“五十兩?這也太貴了吧!”
“是啊,這藥膳好是好,但是五十兩也太離譜了!”
“云姑娘你莫不是想銀子想瘋了?這生意可不是這么做的!”
眾人紛紛大驚,七嘴八舌的議論著,就連盧子安和慕容燁都有些微微的驚訝。
只有富貴如張四海,還有那位劉員外沒有驚訝,他們見慣了天價的好東西,五十兩銀子對他們來說確實不算什么。
一直看云小霜不順眼的徐公子更是趁機冷笑道:“哼!女人就是女人,不會做生意,目光不長遠,五十兩這么高的價格把客人都嚇走了?!?br/>
面對眾人的議論和不滿,云小霜絲毫不見驚慌,一切都在她的預料之中。
她抬了抬手,示意眾人安靜,然后說道:“諸位不要誤會,五十兩只是平均價格,事實上還有比五十兩價格低的,也有比五十兩貴的?!?br/>
她一指其中一個空了的砂鍋,說道:“這個砂鍋里裝的是最普通的滋補氣血的藥膳,只需要二十兩銀子一份,那邊那個砂鍋里裝的是藥性很大,可以治病的藥膳,需要三十兩銀子,再往旁邊那個,則可以調(diào)養(yǎng)肝臟,對肝不好的人大有用處,需要五十兩銀子?!?br/>
云小霜一個一個介紹過去,隨著藥膳作用的增加,價格也在變高,最高的甚至需要上百兩銀子。
不僅如此,云小霜還給藥膳分等級,同樣一份可以滋味氣血的藥膳,功效最好的需要八十兩銀子,次一點五十兩,再次一點的二十兩。
二十兩銀子的,要比八十兩銀子的藥膳使用的藥材品質(zhì)差一點,熬制世間短,加的配料少,制造起來比較快,八十兩銀子的則需要心熬制,是慢工出細活。
“諸位可以按照自己的需求來買不同的藥膳,價格和功效都有好幾個不同價位的,完全可以滿足不同人的需求。”云小霜把這套理念介紹給了眾人。
這套給商品分檔次去賣的理念來自現(xiàn)代,古代人沒有這個概念,他們都是貨物值多少錢,就賣多少錢的,云小霜一說出來,他們就被驚訝到了。
今天來的都是家里有一定產(chǎn)業(yè)的員外、老板,聽了云小霜的話后,都陷入了沉思當中,半響之后,佩服的贊嘆出聲。
“云姑娘這個想法不錯,老夫回去試試。”
說這話的是一個開酒肆的老爺子,他們家是祖?zhèn)鞯尼劸坪檬炙?,從來只賣好酒,釀出來稍微次一點的都會倒掉,因為怕濫竽充數(shù)賣掉,會降低自家招牌。
但聽了云小霜的話后,他茅塞頓開,想來自己也可以不倒掉那些次一點的酒,分成不同檔次的價格把它們賣掉,這樣既不會浪費,還能多賺一筆銀子。
而對于顧客來說,有更多的選擇總是好事,畢竟不是所有人都十分有錢。
和這釀酒的老爺子有一樣想法的人還有很多,他們交頭接耳的議論著,把注意力已經(jīng)從藥膳轉(zhuǎn)移到賣貨手段上了。
云小霜怎能讓這種事情發(fā)生?拍了三下手掌,把眾人的注意力吸引過來,說道:“不知諸位對這分檔次而賣的價格可還滿意?”
臺下一人道:“方法是不錯,可方才聽云姑娘所言,似乎藥膳最低的價格是二十兩?沒有更便宜的了?”
