“首先在鴨子身豎著劃傷上一刀，接著從肩口位置片下第一刀。這個位置是給主客吃的，同時大家可以看到我們片下來的部位都是鴨皮，今天奢侈的地方就是只用鴨皮卷餅。所以鴨皮就不用裝盤了?！本騼?nèi)主廚邊片著鴨子邊說著。

    “那可是只吃兩三片就可能膩嘴的烤鴨，所以呀我這這邊的烤牛肉才是真正可以讓你吃到飽的烤肉。來看看剛剛包著靜置后的烤牛肉吧。永作大廚準備斷面秀吧?！?br/>
    “好的，讓我們來看看現(xiàn)在內(nèi)部肉是什么樣子了吧，我覺得應(yīng)該會是不錯的?！庇雷鞔髲N拿著專門切肉的長肉刀從整塊牛肉的中間直接將肉切成兩段。

    因為剛剛用錫箔紙將牛肉的包裹靜置，使得剛剛這從中間直接切的斷面充滿了誘人的肉汁。整個斷面秀呈現(xiàn)出層次分明的質(zhì)感，外皮金黃酥脆，整塊牛肉如同大樹年輪一般各個層次的顏色都是不同的，越靠近中心內(nèi)部肉質(zhì)越是粉嫩。肉質(zhì)向外逐層加顏色變深，內(nèi)部原本的大理石紋脂肪部變成了誘人的肉汁開始向外滲出。

    “啊、啊、啊?！边@完美的斷面秀讓人迷醉。大家對于這種肉食料理的吸引力是致命的。

    在完美展示了斷面秀之后廚刀不停，永作大廚一口氣從中間開始切出一片片肥美厚實的肉排。因為用棉線捆扎使得牛肉整體非常的扎實，最后的靜置更是讓肉汁保留在了肉排中，這烤肉的功夫真是完美。

    “大家請看這邊，我們也已經(jīng)開始裝盤了?！辩R頭轉(zhuǎn)向三宅廚房方向，只看到掘內(nèi)主廚已經(jīng)將整只鴨子的皮片好，那么大的一只鴨子鴨皮只片出了一盤半。

    鴨皮被整整齊齊的碼在很華夏傳統(tǒng)的白色瓷盤中，兩朵蘿卜食雕做成的小花作為裝飾。

    一根根新鮮漂亮的黃瓜被利索的副廚切成小指粗細的黃瓜條。蔥絲則是切成蔥絲，長度跟黃瓜條差不多。

    梁辰站在臺下看著臺上奔來跑去的攝像師，真心替他們累。這時候是比賽最后的關(guān)鍵點勝負對于電視機前的觀眾勝負的差距很多在于最后廚師的裝盤。

    這也許就是色誘吧。被鏡頭中的食物所色誘，很多人會說吃上一口會讓人感動。但是梁辰認為食物看上一眼讓你想吃，也許那就是一見鐘情戀愛的感覺吧。

    在這美妙的遐想中，梁辰咽了下口水。兩位大廚都在做著最后的擺盤收尾工作。永作大廚使用的是如同珍小館的擺盤方式，一整塊巨大的烤牛排放在寬闊餐盤中，配菜選用了約克郡布丁，半煎烤的土豆，以及歐芹葉。一大勺的英式芥末醬放在盤邊。接著就是英式烤牛排的經(jīng)典畫面，一大勺用雪莉酒，小牛肉湯，還有綜合蔬菜湯及烤牛肉留下的油脂加入胡椒粉做成的美味醬汁被大廚加工完成后直接用勺淋澆在了牛排上面。

    這色澤誘人，味道香濃的美味通過鏡頭呈現(xiàn)在了每個觀眾的面前。

    而北京烤鴨此時并沒有那么多的花樣，兩大盤滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)镍喥づ渖狭巳齻€相對來說的小碟子。黃瓜條，蔥絲與甜面醬。棗紅色的鴨皮此時因為是剛剛從悶爐中拿出，在現(xiàn)在這個時間去品嘗時長剛剛好，能夠讓你一口下馬上吃到酥脆的鴨皮與皮下豐滿的柔嫩的脂肪。蔥絲與黃瓜條透著那么個利索勁。深褐色的甜面醬是與其搭配的好伙伴。一份份已經(jīng)分好直接可以用來包烤鴨的春餅也已經(jīng)在竹屜中蒸好，此時正等待著諸位嘉賓的品嘗。

