祁二鳳點(diǎn)了點(diǎn)頭：“對(duì)，你說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，以前張老板說(shuō)沒(méi)有給醉仙居錢(qián)，不僅沒(méi)有給醉仙居錢(qián)，反而醉仙居還給了張老板不少酬勞?！?br/>
    對(duì)于這一點(diǎn)，祁二鳳并不避諱。

    “那……”田大牛就想不通了，為什么以前人家做的時(shí)候是占便宜的事情，到了他這里，就是純純的吃虧了呢？

    這祁老板怕是不想讓他做這個(gè)事情吧？

    “這就是為什么現(xiàn)在醉仙居不讓張老板來(lái)做這個(gè)事情了啊?！逼疃P笑著說(shuō)道，“以后不僅是你，任何一個(gè)想要來(lái)醉仙居拉泔水的人，都要給醉仙居付銀子才行。不然的話，我們自己就處理了?！?br/>
    意思就是，就算你們不來(lái)拉泔水，我們也是有辦法處理的。

    一旁的店小二老鄉(xiāng)眨了眨眼睛，他怎么不知道，他們醉仙居還有辦法處理泔水呢？

    田大牛沉吟了一下，一時(shí)間很是猶豫。

    見(jiàn)田大牛沉默不語(yǔ)，祁二鳳知道他在顧忌什么，于是笑著說(shuō)道：“田老板，我知道你在擔(dān)心什么，你會(huì)覺(jué)得自己受了不公平待遇是嗎？”

    “這……”雖然田大牛沒(méi)有說(shuō)出口，可是那神色分明就說(shuō)明了他心里就是這樣想的。

    對(duì)于這一點(diǎn)，祁二鳳很是理解，所以，見(jiàn)他這個(gè)樣子也不奇怪，而是點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)道：“你會(huì)這么想，我也不奇怪。不過(guò)，我要告訴你的是，雖然表面上看起來(lái)，讓你給我們醉仙居錢(qián)，是你吃虧了，可這同時(shí)也是對(duì)你的保障啊?！?br/>
    “??？這話怎么說(shuō)？”田大牛顯然被祁二鳳的這個(gè)說(shuō)法給吸引住了。他還沒(méi)有聽(tīng)過(guò)這樣的理論呢，自己給別人掏錢(qián)，怎么就是對(duì)自己的保障了呢？如果以前張鐵蛋也是這樣的做法，那他覺(jué)得沒(méi)有問(wèn)題，畢竟大家都是一樣的，可是，明明以前張鐵蛋并不是這樣，可是到了他這里就變成了這種情況，任誰(shuí)也會(huì)覺(jué)得被區(qū)別對(duì)待了吧？

    “你想想，我們醉仙居要是收了你的錢(qián)，是不是相當(dāng)于是對(duì)你承諾了，只有你田大?？梢詠?lái)醉仙居拉泔水？”

    “好像……”是這么回事。

    “如果你給了我錢(qián)，而我又讓別的人來(lái)拉泔水，你都可以去縣衙告我?！逼疃P繼續(xù)說(shuō)道。

    這下子，田大牛終于明白了祁二鳳的意思。他開(kāi)心起來(lái)，笑著點(diǎn)頭說(shuō)道：“哦哦哦，我明白了，祁老板，你的意思我現(xiàn)在弄懂了。這么說(shuō)來(lái)，張老板之所以會(huì)被趕出去，就是因?yàn)樗麤](méi)有得到這個(gè)保障是嗎？”

    祁二鳳點(diǎn)點(diǎn)頭：“你終于明白了。”

    田大牛興奮地搓了搓手，不過(guò)，他馬上又有些擔(dān)心地問(wèn)道：“如果……我是說(shuō)如果啊，如果有一天，張老板也給你們醉仙居錢(qián)，而且給的比我多的話……”

    “哈哈！”祁二鳳大笑起來(lái)，這田大牛雖然看起來(lái)老老實(shí)實(shí)的，可是心眼還蠻活泛的嘛，“你放心吧，我們會(huì)簽合同的，在合同期限內(nèi)，我是不會(huì)給任何人機(jī)會(huì)的?！?br/>
    “真的嗎？”畢竟他田大牛只是一個(gè)無(wú)權(quán)無(wú)勢(shì)的小人物而已，如果到時(shí)候祁二鳳翻臉不認(rèn)人的話，他也拿她沒(méi)有辦法啊。

    “當(dāng)然是真的，如果我反悔的話，你也可以到縣衙去告我?！?br/>
    “祁老板你剛剛說(shuō)的那個(gè)什么……合……”

