辰溪最近窮啊，手上的錢滿打滿算，也就剩十兩了。
也許這放在普通農(nóng)家是一筆大錢了，起碼夠用一年。
但人家每年還會(huì)有新的收入，而且糧食蔬菜甚至肉都能自給自足，這里又省了一點(diǎn)。
而辰溪現(xiàn)在是坐吃山空，家中連根蔥都要現(xiàn)買，每天只有出賬，不見入賬，所以她也有些心急賺錢。
可這個(gè)世道規(guī)矩太多了。
她一個(gè)新寡之人，出大門時(shí)間久點(diǎn)都是罪過(guò)。更別說(shuō)做生意了。
辰溪沮喪。
修哥兒最近也沮喪，他覺得自己已經(jīng)很久沒有吃肉肉了。
他不能再吃包包了，上次心心念念的虎虎也沒有吃到，他覺得他要是吃了虎虎，也能長(zhǎng)得跟虎虎一樣威風(fēng)。
這樣就可以把出遠(yuǎn)門后迷路的爹爹和爺爺找回來(lái)。
雖然他也不知道，明明前幾天還在睡懶覺的爹爹和爺爺，是什么時(shí)候出去的。
可每次他想吃肉肉，娘親就會(huì)告訴他，吃了肉肉，出遠(yuǎn)門的爹爹和爺爺肚子會(huì)痛痛。
他試過(guò)肚子痛痛，那是好可怕的，他不要爹爹和爺爺痛痛，可他又很想吃肉。
世間兩難的事真是太多了，所以修哥兒也很沮喪。
最近家中氣氛有點(diǎn)低迷啊，谷雨心想。
剛才她做好飯來(lái)請(qǐng)，一向吃飯很積極的小郎君只是耷拉著腦袋，一向挺樂呵的娘子抱著個(gè)盒子在嘆氣。
谷雨給自己鼓鼓勁，用盡量雀躍的語(yǔ)氣叫說(shuō)道：“娘子，修哥兒，可以吃飯啦，我今天做了炒雞蛋呢?！?br/>
雞蛋？什么雞蛋？
辰溪慢慢從自己思緒中回過(guò)神來(lái)，看到黏在自己腳邊情緒低落的孩子，不由失笑，她伸手摸了摸修哥兒的頭。
“修哥兒想吃肉肉啦？”
“會(huì)痛痛～”他的語(yǔ)氣低落。
“吃素也能有肉味的，娘親給你做賽螃蟹?！?br/>
剛剛谷雨說(shuō)炒雞蛋提醒了她，即使吃素，也不一定要清湯寡水啊，多得是好吃的素菜。
讓修哥兒委屈了這么久，說(shuō)起來(lái)還是她這個(gè)娘親不夠細(xì)心。
修哥兒疑惑的抬頭，不懂蔬菜為什么會(huì)有肉的味道。
辰溪見修哥兒露出感興趣的樣子，莞爾一笑，真是個(gè)食肉獸啊。
她牽起修哥兒的手，一邊走一邊道：“走，娘親做給你吃?！?br/>
三人一起來(lái)到廚房，辰溪看了看那碟本來(lái)就不多的炒雞蛋，對(duì)谷雨說(shuō)道：
“這個(gè)今天就我們吃吧，我另外給修哥兒做一份。你再給我打兩個(gè)蛋，要把蛋黃和蛋清分開。”
她們現(xiàn)在種的菜還沒長(zhǎng)好，一應(yīng)吃食都是在外面買的，所以每樣?xùn)|西分量都不多。
辰溪也想抱些雞崽回來(lái)養(yǎng)，但是現(xiàn)在卻不是好時(shí)機(jī)，現(xiàn)在她們自己吃的糧食還是新買的，拿來(lái)喂雞？那得多可惜。
還是等菜種好了，用些老了爛了的菜幫子或是番薯藤之類的喂養(yǎng)比較合算。
到那時(shí)候，她們也能實(shí)現(xiàn)雞蛋自由了。
谷雨已經(jīng)把打好的雞蛋放在辰溪手邊，興奮地道：“娘子我去給你燒火?！?br/>
她也有些好奇，娘子要做什么好吃的東西。
“記得用那個(gè)小點(diǎn)的炒鍋?！背较嵝训馈?br/>
她們家現(xiàn)在有大小兩個(gè)炒鍋，這里也叫做釜，還有兩個(gè)煮鍋。
