一個(gè)姓馬的和尚說(shuō)：無(wú)門(mén)為法門(mén)。
意思就是參悟佛法的道路沒(méi)有固定的。看起來(lái)是沒(méi)有門(mén)徑，但是只要能悟法，那就是門(mén)徑了。
通俗點(diǎn)，就是條條大路通羅馬。
邪惡點(diǎn)：為達(dá)目的不擇手段。
榮羽對(duì)兩個(gè)徒弟說(shuō)：“只要能讓顧客達(dá)到情緒愉悅的目的，你做什么都是可以的。”雖然這話(huà)有點(diǎn)兒沒(méi)啥原則了，但是按照馬和尚的理解，沒(méi)有原則就是原則嗎？
這個(gè)法門(mén)不只是佛法，更是生活中諸般萬(wàn)法。
所以和尚摸得，我也摸得！
四人吃完中飯，黃甲安排了個(gè)休閑項(xiàng)目。只有范然有些放不開(kāi)，第一次進(jìn)來(lái)，手足無(wú)措。眼見(jiàn)其余三人很舒服的享受，也只好提心吊打的，又或是惴惴不安的閉上眼睛，不敢看兩邊坐著的黃甲和王鐵軍了。
要不是師父還坐在這里，早就要拔腿而逃了。
“放松點(diǎn)！”榮羽在一旁閉著眼睛，懶洋洋的說(shuō)話(huà)，“小范，來(lái)到這里，就要全身心的放松。我們做廚師的，腰酸背痛是常有的事情，如果不經(jīng)常的按摩推拿一下，等到了中年……就是老王這個(gè)年紀(jì)了，就知道那種顛鍋揮勺，一站半天，給你身體帶來(lái)的痛苦了?！?br/>
王鐵軍接著就補(bǔ)充：“腰肌勞損、肩周炎、頸椎病……呵呵，還有些人下肢靜脈曲張，不是嚇你啊，哪一行都不容易。而廚師，就是那些最不容易的職業(yè)中的一個(gè)?！?br/>
范然這才睜開(kāi)眼睛，抬起頭看了看，發(fā)現(xiàn)師父說(shuō)話(huà)，閉著眼睛，王鐵軍說(shuō)話(huà)也是閉著眼睛。都在懶洋洋的舒服的享受著。
這才安下心來(lái)，重新的將頭放下來(lái)，躺好了。
黃甲也慢悠悠的說(shuō)一句：“但是千萬(wàn)要睜大眼睛啊，有些地方不太正規(guī)，譬如紫葡萄會(huì)所就不要去了，不是人待的地兒。
”
這不要臉的，榮羽差點(diǎn)就沒(méi)笑噴了。
“還有一點(diǎn)??！”黃甲又特別的警告范然，“你是女朋友的人了。就算你來(lái)這地兒，肯定不想周艷艷知道吧？所以就算你以后買(mǎi)車(chē)了，來(lái)這地兒，一定不能開(kāi)車(chē)，必須打車(chē)，而且必須全程現(xiàn)金結(jié)賬，不能洗頭，還得穿一身帶著油煙味的衣服……細(xì)節(jié)決定成敗啊，老弟！”
“撲哧！”榮羽被這廝整笑了。
“為啥??？不是說(shuō)對(duì)廚師有好處……艷艷應(yīng)該不會(huì)反對(duì)的。”范然遲疑了一下，想了想，反問(wèn)道。
王鐵軍就感慨：“唉，到底是年輕了?！?br/>
黃甲也點(diǎn)頭：“到底是年輕了！”
榮羽笑罵：“別帶壞了小范。特么的，你帶帶我就行了，還坑人家？別理他，適當(dāng)?shù)姆潘墒强梢缘?，老黃這是在想別的事兒呢?！?br/>
完事之后，黃甲買(mǎi)單，四個(gè)人出來(lái)，看了看時(shí)間，直接去了譚家菜私房菜。車(chē)剛停好了。四人朝著門(mén)口走去。
這是譚家菜在星沙的總部，也是曾起輝坐鎮(zhèn)掌舵的地方。
這里看起來(lái)就像是公園式的餐廳。修建的像是民g舊事公館一樣的模樣。在停車(chē)場(chǎng)都停滿(mǎn)了車(chē)。四人剛到門(mén)口，就有服務(wù)員從內(nèi)里迎了出來(lái)。
踏進(jìn)了一個(gè)院子，一條路直通院子內(nèi)的大堂，有四五十米遠(yuǎn)。
剛剛進(jìn)了院子，就看到三個(gè)人從大堂內(nèi)走了出來(lái)，領(lǐng)頭的那個(gè)人就是榮羽的老熟人曾起輝了。
