?望海樓主峰的進(jìn)口處有一個(gè)只有十幾戶的小村莊,村民們幾乎都是以打獵為生的。
╚╝靠著動(dòng)物的皮毛在每年幾個(gè)不多的時(shí)候,和進(jìn)山來(lái)的商人換一些油鹽針線什么的,但是主要都是換酒了。
╚╝獵戶和莊稼人的區(qū)別在于家里沒(méi)有什么多余的吃口,沒(méi)了就扛著槍進(jìn)山,那時(shí)候山里的物件多,出去不了一會(huì),準(zhǔn)保會(huì)碰上點(diǎn)什么。
就是空著手進(jìn)去,自己下的套子沒(méi)準(zhǔn)也套上什么了。╚╝但是,在大雪封山前,獵人們也會(huì)連續(xù)的進(jìn)山打獵,打回來(lái)的東西,皮剝了,用數(shù)枝抻著,放在那里慢慢風(fēng)干了,由于天冷,剝下來(lái)的肉也就在房子的墻上一掛,吃的時(shí)候剌一塊丟在大吊鍋里一煮就得了。
你可別小看這個(gè)吊鍋,這里面煮肉的湯,都是有年份的了,特別的香。
╚╝這就是為什么在山里吃野味特別香的原因了。你帶回去拿家去了,沒(méi)這個(gè)湯當(dāng)然就沒(méi)那個(gè)味道了。
這個(gè)小村子甚至連自己的名字都沒(méi)有,這里的人最近十多年才開(kāi)始把這里叫做
“豁口”。十幾戶里沒(méi)有什么有錢人,大家都差不多,糊口活命而已。╚╝許多真正的莊稼人是非常羨慕他們的,吃的是肉,又不租田又不租地,沒(méi)有財(cái)主,貧富都差不離。
可是你沒(méi)有那門子手藝??!啥?打獵的手藝啊,這里面的竅門門道可多了去了,每家每戶都有自己的絕活。
╚╝吃飯的本錢是誰(shuí)都會(huì)保守的。馬參謀到了這里不久,就和這里的獵戶搞的關(guān)系非常融洽,他當(dāng)然明白,獵戶缺的就是槍和子彈?。?br/>
馬參謀雖然當(dāng)了招待一連長(zhǎng)陳俊霖副連長(zhǎng)高明秋陳世璞的
“土地主”,但是他心里可明白著呢!他即便勉強(qiáng)算是個(gè)
“欽差”,但是怎么的也在這個(gè)一畝三分地里是冒不出頭的。也活該運(yùn)氣讓他有臉,也活該一連長(zhǎng)他們有口福,一只肥碩的巖羊撞上了馬參謀的槍口。
巖羊本來(lái)分布于中國(guó)青藏高原、四川西部、云南北部、內(nèi)蒙古西部、甘肅、寧夏北部、新疆南部、陜西等地棲息于海拔2500~5000米的無(wú)林山地。
可是怎么會(huì)在沂蒙山里生存,就誰(shuí)也不知道了。這里的巖羊體長(zhǎng)一米多,尾長(zhǎng)10~20厘米,肩高75~90厘米,體重都在60公斤左右,雄性比雌性大;頭較小,眼大,耳小,頦下無(wú)須;雌雄均具角,雄性成體角粗但并不長(zhǎng),兩角的基部接近,雙角呈
“V”形,向后外側(cè)彎曲,外表具不明顯的橫棱,長(zhǎng)達(dá)80厘米;體背面為棕灰或石板灰色帶有藍(lán)色,與巖石的顏色極相近,腹面及四肢內(nèi)側(cè)為白色,四肢的前面為黑色。
皮剝了,一層厚厚的白油包裹著鮮紅的瘦肉。馬參謀知道這玩意怎么吃,他叫戰(zhàn)士們準(zhǔn)備了自己現(xiàn)做的木炭,就是把燒過(guò)了火苗的木材,在剛剛透了時(shí)候,就著勁取出來(lái)馬上悶在水里,又馬上取出來(lái)涼著就成了。
一大堆火上用粗木枝搭好架子,七,八根廢了的通條插在火堆旁邊。一個(gè)木桶里裝了用鹽,辣椒和山里一種叫麻藤子的泡著的水,顯然就是作料了。
怎么吃法,你也會(huì)估摸個(gè)不離十了。沾著作料烤?。∏蠼鹋啤⑶笫詹?、求推薦、求點(diǎn)擊、求評(píng)論、求紅包、求禮物,各種求,有什么要什么,都砸過(guò)來(lái)吧!
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