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京城,雪花還在飄灑。
劉毅真月初五晚上到了之后,就立刻前去央視報道。
接見他的是這次元宵晚會的總導(dǎo)金悅金導(dǎo),同時,劉毅也從他這里得到了要前往閩省廈門參加節(jié)目的消息。
劉毅自然沒什么怨言,因?yàn)樗溃?000年以前,央視的元宵晚會都是在全國各地舉辦的。
當(dāng)晚,金導(dǎo)帶著劉毅到了一個演播大廳,讓他唱了一曲“精忠報國”之后,金導(dǎo)滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭,并告訴他回去好好準(zhǔn)備。
從央視出來,劉毅感覺整個人像是散了架一般。
從老家趕來,兩天一夜的奔波,說不累那是假的。
初六,劉毅一覺睡到了十點(diǎn)多才起來,一場酣睡,總算是把精力給補(bǔ)回來了。
洗漱罷了,劉毅來到客廳。
“你怎么知道我回來了?是田田給你打過電話?”
客廳,陳曉燕端莊的坐在沙發(fā)上,要不是她的到來,劉毅都還沒起床。
陳曉燕白了他一眼,沒好氣道:“合著田田不給我打電話我就不能知道你回來了?。俊?br/>
劉毅倒了一杯水,喝了幾口后,在她旁邊坐了下來。
“嘿嘿,要不是田田給你打電話,誰能告訴你我回來了?”
這話沒錯,至少方建軍他們是不會隨意泄露劉毅的行蹤的。
陳曉燕頹喪道:“好吧,又讓你給猜著啦!”
劉毅點(diǎn)點(diǎn)頭,將杯中的水一口喝完,放下茶杯,然后就跟陳曉燕說了自己要前往閔省參加央視元宵晚會的事。
“真月十三晚上八點(diǎn)前報道?那你這么早回京城干嘛?”
陳曉燕一聽報道的時間節(jié)點(diǎn)后,對劉毅這么早回來有些詫異。
劉毅無奈的搖頭道:“我先前哪里知道報道的時間點(diǎn)?再說了,央視通知我早點(diǎn)過來,他們也好確定節(jié)目表呢!”
陳曉燕頷首道:“嗯,是這個理,要是你不早些來,這個機(jī)會可不會等著你!”
劉毅點(diǎn)點(diǎn)頭,看了看窗外的天氣,發(fā)現(xiàn)還是大雪天,對這天氣有些怨念。
左右看了看,劉毅發(fā)覺一下也找不到別的事可做,就向陳曉燕問道:“你吃飯了沒有?”
他本是隨意一問,哪曾想陳曉燕臉色一喜,忙道:“沒呢,我好餓呢!”
劉毅無語的看了她一眼,知道她沒說真話,不過也沒拆穿她,站起身來,說道:“那你等等,我去做點(diǎn)吃的?!?br/>
陳曉燕含笑點(diǎn)點(diǎn)頭,示意他去忙。
來到廚房,劉毅不知道要吃什么比較好,這人少的飯,他是最怕弄的,因?yàn)榕嗔伺鲁圆煌?,弄少了,又不曉得弄什么好吃?br/>
“對了,怎么把labonnotte土豆給忘了?”
突然,劉毅拍了拍額頭,想到了土豆做起來最為簡單。
想到便做。
劉毅看了看門外,發(fā)現(xiàn)陳曉燕還在客廳看電視,便閃身進(jìn)了空間,下一刻,他又提著十來斤土豆從空間閃了出來。
將火打開,用了一口銻鍋燒了一鍋水后,劉毅就取出二十來只土豆開始清洗起來。
labonnotte土豆極軟,用不得力氣,所以劉毅洗得很小心。
很快,所有的土豆全部洗干凈了,之后,他又打開一個灶,開始煮起小米粥來。
因?yàn)閯⒁阕龅耐炼故窍慵逋炼?,味比較重,所以小米粥就不再適宜做些花里胡哨的味道出來,反而是越簡單越好。
小米還是選用的金米,這種小米,米質(zhì)優(yōu)異,營養(yǎng)豐富,而且聞之清香,食之甘美,非常的美味。
趁著燒水的功夫,劉毅便開始準(zhǔn)備一些香煎土豆時需要的一些佐料。
其實(shí)這種做法所需要的佐料不是太多,就只是一些油、鹽、蔥花、辣椒粉、花椒粉、大蒜末、生姜末、白胡椒粉就差不多了。
當(dāng)然了,如果口味較淡的,就可以不放辣椒粉、花椒粉、大蒜末、生姜末這些腥重的佐料。
不一會兒,有一口銻鍋里面的水開了,劉毅連忙把洗好的土豆全部倒了進(jìn)去,蓋好鍋蓋蒸煮。
看了看另一口銻鍋,里面的水正處于要開未開的狀態(tài),不再耽擱,他將一小碗金米清洗一下,然后就倒了進(jìn)去。