    “合同。”

    “對(duì)，合同，那是什么？”搞了半天，田大牛根本就沒(méi)有聽(tīng)懂什么是合同。

    “合同就是你們現(xiàn)在的契約?！逼疃P無(wú)奈地解釋道。這個(gè)時(shí)代的說(shuō)法和后世不一樣，可是她總是會(huì)不經(jīng)意地就將后世的那些名詞說(shuō)出來(lái)了。

    一聽(tīng)合同就是契約，田大牛這才完全放下心來(lái)。

    “好！祁老板，就按你說(shuō)的辦吧。”田大牛這下子是真高興了。

    “不過(guò)，我丑話可說(shuō)在前面，來(lái)醉仙居拉泔水可是你自己的事情，我不管你請(qǐng)誰(shuí)幫忙，你不能干擾我們醉仙居的生意，也不能用我們的人幫你?！币?yàn)橛辛藦堣F蛋的前車(chē)之鑒，所以，在雙方開(kāi)始合作之前，祁二鳳要把規(guī)矩先立好。

    一旁的店小二也忙不迭地點(diǎn)頭，他非常贊同祁二鳳的這個(gè)說(shuō)法，以前被張鐵蛋可欺負(fù)慘了。雖然田大牛是他的老鄉(xiāng)，可是誰(shuí)也保不齊以后田大牛要是發(fā)達(dá)了，還認(rèn)不認(rèn)他這個(gè)老鄉(xiāng)了。

    田大牛連忙擺手：“不會(huì)不會(huì)，我怎么敢打擾你們做生意，我也不會(huì)讓你們醉仙居的人幫忙的。祁老板，這一點(diǎn)你就放心吧，我田大牛不是那樣的人?！?br/>
    祁二鳳點(diǎn)點(diǎn)頭，剩下的事情就交給掌柜和伙計(jì)們?nèi)プ隽恕?br/>
    忙活完這里的事情，祁二鳳轉(zhuǎn)到醉仙居前廳看了看，雖然現(xiàn)在醉仙居的生意還沒(méi)有恢復(fù)到以前，不過(guò)也要不少人來(lái)吃飯了，這個(gè)時(shí)候雖然還不是飯點(diǎn)兒，來(lái)來(lái)往往的人已經(jīng)相當(dāng)熱鬧了。祁二鳳想起來(lái)蕭弘洛走的時(shí)候說(shuō)過(guò)，會(huì)派人來(lái)取錢(qián)，于是轉(zhuǎn)到了掌柜的身邊，低聲問(wèn)他：“掌柜的，我們現(xiàn)在的銀子有多少了？”

    “祁姑娘，你是說(shuō)什么銀子？”掌柜的一聽(tīng)她問(wèn)錢(qián)的事情，原本一張臉還笑得跟菊花一樣，立刻就變成苦瓜臉了。

    “還能有什么銀子，就是我們現(xiàn)在整個(gè)酒樓的盈利啊?！逼疃P問(wèn)道。

    “酒樓現(xiàn)在不僅沒(méi)有盈利，還欠著債呢?！罢乒竦目嘀樥f(shuō)道。

    “不是吧？“祁二鳳不信，怎么可能？雖然醉仙居現(xiàn)在的生意不如以前了，可是畢竟還是有客人的啊，而且看這趨勢(shì)，客人越來(lái)越多，怎么也不可能還欠著債吧？

    之前欠周記錢(qián)莊的錢(qián)，不是也沒(méi)讓立刻還嗎？

    見(jiàn)祁二鳳瞪著一雙杏眼，滿眼都是不相信，掌柜的苦著臉說(shuō)道：“祁姑娘，真的沒(méi)有錢(qián)，我正說(shuō)找個(gè)機(jī)會(huì)好好和你說(shuō)說(shuō)，可是一直也找不到合適的機(jī)會(huì)?！?br/>
    “現(xiàn)在就是機(jī)會(huì)，我們找個(gè)清靜的地方好好說(shuō)說(shuō)吧?！捌疃P立刻說(shuō)道。這么大的事情，肯定不能再拖了，她要立刻搞清楚，現(xiàn)在醉仙居的財(cái)務(wù)狀況是怎么回事。

