一連好幾天,慕澤析都早出晚歸,成天呆在政務(wù)廳，跟政務(wù)委員們核對(duì)提議的資料,通知所有世家代表前來(lái)開(kāi)會(huì)時(shí)，姜阮還呆在午安喵,跟遠(yuǎn)道而來(lái)的幾位客商在溝通新店合作的事項(xiàng)。
政務(wù)廳的大型會(huì)議室里，慕澤析坐在上手右側(cè),看著各個(gè)世家的家主魚(yú)貫而入,帶著或喜或怒的神色，擺弄著桌面上的材料。
政務(wù)廳的流程是早已定下來(lái)的,除了一開(kāi)始的提案慕澤析有話語(yǔ)權(quán),在征集行內(nèi)意見(jiàn)中，只能把大部分的利益相關(guān)方邀請(qǐng)到場(chǎng)，一同表決提案的內(nèi)容。
“殿下，日安。”不少長(zhǎng)者進(jìn)門(mén),都注意到端坐著的慕澤析，臉色一調(diào)整，還是很客氣的樣子。
慕澤析不動(dòng)聲色，坐在政務(wù)長(zhǎng)身邊，笑著回以點(diǎn)頭。
會(huì)議室里人數(shù)漸漸多了起來(lái)，氣氛變得更加莫測(cè)起來(lái)。與會(huì)的所有人心里其實(shí)都清楚,這次要商議的是什么主題。就從文書(shū)內(nèi)容上看，不管動(dòng)作大還是動(dòng)作小，對(duì)于現(xiàn)有的烹飪師體系,都是一場(chǎng)傷筋動(dòng)骨。
要是無(wú)關(guān)痛癢的人提議，那他們還有很多種方式可以無(wú)視，或是隱晦地打回去。消息靈通的大世家查到慕澤析的名字后，也只能無(wú)奈接受與會(huì)邀請(qǐng)。就說(shuō)會(huì)前不清楚是哪方勢(shì)力那些小團(tuán)體，這到場(chǎng)一看，二皇子就坐在這兒，怎么還會(huì)有不明白的。
不說(shuō)慕澤析自身在烹飪業(yè)的地位和職權(quán)，就說(shuō)皇室的身份，和姜然伴侶的身份，都代表著無(wú)上的話語(yǔ)權(quán)。
幾大保守的世家自從落座，就沒(méi)有多吭聲，雖然表面不說(shuō)什么閑話，但臉色也好不到哪兒去。
自從協(xié)會(huì)被皇室收回，他們丟了特權(quán)，同時(shí)也丟了大部分通過(guò)權(quán)勢(shì)養(yǎng)育來(lái)的客流。這些年他們這些世家本就沒(méi)多少新菜式的產(chǎn)出，勉力用老家伙維持著生計(jì)。雖然還叫做世家，但已經(jīng)沒(méi)了當(dāng)年的風(fēng)光。外行人還以為他們光鮮亮麗，實(shí)則已是一座空殼。
本想就著向家的春風(fēng)，蹭一蹭熱度再賺點(diǎn)錢(qián)，沒(méi)想到向家在食神節(jié)敗北，在民眾投票環(huán)節(jié)輸給了一個(gè)另類的新秀。要是一時(shí)半會(huì)地落選也就罷了，沒(méi)想到這個(gè)新秀很強(qiáng)勢(shì)，手法了得，出產(chǎn)的款式比他們這種世家多年的積淀還要來(lái)的多。
最致命的，莫過(guò)于攀上了當(dāng)時(shí)還未公布身份的皇室成員，身份帶來(lái)的資源大量聚集，成功把新秀的產(chǎn)業(yè)支撐起來(lái)，成為了現(xiàn)在收入和名聲最高的存在。
而這時(shí)候，竟然要改革烹飪師的選拔通道！
這不是準(zhǔn)備釜底抽薪，革他們的命嗎？
放寬烹飪師的選拔口徑，也就代表著很多烹飪知識(shí)會(huì)要公開(kāi)向民眾。他們沒(méi)有那個(gè)高產(chǎn)，要是被半公開(kāi)的環(huán)境所淘汰，可就真的沒(méi)有退路了。
慕澤析怎么會(huì)想不明白其中的關(guān)節(jié)，但也沒(méi)有急著表明態(tài)度。
