漢綠釉的出現(xiàn)，影響到中國(guó)陶器中最重要的一支--唐三彩。唐三彩是陶器，不是瓷器。大部分人會(huì)誤認(rèn)為唐三彩是瓷器，其實(shí)它跟瓷器無關(guān)，它就是一件典型的釉陶，也非常容易破損。我們先講一下唐三彩的概念?！叭省?，不是三種顏色，而是有多種顏色，主要色調(diào)有黃色、綠色、黑色、藍(lán)色、赭色、白色等。唐三彩的燒造溫度，相對(duì)以前的那種灰陶、紅陶，又提高了一百度，大概達(dá)到1100度。一旦溫度提高，硬度就能提高。
唐三彩都是明器，就是下葬用的，專門為陪葬用的一種器具，也叫冥器。漢代是中國(guó)厚葬制度的一個(gè)高峰時(shí)期，尤其是西漢。東漢以后，國(guó)力逐漸衰竭，從政府到民間都開始厭惡厚葬之風(fēng)。所以東漢以后，墓葬里的東西變得越來越少。
那么，唐代變成中國(guó)第二個(gè)厚葬時(shí)期，比如唐代的大墓一挖開，里面的東西成千上萬。唐代為了厚葬，大量燒制俑、動(dòng)物和各種器皿，所以唐三彩的品種無所不有。唐三彩在中國(guó)的陶瓷領(lǐng)域中是非常豐富的一個(gè)門類。
我們對(duì)唐三彩的認(rèn)知，這些年才逐步加深。早年對(duì)它認(rèn)知很淺，一百年前的中國(guó)人，如果挖出唐三彩，一定當(dāng)場(chǎng)砸掉，覺得不吉利。西方人首先對(duì)中國(guó)的唐三彩給予很高的評(píng)價(jià)，認(rèn)為這是中國(guó)陶瓷史上獨(dú)樹一幟的一座高峰。我們過去由于認(rèn)識(shí)局限，所以在拍戲當(dāng)中也不太注意。早年看電視劇《紅樓夢(mèng)》，賈母的屋里擺一件唐三彩，這是一個(gè)大誤?！都t樓夢(mèng)》反映的是清朝乾隆時(shí)期的社會(huì)狀況，在乾隆時(shí)期，不可能把唐三彩擺在屋里，因?yàn)楫?dāng)時(shí)認(rèn)為它很不吉利。
唐代人非常喜歡馬。馬在古代社會(huì)中，首先不是最重要的農(nóng)業(yè)工具，而是最重要的軍事工具。所以，馬在古代是軍事力量的體現(xiàn)。比如唐太宗的昭陵六駿，其中兩駿在20世紀(jì)初被盜到美國(guó)去了，至今還在美國(guó)費(fèi)城博物館里展出。另外四駿已經(jīng)被打碎了，準(zhǔn)備運(yùn)輸出國(guó)時(shí)，被政府截住了，今天在陜西省博物館展出?！傲E“是指拳毛騧（音瓜）、什伐赤、白蹄烏、特勤驃、颯露紫、青騅。特勤驃，有的書上也寫作特勒驃。這六匹駿馬是唐太宗最心愛的六匹馬，都是戰(zhàn)功卓著，最后做為浮雕在昭陵千年供奉，從唐代一直到民國(guó)初年。結(jié)果被破壞了，非?？上А＠钍烂癖救蓑T術(shù)非常精湛，他認(rèn)為馬是甲兵之本，國(guó)之大用，就覺得馬非常重要，相當(dāng)于戰(zhàn)車。一個(gè)強(qiáng)國(guó)的帝王，對(duì)軍事就得非常重視，只有軍事強(qiáng)才能國(guó)家強(qiáng)。
《資治通鑒》有這么一段記載：“上初即位，牧馬有二十四萬匹，以太仆卿王毛仲為內(nèi)外閑廄使，少卿張景順副之。至是有馬四十三萬匹，牛羊稱是。上之東封，以牧馬數(shù)萬匹從，色別為群，望之如云錦。“就是說當(dāng)時(shí)唐玄宗李隆基即位的時(shí)候，有馬24萬匹，很大的數(shù)量。唐玄宗就任命兩個(gè)官去管這件事，按現(xiàn)在的說法就是裝備部部長(zhǎng)、副部長(zhǎng)。到了開元十三年的時(shí)候，馬已經(jīng)有43萬匹了。唐玄宗去泰山祭祀的時(shí)候，馬是分著顏色出行的，比如白馬一群、黑馬一群、紅馬一群，遠(yuǎn)看的時(shí)候如云錦一般，非常壯觀漂亮。
每年八月五日是唐玄宗的生日，都有各種表演。其中一個(gè)重要表演，就是“舞馬銜杯“。讓馬銜著酒杯，一直遞到皇上跟前。這個(gè)場(chǎng)面我們今天都不能想象，只能靠文物給我們提示。比如陜西何家村窖藏出土的銀鎏金舞馬銜杯酒壺，非常精美漂亮。那個(gè)壺上的馬，就反映了唐玄宗過生日的一個(gè)場(chǎng)面。