小的那套是她們路上帶來(lái)的，大的那套就是祖宅以前留下的，辦喪的時(shí)候洗干凈了拿來(lái)用，她們便一直使用至今。
不過(guò)她們?nèi)松伲F(xiàn)在都是用小的那套做飯，大的用來(lái)煮水洗澡之類的。
在谷雨洗鍋燒鍋的過(guò)程中，辰溪也沒有閑著。
他先是拿過(guò)一塊姜，把它剁成盡可能細(xì)的姜末，再另外取一個(gè)碗，碗里面放入白醋，白糖，鹽和料酒各適量，與姜末混在一起調(diào)勻備用。
他把調(diào)好的醬醋汁分成兩半，又分別倒入蛋黃和蛋清中攪拌均勻。
做完這些，谷雨的鍋也已經(jīng)燒好了。
“把火再調(diào)小點(diǎn)?！?br/>
谷雨應(yīng)了一聲，抽出了一根干柴。
辰溪感覺溫度差不多了，便在鍋里放油少許，油熱后倒入蛋白，馬上劃散。
她的動(dòng)作非常快，手不停的翻動(dòng)鍋鏟，一看到蛋白凝固成型之后立馬出鍋。
“可以熄火了?！背较愿馈?br/>
谷雨想提醒還有蛋黃沒煮，但她看到了辰溪肯定的目光，便不再糾結(jié)，直接把柴抽出滅了。
辰溪等谷雨把柴抽出，又用同樣的手法炒了蛋黃。
最后她把炒好的雞蛋黃倒在鋪好的蛋清上面，圓圓的造型，黃白相間，色澤光亮，像初升的旭陽(yáng)。
谷雨從來(lái)沒想過(guò)，炒個(gè)雞蛋竟還有這么多講究，看到這不由得驚呼出聲。
辰溪把雞蛋端了過(guò)來(lái)，跟對(duì)站在旁邊等吃的二人說(shuō)：“嘗嘗?！?br/>
修哥兒在聞到香味的時(shí)候，就已經(jīng)在搓手手了。
現(xiàn)在更是迫不及，取了自己常用的勺子挖了一大勺，就要送進(jìn)嘴里。
不想被辰溪反手奪過(guò)，修哥兒剛要癟嘴，辰溪就警告的瞪了他一眼：“燙！”說(shuō)著就給他吹起雞蛋來(lái)。
修哥兒見到不是不讓他吃就安心了，也學(xué)著辰溪的樣子胡吹了一通。
好不容易等到雞蛋稍涼，修哥兒張開大大的嘴巴，“嗷嗚～”一聲，把嘴巴塞了個(gè)滿滿當(dāng)當(dāng)。
嘗到味道后，他跳了起來(lái)，興奮的轉(zhuǎn)著圈圈。
谷雨也嘗了嘗，眼睛都瞪圓了：“好嫩好滑，好好吃啊?！?br/>
她不知道怎么形容，這道菜里分明沒有肉，她卻嘗到了一股類似魚肉的鮮香。
辰溪笑了笑：“這叫賽螃蟹，聽名字就知道好吃啦?！?br/>
修哥兒太小，螃蟹寒涼，他還沒吃過(guò)。
谷雨也沒有吃過(guò)，父親倒是在河里抓到過(guò)，但都是要拿去賣錢的，她只是聽人家說(shuō)過(guò)很好吃。
所以她現(xiàn)在也很激動(dòng)，她居然吃到了比賽過(guò)螃蟹的東西，而且它的原材料還不貴。
“娘子，你可以教我做這道菜嗎？”
“當(dāng)然可以啊，”辰溪細(xì)細(xì)的跟谷雨說(shuō)了做法：
“……做這道菜最重要就是掌握火候，火力不宜過(guò)猛，否則就很容易過(guò)熟，那蛋的口感就老了。
最好在蛋液還有一點(diǎn)點(diǎn)濕，沒有完全凝固的時(shí)候就起鍋。
尤其是蛋黃，熟的更快，所以鍋燒熱后馬上熄火，用余溫把它炒熟，這樣炒出來(lái)的雞蛋才能色香味俱全?！?br/>
谷雨一邊聽一邊點(diǎn)頭，暗暗記在心中。
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