結(jié)束順芳齋這一天的工作后，琉璃特地去香料鋪?zhàn)淤I了不少八角花椒等香辛料。其余醬油等調(diào)料，家里都是現(xiàn)成的。
回了家便忙開了，她見著這些豬下水，才想起從前吃過的鹵煮來。
只是這鹵煮具體要怎么做，琉璃也不甚清楚，只知道用各種香料熬成鹵汁，再將豬肺、豬腸之類放進(jìn)去熬煮。
鹵煮最關(guān)鍵的便是鹵汁了，琉璃一點(diǎn)點(diǎn)嘗試著做，幸虧他如今不缺錢，像八角花椒一類的香辛料在這個(gè)時(shí)代都是很貴的，琉璃一把一把的撒下去，只為嘗試制作鹵汁，擱在尋常人家是萬萬舍不得的。
珊瑚幾個(gè)只知道這些天廚房一直煮著鍋怪里怪氣的湯，有時(shí)候甚至還有股子中藥味，有時(shí)候二姐姐會(huì)嘗一口，覺得味道不對(duì)便全倒了，然后接著再重新煮。
琉璃這邊煮著湯，也不耽誤她做蛋糕，而且因著珍珠懷孕的緣故，她差不多每旬都要抽空去一趟鎮(zhèn)上，瞧瞧珍珠，然后再去丁記食肆走一圈。
這邊鹵煮湯汁還沒試驗(yàn)出來，卻又遇上了謝春恰好來丁記買蛋糕。
“喲，二娘也在呢，這般巧?！敝x春笑著打招呼，“上回你說的，既便宜，又好做又好吃的東西可是做出來了？”
“還沒呢”，琉璃也實(shí)話實(shí)說，“謝掌柜可是不信我？”
“那不是”，這丫頭的本事，謝春早領(lǐng)教過了，當(dāng)初東坡肉那結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的打臉，他可是記憶猶新吶，“只是二娘若做出來，可別忘了先拿來給我開開眼吶?！?br/>
這話說的，琉璃就懂了，這“奸商”是想搶個(gè)先機(jī)。
飛鴻居和丁記食肆雖然不存在直接的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，到底都是買吃食的，琉璃在丁記先后弄出了果丹皮和蛋糕，而他飛鴻居卻只有東坡肉這一樣，謝春覺得心里不平衡，眼下知道了琉璃在研究新的吃食，當(dāng)然想先占上。
誰知，這兩人幾句對(duì)話，便叫周掌柜注意上了，忙不迭的插進(jìn)來：“二娘在做什么新吃食不成？”
“你這老頭，怎的偷聽別人說話呢？”謝春不滿道。
“嘿，這可是我丁記食肆的地盤，你們?cè)谶@說話看，我自然而然聽著了?！敝苷乒窈敛皇救酢?br/>
這兩人原沒什么交集，因?yàn)榱鹆У年P(guān)系，倒?jié)u漸有了接觸，只不過見面就互懟，沒個(gè)消停時(shí)候。
周掌柜虛長(zhǎng)幾歲，謝春平日也是一副掌柜派頭，偏生湊在一起就要逞口頭之快，若說真有什么過節(jié)，那也是沒有的。
眼見著這倆人又要開始了，琉璃趕忙出聲：“我還在研究中，尚未做成呢，二位掌柜莫要吵。”
“若是做成了，可得先想著咱們飛鴻居呀?！敝x春趕緊道。
“那要看二娘做的是什么吃食了，若是糕餅點(diǎn)心，自然要來我們丁記食肆的。”周掌柜馬上道。
“憑什么，上回蛋糕就便宜了你們丁記，這回也該輪到我們飛鴻居了?！?br/>
“蛋糕那是點(diǎn)心，本就適合在丁記，你們飛鴻居想賣也買不了啊。”
“誰說不行，我大可當(dāng)飯后甜點(diǎn)賣?！?br/>