舞馬跳的舞步，跟我們今天體育項(xiàng)目中的盛裝舞步?jīng)]有什么大的區(qū)別。盛裝舞步在一百年前就被列為奧運(yùn)會(huì)比賽項(xiàng)目，非常漂亮。馬都非常精神，踩著你想象不出來的舞步，在中國(guó)的唐代就有了。唐代有個(gè)詩人叫張說，他的《舞馬詞》里有這么一句：“更有銜杯終宴曲，垂頭掉尾醉如泥。“就是說這匹馬最后的狀態(tài)像喝醉了的狀態(tài)。我們看盛裝舞步，那馬就有點(diǎn)兒像喝醉了似的，晃晃悠悠，就是那種感覺。
由于西方人的重視，唐三彩曾經(jīng)在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)是最貴的中國(guó)藝術(shù)品，也就是說，世界紀(jì)錄曾由唐三彩創(chuàng)造。什么時(shí)候呢？1989年。當(dāng)時(shí)蘇富比在倫敦拍賣，有一匹非常漂亮的唐三彩馬。為了招標(biāo)，拍賣公司把它運(yùn)到香港展覽，展覽的時(shí)候非常轟動(dòng)，很多人都去看。結(jié)果從香港準(zhǔn)備運(yùn)回英國(guó)的時(shí)候，這匹馬在船上丟了，被盜了。但是拍賣圖錄已向全世界都發(fā)放了，準(zhǔn)備拍賣，結(jié)果在運(yùn)回的途中被盜了。當(dāng)時(shí)香港皇家警察重案組全部出擊，連夜偵辦，很快破了案。破案后趕緊把這匹馬運(yùn)到倫敦，正趕上拍賣的時(shí)間。因?yàn)檫@匹馬有這么一段丟失又被找到的經(jīng)歷，當(dāng)時(shí)世界各大報(bào)全都登了這件事，所以引起很多人的關(guān)注，結(jié)果成交價(jià)是374萬英鎊，當(dāng)時(shí)折合600萬美金。這個(gè)由西方人創(chuàng)造的中國(guó)藝術(shù)品的最高紀(jì)錄，由一匹唐三彩馬保持了很長(zhǎng)時(shí)間。
唐三彩里有很多馬非常生動(dòng)，非常漂亮，都是貴族的馬。那么我們注意馬的動(dòng)態(tài)，比如有一匹非常著名的馬叫“左勾頭，右抬蹄“，就是向左勾著頭，抬著前腿，非常具有動(dòng)態(tài)。后來我就想，過去對(duì)模特的要求也是向左邊擰著頭，聳著右肩，都是一樣的。這樣塑造出來的動(dòng)態(tài)，其實(shí)不怎么舒服。李白有一首非常著名的詩《將進(jìn)酒》：“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁?！啊拔寤R“，古書上的解釋也非常多，就是一種非常名貴的馬。所謂“花“，大概是指馬脖子這個(gè)位置的裝飾，非常漂亮。“五花“當(dāng)然也是一個(gè)泛指。
每一個(gè)中國(guó)人都知道中國(guó)的四大發(fā)明：造紙、火藥、指南針、活字印刷。但我們有一個(gè)更重要、使用更廣泛的發(fā)明，反而沒有被列入四大發(fā)明，這就是瓷器。英文的“中國(guó)“都叫china，意為瓷器。
首先要講陶與瓷的界限在哪兒。第一個(gè)界限，是燒造原料不同。陶用黏土燒成，黏土隨處可取，往深一點(diǎn)兒的地方挖一挖，可能就有黏土，只要有黏度的土，都可以燒成陶器。瓷器不行，瓷器一定是瓷土燒成。最好的瓷土就是景德鎮(zhèn)的高嶺土。
第二點(diǎn)是燒結(jié)溫度不同。一般陶器都是在1000度以下，除了唐三彩，唐三彩在1100度左右。瓷器要在1200度以上。
第三點(diǎn)就是吸水率和透光率不同。我們都知道陶器吸水，瓷器幾乎不吸水。瓷器要求在一定的條件下，能夠透光；陶器無論什么條件下，它都不會(huì)透過光線。這是科學(xué)的界限。
