?穿過(guò)狹窄的西巷,過(guò)兩條街就是徐老爹的家。低矮的茅草房,一看就年頭很久了,院子很小,堂屋內(nèi)光線(xiàn)不是很足,但屋里屋外卻收拾得很干凈整齊。
磨坊的大掌柜人很好,讓徐老爹在家休息幾天再上工,不扣工錢(qián)不說(shuō),還送來(lái)了撫恤錢(qián),一并白米等吃食。
徐老爹說(shuō)這話(huà)時(shí)臉上很平靜,帶著心滿(mǎn)意足的表情。阿籬甫進(jìn)門(mén)看到他時(shí)臉上掩飾不住的尷尬他看得很清楚,這是個(gè)單純而直白的好孩子,極力避開(kāi)探視不談怕是擔(dān)心自己得知實(shí)情傷心。這么善良的孩子,是人家的父母存善積德啊。
吐血后,徐老爹的身體很弱,阿籬就著大掌柜送過(guò)來(lái)的食材做了最拿手的蔬菜粥,軟糯清香,暖胃又好消化。
粥端上來(lái)的時(shí)候,徐老爹手頭的東西也差不多收拾好了?;疑陌てな莿倽{洗過(guò)的,很大,里面包著四季的衣服,春裳夏衫秋褂冬袍,還有薄厚的鞋子各兩雙,都是干干凈凈整齊熨帖的,還帶著皂莢的味道。
去大獄前,阿籬和沈青池先到醫(yī)館看望了徐老爹,也得了他不要告訴徐家兒子病情的囑咐。雖然不贊同他的做法,但阿籬還是遵守了承諾。
得知阿籬想要代替素茗師傅滿(mǎn)足他的心愿,徐老爹很高興,他一邊小口喝著粥,一邊把一本手札遞給了阿籬,看著他坐在自己對(duì)面慢慢地翻閱。這是他在收拾衣物的時(shí)候在箱底找到的。
徐老爹的娘子曾是素膳齋的廚工,雖不能像廚師一樣上灶做菜,但她卻是個(gè)很用心的人,記錄了不少家??勺龅牟耸剑炖系f(shuō),她常常會(huì)做給他和兒子吃,美味的很。
在手札里,阿籬看到了一張疊得很整齊的包裝紙,上面羅列著十幾種食材和配料的名稱(chēng),然后在右下角的地方有一行小小的字:給兒子的飯。
給兒子的飯!給兒子的飯!
阿籬的眼睛因?yàn)檫@行小小的字而變得晶亮,臉上是掩飾不住的喜悅與激動(dòng)。沈青池卻抬手按住了小狐貍的肩膀,尋了個(gè)借口把他拉了出來(lái)。
到了外屋,沈青池并沒(méi)有松開(kāi)他的手,而是借著兩人交握的手,把一段記憶直接送進(jìn)了小狐貍的腦袋里。大約一刻鐘后,交握著的手松開(kāi),阿籬睜大雙眼看向沈青池,低低地叫道:
“阿青,你居然讀到了他的記憶!”
沈青池?zé)o所謂地撇了撇嘴,絲毫沒(méi)有覺(jué)得這有什么好訝異的,早就知道這個(gè)小狐貍的道行靠不住,他不過(guò)是順手而已。
“先不要聲張,你把這紙上的東西背下來(lái),回去試著做一下,做出來(lái)了再說(shuō)也不遲,免得讓徐老頭空歡喜一場(chǎng)?!?br/>
贊了句阿青想得周到,阿籬認(rèn)真地把包裹紙上的食材和配料背了下來(lái),然后兩人才回到屋里和徐老爹辭行。
欶州前往西流,路途遙遠(yuǎn),一行流放之人后日一早就要啟程了。阿籬離去前和徐老爹約好,明日黃昏時(shí)分一起給他的兒子送飯吃。
冬季日短,醫(yī)館、大獄和徐老爹家三下奔波,阿籬回到素食齋的時(shí)候天色已經(jīng)朦朧了。和值大夜的人串了班,阿籬就在小廚房里試做拌飯。
條子上的食材和配料都是再普通不過(guò)的東西。白衫木炭燃火,淺瓦煲內(nèi)放好同比例的米和清水燒白飯。尋常人家都會(huì)備著的清醬入油鍋,加干辣椒絲蔥絲八角粉翻炒,加些量的鮮菇湯大火稍燉即可出鍋。鹵水豆腐半塊,切成手指厚的幾片碼進(jìn)盤(pán)子里,另用一個(gè)深口大盤(pán)子裝上黃豆芽、掰碎的大頭菜,然后把兩個(gè)盤(pán)子放進(jìn)蒸籠里清蒸上小一刻鐘就行了。