    掌柜的一聽(tīng)這話，立刻將大大小小的賬本抱著，跟在祁二鳳的身后小跑步攆著。

    兩個(gè)人來(lái)到一處包間，祁二鳳在一張椅子上坐下來(lái)，正襟危坐，神情嚴(yán)肅地說(shuō)道：“掌柜的，你好好說(shuō)說(shuō)，咱們醉仙居怎么就沒(méi)有錢(qián)了呢？不僅沒(méi)有錢(qián)，還欠著債？“

    掌柜的連忙將賬本都放下來(lái)，一本一本地拿出來(lái)給祁二鳳解釋。

    一盞茶之后，祁二鳳明白了。醉仙居現(xiàn)在之所以沒(méi)錢(qián)，主要就在于成本開(kāi)支太大了。現(xiàn)在的醉仙居跟以前巔峰時(shí)候不一樣，可是開(kāi)支卻跟巔峰的時(shí)候差不多。

    這樣一天一天累計(jì)下來(lái)，肯定會(huì)入不敷出的。

    祁二鳳揮揮手讓掌柜的下去了，自己一個(gè)人悶在屋子里想辦法。要怎么降低成本呢？

    這一天，醉仙居的門(mén)口貼了一張告示，來(lái)來(lái)往往的人開(kāi)始沒(méi)有注意，后來(lái)慢慢地聚攏在了一起。

    “這上面寫(xiě)什么?。俊坝行┐笞植蛔R(shí)的路人，擠到告示跟前，卻發(fā)現(xiàn)自己一個(gè)字都不認(rèn)識(shí)，只好問(wèn)旁邊正在指指點(diǎn)點(diǎn)的旁人。

    “醉仙居要裁員了。“有識(shí)字的人喃喃自語(yǔ)道。

    “裁員？那是什么？“

    “我怎么知道？“

    “裁員咱們不懂，還有什么咱們懂的不？“

    “嗯，醉仙居要招人了。“

    “哇！醉仙居招人?。恳裁礃拥娜?？“一聽(tīng)這個(gè)消息，圍觀的眾人都激動(dòng)起來(lái)。醉仙居在整個(gè)飛龍縣都特別有名，很多人都想進(jìn)醉仙居做事，聽(tīng)說(shuō)里面的伙計(jì)薪水都很高。

    以前醉仙居在巔峰時(shí)期的時(shí)候，想要進(jìn)醉仙居，那得有關(guān)系才行，一般人家想都不要想。沒(méi)想到現(xiàn)在換了老板之后，居然有這樣的好事。

    接下來(lái)的一段時(shí)間，對(duì)于醉仙居和整個(gè)飛龍縣來(lái)說(shuō)，是一段特殊的日子。好多種醉仙居干了很多年的人被辭退了，拿了賠償金走人。到這個(gè)時(shí)候，人們才終于明白告示上寫(xiě)的裁員是什么意思。

    原來(lái)裁員就是將原本在醉仙居做事的人辭退啊。雖然沒(méi)有官方的解釋?zhuān)谴蠹宜较吕锊聹y(cè)，那些被辭退的人，都是混吃等死的人，在醉仙居里混著日子，其實(shí)對(duì)于酒樓沒(méi)有太大的貢獻(xiàn)。

    以前他們是通過(guò)關(guān)系進(jìn)去的，以為有了這層關(guān)系，就能在醉仙居一直干到老死，沒(méi)想到，居然現(xiàn)在就被掃地出門(mén)了。

    好多被辭退的人跑到縣衙去告狀，祁二鳳也被傳喚到了縣衙，可是，面對(duì)祁二鳳的一通解釋?zhuān)麄円粋€(gè)一個(gè)的都低下了頭。

    確實(shí)，他們?cè)谧硐删拥臅r(shí)候沒(méi)有做什么實(shí)事，醉仙居雖然辭退了他們，卻給了不錯(cuò)的賠償。

    無(wú)論怎么說(shuō)，醉仙居都不理虧。

    所以，裁員很快就順暢地進(jìn)行完了。

    接下來(lái)就是重新招合適的人選，補(bǔ)充到缺少人手的地方。對(duì)于這一次重新招人，祁二鳳很是重視，每一個(gè)新進(jìn)的人，哪怕是一個(gè)掃地的大媽?zhuān)疃P都自己親自面試，嚴(yán)格把關(guān)。

    因?yàn)樵谄疃P看來(lái)，人才是第一生產(chǎn)力。醉仙居想要在短時(shí)間內(nèi)盈利，就必須要有一支能打硬仗的人才隊(duì)伍。這也是跟咱們的革命前輩學(xué)習(xí)的，她將這一套理論活學(xué)活用到了自己的酒樓里。

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