中國(guó)人什么時(shí)候開始有瓷器的呢？早在商代，就有原始青瓷出現(xiàn)了。科學(xué)上可以認(rèn)定的真正意義的瓷器，應(yīng)該在東漢時(shí)期產(chǎn)生，距今兩千年。那么，原始青瓷已經(jīng)達(dá)到了一些客觀條件，比如不吸水、燒結(jié)溫度比較高、使用的是瓷土。盡管瓷土的質(zhì)量比較差，但也是瓷土。
瓷器的發(fā)明，是中華民族一個(gè)劃時(shí)代的貢獻(xiàn)。瓷器的好處有很多，首先它的強(qiáng)度大于陶器，在生產(chǎn)中想做成什么樣子，基本上就能做成什么樣子。當(dāng)然，最早的瓷器生產(chǎn)不能太隨心所欲，比如今天我們可以燒出5米高的大瓶子，在過去是燒不成的，會(huì)受到各種條件限制。
瓷器還有一個(gè)更大的好處，就是原材料便宜。中國(guó)早期的容器，尤其貴族使用的容器，很多都用銅來制造，成本非常高。漢代還有一種貴族常用的器皿是漆器，成本也非常高。瓷器改變了這個(gè)局面，它的原材料就是瓷土，成本大大降低，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力相應(yīng)也就增加了。
再有一點(diǎn)，就是相對(duì)來說，全國(guó)各地都可以找到瓷器的原材料，所以在古代運(yùn)輸條件非常困難的情況下，工匠可以帶著技術(shù)走。只要學(xué)會(huì)怎么燒造，就可以從甲地到乙地展開這門技術(shù)，去異地?zé)?，而不需要把瓷器從甲地運(yùn)輸?shù)揭业?。古代運(yùn)輸?shù)某杀痉浅０嘿F。
早期的瓷器都是青瓷，為什么呢？一個(gè)很簡(jiǎn)單的理由，就是釉里含鐵元素，燒后呈現(xiàn)青色，當(dāng)時(shí)去不掉這個(gè)顏色。從科學(xué)角度上講，早期白瓷、青瓷、黑瓷都是一種瓷，都算青瓷。含鐵量越高，顏色就越深，由綠逐漸到黑；反之，含鐵量減低，減得越干凈，顏色就越白。
我們今天使用瓷器時(shí)，常會(huì)忽視很多心理感受。比如我們赴一個(gè)宴會(huì)，大家覺得盤子很漂亮，但也沒有什么太多的感覺；最重要的感覺還是今天吃什么，對(duì)吧？今天是吃鮑魚大餐、魚翅大餐，還是農(nóng)家飯？至于使什么杯盤，不是很重要了。但是這種感受在古代很重要。
我們?cè)O(shè)想今天人家請(qǐng)你吃飯，桌上的餐具都是黑的，你有什么感受呢？捧著黑碗吃飯心里比較沉重。今天偶爾還用黑色餐具，比如你去吃一碗烏冬面，街上日本餐館里都有，一般都使黑碗，里面盛著白面條，看著很漂亮。但這是偶爾的事。要是你天天捧著一個(gè)黑碗吃飯，心里就會(huì)很沉重，你老想：我怎么了，老捧著一個(gè)黑碗吃飯？對(duì)不對(duì)？
所以，瓷器的整個(gè)生產(chǎn)過程，其實(shí)就是擺脫黑暗的過程。首先要讓它白起來，一定要變得悅目。這是瓷器最開始的簡(jiǎn)樸的美學(xué)追求。
漢代以后，瓷器開始迅速發(fā)展起來。剛才說了，東漢就有真正意義的瓷器出現(xiàn)了。陶器迅速退出歷史舞臺(tái)，瓷器迅速崛起。
三國(guó)兩晉時(shí)期的瓷器很有意思。過去說書的老說一句話，叫“天下大勢(shì)，合久必分，分久必合“。漢代以后，中國(guó)是分裂的局面，三國(guó)兩晉南北朝，只有西晉出現(xiàn)過短暫的統(tǒng)一，剩下的時(shí)間都是四分五裂。但是，這個(gè)時(shí)期中國(guó)人的文化背景非常豐富。由于國(guó)家處于分裂的局面，很多士大夫就很煩社會(huì)現(xiàn)實(shí)，逃離政治?？梢哉f，中國(guó)各個(gè)門類的藝術(shù)，都是在這個(gè)時(shí)期開始進(jìn)入一個(gè)蓬勃發(fā)展、新人輩出的狀態(tài)。比如繪畫顧愷之、書法王羲之、文學(xué)理論劉勰《文心雕龍》、詩歌陶淵明。陶淵明的詩歌影響了唐詩，比如“采菊東籬下，悠然見南山“，非常像唐詩的韻味。中國(guó)的造園藝術(shù)在魏晉時(shí)期也蓬勃發(fā)展，后來的唐、宋、元、明、清，都有造園藝術(shù)，都受到魏晉時(shí)期的影響。
