?康大掌柜最得意的是客棧的飲食店,那里入冬以來(lái)天天人滿(mǎn)為患。其實(shí)他的菜肴并沒(méi)有什么特別。特別的是他的調(diào)料品。從海外進(jìn)口的咖喱粉,讓他的牛肉面日日賣(mài)空。
還有胡椒粉也是他獨(dú)一份。
齊逸見(jiàn)食客們不停的叫著店小二,讓他來(lái)往碗里撒胡椒粉,那小二忙的就象是個(gè)陀羅不停的轉(zhuǎn)。
提議道,在每個(gè)桌上放上一小瓶胡椒粉,讓客人們自己倒。
康家畦立刻否定了這個(gè)建議,“不能夠,放在桌上,一個(gè)眼錯(cuò),就連瓶都沒(méi)有了,那粉稀罕著吶。”
這個(gè)時(shí)代的胡椒是來(lái)自于南洋.歐洲的商人曾在歐洲把胡椒粉賣(mài)到了黃金價(jià),可見(jiàn)這種調(diào)味品有多受歡迎。
華家的人已經(jīng)在崖州種植了胡椒,可以供應(yīng)自家店鋪的需要。
咖喱是印度的特色。他們的每個(gè)鄉(xiāng)村都有自己獨(dú)特的咖喱配方。所以,在和歐洲人貿(mào)易時(shí),他們購(gòu)買(mǎi)了許多。
康掌柜愿意弄到這些配方。
梅蘭妮笑著應(yīng)了,但是她心里知道,就是有了這些配方,也是不容易配制的,因?yàn)槔锩嬖S多的香料是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)。但是康掌柜這樣想要金手指的精神還是值得鼓勵(lì)的?？о呐浞綍簳r(shí)沒(méi)有,梅蘭妮給了他一個(gè)改進(jìn)過(guò)的十三香的方子,除了原來(lái)的十三香外,還加了木香,草果,胡椒等。
他們引進(jìn)的另一種調(diào)味品就是孜然,也是來(lái)自印度,很多人叫它小茴香,它的籽磨成了粉,就成了孜然。有了孜然,烤羊肉串就有了特別的味道。有人回叫上一爵小酒,幾串烤羊肉,花錢(qián)不多,還可以享受到皇家才有的滋味。
孜然在中國(guó)的新疆也有種植,只不過(guò)這時(shí)的交通非常不便,所以只有皇親貴族才能見(jiàn)到。
這些調(diào)味品使得康大掌柜飲食生意不是一般的好,加上他的面館就開(kāi)在善化寺附近,凡是到寺中燒香的,也都喜歡上他家來(lái)吃碗咖喱面,胡椒面。針對(duì)不同食客,他們的面條也分了葷素兩種。所以生意不好都不行。
大同的客棧就借鑒了北京的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。在臨街的地方,新建了好幾家店鋪,用來(lái)出租,或自家用。
大同是個(gè)蒙漢的交接地,南來(lái)北往的商人多.康大掌柜還有獨(dú)特的推銷(xiāo)方法。
這天午飯后,齊逸跑到善化寺去看天王雕塑。
梅蘭妮正在歇午,院里的女傭進(jìn)來(lái)告訴她來(lái)了訪客了。
梅蘭妮心中奇怪,她在這里并無(wú)熟人。莫非是范大娘？可是,她前幾天經(jīng)過(guò)漁河灣客棧時(shí),范大娘特地派人到客棧請(qǐng)了她和齊逸到紅河村做了兩天客。兩人商量了婚禮,還把新的合作項(xiàng)目也敲定了。
梅蘭妮一面洗臉梳頭,在絲棉袍的外面加上件羊皮背心。
一邊向女傭打聽(tīng)來(lái)的是什么人。
女傭說(shuō),“是幾個(gè)女眷,穿戴都很華麗?？瓷先ナ歉毁F人家?！?br/>
梅蘭妮心里奇怪,她哪里會(huì)認(rèn)得什么富家女眷。
堂屋里坐這四個(gè)女人正說(shuō)著話,猛一看還真是滿(mǎn)頭珠翠,身著綾羅綢緞,富貴逼人。
見(jiàn)到梅蘭妮進(jìn)來(lái),四個(gè)人不說(shuō)話了。站起身來(lái),其中一個(gè)人說(shuō),“梅夫人,可還記得我?”
梅蘭妮定眼一看,原來(lái)是二娘,提著的心,放回了肚里,但是,心里還在奇怪,她們?nèi)缃袼闶桥降挠H戚,在這個(gè)時(shí)候來(lái)不是禮數(shù)啊?