雖然他做這件事，確實(shí)大部分是為姜阮考慮，但身為食神節(jié)的負(fù)責(zé)人，客觀上來(lái)說(shuō)，這次變革很有可能會(huì)帶來(lái)一個(gè)新的時(shí)代，很大程度會(huì)打破現(xiàn)在技術(shù)封鎖、人才缺失的窘迫瓶頸期。
于公于私，他都有底氣。
政務(wù)長(zhǎng)是個(gè)上了年紀(jì)的老官員，比眾多年輕官員多了沉穩(wěn)的氣質(zhì)?？粗貢?shū)進(jìn)入，告知人員到齊后，就清了清嗓子準(zhǔn)備開(kāi)場(chǎng)。
“非常歡迎各位來(lái)到帝國(guó)政務(wù)廳，我是本次主持意見(jiàn)采集會(huì)議的政務(wù)長(zhǎng)。本次我們將討論的議題，是帝國(guó)烹飪師培訓(xùn)和資質(zhì)晉升流程改革……
郵件里有大致說(shuō)明本次討論的方向，桌面的材料是詳細(xì)細(xì)節(jié)……
請(qǐng)保證每位的通訊工具已經(jīng)關(guān)閉，并且承諾離開(kāi)會(huì)議室后，和在開(kāi)啟民眾意見(jiàn)收集環(huán)節(jié)之前，不向任何一方透露本次討論的任何細(xì)節(jié)……”
低沉的聲音在會(huì)議室里響起，無(wú)端地讓氣氛開(kāi)始嚴(yán)肅起來(lái)。政務(wù)長(zhǎng)把開(kāi)場(chǎng)白說(shuō)完，便率先翻開(kāi)了面前的資料冊(cè)。
“議題發(fā)起人是我手邊的慕先生，政務(wù)廳已通過(guò)了議案的審核，判定沒(méi)有任何敏感因素和違法項(xiàng)目，就此考慮業(yè)內(nèi)的意見(jiàn)，我們這就開(kāi)始各位的發(fā)言吧。”
向遠(yuǎn)坐在政務(wù)長(zhǎng)另一側(cè)，和慕澤析正好面對(duì)面。聽(tīng)到政務(wù)長(zhǎng)的話，下意識(shí)抬頭看了慕澤析一眼。思索了片刻，手指摩挲著桌面的材料，開(kāi)了口，“向家的意思是，需要看到最合適的方案。大家都明白，現(xiàn)在是烹飪業(yè)上升最快的時(shí)候，越是發(fā)展速度快，越要控制潛在的風(fēng)險(xiǎn)?！?br/>
這一席話讓后手的各位負(fù)責(zé)人不住地點(diǎn)頭。
向遠(yuǎn)講得確實(shí)在理，改革會(huì)帶來(lái)既定群體的利益受損這是沒(méi)辦法的事情。但如果有個(gè)十分合理的方案，帶來(lái)的未來(lái)也是清晰的，那也無(wú)可指摘。
可是向家這表態(tài)，等于沒(méi)表態(tài)。到底是同意改革，還是不同意，沒(méi)有明說(shuō)。
向家和姜阮的產(chǎn)業(yè)占據(jù)了烹飪業(yè)將近八成的份額，經(jīng)濟(jì)地位決定話語(yǔ)權(quán)，向家在打太極上可是一把好手。
慕澤析點(diǎn)頭，垂眸沒(méi)說(shuō)什么。旁人聽(tīng)不懂，但他是明白的。
他以前沒(méi)有直接接觸過(guò)向遠(yuǎn)，但通過(guò)向白和阮阮之間的聯(lián)系，他就有把握。這次，向家不管是出于自己家族的進(jìn)步，還是想向姜阮示好，都會(huì)支持這次改革。
“這樣不行啊，要是誰(shuí)都可以成為烹飪師，那資質(zhì)認(rèn)證還有什么意義？”一個(gè)小世家急不可耐地出聲。
被改革沖擊最大的便是他們這種墊底的存在，兩大巨頭緩一口氣還可以重生，但他們很有可能就一蹶不振了。
“劉先生，能明說(shuō)一下，烹飪師資質(zhì)認(rèn)證的意義嗎？”烹飪師協(xié)會(huì)派來(lái)的部長(zhǎng)順著這人話里的意思反問(wèn)。
“這，當(dāng)然是，烹飪師應(yīng)該和普通人有所區(qū)別啊！烹飪師多了，不就是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手了嗎？”小世家家主被問(wèn)得一臉莫名其妙。
