行云流水,尤其是對(duì)于細(xì)節(jié)的處理。
很多廚師在學(xué)習(xí)的時(shí)候,不管是認(rèn)真聽(tīng)講了還是沒(méi)有認(rèn)真聽(tīng)講,后續(xù)做菜的時(shí)候,為了節(jié)省時(shí)間,總喜歡省略某些步驟。
但是周游從一開(kāi)始選雞,殺雞,再到戥水,做的有條不紊,沒(méi)有省略任何一個(gè)步驟。
白色的盤(pán)子,淺黃色的白切雞!
雞皮油光發(fā)亮,擺的整整齊齊,甚至于雞牡丹也在,一眼就能看出回來(lái)這是整只雞!
作為一名廚師,讓客人吃的明明白白是基本功,而讓客人看的明明白白,那也是基本功!
「趕緊準(zhǔn)備食材!」
周游見(jiàn)其他人都站著不動(dòng),連忙喊了起來(lái)。
就這一道白切雞,不知道要做多少份,很快,幾個(gè)幫手也開(kāi)始了,剛才周游是打樣,接下來(lái)他們也會(huì)按照周游的手法來(lái)做。
而另一邊,柳章也收回了目光,周游剛才那一連串的動(dòng)作,他看得清清楚楚,以他這個(gè)廣粵第一名廚的眼光來(lái)看,這盤(pán)白切雞絕對(duì)屬于極品,賣(mài)相極好,就算沒(méi)吃,他也知道雞皮必然爽滑可口,肉質(zhì)緊實(shí),鮮香無(wú)比,甚至于本身比較難做的雞胸肉也不會(huì)發(fā)柴,反而會(huì)有一種彈牙爽脆的口感!
當(dāng)然,蘸料他比較喜歡簡(jiǎn)單的姜蔥油,這種蘸料可以凸顯出白切雞的澹鮮,品味雞本身的味道!
「他燒粵菜的手藝,的確不錯(cuò)!」
說(shuō)著,柳章從一旁封閉的鐵鍋里拿出一只已經(jīng)腌制了一個(gè)小時(shí)的雞!
這是一只三黃雞,同樣也是一只一斤多堪堪兩斤的仔雞,也就是廣省說(shuō)法的雞項(xiàng)!
廣省人愛(ài)吃雞,這是眾所周知,所謂無(wú)雞不成宴,周游第一道展示的是白切雞,那他必然也有雞。
鹽焗雞!
同樣作為粵菜代表,也同樣是廣省人最喜歡的菜品,曾經(jīng)有人在網(wǎng)上為此爭(zhēng)吵,廣省人最喜歡的雞類(lèi)菜品,到底是白切雞還是焗鹽雞,最終并沒(méi)有結(jié)論,但不論如何,焗鹽雞和白切雞,本就一直是各種宴席上的必備菜品,也是逢年過(guò)節(jié),餐桌上的吉物!
雞是已經(jīng)腌制好的,用料有鹽、胡椒粉、姜片、蔥結(jié)、蒜、料酒等等,腌制一個(gè)小時(shí)即可!
而此時(shí),柳章又取了蔥姜蒜,然后改刀切好。
最好別用鐵鍋,而是用砂鍋,在底部刷好油,避免粘鍋,上面放上姜片,蔥結(jié),少許蒜,熱庵后再將腌制好的雞放在里面,蓋上蓋子,中火約莫小半個(gè)小時(shí)。
在這期間,起鍋燒油,淋花椒油,也可以放芝麻油,燒熱之后淋在雞身上,撒上蔥花,再如白切雞一般切開(kāi),一道美味的鹽焗雞就做好了!
兩道雞類(lèi)菜品,終于拉開(kāi)了這次百菜宴的序幕!
而此時(shí),一品樓外面才是最熱鬧的!
一到三樓的位置,被早早就搶走了,甚至有喪心病狂者,今天一早一品樓還沒(méi)開(kāi)門(mén)就在此排隊(duì)了。
而門(mén)口的小巷子,還有旁邊的小公園,全都擺滿(mǎn)了桌椅板凳,用橫幅拉起了圍場(chǎng),每個(gè)凳子上都坐滿(mǎn)了人。
畢竟……
這次是免費(fèi)吃!