二娘為她引見(jiàn)了另外三人。來(lái)的人是十六枝花中的二娘,五娘,七娘和八娘。歸坐后,女傭上了茶,退下了。
在這個(gè)地界,十六枝花是遠(yuǎn)近聞名。能被人當(dāng)作花,在別人眼里就不是主流了。十六枝花中有不少是開(kāi)妓院的,從事著煙花事業(yè)。無(wú)論她們?nèi)绾慰醋约?心里都是知道,她們其實(shí)是被這個(gè)社會(huì)早已邊緣化了。她們也不是沒(méi)有努力嘗試過(guò)回到主流社會(huì)中。但是所有的努力和嘗試都以失敗告終。
梅蘭妮當(dāng)然記的這個(gè)二娘,她本身就是個(gè)很有才華美麗的女子。
來(lái)的這幾位以當(dāng)時(shí)的社會(huì)眼光看,都不能算年輕,看上去都有三十了。
交談了幾句后,梅蘭妮知道這幾位都是在附近地區(qū)經(jīng)營(yíng)校書(shū)院的。
這個(gè)年代的妓院是分等級(jí)的.檔次最高的就是校書(shū)院了,里面的小姐的文化藝術(shù)素養(yǎng)是很高的,她們受過(guò)專(zhuān)門(mén)的培訓(xùn)。因?yàn)樘瞥拇搜π?shū)薛濤相傳就是位才色具佳,到了清朝高檔的妓院便都以什么什么校書(shū)院為名了。
幾個(gè)人說(shuō)明來(lái)意,就是普通的拜訪。
二娘會(huì)說(shuō)話,“我知道,這樣登門(mén)是不合禮數(shù)的。一來(lái)是我們姐妹想和夫人交結(jié),二來(lái),我也知道夫人你不是那迂腐的人。”
是啊,能同意自家子侄娶胭脂盜的人能是迂腐的嗎?
那三個(gè)點(diǎn)頭,八娘道,“我們?cè)缇吐?tīng)說(shuō)過(guò)夫人了,是女人中的大丈夫,養(yǎng)的好子侄,又做著大生意,比個(gè)男人都強(qiáng)。只是夫人不大到我們這一路來(lái),我等無(wú)緣的很。這次我們?cè)鯓右驳南葋?lái)認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí),管不得那些禮數(shù)了。還望梅夫人休要見(jiàn)怪?！?br/>
梅蘭妮的心早就放下了,輕松道,“和你們認(rèn)識(shí)也是我的榮幸。”
七娘說(shuō),“夫人客氣了.我等不過(guò)持操賤業(yè),實(shí)在算不的什么。”
梅蘭妮說(shuō),“命定的有時(shí)是犟不掉的。我佩服各位在逆境中奮發(fā)生存?？孔约涸谶@社會(huì)中立足。如果說(shuō)是賤業(yè),那些男人就都是賤人了。你們的行業(yè)是為賤人服務(wù)的行業(yè),不用妄自非薄?！?br/>
幾人聽(tīng)到梅蘭妮如此詮釋‘賤業(yè)’,都笑將起來(lái)。氣氛馬上就活躍了,彼此之間也就活絡(luò)了。
談著談著,也沒(méi)了什么顧及,就談到了煙花業(yè)。
二娘道,“我們這種行業(yè),也是不容易的,教出一個(gè)好姑娘也是要費(fèi)很大力氣的。再要與眾不同的吃食,人家才會(huì)經(jīng)常來(lái)光顧。如今,康掌柜賣(mài)與我等幾種調(diào)料品,倒是讓我們占了些便宜,說(shuō)來(lái)還要感謝夫人你,你家賣(mài)的東西很與眾不同?！?br/>
從她們的講話中,梅蘭妮得知她們這個(gè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也是很厲害的。
梅蘭妮說(shuō),“你們幾家校書(shū)院可以聯(lián)合起來(lái)搞些宣傳活動(dòng),來(lái)提升知名度?！?br/>
那幾個(gè)人沒(méi)有明白,滿(mǎn)臉問(wèn)號(hào)的看著梅蘭妮。
梅蘭妮解釋道,“比方你們幾家可以聯(lián)合起來(lái)選花魁,選花魁的過(guò)程中可以進(jìn)行才藝,儀態(tài),文學(xué),等方面的比較。讓那些賤人們前來(lái)投票,選上了就當(dāng)一年的花魁。一年舉辦一次.沒(méi)選上的來(lái)年可以再接再歷?！?br/>
梅蘭妮這么一說(shuō),那幾個(gè)也聽(tīng)明白了?；ハ嗫戳丝?。
“這法子好,這樣一來(lái),還怕那些人不來(lái)光顧。那選票也不白給,要買(mǎi)了我們的東西才有。”八娘說(shuō)。
梅蘭妮覺(jué)的這八娘很有經(jīng)商的才能,馬上就能反三。
二娘她們也點(diǎn)頭,五娘道,“怪不得夫人家的生意能做的這樣大,果然比男人還有見(jiàn)識(shí)的?！?br/>
二娘啐了她一口,“男人也不是個(gè)個(gè)有見(jiàn)識(shí)的,那差些的還不如我們。至少我們?nèi)缃襁€能衣食無(wú)憂(yōu)。那些個(gè)沒(méi)用的,連養(yǎng)家糊口到還做不到?！?br/>
講到這點(diǎn),幾個(gè)人都有了自信,至少她們自己能養(yǎng)活自己,不用靠別人。
幾個(gè)人就討論起選花魁的事情了。
五娘說(shuō)道,“選上花魁,名氣也就大了,名氣一大,那姑娘也就容易拿喬。不好管束。”
梅蘭妮點(diǎn)子多,她道,“反正一年選一趟,不好管理的,下次就讓她落選,新的花魁產(chǎn)生了,舊的誰(shuí)還記得?”
