寧輕輕胸有成竹地回答，“誰(shuí)說(shuō)沒(méi)標(biāo)準(zhǔn)？讓人吃了心情愉悅的就是好廚藝。”
“算你說(shuō)得有點(diǎn)道理，敢問(wèn)你想讓我去哪里學(xué)廚藝？我決不會(huì)和一群主婦一起在廚藝班上課?！?br/>
“你還記得白斬雞那件事吧？那個(gè)院子里的老先生，就是給霜雪明展會(huì)做了點(diǎn)心的那位，他是名廚。”
“你可以直接說(shuō)趙三勺，上次你解釋過(guò)，我沒(méi)有這么健忘?！?br/>
“你跟他學(xué)吧，他的手藝真的很好?！?br/>
紀(jì)明薰毫無(wú)自覺(jué)地說(shuō)，“他一看就不好相處，自高自大，盛氣凌人?！?br/>
“那正好和你物以類聚。”
“我從來(lái)不這樣，我是有道理。”他繼續(xù)毫無(wú)自覺(jué)道。
“不管你怎么說(shuō)，地址你知道了，沒(méi)事可以去他那里逛逛?！睂庉p輕說(shuō)完，自行出門上班，堅(jiān)決不讓他送，即使是社區(qū)門口。
紀(jì)明薰給早餐們調(diào)整了自動(dòng)澆水機(jī)的水量，松了土，加入有機(jī)肥料，把明劍風(fēng)流和輕國(guó)輕城的日常任務(wù)做完，實(shí)在無(wú)事可做，開(kāi)始構(gòu)思晚上給寧輕輕吃什么。
以前寧輕輕指導(dǎo)他的菜譜他都記住且不止做過(guò)一次，后來(lái)自行發(fā)揮的菜色也不少，從他自己的感覺(jué)來(lái)說(shuō)，他覺(jué)得自家手藝不比吃過(guò)的所有高級(jí)餐廳差。
傻丫頭把那個(gè)老頭說(shuō)得那么厲害，閑著沒(méi)計(jì)劃的生活真不舒服，不如隨便去他那里看看？
這么想著，他開(kāi)著紅色小跑車到了徐家弄弄堂口。沿著石子路走到一半，香味傳來(lái)，但不知道是什么菜。
趙三勺看到門外進(jìn)來(lái)的人。怔了一下，心道，丫頭終于把這事辦好了，可怎么也不事先通知下。
“趙老先生?！奔o(jì)明薰朗聲道，“偶爾經(jīng)過(guò)附近，冒昧登門拜訪，沒(méi)帶禮物。希望老先生不要介意。”這老頭沒(méi)禮貌，我卻不能失禮。
“你上次不是這么溫馴的啊。”趙三勺說(shuō)，“怎么和小丫頭處久了。學(xué)著她一樣了？”
“趙老先生既是長(zhǎng)輩，又非故交，我實(shí)在不知該如何‘不溫馴’地說(shuō)話?！?br/>
“你這話就不溫馴?！壁w三勺點(diǎn)頭，“好了。別廢話。說(shuō)得出灶里是什么菜不？”
“不能?！奔o(jì)明薰理直氣壯地說(shuō)。
“不能？哦，對(duì)哦，小丫頭說(shuō)過(guò)你沒(méi)有味覺(jué)，吃都吃不出，自然是聞不出了?！?br/>
紀(jì)明薰不示弱地反駁，“我有正常味覺(jué)，這香氣并非一種食材，正常人都聞不出?！?br/>
“小丫頭就聞得出。你連聞都聞不出。還想當(dāng)我徒弟？”
“我不想。她堅(jiān)持讓我來(lái)看看，說(shuō)我的手藝不經(jīng)過(guò)錘煉太可惜。我來(lái)看看我不學(xué)廚藝到底有多可惜?！?br/>
“算了，你來(lái)嘗嘗，嘗得出也罷?！壁w三勺說(shuō)完，見(jiàn)紀(jì)明薰沒(méi)動(dòng)，便說(shuō)，“你自己拿碗裝，難道還要我老人家服侍？”
“我在等老先生指示。在別人家中亂動(dòng)別人的東西是無(wú)禮的舉止。”
趙三勺一面看著他去拿碗，一面嘀咕，“真不機(jī)靈，丫頭早就揭蓋子了，這會(huì)都該吃第二碗了。”
“她如此沒(méi)規(guī)矩，我替她向趙老先生賠罪?！奔o(jì)明薰轉(zhuǎn)身。