幾個(gè)游客很是懊惱的樣子。
「我去,早知道過(guò)去坐了!」
「哎呀,誰(shuí)知道還有這種事情,我還以為誰(shuí)家結(jié)婚呢!」
「是啊是啊,我就說(shuō)怎么沒(méi)看到收禮的!」
問(wèn)了之后才知道,最關(guān)鍵的是,聽(tīng)說(shuō)這次燒菜的,還是廣粵名廚,柳章,這個(gè)名字他們很陌生,甚至于很多鵬城人也不知道,但只要是個(gè)老饕,必然聽(tīng)過(guò)柳章的名字,尤其是廣省本地人!
這邊幾個(gè)游客查了名字之后,更加懊悔了,畢竟柳章老爺子的照片和名字,以及生平介紹,就那
么明晃晃在網(wǎng)上放著!
「我去,人這么多?」
本地電視臺(tái)也來(lái)了,主持人是個(gè)扎馬尾的小姑娘,還是個(gè)電臺(tái)新人,哪里見(jiàn)過(guò)這種場(chǎng)面,更別說(shuō)她其實(shí)不是本地人。
「市里這種場(chǎng)面的確很少見(jiàn),往鄉(xiāng)下走走,逢年過(guò)節(jié),舞龍舞獅,甚至全村一起吃飯的都不在少數(shù)!」
扛攝像機(jī)的大哥是電臺(tái)老人,幫忙解釋了一下。
小袁懂了,裝好話(huà)筒,然后開(kāi)始行走,找到一人,介紹了自己,然后開(kāi)始問(wèn)。
諸如老人家您好,請(qǐng)問(wèn)您在一品樓吃過(guò)飯嗎?
又比如帥哥您好,請(qǐng)問(wèn)您是和女朋友一起來(lái)吃飯嗎?啊,不是啊,這是你兄弟的女朋友啊,不好意思不好意思!
當(dāng)然,扛著攝像頭的可不止她們一家,在這個(gè)人人都是拍客的年代,一部手機(jī)就足以改變身份。
那些小名氣的網(wǎng)紅,或者探店的UP主,昨天就收到了消息,早早來(lái)占了位置。
「都說(shuō)一品樓的飯好吃,上次吃過(guò),的確很不錯(cuò),但一品樓出名,是因?yàn)榱蠣斪?,可惜的是我?lái)過(guò)幾次,都沒(méi)吃到,這次有幸強(qiáng)到位置,我給各位粉絲嘗嘗!」
B站的美食博主好吃嘴胖乎乎的,一看就是那種愛(ài)吃會(huì)吃的人,將攝像頭放好,便和其他同行聊了起來(lái)。
時(shí)間一點(diǎn)點(diǎn)過(guò)去,雖然是盛夏季節(jié),甚至于某些人就算是坐著也大汗淋漓,可是,絕對(duì)沒(méi)有人想離開(kāi),大家都知道柳章的一桌菜是多么難得,更別說(shuō)這頓飯,怕也是柳章最后一次。
而一品樓這邊也時(shí)不時(shí)給大家送來(lái)涼茶或者冰粉解暑。
畢竟人這么多,而且全都聚集在一起,萬(wàn)一發(fā)生集體中暑,那還得了!
終于……
當(dāng)一品樓內(nèi)那道鑼聲響起,很多熱的有些迷湖的人,瞬間反應(yīng)過(guò)來(lái)了!
「來(lái)了來(lái)了,開(kāi)始上菜了!」
「啊,你知道知道?」
「廢話(huà),一品樓的銅鑼誰(shuí)不知道!」
果然,便見(jiàn)一品樓內(nèi),數(shù)十穿著制服的服務(wù)員端著盤(pán)子出來(lái),與此同時(shí),大喇叭的聲音響起。
「白切雞,鹽焗雞!」
兩道菜先行,長(zhǎng)桌上,一一擺上了兩個(gè)盤(pán)子。
正是白切雞和鹽焗雞!
這兩道廣省人再熟悉不過(guò)的菜一出現(xiàn),大家果斷動(dòng)快子了。
好吃嘴拿起快子,連忙夾了一塊兒白切雞,那是腿部的肉,上面還有油花,光看顏色就讓人垂涎欲滴,而快子夾肉的時(shí)候,能夠感受到清楚的反彈感!