米飯煮熟后,直接把瓦煲里的飯松散翻動(dòng)一下,放入蒸好的豆腐、黃豆芽和大頭菜,再加一些胡蘿卜絲和桔梗咸菜,最后舀兩勺炸好的清醬攪拌均勻了,徐家娘子的給兒子的飯就完成了。
得知阿籬要熬夜研究做飯,小鬼肖肖是堅(jiān)定的擁護(hù)者和鐵桿試吃員,大老板不在小老板當(dāng)家的素然也跟過(guò)來(lái)驗(yàn)收成品,對(duì)粥以外非流質(zhì)的食物都很有興趣的沈青池顯然也愿意接受這個(gè)當(dāng)做晚飯。
于是,四個(gè)人,四個(gè)碗,一瓦煲拌飯,小廚房里瞬間只剩下咀嚼聲和吞咽聲。
墨色的瓦煲里,瑩白的是米飯,細(xì)嫩的是豆腐,翠綠的大頭菜,爽口的黃豆芽,顏色清亮的橙*胡蘿卜絲,再配上咸淳的醬香,一口吃下去,熱氣攜著香味滑下食道,溫暖了身體,也沁香了心脾。
一鬼大呼好吃,一人豎起了拇指,一蘿卜精沉默回味了一會(huì)兒,然后和小狐貍默默對(duì)視。
“好吃是好吃,可是和記憶中的味道差了一些。”沈青池實(shí)事求是地指出。
阿籬聞言贊同地點(diǎn)了點(diǎn)頭,拽過(guò)自己謄寫(xiě)下來(lái)的條子仔細(xì)地看了一遍,并在腦子里搜索了一遍,確認(rèn)沒(méi)有落下什么材料。
是材料處理的方式不對(duì)嗎?蒸米飯和炸清醬應(yīng)該是沒(méi)有錯(cuò)的,徐家娘子是素食齋的廚工,這拌飯又是師父教給她的,廚房一直沿用著這種處理方法,那就是配菜出了問(wèn)題。
炸清醬的量夠足,阿籬動(dòng)手再煮了一鍋米飯,然后這次蔬菜不用蒸的,改用水燙。燙熟的蔬菜控干水,放到米飯里加醬攪拌均勻,四人再次試吃。
結(jié)果很明顯,雖然也很好吃,但是和第一次想比差了不少。
也就是說(shuō),蔬菜類(lèi)的配菜用蒸的是沒(méi)錯(cuò)的。
那差的那一點(diǎn)味道到底在哪個(gè)地方呢?
素然同畏寒,回自己屋里睡覺(jué)去了,小鬼肖肖很有義氣,保證會(huì)陪他到底,沈青池表示自己已經(jīng)吃飽了,絕對(duì)不會(huì)再多吃一口。阿籬暫無(wú)想法,只好把食材和配料都擺到了桌子上,對(duì)著滿(mǎn)桌子的東西一樣樣地察看。
長(zhǎng)得那么大只,胃口也一定很大,可惜心眼都很小,一點(diǎn)幫忙的義氣都沒(méi)有,還是小個(gè)子的朋友靠譜。
阿籬一邊擺弄著桌上的食材一邊在心里碎碎念,想抬頭送好朋友一抹感激的微笑,才后知后覺(jué)到剛剛還很多話(huà)的肖肖小鬼什么時(shí)候消聲了呢。抬眼一看,嗬,這家伙竟然把頭湊到炭邊上使勁地吸鼻子呢。
“呵呵,阿籬,這炭有很好聞的清香味呢,不信你聞聞看!”察覺(jué)到阿籬的視線(xiàn),肖肖抬頭對(duì)阿籬說(shuō)道,可能是剛才貼到了炭上,鼻頭竟染上了淡淡的一層炭色。
肖肖是個(gè)貪吃鬼,對(duì)食物的香味有著異于常人,呃,異于常鬼的敏銳感,阿籬聽(tīng)他這么一說(shuō),就拿起了一塊炭湊到鼻翼前。
香味很輕,很淡,剛吸進(jìn)鼻子里時(shí)感受的并不明顯,但稍候片刻,這香味就會(huì)慢慢濃郁一些,帶著陣陣熟悉的感覺(jué)。這味道,好像在哪里聞到過(guò)
作者有話(huà)要說(shuō):下課后奮筆疾書(shū)的第三更奉上,好累啊!
已修改完畢。
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