“如果只是身份上的區(qū)別，那沒(méi)有太多的含義。您確定，在技術(shù)和手法上，普通人真的跟烹飪師相差太多嗎？如果這是通過(guò)培訓(xùn)彌補(bǔ)的差距，那才是改革真正的意義?！辈块L(zhǎng)一臉正經(jīng)，“我們專門(mén)對(duì)桃千齋的顧客體驗(yàn)區(qū)進(jìn)行過(guò)密集觀察，發(fā)現(xiàn)不少普通顧客在通過(guò)基礎(chǔ)培訓(xùn)后，排除熟練度和專業(yè)度，一樣可以完成對(duì)食材的加工?！?br/>
會(huì)議室響起了低低的議論聲，不少人在交頭接耳。
“這我們哪敢這樣子??！要是別家抄襲，或者是手藝被顧客學(xué)去了，覺(jué)得我們做的東西就那么回事，不來(lái)消費(fèi)了怎么辦……”小世家一臉委屈，絲毫不考慮桃千齋本身比他們多好幾倍的菜式數(shù)量和手法工藝，頗有一種我弱我自豪的自得。
“……”政務(wù)長(zhǎng)顯然是明白了他的意思，低頭無(wú)聲地憋笑，又嚴(yán)肅地抬起頭，“確實(shí)是沒(méi)想到這一層，那您覺(jué)得該怎么辦呢？”
“當(dāng)然是不改革啊，不然要我們這種怎么活。”小世家一臉理所當(dāng)然，“或者是我們不參加?！?br/>
向遠(yuǎn)看了那人一眼，神色不明。
“部分參與這種模式也不是不可以，但這種改革所帶來(lái)的的福利是全局性的。沒(méi)有付出該有的義務(wù)，而享受白來(lái)的福利，這多少不合適吧？”政務(wù)長(zhǎng)話中有話。
“那我們就不享受那福利啊?！边@下子，不少小世家的意見(jiàn)都統(tǒng)一了起來(lái)。
“改革的方向是，擴(kuò)大烹飪師的招生名額，通過(guò)烹飪師的技術(shù)支持，公開(kāi)部分基礎(chǔ)烹飪手法，以優(yōu)化烹飪專業(yè)的教育流程，爭(zhēng)取更多地產(chǎn)出合格的烹飪師?！币恢睕](méi)有表態(tài)的向遠(yuǎn)難得打斷，“如果不享受福利的話，你的意思是，你們不提供技術(shù)支持，同時(shí)退出烹飪師資源的競(jìng)爭(zhēng)？”
向遠(yuǎn)話音未落，會(huì)議室便再次安靜了下來(lái)。
政務(wù)長(zhǎng)的話沒(méi)錯(cuò)，確實(shí)福利和義務(wù)應(yīng)該同存。但如果向家和姜阮支持改革他們卻不參與，就意味著分得到更多的烹飪師資源，這樣不會(huì)加大跟他們的差距嗎？
不少心思活泛的小世家在察言觀色，剛有苗頭的想法停了下來(lái)。
“為什么一定要改革啊，這樣不挺好的嗎？趁著大眾還不懂烹飪，我們把控著行業(yè)的核心技術(shù)，同樣就把握著市場(chǎng)和流量?！睍?huì)議桌右側(cè)的人發(fā)言，眾人認(rèn)出他是進(jìn)入食神節(jié)前十的一位平民出身烹飪師。
“您應(yīng)該明白，現(xiàn)在烹飪師太少了，所有的飲食產(chǎn)業(yè)都需要配備烹飪師，人才沒(méi)有就代表這個(gè)產(chǎn)業(yè)不可能擴(kuò)張?！蹦綕晌銮辶饲迳ぷ印?br/>
“產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張？是姜阮的產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張吧？”那人絲毫不理會(huì)慕澤析，“為了自己的利益……”
“您也是從底層出來(lái)的烹飪師，為什么不明白這個(gè)道理呢？”慕澤析神色嚴(yán)肅，“既然現(xiàn)在缺人，基層烹飪專業(yè)的學(xué)生想要在行業(yè)有所建樹(shù)，您為什么不給機(jī)會(huì)？”
