“小姐，這里好安靜呀?！鼻嘤裨谒聫R住了一天后發(fā)出了感慨。。比較熱鬧的是廟前，都是來上香的香客，人來人往，絡(luò)繹不絕。上完香后的香客，有部分因為寺廟的地理位置，出行不便，想在寺廟住上幾天，潛心禮佛的。都被安排在寺廟后的各個房間中。寺廟也會根據(jù)不同的香客，安排相關(guān)的廂房。貴族家的小姐通暢會被安排在單獨的小院。并且都是相對僻靜的。因為蘇傾云深居蘇宅，認識的人寥寥無幾。因而也不可能到別的小院串門。

    性格活潑的青玉在一開始的興奮好奇，漸漸變得無聊起來,一邊幫著蘇傾云打著扇子，一邊嘟著小嘴說道。

    “佛門重地，本不宜喧嘩。”蘇傾云笑著看著嘟著小嘴的青玉，并放下手中的書籍。

    “再者佛門是清修之地，除了前院大殿是眾人上香之地，會熱鬧些。這后面住的都是潛心禮佛的人，自然沒人大聲喧嘩。不然都視為對佛祖不敬，隨時會被趕出寺廟的?！币话愕南憧投荚谇霸荷舷?，大多是當天來回。而大戶人家的家眷，素來嬌弱，幾十或上百里的山路下來，早已是苦不堪言。因而都會借口禮佛而多待幾天。而寺廟也會看在她們不吝嗇給香油錢的份上，給她們安排一處院子。寺院的和尚是禁止涉足后院。這些香客除了第一天會到前院上香，其他時間基本都是待在各自院子里。所以整個后院都是靜悄悄的。也難怪青玉會覺得無聊。以前在府里，還有一眾丫鬟可以打趣。

    “青玉，既然你沒事干，去幫我準備點東西。我做個好吃的東西給你嘗嘗?！?br/>
    一聽到有好吃的，樂得青玉馬上跑出去準備東西，這些日子，自家小姐所做的事，沒有一件是不讓青玉心跳加速的，從一開始的慌張，到現(xiàn)在的滿懷期待。青玉的小心臟可是被鍛煉得很強大的。雖然不知道小姐的廚藝為什么變得這么好，但是只要小姐身體無恙就好，做丫鬟的就放心了。

    寺廟僧人眾多，因此寺廟的廚房非常大，這種廚房被稱為香積廚，位于寺廟的正后方。而為了給一些留宿香客的方面，寺廟在香積廚的隔壁例外分隔出一處院子，作為香客自行下廚的小廚房。小廚房與香積廚雖然是一墻之隔，但相連的大門是常年緊鎖的。

    蘇傾云看了下小廚房，麻雀雖小卻五臟俱全?？戳丝匆嘤駵蕚涞牟牧?，滿意地點點頭，便擼起袖子動起來。以前曾經(jīng)和弟弟蘇喻執(zhí)行任務(wù)結(jié)束后，到杭州一家凈慈寺吃過飯。雖然兩人都是雙手染滿鮮血的人，奈何蘇傾云平日里最大的愛好就是品嘗美食、制作美食。每次都是蘇喻帶著蘇傾云去吃，然后回來讓蘇傾云在家制作出來。只要是過了蘇傾云嘴的東西，蘇傾云都能百分之九十九地復(fù)制出來。這家杭州凈慈寺以素?zé)Z跟蘭花干最為出名。當時蘇傾云跟蘇喻連吃了三天才過癮。

    蘇傾云首先將鮮嫩的筍切絲，然后放進水里泡著待用。將泡好的香菇切絲，小咸菜切粒。緊接著熱鍋起油，倒入姜蒜末爆香，接著放入控干的筍絲香菇絲，待香菇絲的味道炒出來后，再將小咸菜倒進鍋里翻炒。等材料都炒香后摻進一個盆里晾涼。接著蘇傾云把青玉剛剛蒸好的糯米取出，將糯米跟剛剛炒制的材料倒在一起，還加入了少許醬油、香油、少許糖一起拌勻。

    蘇傾云備好餡料后，馬上另起一鍋，將生抽、老抽、糖、姜末與水煮開熬成濃汁。取來幾張豆腐皮稍微潤濕后，撕去豆腐皮四周僵硬的豆筋。然后將豆腐皮平鋪在桌子上，四周抹上熬好的濃汁，接著用新一張豆腐皮疊在上面，以此重復(fù)后，將拌好的餡料放在豆腐皮上，因為是做素?zé)Z，因而豆腐皮的包法是從對角處開始卷起，最后在封口處抹上濃汁，以此來封口。

    蘇傾云包好五份素?zé)Z后，接著將素?zé)Z上籠高火蒸一刻鐘后取出冷卻。寺廟使用的是花生油，都是僧人自己種植壓榨的，因而待鍋中油熱后，濃濃的花生油的味道撲鼻而來。

    “小姐，這油好香呀，難怪這寺廟里的僧人都長得這般圓潤?！鼻嘤襁厽疬呑龀錾詈粑奶兆順幼?。

    “就這花生油香就征服你啦，沒出息。”蘇傾云看著青玉的樣子，不禁調(diào)侃道。

    “哪里，哪里。我還等著小姐的美食呢?！鼻嘤衲樕犀F(xiàn)出狡猾的笑容，看著蘇傾云將腐皮卷放入鍋中炸制，待腐皮卷兩面炸制金黃后撈出。隨后將炸好的腐皮卷將濃汁放入鍋中，猛火快煮，等湯汁收干后盛出。

    此時的青玉早已忍耐不住了，拿著筷子卻不知道如何下手。“小姐，好香呀，我忍不住了，這怎么吃呀？”

    蘇傾云夾起一大塊素?zé)Z，揮刀斬件入盤，順手淋上香油。這一套動作如行云流水般，可惜青玉一心只顧吃眼前的美食，壓根就沒在意自家小姐拿起菜刀比拿繡花針順手多了。

    “嗯嗯……好茨……好茨”青玉忙著吃著美食，嘴巴閑不下來說話。蘇傾云看她吃的樣子，自己用筷子挑起一塊，炸好的素?zé)Z，色澤金黃，吃起來鮮咸香軟。

    “小姐，這個叫什么？好好吃?！?br/>
    “你看它像什么？”

    “咦？”青玉盯著斬件好的素?zé)Z，上面還有一層未干的醬汁，感覺好像是某種自己經(jīng)常在府里看到的東西。青玉看了看四周，小廚房里只有自己跟小姐，湊到蘇傾云耳邊，說出自己的想法。

    “哈哈哈……青玉看來挺聰明的，這個就是講素?zé)Z。因為形似燒鵝?！薄鞍　€真的是呀。不過好好吃。小姐，下次能不能也教我做這個素?zé)Z？”

    “不行，獨門秘訣，據(jù)不外傳?！?br/>
    “我的好小姐，你就教教我嘛，哎，小姐，你別吃那么快，留點給我呀?！?br/>
    此時正在大快朵頤的主仆倆，沒有發(fā)現(xiàn)門外有個丫鬟，聽到廚房里居然有人在吃燒鵝。佛門凈地，竟然有人敢殺生破戒。只見這個小丫鬟一臉憤慨地轉(zhuǎn)身而出。