雞皮黃嫩,輕輕晃動(dòng),Q彈無(wú)比!
斬開(kāi)雞骨一線(xiàn)血!
果真如此!
他連忙蘸了沙姜,這一口下去,最先出現(xiàn)的,便是姜末的味道,辛辣,但緊接著,雞皮的爽脆口感襲來(lái),那是一口下去,頃刻彈牙的風(fēng)味!
舌尖似乎能夠清楚的感受到雞皮的顆粒,緊致,爽脆!
而緊接著,便是雞皮下面的雞肉,本身就是雞腿部分,肉質(zhì)偏嫩,但好吃嘴這一口下去,只覺(jué)得雞肉在唇齒間滑過(guò),就像是滲油了一般。
「***!真沒(méi)吃過(guò)這么嫩的白切雞!」
好吃嘴眼睛瞬間瞇起來(lái)了,嘴巴嚼著,只覺(jué)得那雞肉好似在口腔里面滑雪。
最關(guān)鍵的是,雞肉的鮮味兒鋪開(kāi),很容易就能判斷這這雞絕對(duì)是現(xiàn)劏現(xiàn)烹!
他又夾了一塊肉,沒(méi)有蘸料空口吃,良久,這才對(duì)準(zhǔn)鏡頭說(shuō)!
「神了,這雞真就沒(méi)有放其他調(diào)料,甚至連腌制都沒(méi)有,因?yàn)榭湛诔缘臅r(shí)候,根本沒(méi)有其他任何味道,就只有雞肉本身的鮮美,原汁原味!」
「大家看,這骨
頭里面還有血絲,這是因?yàn)榘浊须u并不是煮熟的,準(zhǔn)確的說(shuō),它其實(shí)是燙熟的!」
「可能有些不喜歡這個(gè)口味,就像是有些人吃不了七分熟的牛排一樣,但是這種品級(jí)的白切雞,對(duì)于真正喜歡的人來(lái)說(shuō),簡(jiǎn)直愛(ài)不釋手,別說(shuō)這幾塊了,就是一整只雞,我也能吃得干干凈凈!」
而在樓內(nèi),單云韓天寶這一桌,看著上來(lái)的兩道雞,幾個(gè)老頭子眼睛順眼亮了。
他們就是好吃嘴口中所說(shuō)的喜歡白切雞的人。
作為一品樓幾十年的老食客,這桌人彼此之間都認(rèn)識(shí),并且有人還就相識(shí)于一品樓。
「柳老這手藝,哎……」
桌上年齡最小的,也是六十往上了,看到這道熟悉的白切雞,欣喜是一回事,但更多的還是憂(yōu)傷。
都是人老成精,他們?cè)催^(guò)柳老爺子,大限已至,但雖然不知道為何突然之間好了,而且看起來(lái)更硬朗,但傻子也知道,這么緊急的開(kāi)百菜宴,只怕是告別!
「動(dòng)手吧!」
單云夾起一片雞肉,也沒(méi)用蘸料,就那么放進(jìn)嘴里,眼睛也閉了起來(lái)。
熟悉的味道在口腔內(nèi)擴(kuò)散,但某一刻,他突然之間睜開(kāi)眼睛,臉上露出些許驚疑。
當(dāng)然,不單單是他,夾了白切雞的同伴都是如此。
「這……」
「這白切雞的味道……怎么的和以前不像了!」
「改良了?」
「柳老的廚藝又增長(zhǎng)了?」
韓天寶剛才吃的是鹽焗雞,色澤微黃,味香濃郁,皮爽肉滑,骨肉鮮香,風(fēng)味誘人!
多么熟悉的味道啊,這正是柳老的手藝。
而聽(tīng)到單云的話(huà),韓天寶一愣,看了看那白切雞,形狀美觀,皮黃肉白,外表看,就是柳老的作品?。?br/>
他連忙夾起一片白切雞塞進(jìn)嘴里,霎時(shí)間,便覺(jué)得皮肉Q彈,肉質(zhì)肥嫩,滋味鮮美!
好吃!