魏晉時(shí)期的士大夫恣意豪情，他們強(qiáng)調(diào)內(nèi)心的感受，這跟西漢時(shí)期完全不一樣。當(dāng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的時(shí)候，人們強(qiáng)調(diào)的都是外在的東西。今天也是這樣，如今是一個(gè)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展時(shí)期，大量事物都強(qiáng)調(diào)外在。比如我們最簡(jiǎn)單的要求：房屋要大。我的能力能住100平方米，我恨不得要買200平方米。車要強(qiáng)調(diào)外形、牌子、排氣量，其實(shí)你就是為了能代步，不是必須注重這些。
而魏晉時(shí)期由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展緩慢，所以更多的士大夫關(guān)注內(nèi)心的一種感受。魏晉人是瞧不起漢朝人的，他不能瞧不起后來的唐朝，那是他沒看見。但是前面的漢朝，他是瞧不起的。魏晉人說漢朝人：你天天騎馬打仗，對(duì)我來說沒興趣！所以你注意看，魏晉人都坐牛車，放緩生活節(jié)奏。中國(guó)每一次經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展以后，都會(huì)伴隨著一段時(shí)間的節(jié)奏放緩，這和我們平時(shí)生存的狀況都差不多。比如我們?nèi)⒓右粓?chǎng)體育競(jìng)賽，賽完以后也要放緩一陣，休養(yǎng)一陣。
魏晉時(shí)期人物的典型代表就是竹林七賢：嵇康、阮籍、山濤、向秀、劉伶、王戎、阮咸。這七個(gè)人聚集在今天的河南修武一帶，在竹林里，對(duì)酒當(dāng)歌，一天到晚說著些不太著調(diào)的事。但正是這些人和這一時(shí)代的特征，使我們的很多藝術(shù)都達(dá)到了巔峰。今天說的風(fēng)格、韻律、節(jié)奏，很多詞匯都是這個(gè)時(shí)期產(chǎn)生并廣泛應(yīng)用的。內(nèi)心的感受，在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展時(shí)期很容易被人們忽略。
魏晉人由于飽受三國(guó)時(shí)期的戰(zhàn)爭(zhēng)之苦，所以要停下來享受生活。那么這時(shí)期的瓷器是什么樣子呢？中國(guó)瓷器在此時(shí)非常特殊，體現(xiàn)在有大量動(dòng)物造型出現(xiàn)上。在當(dāng)時(shí)燒造這種動(dòng)物造型的瓷器，比做一個(gè)普通的圓形碗、罐子要難得多。
都有什么動(dòng)物造型呢？比如有熊尊、雞頭壺、青瓷羊、虎子等等。魏晉人特別喜歡這種動(dòng)物造型，是因?yàn)楫?dāng)時(shí)整個(gè)社會(huì)強(qiáng)調(diào)的都是內(nèi)心感受。比如同樣一把壺，做一個(gè)簡(jiǎn)單的壺不就得了嗎？為什么要擱一個(gè)雞頭？就是受社會(huì)整體文化背景的影響，魏晉人覺得有情趣。西晉早期的雞頭壺，那個(gè)雞頭就是一個(gè)裝飾，根本不通氣，水不能從雞嘴里流出來，而是要從上面倒出來。后來到了東晉，才知道可以把雞嘴的地方捅通了，水能從雞嘴里流出來。除了雞頭壺，還有羊頭壺，水就從羊嘴里流出來。
我們?cè)賮碇匦抡J(rèn)識(shí)一下“壺“。早期的壺的概念很明確，就是哪兒進(jìn)哪兒出，比如水從口部倒進(jìn)去，也要從口部倒出來。我們可以看到，漢代的壺就是一個(gè)瓶狀，哪兒進(jìn)哪兒出。而到了三國(guó)兩晉時(shí)期，壺逐漸有了改進(jìn)，漸漸開始“大進(jìn)小出“，就是水從口部進(jìn)去，從壺嘴倒出來。
剛才說到了虎子，虎子是什么呢？一般是一個(gè)虎頭，張著嘴，帶個(gè)提梁。我們普遍解釋它是溺器，是接尿的，今天住院時(shí)還有類似的用具。