“……”
琉璃無語扶額，眼見著天色也不早了，索性悄悄溜出去，跟周小樹打了個(gè)招呼，叫了伙計(jì)上車回家去了。
她這鹵煮是為了腳店準(zhǔn)備的，真若做出來，不管飛鴻居還是丁記食肆，她都不準(zhǔn)備放。
歷經(jīng)月余，倒了一鍋又一鍋的黑乎乎的湯汁，浪費(fèi)了一包又一包的香辛料，琉璃總算功夫不負(fù)苦心人，終于做對(duì)了味兒。
鹵汁出來了，琉璃再去買了豬下水熬煮，做出來的鹵煮果真和前世吃過的味道相差無幾。
珊瑚呼嚕嚕吃了一大碗，滿嘴油汪汪的好奇：“這真是用那黑乎乎的藥汁煮出來的？”
琉璃敲了敲她的頭：“什么藥汁，那個(gè)叫鹵汁。”
“喔，鹵汁可真好吃?！辩宇櫜坏谜f話，他白天念書要用腦子，其實(shí)一點(diǎn)也不比干體力活的珊瑚幾個(gè)輕松，更何況男孩子長(zhǎng)身體的時(shí)候，吃的狼吞虎咽的。
琉璃這就放心了，她這做出來的吃食，一向是家里幾個(gè)孩子最先嘗到的，如今這反應(yīng)，琉璃十分滿意。
隔天，琉璃帶著做好的鹵煮汁，直接去了錢氏的腳店。
“二娘怎么得空來了？”錢氏連忙將人請(qǐng)進(jìn)來。
也不知是她來的時(shí)間不對(duì)還是怎地，此刻店里沒幾個(gè)人。
“可是生意受了影響？”琉璃直接問。
“還行吧。”錢氏道，“我那親戚得了粘豆包的方子后，又將它賣給了其他人，現(xiàn)下不少人都會(huì)做這粘豆包了，還有專門做了粘豆包在路上擺攤販賣的，是以腳店受了些影響，不過還是有原先不少?？驮敢鈦砦疫@里買?！?br/>
賣了方子牟利，這差不多算是殺雞取卵了，只看眼前的利益，待粘豆包人人都會(huì)做了，這生意便再不會(huì)如從前那般了。
“我這有個(gè)新的吃食，不知道你們夫妻倆有沒有興趣？”琉璃又道。
“新吃食？”老板娘錢氏一聽這三個(gè)字就眼前一亮，隨機(jī)忙不迭的點(diǎn)頭：“愿意，當(dāng)然愿意，只怕二娘惱了我們夫妻，不肯再教給我們了。”
琉璃一笑：“這吃食無需教學(xué)?！辈坏儒X氏再問，又道：“這里可有豬羊下水一類？”
錢氏搖了搖頭，這定西雖便宜，可做出來味道不行，沒有客人愿意買。
“方便現(xiàn)買些來嗎？”
錢氏點(diǎn)頭，連忙出去叫自家男人，腳店老板聽完二話不說便出去了，不一會(huì)拎著買來的豬肺、豬腸之類的回來。
“二娘要如何做？”腳店夫婦齊望著琉璃。
琉璃也不多廢話，拿出自個(gè)帶來的鹵汁，直接先煮上，這邊清理好了豬下水，便也下了鹵汁是熬制，又加上些豆腐蔬菜之類的食材。
不一會(huì)，鹵煮開鍋，登時(shí)整個(gè)院子就飄滿了香味。
說起來，這鹵煮也有著非常悠久的歷史，只不過在這時(shí)候，似乎并沒有進(jìn)入尋常百姓家，一方面是香辛料難得，另一方面也是時(shí)下百姓消費(fèi)能力有限，鹵煮這種東西，自己家做來吃畢竟還是太麻煩。
不過眼下她研究出湯汁就簡(jiǎn)單了，鹵汁是越老越香，每次只要放新的食材進(jìn)去就好，十分方便。
鹵煮還未出鍋，就有兩個(gè)趕路的行人聞著香味，從外頭的官道上下來：“店家，可有飯食？”