那幾個(gè)忙點(diǎn)頭,稱(chēng)這個(gè)方法好。
七娘又有了新的顧慮,“這培養(yǎng)一個(gè)花魁可不容易,如果,她要從良了,那怎么辦?”
梅蘭妮說(shuō),“從良這種事還是別攔著,有了合適的,姑娘自己又愿意,讓他們出了身價(jià)銀,只管放行。你們幾家可以聯(lián)合陪訓(xùn)新人。”梅蘭妮想起過(guò)去參觀日本京都時(shí),那里的藝伎培訓(xùn)就是有個(gè)學(xué)校,每家的新人都送到那里去統(tǒng)一培訓(xùn)?！斑@樣教育成本還低,還能保證人才輩出?！?br/>
幾個(gè)人對(duì)看了看。都點(diǎn)頭稱(chēng)好?？吹某雒诽m妮真沒(méi)有輕視她們,肯為她們出的好點(diǎn)子。
二娘說(shuō),“幸好夫人你不吃這行飯,否則真真沒(méi)有我們的立足之地了?！?br/>
梅蘭妮汗顏,她只不過(guò)是抄襲了一把。
正說(shuō)的熱鬧.康家畦聽(tīng)說(shuō)她們來(lái),拿著一疊賬本進(jìn)來(lái)。
這幾位看見(jiàn)康大掌柜,就把梅蘭妮放在一邊了。注意力全集中到他身上去了。
七娘說(shuō),“喲,康大掌柜如今是貴人,我們想見(jiàn)也見(jiàn)不著啊。不就是想要你一點(diǎn)粉嗎,就象要了你身上肉似的,躲的快啊?！?br/>
康家畦好脾氣地,“幾位娘子,說(shuō)什么呢,前幾天我這里也斷貨,這不才由我們夫人帶來(lái)了。我已經(jīng)派人給你們每家都送了過(guò)去。”
“這還差不多,”八娘說(shuō),“現(xiàn)在的客人還就好著一口,每晚很多客人指著要咖喱牛肉湯面。還說(shuō)不是為了我們姑娘來(lái),就沖著我們著咖喱牛肉湯面來(lái)。前幾天沒(méi)了咖喱粉,還鬧過(guò)一會(huì)?！?br/>
五娘也說(shuō),“我們那里也是,上什么都要放胡椒粉,放少了還不干。如今我們那里的姑娘還不如這粉引人呢。前些日子,紅袖招的秀娘還來(lái)問(wèn)我要這粉,她還真當(dāng)我傻,我能給她嗎？自己跟自己過(guò)不去啊?!”
原來(lái),康家畦將調(diào)味品分給了這幾個(gè)校書(shū)院了。
二娘關(guān)心的是另外一件事,“這就要到年關(guān)了,你說(shuō)的事可不能賴(lài)帳,我那里的姑娘們今還問(wèn)我她們提成的事。我們?cè)旱挠裢蘅墒窍铝斯Ψ驗(yàn)槟阃其N(xiāo)物品的。”
康家畦指了指手中的帳本,“這不聽(tīng)說(shuō)你們幾位來(lái),我把這帳本都給你們帶來(lái)了,上面都記的清清楚楚,你們各院做了多少單生意。應(yīng)得的多少錢(qián)。錢(qián)我也給諸位準(zhǔn)備好了,等你們動(dòng)身時(shí),我讓人送上你們的馬車(chē)上?！?br/>
八娘說(shuō),“張老板要的砂糖你準(zhǔn)備好了嗎?”
“都準(zhǔn)備齊了,他想什么時(shí)候來(lái)拉貨就什么時(shí)候來(lái)拉貨,只是款項(xiàng)要付清,我們不賒帳?！?br/>
“瞧你說(shuō)的,你那脾性別人不了解,我們姐妹能不了解？見(jiàn)到錢(qián),比見(jiàn)到娘都親。”
大家都笑了起來(lái),康家畦問(wèn)道,“前些日子我給你們的羊毛圍巾樣品,你們推銷(xiāo)的如何?”
二娘說(shuō),“那圍巾她們那幫姐妹們自己都分不過(guò)來(lái),哪里還會(huì)為你推銷(xiāo),你只管拿來(lái),我那里再送三十條過(guò)來(lái),錢(qián)一分都不少你的。”
梅蘭妮聽(tīng)到這里,明白了,康家畦原來(lái)是讓三陪女幫著推銷(xiāo),怪不得他的營(yíng)業(yè)額一直很高。真是個(gè)人才!
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