“在我這里，只有好吃和不好吃，沒(méi)有規(guī)矩。丫頭沒(méi)告訴你么，她第一次來(lái)，連我人影都沒(méi)見(jiàn)著，就擅自拿筷子戳了豬蹄，還偷吃了一塊?！?br/>
紀(jì)明薰給兩人各盛了一碗，碗中食材一眼可見(jiàn)，兩碗一模一樣。
趙三勺嫌棄地說(shuō)，“不用那么講究，隨便盛，又不是雕花，干嘛要一模一樣?！?br/>
“我喜歡。”
吃完后，趙三勺問(wèn)，“現(xiàn)在說(shuō)說(shuō)這里面的東西。”
“蹄筋，海參，鵪鶉蛋，紅蘿卜，杏鮑菇。”
“這些用看的也知道，我問(wèn)的是醬汁，這道菜最要緊是調(diào)味?！?br/>
“不知道?！?br/>
趙三勺很是失望，“你聞?dòng)致劜怀觯砸渤圆怀?，我就不信你能做菜。小丫頭把你說(shuō)得天花亂墜，也不知道是不是編出來(lái)轉(zhuǎn)移我注意力?！?br/>
“我是吃不出，但這和做菜是兩回事。”
“你們?cè)诩依镌趺醋霾?？?br/>
“她說(shuō)做法，我做。”紀(jì)明薰皺眉，“她時(shí)常說(shuō)得不清不楚，說(shuō)不出食材和調(diào)料精確的份量，也說(shuō)不出各種烹飪手法的時(shí)間?！?br/>
“中國(guó)菜哪有這樣的規(guī)矩？好的廚子把菜譜放在心里，靠死記硬背做法是做不來(lái)好菜的。”
“我不同意。她說(shuō)得不清楚的菜，我第一次做會(huì)拿捏不好份量和火候，可能導(dǎo)致失敗，經(jīng)過(guò)我自己逐次調(diào)整后會(huì)得到一個(gè)完美的數(shù)據(jù)，以后按照這個(gè)數(shù)據(jù)做，都是一樣的味道，一樣的完美?！?br/>
“你會(huì)自己調(diào)整？”
“是。最明顯的例子是一道白斬雞，我連續(xù)試了七天才得到正確的做法。后來(lái)她把它帶來(lái)這里了，也就是上次我來(lái)時(shí)，你們?cè)诔缘哪侵浑u?！?br/>
“唔?！壁w三勺說(shuō)，“光說(shuō)我不太信，你來(lái)屋里拿材料，我還剩些發(fā)好的蹄筋和海參，你按我說(shuō)的做?！?br/>
“不。”
“為什么？”
“我不是廚師，不在外面做菜?！卑翄蓜e扭的明少說(shuō)。
趙三勺拿起手機(jī)，“丫頭，你叫那小子來(lái)是為了氣我嗎？味道他說(shuō)不上來(lái)，讓他做又推三阻四?！?br/>
“我來(lái)和他說(shuō)。”寧輕輕正在處理文件，接到私人電話，左右看了看，決定上洗手間順便接電話。
紀(jì)明薰接過(guò)趙三勺的電話，“你現(xiàn)在應(yīng)該在上班，用不著理他?！?br/>
“哎哎，我說(shuō)完就掛，趙老師讓你做什么菜？”
“蹄筋燴海參?！?br/>
“哇，我好想吃啊，你做給我吃好不好嘛。”
“那也得等買了材料回家準(zhǔn)備，明天才能做?！?br/>
寧輕輕撒嬌道，“我今晚就想吃！你不說(shuō)還好，說(shuō)了就特別想吃，吃不到就不舒服，堵得慌?！?br/>
“他做的還有一些，我不介意幫你帶點(diǎn)回去?！?br/>
“我想吃你做的，就喜歡吃你做的東西。”
“好吧。”
紀(jì)明薰對(duì)廚房里泡著的海參皺眉，“為什么會(huì)有剩下的？你本來(lái)就打算再做一次？”
趙三勺滿不在乎道，“發(fā)得多了有什么奇怪，誰(shuí)會(huì)算準(zhǔn)材料。剩下的做別的不行嗎？誰(shuí)規(guī)定蹄筋一定要燴海參？”
“也就是說(shuō)這里的比例不是算好的？”
“沒(méi)什么比例，愛(ài)放多少放多少。”
要不是寧輕輕在電話里鬧著要吃，就沖這句話，紀(jì)明薰就不想聽(tīng)他的做法了。(未完待續(xù)。)