但是……
這還真和以前柳老的白切雞味道有些不同!
「風(fēng)味不同,但同樣鮮美!」
眾人你看看我,我看看你,突然單云一拍腦門(mén):「倒是忘了,這次做菜的,不是有兩人嗎?」
一句話(huà)說(shuō)到了重點(diǎn)!
眾人恍然,是啊,公告上面說(shuō),總共一百道菜,一人五十道,名字叫周游!
只是大家一開(kāi)始的關(guān)注點(diǎn)都在留柳章身上,畢竟選擇的地方在一品樓。
這白切雞的味道,那些沒(méi)吃過(guò),或者少吃柳章的白切雞的食客只怕嘗不出來(lái),但他們一嘗立馬就知道了。
這就跟你經(jīng)常去的餐館突然之間換了廚師一樣,同樣的菜,不同的廚師做法肯定不同,而經(jīng)常吃的客人基本上隨口一嘗就心知肚明。
「我剛剛嘗了一下,鹽焗雞是以前的味道,柳老雖然年齡大,但手藝越發(fā)爐火純青了,而這白斬雞,雖然味道同樣鮮美,不過(guò)的確和以前不同了!」
「嘖嘖,這還真給了個(gè)驚喜,這周游什么來(lái)頭,難道真如大家猜測(cè)的,是柳老臨走前準(zhǔn)備推出來(lái)的關(guān)門(mén)弟子?」
大家你看看我,我看看你。
突然發(fā)現(xiàn)韓天寶一直在吃雞,單云翻了翻白眼,連忙給自己夾了幾塊:「你給我留點(diǎn)!」
「就算是外面猜測(cè)的這般,這個(gè)叫周游的,白切雞已經(jīng)算是走出自己一條路子了!」
「是啊,雖然味道有別,但較之柳老,也只差一點(diǎn)點(diǎn)了!」
眾人聊了幾句,吃的更快了。
而所謂的差一點(diǎn)點(diǎn),對(duì)于外面很多人來(lái)說(shuō),就不這么認(rèn)為了。
「這白切雞,簡(jiǎn)直是我吃過(guò)最好吃的了!」
「是啊,我來(lái)鵬城也有好幾年了,一開(kāi)始吃白切雞,感覺(jué)像是生的,完全無(wú)法下咽,現(xiàn)在對(duì)這道美食非常喜愛(ài),但這道絕對(duì)是最好的!」
「那是當(dāng)然了,也不看看這是誰(shuí)做的,我早年有幸吃過(guò)柳老爺子的白切雞,那味道……簡(jiǎn)直了,沒(méi)想到時(shí)隔六七年,終于又吃到了,感覺(jué)柳老的廚藝越發(fā)厲害了!」
那些沒(méi)吃過(guò)的認(rèn)為這道白切雞是最好的,甚至于曾經(jīng)吃過(guò)柳老白切雞的,還認(rèn)為這道最好。
偏偏里面常吃的,認(rèn)為稍遜一籌,這既證明了千人千味,也有先入為主的原因。
畢竟對(duì)于韓天寶單云他們來(lái)說(shuō),不知道吃了多少年柳章的白切雞了,雖然周游做的也是白切雞,同樣味美柔嫩,但對(duì)于已經(jīng)習(xí)慣的人來(lái)說(shuō),自然是另一種挑戰(zhàn)!
「爺爺!」
柳青瑤有些擔(dān)心!
她跟著爺爺出來(lái)看了看,當(dāng)然只是遠(yuǎn)觀,但還是聽(tīng)到了不少人的討論。
比如這道兩道菜哪個(gè)好吃,亦或者有沒(méi)有嘗出區(qū)別種種。
柳章帶著笑意:「看來(lái)周游說(shuō)的沒(méi)錯(cuò),他或許什么菜系都擅長(zhǎng),而且……這白切雞的味道,當(dāng)真不錯(cuò),如果讓我選,我應(yīng)該會(huì)選周游這一款!」
他年齡大了,沒(méi)幾天可活了,什么追求更高層次也不想了,欣慰的,自然是看到后繼有人,只是很可惜,并不是自己教出來(lái)的。
但周游如此年紀(jì)就有這般手藝,先前切雞的時(shí)候,刀工相當(dāng)嫻熟,雖說(shuō)也曾見(jiàn)過(guò)不少天賦異稟者,但像是周游這般逆天的妖孽,他還真是第一次見(jiàn)。
看到該看的,想看的,柳章也徹底放心了,然后轉(zhuǎn)身進(jìn)了后廚。
在這兩道菜上了之后,很快,大喇叭接二連三的響起!