“不錯。”云小霜點頭。
她這墨雪樓從一開始,就打算走精心路線,本來藥膳這種東西就不是普通人家能吃的起的,她也沒想過把價格設(shè)置的太親民。
“二十兩銀子是不多的,可若是只買這么一份藥膳,有點虧??!”那人又道。
云小霜微微一笑,搖頭,從藥膳的制作過程,到里面放的藥材和配料,再到藥膳對于人體的作用一一闡述,直白的告訴眾人這份藥膳的確值二十兩銀子。
眾人聽完之后,都贊同點點頭,之前問話那人也沒有再說了。
看大家都接手了,云小霜便又放出了一個重磅消息,她說道:“因為藥膳制作起來比較費工夫,為了保證不粗制濫造,所以每天做的藥膳都有一定的份額,超出一定份額,不管出多銀子都不賣?!?br/>
“什么?”眾人驚訝。
云小霜接著說道:“檔次越高的藥膳越需要精心制作,所以每日的份額越低,如果有人今天想買但是沒買到,可以提前預購明天的,我們會按照預告的時間先后順序來給顧客提供藥膳?!?br/>
眾人張了張嘴,不知道說什么好,沒想到買個藥膳而已,還有這么多講究。
他們不知道的是,這其實就是現(xiàn)代的饑餓營銷法,一方面可以告訴大家,他們出了高價買的藥膳確實是精心制作的,他們的銀子沒有白花,另一方面也是無形中提高了藥膳的格調(diào)。
人都是有攀比之心的,尤其是權(quán)貴的圈子,云小霜要把墨雪樓的藥膳打造成身份和地位的象征,以后只要看見某人吃墨雪樓的藥膳,就知道對方非富即貴。
如果對方吃的是最貴的那一種,那就更不得了了,對方必定是大富大貴之人。
日后,權(quán)貴圈子里送墨雪樓的藥膳,也會成為一種很流行的重禮。
當然,為了配合這種象征身份地位的意義,云小霜會把裝藥膳的食盒做的精美一些,不同檔次的藥膳對應(yīng)的食盒也不一樣,讓人一眼就可以看出來。
這就和現(xiàn)代的那些名牌奢侈品一樣,云小霜要的就是把墨雪樓打造成一個奢侈品牌。
除此之外,云小霜還把現(xiàn)代的vip理念也照搬過來了,購買次數(shù)多,而且每次都買很貴的藥膳的人,可以升級為貴賓,份額有限時可以優(yōu)先賣給對方,不用和別人一樣排隊。
云小霜的計劃很完美,不過,這些情景不可能立馬出現(xiàn),還需要慢慢的去經(jīng)營。
怕眾人接受不了,云小霜又耐心的解釋了一下慢工出細活的道理,讓眾人明白她這么做,完全是為了保證藥膳的質(zhì)量。
眾人一聽,覺得有些道理,便都認可了。
打鐵要趁熱,云小霜趁機提出,想買藥膳的人現(xiàn)在就可以預購。
今天來的都是有身份有地位的人,這樣的人最看重面子,而這些人又有很多大家都互相認識,就算是為了面子,他們也會預購藥膳,預購的還都是很貴的。
短短一會功夫,藥膳就賣出去好幾份,訂金足足收了好幾百兩,云小霜笑得眼睛都彎成了月牙。
云家人和趙家人也各個都是一臉喜色,喜悅中還帶點夢幻,換做以前,他們做夢都不敢想會有這么多銀子。
二樓,趙墨城的視線一直沒有離開過云小霜,眼睛里滿是驕傲自豪,以及不加掩飾的喜愛之情。
云小霜抽空抬頭去看他,眨了眨,做了個口形:“我厲害吧?”
趙墨城看懂了,無聲的說道:“厲害!”
云小霜笑得更開心了,眼睛里泛著迷人的光彩。
盧子安注意到這一幕,漫不經(jīng)心的瞥了一眼趙墨城,又看看云小霜,勾了勾嘴角,露出一抹極有深意的笑。
他好像,對云小霜越來越有興趣了。
距離盧子安不遠處,劉員外身邊的那位氣質(zhì)高貴的神秘男子,也在看云小霜,目光像是要把她穿透一樣。
片刻后,他的眼睛里浮現(xiàn)出一絲趣味,嘴角微勾,說道:“有點意思。”
劉員外附和道:“這藥膳和售賣方式,確實挺有趣?!?br/>
那位公子嗤笑:“我說的是人?!?br/>
劉員外一驚,沒想到這位一向冷淡的公子,竟然會說出這種話,不由得驚訝。
他想問問,但那公子也沒有再說,想到他的身份,劉員外便歇了打探的心思。
這時候,藥膳的預購已經(jīng)結(jié)束,云小霜又讓人端了不同的藥膳,給眾人免費品嘗。
雖然每個人都只有一小碗,但是因為已經(jīng)說了價格,眾人還是覺得云小霜挺大方,對這個老板有了不錯的觀感。
之后,一切結(jié)束,來客們都散去了,云小霜親自把他們送到門口。
“民女見過大人,多謝大人能來捧場。”墨雪樓門口,云小霜對王文山行了一禮,隨即又認認真真的對張四海拜了了一拜,“也多謝張老板,也只有您才能請得動王大人了。”
張四海哈哈大笑,擺手說道:“應(yīng)該的,你救了我,我自然也該幫幫你?!?br/>
王文山也道:“本官聽張老板說,那風靡全城的鹵下水也是云姑娘你發(fā)明的?”
“正是民女,讓大人見笑了?!痹乒媚锖畹恼f道。
王文山說道:“不不不,那鹵下水可是美味至極,能把以前人人避之不及的下水做成如此美味,現(xiàn)在又發(fā)明出了藥膳,云姑娘可真是有一顆七巧玲瓏心吶!”
“多謝大人夸獎,民女愧不敢當?!痹菩∷Φ牡皿w又謙虛,絲毫沒有飄飄然,“都是些小動作,還是大人您勵精圖治,愛民如子,才是我輩楷模。”
王文山哈哈大笑,被云小霜的馬屁拍的很舒服。
他笑著拍了拍張四海的肩膀,對云小霜點了點頭,走了。
“云姑娘還真是手眼通天,連王大人都能請來?!蹦克屯跷纳胶蛷埶暮_h去后,慕容燁帶著盧子安從旁邊走了過來,笑著說道。