琉璃麻利地用竹筷將甕中的豬大腸和豬肝夾出來，各自切了一些，又取了陶盤，往里面加些鹵菜，再問錢氏要了兩張餅子，這樣一來，熱湯和副食主食都有了，給外頭的客人端去。
這兩個趕路的漢子都是一身壯士裝扮，身上的衣著并不十分光鮮，那兩匹馬看著倒是精神，很有可能是大戶人家的仆役。
他二人見了錢氏和琉璃端出來的東西，借著天光，勉強也能分辨出盤中物什，心中便有幾分不滿，剛剛在外頭聞著那香味，還以為是什么好東西，沒想到竟是下水。
“多少錢？”這二人也是經(jīng)常在外頭跑的，怕遇著黑店，這時候便也不動筷子，而是先問價錢。
“承蒙惠顧，每人五文錢?！绷鹆ξf道。
“……”那二人對視一眼，五文錢，有湯有主食的，倒也不貴，于是便將幾個銅板拍在桌面上，拿起筷子吃了起來。
等他們一嘗到味道，心中頓時滿意了幾分，那點不快很快煙消云散了。
這雖不算什么好東西，滋味卻是沒得說，沒想到這鄉(xiāng)野小店，竟然還能有這樣的好手藝。
琉璃笑嘻嘻收了錢，隨手給了錢氏。
“這……這如何使得?！卞X氏沒想到這就賣了十文錢，想說讓琉璃自己將這錢留著，又覺得有些失禮，二娘應(yīng)是看不上這幾文錢的。
“快拿著吧，本就是你們夫婦倆買來的食材?！绷鹆Φ馈?br/>
那兩個客人看來是要趕路，吃完了飯，急匆匆就走了，這夫妻倆也是厚道，給他二人的馬匹又是喂水又是給草料的，卻是半文錢沒再多收。
待他二人走后，錢氏才匆匆來問：“這汁水是何名堂，怎么食材放在里頭煮一煮便這么香呢。”
“這東西叫做鹵煮”，琉璃道，“鹵煮最關(guān)鍵的便是這鹵汁了，待里頭的鹵味吃完了，剩下來這些鹵汁，還可以加些食材進去煮，鹵汁是越陳越香，只是需要每日燒開一次，莫要讓它餿了，隔段時間滋味變淡，還要再另加一些調(diào)料進去?！?br/>
夫妻倆聽明白了：“這鹵汁……”
“我會將各類調(diào)料搭配好，做成小包，你們覺著滋味淡了，便取一包放進去煮?！绷鹆г缦牒昧诉@個模式，一來做成小包用著方便，二來她這邊直接提供鹵汁，便不存在教習(xí)別人方法的事情了，想做鹵煮，皆要來她這領(lǐng)取鹵汁。
而這鹵汁，同樣也不需要用錢買，琉璃選擇技術(shù)入股的形式抽成。
當然，她是打著開連鎖腳店的形式來的，自然在腳店的開設(shè)上也要出錢出力，只不過如今這家腳店已經(jīng)成型，琉璃想的是先試試自己的鹵煮的效果。
這對夫婦果然也沒再猶豫，當即表示要這鹵汁，并且對琉璃不計前嫌，還肯找他們合作表示十分感激。
這樣一來，腳店的粘豆包和鹵汁賣出的銀錢都要跟琉璃分成，腳店夫婦又心存著感激，索性提出這腳店的全部收入，每月分給琉璃三成。
琉璃覺著一月一月的麻煩，便道干脆三個月結(jié)一次賬算了，腳店夫婦也痛快的答應(yīng)了。
“做鹵煮的話，豬下水是必須的，最好再加些豆干豆皮一類，若是有新鮮蔬菜，燙一些就更好了?！绷鹆У馈靶迈r蔬菜只能靠你們自個種或者買，前頭兩樣豬下水和豆制品，我倒有些便宜門路，不知你們需不需要?！?br/>
這夫妻倆一聽，哪有拒絕的道理：“不知二娘所說的便宜門路是？”
“豬下水可去飛鴻居收”，琉璃道，“他們的東坡肉想必你們也有所耳聞，飛鴻居整日在后院宰豬，那下水一類大多無用，平白丟了也是可惜，倒不如低價賣與你們?！?br/>
“至于豆皮豆干之類，就更簡單了，我家姐姐便在鎮(zhèn)上開了家石家豆腐坊，你們?nèi)羰怯幸猓铱勺鰝€中人，便宜些賣與你們?！?br/>
這夫婦倆對琉璃感激還來不及呢，聽說她姐姐家有豆制品可賣，便是不便宜，為了情分也愿意上石家豆腐坊買的。
只是飛鴻居那等地方，可不是他們小老百姓去的起的，錢氏猶豫道：“我們與飛鴻居素不相識，如何能低價購得豬下水？”
“這不難”，琉璃揮了揮手，“我與飛鴻居掌柜相熟，同他說一聲就成。”
腳店夫婦聽了這話，又是一驚，沒想到二娘本事這般大，竟然連城里最大酒樓的掌柜都有往來。
“如此，真是多謝二娘?！卞X氏誠懇道。
“二娘于我們夫妻的大恩大德，我們定不會忘記，必定好好報答?！蹦_店老板鄭重的行了個揖禮。
琉璃連忙將人扶起來：“不過是謀個生計，老板萬不可如此?！?br/>
腳店這邊說定，琉璃再去鎮(zhèn)上的時候，特地和謝春聊了此事。
豬下水在這里本就當做廢料處理的，能有個固定的買家，不用費功夫就可得些銀錢，謝春哪有不樂意的。
又一聽說，這玩意正是為了那新做出來的吃食，謝春又有些好奇和糾結(jié)，一方面他信得過琉璃的本事，覺得她新弄出來的吃食，定然不會差；另一方面又覺得，用豬下水做的吃食，真的能好吃？
琉璃才不管他的糾結(jié)，笑道：“下回我?guī)欠蚱薅藖?，給謝掌柜帶些鹵煮嘗嘗?！?br/>
回到石記豆腐坊。
珍珠已過了害喜最厲害的時候，如今三個多月的身孕，并不顯懷，石勇不叫她再做過多的活計，早已把做醬油和腐乳的事接過來自己弄了。
當初接手的時候，珍珠還特特找琉璃商量了，琉璃哭笑不得：“你們夫妻兩口子，竟還瞞著手藝，也不怕姐夫多心？”
“他哪里想得了那么多?！闭渲楫敃r是這么回答的，再得知琉璃真的不介意之后，放心的教了石勇醬油和腐乳的做法。
只是出于自己生意的考量，至今仍瞞著石家其他人，這琉璃倒是贊成的，不說別的，便是叫那二嫂李氏知道了，珍珠和石勇還能有消停生意做？