紅燒乳鴿,燒鵝,脆皮燒肉,蜜汁叉燒!
上湯焗龍蝦,清蒸東星斑,鮑汁扣遼參!
阿一鮑魚(yú),白灼象拔蚌,蒜香骨,燒味!
冰皮口水雞,松茸炒銀鱈魚(yú),梅菜扣肉!
九層塔炒牛肉,廣式烤乳豬,香滑魚(yú)球!
……
一道道傳統(tǒng)粵菜被端上桌,一開(kāi)始還擔(dān)心不夠吃,但隨著桌子上面的盤(pán)子越來(lái)越多,店里還有外面的食客,到處都是贊不絕口的聲音。
「我想我這輩子在也吃不到這么好吃的東西了!」
「是啊,多少道菜了,這也太豐盛了吧!」
「六十二道了,我現(xiàn)在學(xué)會(huì)了,不能逮著一盤(pán)菜狠吃,畢竟是百菜宴,說(shuō)不得要上百道呢,逮著一道菜吃,一會(huì)兒根本沒(méi)肚子了!」
「靠,他媽不早說(shuō)!」
很多人遇到好吃的,大都會(huì)一直選擇吃,什么時(shí)候吃撐了才會(huì)停下。
別說(shuō)現(xiàn)在已經(jīng)到六十幾道了,就是到三十幾道的時(shí)候,那些下手快的也已經(jīng)有點(diǎn)飽了。
以至于后面菜還在繼續(xù)上,卻根本沒(méi)有肚子能吃了。
「媽?zhuān)瑒e做飯了,趕緊來(lái)一品樓這邊!」
「快來(lái)快來(lái)!」
那些吃撐了的,有離開(kāi)的,也有打電話(huà)叫家人的,畢竟這里還有不少人圍著,偏偏沒(méi)有地方坐了,但幸好一品樓這邊的服務(wù)人員拿來(lái)了不少一次性的餐具,很多人都是過(guò)來(lái)夾點(diǎn)菜,然后站在一旁吃。
時(shí)不時(shí)還能看到拍照直播的。
就比如好吃嘴!
他一開(kāi)始還在點(diǎn)評(píng),但當(dāng)菜一點(diǎn)點(diǎn)上來(lái),大家都開(kāi)始搶著吃的時(shí)候,根本顧不上給直播間里面的觀眾說(shuō)味道點(diǎn)評(píng)了。
直到吃的解開(kāi)了兩個(gè)皮帶扣子,這才長(zhǎng)舒一口氣,雖然還有菜沒(méi)上完,但關(guān)鍵是已經(jīng)吃撐了,只能準(zhǔn)備讓開(kāi)位置了。
「我去,真這么好吃嗎?
」
「廢話(huà),一品樓啊,廣省人誰(shuí)不知道,尤其這次還是柳章老爺子燒菜!」
「柳章老爺子好像是特級(jí)廚師吧!」
「特級(jí)廚師算個(gè)毛,你要知道,廚師的評(píng)級(jí),就是人家定的,而且他教出來(lái)的特級(jí)廚師,都不止一手之?dāng)?shù),之前做過(guò)好幾任國(guó)宴總廚呢!」
「靠,我出來(lái)旅游,剛剛離開(kāi)廣省,虧大了啊!」
「老吃,別動(dòng),別動(dòng),我就在外面,這個(gè)位置留給我!」
好吃嘴看到彈幕,也只能稍稍坐了一會(huì)兒,不一會(huì)兒就有一個(gè)中年人走了過(guò)來(lái),兩人簡(jiǎn)單打了招呼,對(duì)方便坐下了。
而好吃嘴也不準(zhǔn)備走了,把手機(jī)放在旁邊,每上一道菜,就單從菜色,氣味兒來(lái)評(píng)價(jià)。
而那中年人隨手拿了一塊脆皮豬,這一口下去,皮脂下面的油水立馬流了出來(lái),那熟悉的葷香,簡(jiǎn)直讓人想升天了!