我有一個(gè)朋友，他喜歡家具，不收藏瓷器。他當(dāng)年在蘇北地區(qū)尋求家具的時(shí)候，碰見一戶人家有這么一件瓷器，他回來以后跟我描述半天，說看著那東西挺老。我說：“那可能是個(gè)虎子。“他說：“我下回去想辦法換回來?！?br/>
然后他就去買家具，買完以后問人家：“你這個(gè)尿壺賣不賣啊？“人家說：“不賣，尿壺賣它干嘛？“他說：“我跟你換吧，尿壺?fù)Q尿壺，我給你買個(gè)新的?！叭思艺f：“不能換，那是我們家小孩尿尿用的，小孩不見這個(gè)晚上不尿尿，尿床?！白詈笏I了一個(gè)暖壺，又買了一個(gè)燒水的水壺，拿倆壺?fù)Q回這么一個(gè)壺來。這尿壺用了很久，氣味很大，他換回來以后拿84消毒液泡了很久。后來他拿給我看，我就跟他說：“這個(gè)東西，歷史上我們都說它是尿壺，專業(yè)術(shù)語叫溺器，但是有爭(zhēng)議。很多學(xué)者認(rèn)為它不是接尿的，為什么呢？很簡(jiǎn)單，你想，這是一個(gè)老虎的頭，還張著大嘴，給你接尿的時(shí)候，你心里不是很舒服?！?br/>
從文化背景的角度上講，虎子有可能不是溺器。你想，你晚上睡眼的，當(dāng)媽的拿著這個(gè)壺一接，你低頭一看，大老虎張著嘴，要把最重要的器官放進(jìn)去，心里肯定咯噔一下，就不想尿了。你心理上過不了這個(gè)關(guān)。
我國(guó)古代有很多東西到今天也沒有定論，虎子就屬于這一類。有的專業(yè)書上把它叫“水器“，就是裝水的，至于當(dāng)時(shí)具體怎么用，誰也說不清楚，到目前為止沒有證據(jù)，也沒有文字記載，所以只能推測(cè)。我們當(dāng)然希望將來有機(jī)會(huì)能夠有出土的文物，或者有文字來證明。比如說出土了一個(gè)虎子，同時(shí)又有一段文字記載，證明當(dāng)時(shí)是給皇上接尿的，那行了，就有定論了。今天沒有定論，只能把它統(tǒng)稱為虎子，也挺好聽。
隋代享國(guó)時(shí)間非常短，統(tǒng)一中國(guó)以后，馬上就轉(zhuǎn)給唐朝，唐朝就受益了。隋唐之間的關(guān)系跟秦漢非常相似。隋煬帝當(dāng)時(shí)開鑿大運(yùn)河，秦始皇建造長(zhǎng)城，過去的史書記載都是災(zāi)難深重，餓殍遍地，民不聊生。但是開鑿大運(yùn)河是使整個(gè)國(guó)家受益的事情，最受益的顯然是唐朝。唐朝的經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，中原地區(qū)的高速發(fā)展，跟開鑿這條運(yùn)河有很大關(guān)系。
歷史上的盛世，漢朝、唐朝、明朝、清朝都有，但同一個(gè)朝代有兩次盛世，還就是唐朝，一次是貞觀之治，一次是開元盛世。唐朝的經(jīng)濟(jì)非常發(fā)達(dá)，長(zhǎng)安城內(nèi)有專門的市場(chǎng)，當(dāng)時(shí)叫東市、西市。我們的詞匯“買東西“，就是這么來的。過去說：東市上買什么什么，西市上買什么什么。后來簡(jiǎn)化成“買東、買西“，最后就是“買東西“了。我們常用的詞，追根尋源后，覺得非常有意思。早在《木蘭辭》里也有描寫：“東市買駿馬，西市買鞍韉，南市買轡頭，北市買長(zhǎng)鞭?！斑@里是虛指，不是說木蘭住的那地方正好有四個(gè)市，也沒有這么買東西的：東市買斤雞蛋，西市買把韭菜，南市買了面，北市買了油，再去包餃子，沒這么干的，麻煩。但是文學(xué)上可以這么排比著寫。真正形成東、西市的時(shí)候就是唐代，在長(zhǎng)安城里的具體位置非常明確。東市主要賣奢侈品，貴重的東西；西市賣的都是一般老百姓用的百貨。
瓷器發(fā)展的過程，就是追求由青到白的過程。古人在燒造瓷器時(shí)，不停地想把它變白。早在北齊的時(shí)候，就出現(xiàn)了白瓷杯，但釉厚的地方還閃著青色的光芒，非常漂亮，非?，F(xiàn)代，一千五百年前的杯子拿到你眼前，看著跟現(xiàn)在生產(chǎn)的一樣。白瓷的出現(xiàn)，是中國(guó)陶瓷在世界范圍內(nèi)成為霸主的一個(gè)最基礎(chǔ)的原因。后來無論什么瓷器品種出現(xiàn)，都跟白瓷有關(guān)。