“就是因?yàn)槲覐幕鶎用撋沓鰜?lái)了！”那人臉色漲成了豬肝色，頗有一種惱羞成怒的感覺(jué)。
慕澤析擺了擺手，不欲多言。
會(huì)議室里一度陷入尷尬的安靜，但在各自醞釀中，眾人產(chǎn)生了自己的想法。沒(méi)有底氣的，依然在惴惴不安。銳意向前的，已然開(kāi)始構(gòu)思政策的落實(shí)方向。
“這樣吧，不要求全員參與的話，大家就來(lái)表決吧，愿意參與的再留下商量政策細(xì)節(jié)。我們爭(zhēng)取不影響到未參與部分的利益。大環(huán)境上的改變無(wú)可避免，還希望大家理解?！闭?wù)長(zhǎng)心底抹了把汗，他不可能帶頭否決掉皇室的意見(jiàn)，只能這樣保下這個(gè)提案。
慕澤析靠在椅背上，同向遠(yuǎn)一起，看著不少人關(guān)上資料冊(cè)離開(kāi)會(huì)議室。
剩下的，都是確定有意向參與的。還有不少見(jiàn)風(fēng)使舵的，發(fā)現(xiàn)兩大龍頭都沒(méi)有走，便賴在這里準(zhǔn)備聽(tīng)個(gè)明白的世家。
慕澤析掃了一眼空了將近一半的會(huì)議室，心下無(wú)悲無(wú)喜。他完全不在意其他人的意見(jiàn)，他只關(guān)注行業(yè)的前沿，以及阮阮的發(fā)展。
***
被慕澤析惦記了一上午的姜阮，正在午安喵招待遠(yuǎn)道而來(lái)的合作客戶。
21號(hào)居民星是個(gè)很神奇的地方，那兒的天氣常年寒冷，居民也鮮少因?yàn)閵蕵?lè)和餐飲出門(mén)。找到姜阮的便是這個(gè)居民星的礦藏資源大亨，由于妻兒對(duì)姜阮的關(guān)注，十分羨慕首都星可以有很好的餐飲供應(yīng)，便主動(dòng)找上門(mén)來(lái)了。
姜阮笑著接待，仔細(xì)地聽(tīng)了幾位客人的闡述，發(fā)現(xiàn)特殊的環(huán)境，更適合一種烹飪技術(shù)，那邊是板燒。
低氣溫會(huì)讓食物很快降溫，影響口感。但板燒出來(lái)的食物，在顧客吃完之時(shí)，金屬的底板有效地保留了烹飪期間的溫度，良好的導(dǎo)熱率讓食物在顧客進(jìn)食全程都可以保持在最好的口感狀態(tài)。
在和幾位客人確認(rèn)過(guò)金屬材料的可能后，姜阮帶著客人來(lái)到了午安喵他常用的烹飪房。
“在所有菜式里，板燒是比較容易且方便的。”姜阮換了身衣服，套上了烹飪專業(yè)用圍兜，示意客人們站遠(yuǎn)點(diǎn)。
點(diǎn)好火的灶臺(tái)上，姜阮直接把一個(gè)個(gè)圓形金屬板內(nèi)側(cè)抹上油，架到火上炙烤。嗶嗶啵啵的聲音中，幾人看到姜阮指派著助手去處理材料，把洗好切好的食材下鍋炒制。
“板燒的海鮮玉子豆腐，可以嗎？”姜阮抬眸，手上動(dòng)作沒(méi)停。
“海鮮？”客人聽(tīng)到菜名，顯然有些興奮。
“對(duì)，扇貝肉、魷魚(yú)段和蝦仁?！苯铧c(diǎn)頭，分別把食材指給客人看，“還有玉子豆腐。”
“玉子豆腐？豆腐嗎？”客人湊近。
“不是，這種東西以前叫日本豆腐。但更傳統(tǒng)的叫法還是玉子豆腐，雖說(shuō)名字中有豆字，但實(shí)際上沒(méi)有豆成分，這是用雞蛋做的。口感很細(xì)膩，裹上一層淀粉下鍋煎，就可以有腐皮效果。三種海鮮和豆腐需要現(xiàn)在炒鍋里處理一下，再在圓板上磕個(gè)蛋，趁著蛋沒(méi)完全熟，鋪上海鮮和玉子豆腐，在板上燒制就行?！?br/>
姜阮細(xì)細(xì)地陳述著，別說(shuō)客人聽(tīng)得著迷，連一旁的助理都忍不住直往鍋里瞧去。
作者有話要說(shuō)：[客服玉子豆腐]：吃我這么久，都不知道我是怎么來(lái)的嗎？
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