他居然還穿著一身寶藍(lán)色的馬褂和布鞋，一副民國(guó)紳士的老做派，大老遠(yuǎn)就開(kāi)始大笑起來(lái)，還對(duì)著榮羽拱著手。
“有失遠(yuǎn)迎，恕罪，恕罪！”
等到了面前，又伸出手，和榮羽握了握。
“接到您的訂單，一直盼著您過(guò)來(lái)指點(diǎn)指點(diǎn)?？伤闶桥蝸?lái)了。”曾起輝又和黃甲握手，“黃公子，幸會(huì)啊，早就聽(tīng)說(shuō)你的名聲了。請(qǐng)，請(qǐng)，請(qǐng)！”
一疊聲的請(qǐng)了榮羽他們進(jìn)去。
至于跟在榮羽身邊的王鐵軍和范然，他是正眼都沒(méi)看一下的。上次去的時(shí)候，還只是廚房里的雜工，沒(méi)有什么可說(shuō)的。
于是一行人到了大堂里，跟著的兩個(gè)人就引榮羽他們到了樓上的包間去了。
不過(guò)曾起輝并沒(méi)有跟著上來(lái)。
點(diǎn)了菜之后，等服務(wù)員都離開(kāi)了，黃甲就說(shuō)道：“這老頭不會(huì)覺(jué)得我們是來(lái)刺探情報(bào)的吧？”
“想啥呢，演諜戰(zhàn)劇啊，一頓飯能刺探什么情報(bào)？”榮羽沒(méi)好氣的說(shuō)了一句，“等著吧，我們就是嘗嘗他們的菜品?！?br/>
王鐵軍和范然倒是挺期待的。
不多時(shí)，菜就上來(lái)了。都是點(diǎn)的譚家菜最有特色的。龍井蝦仁、紅茶熏魚(yú)、蟹黃豬肚、蒜子紅燒肉、鮮肉藕丸、紫蘇鱔魚(yú)湯。
六道菜，都是葷的，但是也都是招牌菜。
“我先嘗嘗！”黃甲等菜上齊了，就一快子夾了一個(gè)藕丸子，塞進(jìn)嘴里，“嗚嗚”的連連點(diǎn)頭說(shuō)道，“味道不錯(cuò)，都嘗嘗！”
榮羽吃得慢，每一樣都細(xì)細(xì)的品味。
黃甲吃得很快，王鐵軍和范然也吃得慢，慢慢吃，慢慢品。等吃了差不多一半的時(shí)候，曾起輝上了樓，進(jìn)了包間。
“恕罪，招待不周。剛才客人太多了，不得不親自上手。不過(guò)放心，今天榮老弟過(guò)來(lái)，這幾個(gè)菜都是我親手做的。就是不知道味道怎么樣？多批評(píng)指正?！?br/>
榮羽點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)道：“味道不錯(cuò)?！?br/>
曾起輝的臉皮就抽了抽，感情還真的評(píng)價(jià)了，一個(gè)詞“不錯(cuò)”？我的菜就只能當(dāng)?shù)靡粋€(gè)“不錯(cuò)”的評(píng)價(jià)？
“榮老弟廚藝高超，具體評(píng)價(jià)評(píng)價(jià)？”曾起輝繼續(xù)說(shuō)道。
榮羽搖頭：“真覺(jué)得挺不錯(cuò)的。曾師傅您是老廚師了，這技術(shù)活，基本上沒(méi)啥可以挑剔的毛病了。佩服。”
曾師傅？基本上？我只是個(gè)師傅？感覺(jué)自己就一大食堂的大師傅一樣。
曾起輝抓住了幾個(gè)關(guān)鍵詞，但是面皮上還是堆著笑，說(shuō)道：“愿聞其詳！”這是讓榮羽說(shuō)具體點(diǎn)。
“這個(gè)……我就斗膽了？”榮羽說(shuō)道。
“您請(qǐng)說(shuō)，沒(méi)關(guān)系。要有所成就，就得了解自己的不足。這點(diǎn)心胸我還是有的。您請(qǐng)說(shuō)?！痹疠x點(diǎn)點(diǎn)頭。
榮羽就指著這龍井蝦仁說(shuō)道：“這道菜本來(lái)是浙江菜的代表作。按照浙江菜的做法，得配上雞蛋、紹酒、熟豬油，還有新鮮的龍井茶葉，再加上鮮活的大河蝦。但是曾師傅您做了改進(jìn)，加入到譚家菜特有的酸辣，使之更符合湘南人的口味，變成了真正的譚家菜單上的一道菜挺好的。”
