?第203章現(xiàn)場培訓(xùn)
第二百零三章現(xiàn)場培訓(xùn)
“??！看來你可是吃西餐的師傅了！鄭總！”李云雅很開心地笑著。
“可以教教你如何吃西餐啊……”鄭高星笑著說，他又吃起來，又一邊說，“你在不用刀時，可用右手持叉，但若需要作手勢時，就應(yīng)放下刀叉，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜?！?br/>
“這是為什么？”
“這很明顯啊，這是沒有教養(yǎng)，沒有修養(yǎng)的表現(xiàn)啊?！编嵏咝钦f，“你想想看，一個人要是這樣的做的話，你反感不反感？”
李云雅說：“當然很看不慣啊?！?br/>
“這就對了?！编嵏咝桥e起加多寶，說，“來，就用這個，干一杯……”
“干杯！”李云雅也是舉起紅色的小罐子，喝了一口。
鄭高星又強調(diào)一句：“請你記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上?！?br/>
“好的，這可真要記住啊，規(guī)矩就是多?！崩钤蒲胚@說著，就喝起湯來，嘴巴里發(fā)出一些響聲來。
鄭高星看著她，笑：“你壞了喝湯的禮儀了?！?br/>
李云雅紅著臉，說：“是不是啊，是哪里不符合這吃西餐的禮儀??？”
鄭高星說：“你可能不知道吧……喝湯時不要啜，吃東西時要閉嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音。如湯菜過熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹?！?br/>
李云雅笑：“那應(yīng)該怎么樣的喝湯啊？”
“應(yīng)該是這樣的喝啊——喝湯時，用湯勺從里向外舀，湯盤中的湯快喝完時，用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時，將湯匙留在湯盤或碗中，匙把指向自己?！编嵏咝切Γ澳忝靼琢税?？”
“明白了，”李與雅笑著，馬上將匙把指向了自己。
她看到一盤子的魚塊，就說“鄭總，我們來吃魚啊……”
“吃魚也很有講究啊?！编嵏咝切?，“這可不是吃中餐！”
“那西餐吃魚應(yīng)該怎么樣吃，才是對路子的??？”
鄭高星笑著說：“我們在吃西餐時，吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內(nèi)?！?br/>
“這樣顯得問文明一些，是吧？”李云雅說。
“是的！還有，如果……盤內(nèi)剩余少量菜肴時，不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用，應(yīng)以小塊面包或叉子相助食用。吃面條時要用叉子先將面條卷起，然后送入口中?！?br/>
鄭高星說著，就給李云雅做起示范來。
“很標準啊，你的動作！”李云雅笑。
“越標準，就越好！”鄭高星笑，“來，我們來吃吃這個小面包……”他將小面包掰成小塊吃起來，而不是大口地像吃饅頭那樣的餓，大口咬著吃.
李云雅說：“你吃的很秀氣啊。”
鄭高星說：“這就是技巧了，也就是禮儀了。面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊面包去咬。抹黃油和果醬時也要先將面包掰成小塊再抹?！?br/>
李云雅笑：“真應(yīng)該辦一所專門培訓(xùn)吃西餐的學校啊?！?br/>
“而且還要收費！”鄭高星笑，“再就是，吃雞時，歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時應(yīng)先用力將骨去掉，不要用手拿著吃。”
李云雅說：“要想一個紳士一樣的文雅?！?br/>
“你這話說到你點子上了，還要注意的是，吃魚時不要將魚翻身，要吃完上層后用刀叉將魚骨剔掉后再吃下層吃肉時，要切一塊吃一塊，塊不能切得過大，或一次將肉都切成塊?！?br/>
李云雅笑：“這很有命題那噶，可以培養(yǎng)人的很細致的習慣啊，是一種好的修養(yǎng)方法啊?！?br/>
鄭高星說：“就是?。∵@可是幾百年的時間培養(yǎng)出來的禮儀程序啊……”
這個時候，那個男服務(wù)員送了兩杯咖啡來，說：“這是免費送給你們品嘗的啊，請你們慢慢地——品嘗”
鄭高星蘇死他微笑：“謝謝你！”
“不謝，請慢用！”男服務(wù)員說著就很快離開了。
李云雅也會死口渴了，她端起來就喝。還用小勺子在杯子里面攪動不停。
“你可是又‘犯規(guī)’了哇！”鄭高星笑，“不是像你這樣的?！?br/>
“那要怎么樣地喝咖啡??？鄭總！”
“喝咖啡時如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。你這咖啡沒有加糖，你攪動什么呀？”
“我想表現(xiàn)得優(yōu)雅一點兒?！崩钤蒲判?。
“適得其反啊……”鄭高星笑，“你在喝咖啡時，應(yīng)該是右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝?！?br/>
“我怎么老是出錯??？”李云雅自嘲地說。
“因為你還沒有吃夠幾次西餐啊，沒有收到正規(guī)的訓(xùn)練啊，這好似很自然的，很正常的事情啊?！编嵏咝钦f，“我再給你說一點，就是……吃水果時，不要拿著水果整個去咬，應(yīng)先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃啊。你可是明白了？”
“我的，明白！”李云雅笑著，應(yīng)答著。
鎮(zhèn)鄭高星笑著，著用手拿起一塊帶骨頭的肉吃起來。
李犮雅似乎是看到了有空子可鉆，就指著鄭高星笑：“你看看看們，你怕是犯規(guī)了吧？”
“沒有??！因為……用刀叉吃有骨頭的肉時，可以用手拿著吃。若想吃得更優(yōu)雅，還是用刀較好?！编嵏咝钦f，“具體方法是，用叉子將整片肉固定，可以將叉子朝上，用叉子背部壓住肉。再用刀沿骨頭插入，把肉切開。最好是邊切邊吃?！?br/>
李云雅說：“這個動作還需要反復(fù)的練習啊，好像有一點的難度啊?！?br/>
鄭高星說：“你可是體會到了。我再教你一招……”
“是什么招??？”
“就是必須用手拿著肉，吃的時候，伺者會送上洗手水。當洗手水和帶骨頭的肉一起端上來時，意味著‘請用手吃’。用手指拿東西吃后，將手指放在裝洗手水的碗里洗凈?！?br/>
“真是繁瑣啊！又是很體貼進餐者的啊?！崩钤蒲判?。
“這就是矛盾的兩面性啊?！编嵏咝切Γ爸饕獡Q是為了讓你吃得高興，吃得舒心啊……要是在吃一般的菜時，如果把手指弄臟，也可請侍者端洗手水來，注意洗手時要輕輕地洗。”166閱讀網(wǎng)