到了唐代，中國(guó)瓷器形成一個(gè)對(duì)峙，或者說平分秋色的局面。這就是“南青北白“。中國(guó)南方以青瓷為主，中國(guó)北方以白瓷為主，這是唐代整個(gè)瓷器的局面。唐代瓷器發(fā)展的速度非?？欤?yàn)樘拼?jīng)濟(jì)高速發(fā)展，政府缺銅。經(jīng)濟(jì)一發(fā)展，金融首先就要跟上，貨幣就要跟上。中國(guó)的錢是計(jì)重制，按重量算，銅都要用來鑄錢。從鑄造“開元通寶“開始，政府多次下令禁銅，不允許用銅制造別的東西，國(guó)家要用銅做錢，使國(guó)家的經(jīng)濟(jì)能夠高速運(yùn)轉(zhuǎn)。政府的禁銅令逼迫瓷器迅速發(fā)展，原來是用銅來做碗，不讓用銅了，只好用瓷器，這樣瓷器就發(fā)展起來了。
唐代的“茶圣“陸羽，他寫過《茶經(jīng)》，開頭一句“南方有嘉木“，“嘉木“指的就是茶樹。陸羽對(duì)瓷器南青北白的局面有一個(gè)評(píng)判，“南青“就是越窯，“北白“就是邢窯，南越北邢嘛。他說：“邢瓷類銀，越瓷類玉，邢不如越，一也；若邢瓷類雪，則越瓷類冰，邢不如越，二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色綠，邢不如越，三也?！瓣懹鹫J(rèn)為由于這三條原因，邢窯都不如越窯。陸羽是湖北天門人，他站在南方人的立場(chǎng)上，對(duì)兩種瓷器做出一個(gè)判斷。如果陸羽是北方人，那他肯定反著說了：“越瓷類玉，邢瓷類銀，越不如邢，一也?！皩?duì)不對(duì)，還一樣說。
其實(shí)邢瓷和越瓷這兩大窯口，是中國(guó)陶瓷史上兩朵奇葩，沒有高下，每個(gè)品種的審美趣味和境界都非常高，堪稱并駕齊驅(qū)，沒法說哪個(gè)高哪個(gè)低。詩歌中有很多描寫，比如唐代詩人皮日休的《茶甌》，茶甌，就是茶碗。皮日休這么寫：“邢人與越人，皆能造瓷器。圓似月魂墮，輕如云魄起?！澳戏饺撕捅狈饺硕寄茉齑善?，這瓷器像月亮一樣，像云彩一樣，就是漂亮，都說得比較虛。但皮日休還是做了很客觀的評(píng)價(jià)，說南方人和北方人都能夠燒造很好的瓷器。
唐代的青瓷以南方越窯為主。越窯的范圍主要指唐代越州行政管轄的七個(gè)縣，包括余姚、諸暨、蕭山、上虞等等。古代瓷器的命名，大多是以當(dāng)時(shí)的行政區(qū)域加上窯口的名字命名，比如越州產(chǎn)的瓷器就叫越窯。
唐人陸龜蒙有關(guān)于越窯的詩歌，他說：“九秋風(fēng)露越窯開，奪得千峰翠色來?！靶稳菰礁G顏色的青翠漂亮。其實(shí)，最早期的越窯有點(diǎn)兒偏黃，那個(gè)黃是綠里透黃，有點(diǎn)兒像我們吃的紅糖的那種糖黃色。
早年故宮的陳萬里先生，20世紀(jì)30年代在浙江就買過這么一個(gè)越窯的青瓷注子。后來陳先生把它捐給了故宮。所謂“注子“，就是執(zhí)壺，小口。執(zhí)壺是現(xiàn)在的名稱，唐代記載里就叫“注子“，也叫“偏提“，偏著提著。注子是由雞頭壺逐漸演變過來的，它做起來比雞頭壺省事。我剛才說了，當(dāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的時(shí)候，很多跟內(nèi)心感受相關(guān)的東西就要去掉，要不做起來麻煩。做一個(gè)雞頭壺的時(shí)間，可能做出十個(gè)普通的壺了，經(jīng)濟(jì)需求一大，很多覺得不太重要的地方就去掉了。