曾起輝微微的點(diǎn)頭。
“這道菜講究食材的新。一是河蝦的新，必須是剛上的河蝦。二是龍井茶的新，必須是雨前龍井新茶。再就是這道菜講究嫩。河蝦不宜過(guò)老，但是也不宜過(guò)生。吃起來(lái)的時(shí)候，蝦肉要帶點(diǎn)微微的彈性?！?br/>
“q彈！”黃甲馬上就加了一句。
榮羽沒(méi)好氣的白了他一眼。
曾起輝看了看他，點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)道：“對(duì)，按照流行詞的說(shuō)法，就是q彈。但是這種彈，是加入了我們譚家菜的秘法。才能有這種q彈的效果。不然的話(huà)，彈性好，卻顯生。不生的話(huà)，彈性又不足，吃到嘴里，達(dá)不到那種效果?！?br/>
榮羽就輕輕的鼓掌。
“果然譚家菜流傳百年，是有原因的，領(lǐng)教了。”
曾起輝微微一笑，但是這微笑里，多少是對(duì)譚家菜的驕傲的情緒在里面。
“除了龍井蝦仁之外，還有正宗的譚家菜代表紫蘇鱔魚(yú)湯?！?br/>
榮羽點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)道：“剛才品嘗了一下，確實(shí)風(fēng)味獨(dú)特，特別是鱔魚(yú)肉，肉質(zhì)鮮美，又有紫蘇調(diào)味，配上香孤和香菜，味道已經(jīng)和一般的炒紫蘇鱔魚(yú)區(qū)別大了。其中味道最讓人深刻的是這個(gè)湯汁……香濃中帶著滑膩，妙不可言??！”
經(jīng)榮羽這么一夸，曾起輝臉上就露出了笑容。
黃甲的腳在桌子下輕輕的踩了踩榮羽。
我們這是在打入敵人的內(nèi)部，你這么夸自己的對(duì)頭，真的好嗎？就連王鐵軍都有些愕然的看著榮羽，使勁的對(duì)著榮羽眨巴眼睛。
只有范然就聽(tīng)得連連點(diǎn)頭，仿佛也覺(jué)得榮羽說(shuō)得很對(duì)一樣。
曾起輝說(shuō)道：“這道菜的最大的訣竅就在于配料、火候、調(diào)味。能做到這種味道，起碼得十年以上的大廚經(jīng)驗(yàn)?！?br/>
這話(huà)雖然有些抬高譚家菜的逼格的嫌疑，但是也有點(diǎn)兒道理。
榮羽也很認(rèn)真的點(diǎn)點(diǎn)頭，居然是認(rèn)可了他的說(shuō)法。
黃甲可就有點(diǎn)兒吃不住勁兒了，忍不住說(shuō)道：“其實(shí)……這個(gè)味道呢，還是有點(diǎn)兒……”他想挑個(gè)刺，但是想要理直氣壯的挑個(gè)刺，卻有些難為他了。
曾起輝只是微微一笑，根本就不把黃甲說(shuō)的話(huà)當(dāng)成一回事。就是黃甲挑一百條刺又如何呢？
“不過(guò)……”
榮羽忽然也順著黃甲的話(huà)說(shuō)了一個(gè)轉(zhuǎn)折性的詞語(yǔ)。
曾起輝臉色微微一變。
說(shuō)實(shí)話(huà)，黃甲他可以不在乎，一百條意見(jiàn)他都不在乎，但是榮羽的一條意見(jiàn)，就可能會(huì)形成他心目中的一根刺，會(huì)讓他一直都不舒服。
“可是什么！”
曾起輝說(shuō)這話(huà)的時(shí)候語(yǔ)氣有些急迫。也許是意識(shí)到了自己說(shuō)話(huà)的急迫，他又舒緩了一口氣，緩慢的說(shuō)道。
“有意見(jiàn)只管指出來(lái)，我這個(gè)人最?lèi)?ài)聽(tīng)的就是別人提的意見(jiàn)，用來(lái)改進(jìn)自己的廚藝還是有很大的好處的?！?br/>
榮羽就點(diǎn)點(diǎn)頭，算是認(rèn)可了他的話(huà)。
“敢問(wèn)曾師傅，譚家菜是以味為主，還是以客人的情緒為主？”