煮小米粥看似簡單,但卻是個細(xì)致活,有很多需要注意的地方。
比如小米下鍋前鍋中要放足量的水,不可中途加水,水一般是食材的15至20倍。
水質(zhì)也要好,如果不好會影響米粥的味道,實(shí)在不行,可以用瓶裝水代替。
也不能開水下鍋,要等水快開時再下米,之后,先大火熬8至10分鐘,然后中小火熬15至20分鐘。
在這期間,還不能偷懶,剛下米要攪一下鍋,防止糊底,文火熬時盡量少揭鍋蓋,防止溢鍋,可以蓋鍋蓋時留條縫隙。
劉毅輕輕攪拌了一會兒小米粥后,便將鍋蓋蓋上,然后就慌忙將旁邊那口鍋的火給關(guān)了。
將里面的土豆都撈出來后,然后放到了一個盆里,用冷水先將之緊了緊,這是為了呆會好剝皮。
一會兒后,土豆不再燙手了,劉毅便一個一個往起拿,土豆不再柔軟,土豆皮也輕輕一揉便被揉了下來,留下一個光溜溜的土豆。
依次施為,很快,二十來只土豆就全被剝光了。
看了看了旁邊的那只鍋,劉毅將之換成小火,然后就不再管它了。
取出平底鍋來,放到灶上,打開灶火,熱燒起來。
鍋要燒得很燙,再倒油下去,要不然會有一股鐵腥味兒和一股生油味兒,非常難聞。
很快,平底鍋被燒得紅燙,劉毅連忙將黃油弄了一坨放在了鍋里。
“呲……”
油一下鍋,一股青煙瞬間升起,夾雜著一股濃郁的油香飄蕩。
滾燙的平底鍋很快就將黃油融化,劉毅連忙將土豆放了下去。
土豆一到鍋中,油水四濺,不過劉毅并不擔(dān)心,這是正常反應(yīng)。
沒多久,鍋中恢復(fù)正常,劉毅便取來一把鍋鏟開始翻騰這些土豆起來。
翻騰了一陣,等所有的土豆都受熱均勻后,他便停了下來,然后將旁邊正煮著小米粥的灶火給關(guān)了。
時間慢慢過去,平底鍋里的土豆開始變得金黃,不止如此,那些土豆的表面還結(jié)了一層油亮金黃的鍋巴。
“差不多了,可以放佐料了!”
劉毅不爭氣的吞了吞口水,將鍋里的土豆往邊上扒了扒,留下一小處空隙,然后取過旁邊事先準(zhǔn)備好的各種佐料,依次放了下去。
“好香!”
辣椒粉、花椒粉、大蒜末、生姜末一放下去,跟鍋底的油一接觸,一股濃濃的鮮香便撲面而來,讓人口舌生精,饞涎欲滴!
雖然口水直流,但劉毅手上的動作卻沒有慢,因?yàn)檫@些佐料一下鍋后,就要立刻翻炒,要不然很快就會被油炸糊了。
很快,佐料全部煎透,劉毅便將這些佐料和土豆混著翻炒。
“??!好香??!”
在客廳看電視的陳曉燕聞到香味后,忍不住跑進(jìn)廚房,過來觀看。
“這是土豆,好香,好好看!”
看著平底鍋中那金黃透亮的土豆,散發(fā)出濃郁的香味,陳曉燕忽覺饑腸轆轆,食欲滿滿,不由大聲贊嘆!
劉毅看了她一眼,笑道:“呵呵,馬上就好!”
說話的功夫,劉毅取過一個盤子,將煎好了的土豆全部裝入盤中,然后將鍋一放,在土豆上撒了些白胡椒粉后,便準(zhǔn)備吃飯了。
“哇!好好吃!這土豆外焦里嫩,麻辣鮮香,簡直太美味了!”
趁劉毅拿碗給她打小米粥的功夫,陳曉燕很沒形象的用手捻起一小塊土豆放入口中,土豆軟滑嫩爽、入口即化,讓她不由的哼出聲來。
“陳師姐!你在自己家里也是這樣的嗎?”
劉毅端過來一碗小米粥,沒好氣的問道。
陳曉燕被他問的有些臉紅,尷尬的笑了笑,不過一想到能吃到這樣的美食,她又覺得沒有什么不好意思的了。
“哪里敢??!我老爸那脾氣你又不是不知道,真敢這樣沒規(guī)矩,都不知道會怎樣處罰我呢!”
接過劉毅遞來的米粥,陳曉燕有些喪氣的回道,她對她父親實(shí)在怕的厲害。
劉毅沒有笑她,對自己父親有些害怕的不只陳曉燕一人,就算劉毅有時候也會怕劉國棟,哪怕主劉國棟從來沒批評過他,沒兇過他,但他還是有些怕怕。
剛想說話,陳曉燕便大聲驚呼:“天啦!這是什么米?怎么這么好看?”
也不怪她失態(tài),實(shí)在是碗里的小米粥顏色太過金燦鮮亮,表面還有一股若有若無的晶瑩裊繞。
與時同時,從這碗中,還散出一股芳香四處溢散,秀色可餐!
她迫不及待的喝上一小口,隨即暗哼起來。
這米粥味道性粘湯濃、口感飽滿,食過之后唇齒留香、回味無窮。
陳曉燕覺得自己全身的毛孔都舒爽的張開了,這滋味太過美妙,讓人欲罷不能!