飲品店可是個(gè)很暴利的行業(yè)，盈利能力甚至比飯店還厲害的多！

    首先你想啊，飯店生意好的時(shí)候就是午餐、晚飯時(shí)間，可飲品店卻是全天營(yíng)業(yè)，隨時(shí)都有顧客上門的。另外，一頓飯的食材成本、人工成本可遠(yuǎn)比一杯飲品高的多，毛利卻基本上差不多！并且飯店需要提供大片地方供客人用餐，而飲品店的客人大多都是買了邊走邊喝，店面里少放兩張桌子就可以了，房租成本又低了多少？

    所以千萬(wàn)別小看街頭、商場(chǎng)里那些小小的飲品店，人家來(lái)錢的速度不比莊強(qiáng)的切面館差多少??！

    不過現(xiàn)在這年頭生意不好做，飲品店也是遍地開花，各式各樣的飲品店排滿了街頭，競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)激烈，有撐死的，也有餓死的。雖然莊強(qiáng)有祖師爺保佑，可要想紅火，也得做出特色來(lái)——祖師爺保佑只相當(dāng)于buff加成，自身不硬照樣牛不起來(lái)。

    “現(xiàn)在飲品連鎖店品牌也有很多啊，有專門做小型的，就是在商場(chǎng)、街角找一個(gè)十來(lái)平米的小店面，主要針對(duì)流動(dòng)客戶的，也有作大型的，就是類似咖啡廳那樣，有正規(guī)大店面，環(huán)境優(yōu)雅，并且還提供西餐點(diǎn)菜之類的……”楚媛媛說(shuō)道，“小型店面的連鎖品牌太多了，現(xiàn)在已經(jīng)很難開闊市場(chǎng)，而大型店面對(duì)于投資要求太大，沒有形成品牌效應(yīng)之前，也很難招到加盟商，除非前期做直營(yíng)……”

    “做直營(yíng)？那得多少錢??？咱們暫時(shí)還是從小店起步好了?！绷忠滓贿呎f(shuō)著，一邊去廚房取下燒開的水壺。

    “做小店真的意義不大啊，”方佳怡也跟著嚷道，“我建議咱們還是專心做好切面館就行了，現(xiàn)在隨著你和小艾拍的《食記》，知道咱們店的人越來(lái)越多了，今天都已經(jīng)有有外省的客戶打電話詢問加盟的事兒了，只要再加把勁兒，說(shuō)不定就能……咦，什么味道？”

    方佳怡說(shuō)著說(shuō)著，卻忽然抽了抽鼻子，二環(huán)不說(shuō)就從沙發(fā)上跳了起來(lái)，小艾和楚媛媛也跟著她跑進(jìn)了廚房。

    卻見廚房里林易開著火，拿著一張A4紙?jiān)诨鹕线h(yuǎn)遠(yuǎn)的烤著，而紙上則放著兩片紫色的葉子，濃郁的香味正是從葉子散發(fā)出來(lái)的。

    “這是什么東西？”方佳怡問著，還想伸手去摸摸，卻被林易扒拉開了爪子，將兩片葉子直接投進(jìn)一個(gè)玻璃茶壺里，然后把剛燒開的開水倒了進(jìn)去。

    “這是什么茶葉??？”方佳怡再次問道。

    “這不是茶葉，這是紫蘇?！绷忠渍f(shuō)著，端著水壺回了客廳，三個(gè)美女亦步亦趨的跟著——沒辦法，那水壺里散發(fā)出的香味太誘人了。

    “這也不叫茶水，這叫熟水?！绷忠鬃厣嘲l(fā)上，說(shuō)道，“在古代，茶水只代表用茶葉泡出來(lái)的水，而除了茶葉，可以用來(lái)泡茶的東西還有很多，不過其它的都統(tǒng)稱為熟水。比如現(xiàn)在我現(xiàn)在泡的，就是宋朝翰林院組織的由御廚、御醫(yī)聯(lián)合專家小組評(píng)選出的排名第一的，紫蘇熟水！”

