前一天的時候春緋他們就做好了米花糖了,今天春緋她們就準(zhǔn)備做年糕粽子之類的。
粽葉什么的早就已經(jīng)摘回來了,所以春緋她們這一次就可以直接做了。
糯米粉是陳東海拿去鎮(zhèn)上請人給磨成粉的,拿回來之后春緋就開始做年糕了。當(dāng)然青石村的年糕跟其他地方的年糕不一樣的,所以春緋她們做的年糕也是跟別人不一樣的。
糯米粉加水加糖攪拌好,因為糯米粉跟面粉不一樣所以不需要和面一樣的弄,只需要把糯米粉給盡量的攪拌均勻就可以了。而這個加了紅糖的糯米粉團(tuán),直接可以用粽葉給包起來了。
春緋用粽葉將糯米粉團(tuán)分成一個小一點的小劑子包起來,兩邊的粽葉蓋到糯米粉團(tuán)上,包得嚴(yán)嚴(yán)實實的,然后兩頭的反折到后面去。這樣包好了以后就將年糕放在竹匾上,包著年糕的粽葉的兩頭是向下放的,所以不用繩子綁也不用擔(dān)心粽葉會松開。
春緋她包了十個這種甜的年糕就夠了,反正她不愛吃而糯米的熱量太高了也不容易笑話不能多吃,所以她并沒有包很多這種甜的年糕。
之后就是包的肉的年糕,糯米粉加一點糖和一點鹽進(jìn)去攪拌好,將糯米團(tuán)給拌好了以后春緋就開始準(zhǔn)備餡料了。
餡料也是很簡單的,豬五花肉切成肉絲然后加紅燒醬汁翻炒至六七成熟就可以了。炒好的五花肉絲非常的香,春緋將糯米粉團(tuán)給弄成小劑子,然后將中間按下去,把五花肉絲放進(jìn)去包起來。
糯米粉團(tuán)包好了五花肉絲之后就可以用粽葉給包起來,也是將兩邊的粽葉蓋到糯米粉團(tuán)上,兩邊的葉子還卷了幾層弄得嚴(yán)實一點,然后就將兩頭的粽葉反折。
包好了這個肉餡的年糕之后春緋繼續(xù)包剩下的,也因為她比較喜歡吃肉餡的年糕所以她就多做了一點,起碼得有三十個那么多。當(dāng)然一個肉餡的年糕也沒有很大,所以一個人吃還是可以吃完的。
將年糕做好了之后春緋就讓自家弟弟拿去蒸了,她準(zhǔn)備繼續(xù)做其他的東西。
春緋將糯米粉給弄成粉團(tuán),蒸熟了以后又加上面粉和面,之后搟成一指厚的面餅,再切成手指大小的段。這就是春緋準(zhǔn)備做的手指餅了,大過年的吃手指餅也是很差不錯的。
除了手指餅之外春緋也沒有再做其他的東西了,過年之前的東西也準(zhǔn)備的差不多。花生、瓜子之類的都是買來的,反正春緋家今年并沒有種花生,葵花也沒有種的,所以花生和葵瓜子他們家并沒有。
其實還是有南瓜子可以吃的,當(dāng)然除了南瓜子之外還有西瓜子。然而西瓜的籽都是用來種西瓜了或者是直接丟了所以沒有了,而南瓜子也是需要留種的,所以春緋家的南瓜子也沒有多少,只能去外面買葵花籽了。
準(zhǔn)備好了東西之后,春緋家就輕松下來了。
大年二十九這天大家準(zhǔn)備殺豬,春緋家里并沒有養(yǎng)豬所以她家就沒有準(zhǔn)備殺豬,可是她家大伯還有她叔叔家里是有養(yǎng)豬的,春緋他們也過去湊熱鬧。
當(dāng)然村子里其他人殺豬也沒有非要在大年二十九的這一天才殺豬的,不然的話春緋家做的肉餡年糕的豬肉是哪兒來的?