我剛喜歡陶瓷的時(shí)候，在故宮看見這個(gè)壺，覺得美不勝收，圍著展柜看了很久，特別喜歡。我一直想：我什么時(shí)候能買這么一把壺？20世紀(jì)80年代末的時(shí)候我去香港，到處打聽有沒有這樣的壺，也沒買到。后來有一次碰到了五代越窯的壺，長(zhǎng)流?！傲鳌笆鞘裁茨?？就是指瓷器中的壺嘴部分，專業(yè)術(shù)語叫“流“，流水嘛。唐代由于受工藝限制，壺嘴都特別短，所以叫“短流“。到了五代以后，壺嘴就加長(zhǎng)了，叫“長(zhǎng)流“。這條規(guī)律不可逾越。唐代一把長(zhǎng)流的壺都沒有，都是短流，因?yàn)槭芄に囅拗?，燒不成。我估?jì)他們也試著燒過長(zhǎng)流的壺，可能一見火，那壺嘴就彎了，就塌下來了，所以唐壺都是短流的。
我當(dāng)時(shí)很喜歡短流執(zhí)壺，因?yàn)橐姂T了長(zhǎng)嘴的壺，所以對(duì)這種短嘴的壺特別感興趣。但當(dāng)時(shí)就是找不到，最后碰上了五代長(zhǎng)流的壺。賣壺的人就說：“哎呀，馬先生，不要按圖索驥啦，碰見什么是什么，隨緣吧?！拔蚁胍矊?duì)，從收藏的角度講，很多時(shí)候就是相信這個(gè)緣，相遇為緣嘛。你追求的東西有時(shí)候是個(gè)夢(mèng)，你追求不到；你永遠(yuǎn)懷著夢(mèng)想去追求是不行的，收藏就是要相遇為緣，碰到喜歡的東西就不應(yīng)該錯(cuò)過。我就買了這把壺，至今還在我手里，有蓋，非常漂亮。今天想起來，價(jià)錢也非常便宜。珍惜機(jī)會(huì)是收藏中很重要的一點(diǎn)，一旦你碰到東西了，跟你追求的有點(diǎn)兒差距，但你喜歡，這時(shí)就應(yīng)該珍惜這個(gè)機(jī)遇。
要知道，早期的壺不是茶壺，都是酒壺。我看過一些展覽，他們把一些唐代的酒壺拿出來作為茶具展覽，這是不對(duì)的。當(dāng)時(shí)喝茶不用這種壺，我們今天喝茶的方式是明代以后才確立的，宋元以前的喝茶方式跟今天完全不一樣，將來講茶具的時(shí)候會(huì)講到這些。
邢窯在今天河北省管轄區(qū)域內(nèi)，唐代為邢州所管轄，囊括了十一個(gè)縣。唐代李肇《國(guó)史補(bǔ)》中記載：“內(nèi)丘白瓷甌，端溪紫石硯，天下無貴賤通用之?！靶细G的白瓷和廣東肇慶的端硯，非常有名，無論有錢還是沒錢的人，都在使，可見當(dāng)時(shí)的產(chǎn)量非常大。
邢窯有一種底下寫“盈“字款的，我一開始喜歡陶瓷的時(shí)候，特別注意到這一點(diǎn)?！坝笆鞘裁匆馑寄?？是唐代的大盈庫。電視劇《大明宮詞》看過吧？唐代大明宮的遺址里出過殘片，上面就寫著“盈“，可見當(dāng)時(shí)皇宮都在使用?！坝白挚钚细G白瓷是皇家御用瓷器，《舊唐書》中有記載：“（唐天寶年間）每歲進(jìn)錢百億，寶貨稱是。云非正額租庸，便入百寶大盈庫，以供人主宴私賞賜之用?！伴_元天寶年間，號(hào)稱“開天盛世“，國(guó)庫都比較充盈。大盈庫，嚴(yán)格說來不是國(guó)庫，是皇上的私庫，每年這里進(jìn)來很多錢以及各種寶物。當(dāng)時(shí)這種“盈“字款的瓷器，也就入了大盈庫。這些東西供皇上賞賜、送人。邢窯中還有翰林院專用的“翰林“款白瓷，都是邢窯中非常重要的品種。
這么重要的瓷器，就讓我碰上了。20世紀(jì)80年代去香港的時(shí)候，有個(gè)人拿出一個(gè)白碗，我一看，底下寫著“盈“字。我那時(shí)記性比現(xiàn)在好，那個(gè)“盈“字怎么寫，我記得清清楚楚?，F(xiàn)在歲數(shù)大了，記性不如年輕時(shí)清楚。我看完以后非常激動(dòng)。但那個(gè)人不知道，問：“這盈字啥意思？“我當(dāng)然裝作不知，說：“我也不知道啥意思，愛寫什么寫什么唄！“
我當(dāng)時(shí)心里怦怦直跳，特別想買這個(gè)東西。然后他就說：“也沒準(zhǔn)是個(gè)人名，這有什么用？一個(gè)素白碗多少錢，寫上字的理應(yīng)貴一點(diǎn)兒?！拔揖驼f：“貴一點(diǎn)兒行，貴多了不行?！澳莻€(gè)人不知道大盈庫這件事，《中國(guó)陶瓷史》上專門講過關(guān)于這個(gè)“盈“字款的事?？蛇@人不讀陶瓷史，可能也讀了很多書，都是畫冊(cè)，一高興翻翻就過去了。你要真正了解陶瓷，就要了解陶瓷的歷史，我覺得這就是讀書的好處。我裝作不知，三磨蹭兩磨蹭，最后把這個(gè)碗便宜地買了，一路唱歌回到北京。