    “接下來，是請各位正式做出決定的時刻了?！标P(guān)口宏收起了怪老頭的嬉皮笑臉認真的說著。

    “在這最終選擇的時候，大家可以不用到前臺來站隊選擇。請翻起每個人面前的點餐板，紅色與黃色代表關(guān)口與三宅廚房。只用按下對應(yīng)顏色的開關(guān)燈亮你所支持的隊伍就會獲得一票?！比瑤椭a充著。

    “這最后思考的時間比前兩次還要更短一些。只有10秒鐘，我會跟三宅一起進行倒數(shù)。”關(guān)口繼續(xù)耐心的解釋。

    “各位請準備，選英式烤牛肉，還是北京烤鴨。讓我們一起來倒數(shù)?！?br/>
    “10、93、2、1。今晚您要點哪一道菜，請選擇。”關(guān)口與三宅同時喊出。

    站在臺下的梁辰一目了然的看到象征北京烤鴨的黃色燈在不斷的亮起，草剪剛這家伙果然最后做了叛徒。毫無疑問表面上關(guān)口廚房的支持者也叛變選了北京烤鴨。令人意外的是二次選擇叛變過去的梅宮先生居然沒有繼續(xù)選擇北京烤鴨，而是再次選擇了烤牛肉。

    “北京烤鴨vs英式烤牛肉，6比1。北京烤鴨獲勝！”三宅興奮的大叫并哈哈傻樂著。

    關(guān)口宏一臉不屑的看著三宅小人得志的樣子?！罢嬲哪腥诉€是會最終選擇烤牛肉的，你看梅宮先生不是還想吃烤牛肉嗎？”

    “如果可以的話，我現(xiàn)在可以反悔選烤鴨么。草剪剛你這個叛徒，這是背叛?！?br/>
    “不、不、不我這只是遵從自己的內(nèi)心。最后的時刻我腦袋里部都是烤鴨。所以我就選擇烤鴨?！?br/>
    “沒錯，干的漂亮草剪剛。不用去管失敗者的言論，讓我們準備一下開始慶祝吧！”三宅面向草剪剛比出了大拇指，然后身體轉(zhuǎn)向了關(guān)口宏。

    “關(guān)口先生，既然現(xiàn)在是我贏了。那么我就要行使贏家的權(quán)利了哈哈。請把做好的烤牛肉撤收吧！”

    “哎，真是的，那么好的肉浪費了。你看肉是不是很好吃啊。”關(guān)口宏當(dāng)然了解比賽的規(guī)則。十分不情愿的將自己廚房出品的英式烤牛肉端了起來惋惜的對著鏡頭展示著。

    “今日的獲勝菜單就是由華夏內(nèi)地輸出的北京烤鴨，這是一道擁有地道華夏風(fēng)味的傳奇料理?，F(xiàn)在請大家品嘗吧?！比虼蠹易鲋詈蟮慕榻B。

    梁辰看著臺上的大家興奮的圍成一個圓桌開始品嘗烤鴨，內(nèi)心雖然有千般無奈，但是也已經(jīng)沒有辦法改變。

    結(jié)尾最后的懲罰永作大廚將面對鏡頭將自己做好的英式烤牛肉吃掉。作為勝利方三宅是行刑人“請問永作大廚，您覺得烤牛肉好吃么？”

    “這已經(jīng)是最棒烤法了，為什么會輸吶，真是讓人摸不著頭腦?！庇雷鞔髲N一臉不甘的說著。

    這次真的是多謝款待了，我可不是火箭隊的命。梁辰內(nèi)心的感受是復(fù)雜的。

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