    林易一邊說(shuō)著，一邊取了玻璃杯，每人倒了一杯，頓時(shí)紫蘇的香味彌漫開來(lái)，雖然比剛才烘焙紫蘇葉時(shí)候的味道淡了許多，但聞起來(lái)卻更加沁人心脾。

    玻璃杯中的好紫蘇水呈現(xiàn)淡淡的紫色，這是因?yàn)榱忠走x擇的紫蘇葉，是那種大半都是紫色的嫩葉，如果使用綠葉的話，茶水會(huì)呈現(xiàn)綠色，而用曬干的葉子，則是黃色。當(dāng)然了，各種不同的葉片雖然都含有紫蘇的香味，但也各自都不盡相同的，不同的葉子炮制方法也有所區(qū)別……

    作為吃貨，最猴急的方佳怡第一個(gè)端起了杯子，深吸一口香氣，接著就使勁吹起來(lái)，然后迫不及待的小口吸了一點(diǎn)紫蘇水，頓時(shí)一臉愜意的瞇起了眼睛，半晌才嘆息一口氣，說(shuō)道：“好香啊……”

    “不止是香?！绷忠仔Φ溃白咸K熟水具有發(fā)汗散寒解表邪，行氣寬中解郁止嘔的作用，特別是夏天熱感冒、中暑之類有奇效。嗯，不過對(duì)于你們這些美女來(lái)說(shuō)，紫蘇水可以美顏白膚，據(jù)說(shuō)經(jīng)常喝的話，還會(huì)讓人遍體清香……”

    “遍體清香？就像香妃那樣？”方佳怡眼睛一亮，急忙又喝了一口，卻是被燙到了舌頭。

    小艾和媛媛嘲笑著，卻也忍不住趕忙小口喝著——哪個(gè)女孩子不希望自己不用香水，都渾身香香的？更別說(shuō)天然體香，才是最誘人的香味啊……

    林易也抿了一小口，嗯，味道果然不錯(cuò)，雖然不像好茶那樣有回甘效果，但紫蘇的香味卻是和茶香迥異的，對(duì)于不是那么嗜茶如命的人來(lái)說(shuō)，也絕對(duì)不遑多讓。

    另外，這還是紫蘇單方，如果在里面添加一點(diǎn)甘草、蜂蜜之類的輔料，那味道又何止更上一層樓？

    “林總，你該不會(huì)是想用這種紫蘇水，來(lái)開飲品店吧？”楚媛媛一邊喝著紫蘇水，一邊道，“雖然味道很好，肯定會(huì)有人喜歡的，可只有這一種的話，就太單一了……”

    “準(zhǔn)確的說(shuō)，這叫紫蘇熟水?！绷忠渍f(shuō)道，“而熟水的配方，可不止紫蘇這一種，即便以紫蘇為主料的配方，也有不下十種，只是現(xiàn)在家里沒材料，現(xiàn)在只能給你們演示這一種罷了……”

    熟水從唐宋時(shí)期開始流行，到明清時(shí)期，已經(jīng)開始從單方，向復(fù)方發(fā)展，也就是原本用單一一種材料泡水，發(fā)展到和中醫(yī)一樣，用多種材料配伍，不僅作為日常保健飲品使用，甚至連慈禧、光緒生病了，御醫(yī)都是開熟水當(dāng)藥服用。而熟水的配方，少說(shuō)也得有幾百種之多，就算開飲品店，都只能從中挑選一部分推出市面……

    “哎呀，我想起來(lái)了，你這紫蘇葉是哪兒弄的？我上午買菜可沒買這個(gè)啊?！毙“鋈蝗碌馈?br/>
    “呃，那什么，這是我回來(lái)的時(shí)候，順手在小區(qū)花壇里摘的，呵呵……”林易咧嘴笑道。

    “什么？花壇里摘的？”三個(gè)美女面面相覷，忽然感覺剛才喝掉的紫蘇水會(huì)不會(huì)有毒……