收藏從某種意義上講，就是要有備無患，書要多讀。多讀一點(diǎn)兒書，你就可能多獲得一點(diǎn)兒好處。過去說“有備無患“，收藏是“有備無漏“，你有這個(gè)準(zhǔn)備，漏兒就跑不了。收藏的人都喜歡撿漏兒，但當(dāng)你真碰到漏兒的時(shí)候，你的知識(shí)會(huì)告訴你是不是能夠馬上決斷。
邢窯、越窯這兩種瓷器，是統(tǒng)領(lǐng)中國(guó)唐代瓷器的兩支大軍。在這兩支大軍之外，還有很多小部隊(duì)，比如長(zhǎng)沙窯，也叫銅官窯，窯址就在今天的湖南長(zhǎng)沙附近。
長(zhǎng)沙窯很重要，它開創(chuàng)中國(guó)瓷器釉下彩裝飾、文字裝飾之先河。長(zhǎng)沙窯有很多文字裝飾，在瓷器上寫了很多世俗俚語，比如“仁義禮智信“。還有我們?cè)凇度圃姟飞隙疾椴坏降奶圃姡驗(yàn)殚L(zhǎng)沙窯是唐代的窯口，所以它上面寫的詩都可以稱之為唐詩。比如：“上有千年鳥，下有百歲人。丈夫具紙筆，一世不求人?！斑@聽著像詩，也像順口溜，很通俗，表明了當(dāng)時(shí)人生活的狀態(tài)。
唐代的另一種裝飾非常強(qiáng)烈的瓷器，叫魯山花瓷。魯山花瓷在中國(guó)陶瓷史上的意義也非常重大，窯口在河南。上面裝飾很多大色塊，明顯是有意識(shí)地涂上去的，有點(diǎn)兒像我們今天的現(xiàn)代抽象畫，不具象。長(zhǎng)沙窯往往會(huì)畫只鳥，畫朵花，很具象。
魯山窯的花鼓非常有名。我一開始喜歡陶瓷的時(shí)候，也研究了很長(zhǎng)時(shí)間。我當(dāng)時(shí)不能想象，一個(gè)這么大的瓷鼓背在身上多重啊，也很容易碎，腰鼓要拍來拍去嘛，總覺得不成道理，但古書上記載非常明確。
魯山花鼓比較罕見，所以當(dāng)你碰到的時(shí)候，你往往不能相信這個(gè)東西是真的。
我就碰見過一個(gè)，人家從鄉(xiāng)下給我背上來，他不知道是什么。這腰鼓沒蒙皮子，兩頭是通的。他說：“我不知道是什么，這個(gè)東西中間細(xì)、兩頭大，也盛不了水，也盛不了糧食，什么都干不了，這干嗎的？“我當(dāng)然裝傻說：“我也不知道?！拔覀兘裉炜吹綎|西，有大量書可以去翻，大部分還能猜出來。當(dāng)時(shí)找本書都很困難，根本找不到。信息永遠(yuǎn)是第一位的，沒有資訊，這個(gè)東西就得放棄。我就說：“我也不要，這東西太大了，干嗎用??？“那個(gè)人說：“你得念我從鄉(xiāng)下背上來不容易，你多少也得給我點(diǎn)兒錢?！昂髞砦揖桶阉I了，至今還在我手里。后來我跟很多人說這事，人家都不相信，說怎么那么好的東西讓你碰到了？但事實(shí)還就是讓我碰上了，一生中遇到這樣的事情算是傳奇。
唐代是中國(guó)歷史上很特殊的一個(gè)朝代，其開放的程度不是今天能夠想象的，當(dāng)時(shí)有大量的文化交流。中外交流非常多，在長(zhǎng)安城里到處都是外國(guó)人，有點(diǎn)兒像今天。當(dāng)時(shí)外國(guó)人帶來了很多外國(guó)物品，跟中國(guó)人交流，從而影響了中國(guó)的瓷器。
比如唐代的龍柄鳳首壺，除了龍柄和鳳首是中國(guó)人的概念外，壺的造型以及壺身凸起的人物裝飾，都是受西域影響的。這件東西現(xiàn)在故宮，定為國(guó)寶。它在解放前就出土了，在一個(gè)大古董商的手里。解放后，政府跟這個(gè)古董商商量，希望把這個(gè)壺勻給國(guó)家。古董商貪，想賣高價(jià)，國(guó)家當(dāng)然不高興他賣高價(jià)，他也知趣，想了想沒什么辦法，最后歸了國(guó)家，現(xiàn)在故宮博物院里常年展出。這種龍柄鳳首壺，如此精美的可能就故宮這一件，后來陸陸續(xù)續(xù)又出土過一些，但都沒這件精美。