大家不集中在一天殺豬也是為了有很多人幫忙的,也幸好陳家的孩子比較多所以不需要等其他人了。陳大伯家,還有三叔四叔家里各自都要殺一頭豬的。
不過三叔和四叔家里的豬是準(zhǔn)備要把肉給賣了換錢的,而大伯家的豬肉則是給家里人吃的。
春緋她直接跟自家三叔預(yù)定了一條豬腿,她決定自己做一條火腿。她的手藝雖然沒有那些金華火腿的手藝人好,也沒有意大利的那些火腿那么好,可是她做出來的火腿還是非常的不錯的。
春緋直接跟自家三叔訂了一條豬后腿,結(jié)果她看著自家三叔家的那頭豬就覺得一條豬后腿不太夠的樣子,所以她又開了口,她準(zhǔn)備定半扇豬肉。
也就是說,她預(yù)定了半頭豬了。
“你定這么多的豬肉準(zhǔn)備要做什么?吃得完嗎?”三叔陳東濤聽見春緋的話后很驚訝道,過年的時候能夠吃肉就很不錯了,還真的沒想到誰能夠買這么多的肉。
陳東濤挺擔(dān)心自家侄女亂花錢,半頭豬也得有一百斤左右的吧?這么多肉吃得完嗎?
“沒事,我準(zhǔn)備用豬腿做一條火腿,剩下的肉還可以做成臘肉的。”春緋笑了笑道,“三叔您放心吧,我不會亂花錢的。”
陳東濤還是有點懷疑,他去詢問自家二哥是不是要聽春緋的給她留下半扇豬肉啊,這么多的豬肉他擔(dān)心自家侄女浪費啊。
“沒關(guān)系,咱家是春兒做主的,她既然說要買的話就買吧。而且我相信她不會浪費的,她不是說要用來做臘肉和火腿的嗎?她肯定會做好的,咱們等著吃就好了。”陳東海笑呵呵的說道。
現(xiàn)在的陳東海的腿也好了很多了,除了不能夠進(jìn)行劇烈的運動之外他也基本的恢復(fù)了,走路的時候絕對是看不出來他的腿有受傷過了。
陳東海因為自己的腿好了,也因為女兒如此的優(yōu)秀,家里越來越好心情也越來越好。大過年的心情很好的陳東海在面對陳東濤的疑惑的時候也是笑呵呵的,看就是開心得不得了的樣子。
陳東濤看著自家二哥,再看看那邊緊盯著自家那頭豬的侄女很是無奈。不過自家二哥都贊同侄女的意思了他也沒有什么好阻止的,很了解侄女的手藝的他也稍微放心了。
希望侄女是真的能夠做那個什么火腿還有臘肉吧,這樣也不用浪費錢不用浪費豬肉。
陳東濤他們兄弟四個再加上陳永城和陳永端兄弟倆就開始準(zhǔn)備殺豬了,從豬圈里把豬給抓出來后用繩子把豬的四條豬蹄給綁起來。然后其他人將這頭將近兩百斤的豬給按住,一個人拿著尖尖的殺豬刀給捅進(jìn)豬脖子那邊,直接捅進(jìn)了動脈那邊。
“拿盆來?!?br/>
豬的嚎叫聲之中,捅了大肥豬一刀的人喊道。
“來了?!比龐瘘S曉萍趕緊拿了裝著一點清水和鹽的盆放到豬的下方,那人把盆給擺正了以后就把刀給抽出來,豬血瞬間就涌了出來。
豬血還是非常的多的,當(dāng)然也因為這個時候豬還沒有死所以嚎叫的聲音還是很大的。
圍觀殺豬的人都興致勃勃的,倒是沒有人因為這個場面覺得害怕。連三歲的四季都看得津津有味的,畢竟殺了豬就可以有肉吃了啊,大家誰會害怕啊?
而且從小就看到殺雞殺豬的畫面的孩子一點都不怕這樣的場面的,就算是豬的叫聲很大也沒用,大家都垂涎的看著那頭掙扎的豬,就想著各種各樣的肉了。
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某天,皇甫男神的好基友造訪:
關(guān)祁流:“皇甫,你辦公室為什么這么多的小狐貍的玩偶?還有毛茸茸的恐龍?”
關(guān)祁流:“皇甫,你為什么要貼上這么多的狐貍的海報?”
關(guān)祁流:“天哪皇甫,你竟然還專門找畫手畫了手繪狐妖的圖?”
舒蘇:“……”身為好基友,你難道不知道你家皇甫他是個深井冰絨毛控嗎?
【1、1v1,鼾甜鼾甜寵文,雙潔,甜寵,無虐;
2、本文是我另一個馬甲《重生之閻王總裁的暖妻》的系列文,皇甫是閻封墨的朋友。】