……
臭鱖魚(yú),果木烤鵝皇,隔水蒸五腳豬,客家釀豆腐,八寶冬瓜盅,三蝦桂魚(yú)絲!
椒麻脆皮魚(yú)鰾,秋葵福果炒元貝,紫金煲鳳爪,櫻桃醬燒肉,酸湯番茄龍利魚(yú)!
……
百菜宴,真正的一百道菜!
可就是如此多的菜,依舊是一邊上一邊空盤(pán)子。
那些端菜的服務(wù)員,也是第一次見(jiàn)這種陣仗,尤其是從廚房里面端出來(lái)的,那上涌的熱氣,熏得她們口水直流。
但一品樓管理嚴(yán)格,所以就算是被勾引的饑腸轆轆,卻也只能強(qiáng)行忍著。
她們祈禱著,這些人吃著吃著就飽了,能不能給她們剩一點(diǎn)點(diǎn),可惜的是,每次端著新菜出來(lái),自己管轄范圍內(nèi),必然有空出來(lái)的盤(pán)子。
而這些盤(pán)子,幾乎全都被吃得干干凈凈,有的還剩下點(diǎn)湯湯水水,但有些,甚至連湯汁都被吃干凈了。
「太香了,我快忍不住了!」
服務(wù)員小李小王兩個(gè)姑娘一起抬著一個(gè)大盤(pán)子,那里面是燒的乳豬。
那金黃色的皮膚就讓人口水直流了,上面的秘制醬料通過(guò)熱氣散發(fā),鉆進(jìn)兩個(gè)鼻孔,讓人口齒生津。
小王苦笑:「我也饞啊,不過(guò)千萬(wàn)不能偷吃,等百菜宴結(jié)束了,說(shuō)不定會(huì)剩下一些!」
兩人將乳豬抬過(guò)去,那可憐的豬豬立馬就被搶奪分解了。
豬豬辣么可愛(ài),為什么還要辣么好吃呢!
已經(jīng)是斜陽(yáng)燒云,一品樓這邊人卻一點(diǎn)也不見(jiàn)少,甚至反而多了起來(lái),那是因?yàn)橄掳鄷r(shí)間到了,周邊寫(xiě)字樓里面的白領(lǐng)甚至連衣服都來(lái)不及換,就圍了過(guò)來(lái)。
「媽耶,還在吃啊!」
「廢話(huà),直到十點(diǎn)呢!」
「哈哈,我還以為是假的呢,一直在等下班!」
「那你真慘,我給我們老板看了信息,老板自己先跑了!」
「我去,真的假的!」
「諾,你看,那個(gè)抱住豬嘴親的就是我們老板!」
那是個(gè)打扮的比較時(shí)尚的青年,尤其是頭發(fā),打理的相當(dāng)光亮,相信在生活當(dāng)中應(yīng)該是比較注意細(xì)節(jié),注重生活品質(zhì)的人,可現(xiàn)在,竟然抱著豬嘴啃,可見(jiàn)這宴席有多么香了。
隨著夜幕降臨,一品樓亮了,外面小巷子還有公園這邊也全都亮燈了,大家的熱情還在,最關(guān)鍵的是,一開(kāi)始吃撐的那些,餓了,餓了!
這其中,甚至還有附近這條街飯店的老板,乃至廚師,大家見(jiàn)了。
比如趙浩,他就是附近燒臘的老板,過(guò)來(lái)吃飯的時(shí)候,遇到了正在大快朵頤的自家廚子!
兩人相見(jiàn),面面相覷。
你不是應(yīng)該去醫(yī)院打吊針嗎?
你不是
應(yīng)該去參加朋友婚禮嗎?
然后相視一笑,繼續(xù)埋頭干飯!
終于,壓軸菜了!
大喇叭響起!
「豬肚雞湯,佛跳墻!」
本來(lái)豬肚雞湯在宴席上,一般是提早上的,畢竟只是一碗湯,但一品樓不同,他家的豬肚雞湯是主打菜,尤其是柳章的豬肚雞湯!
那些吃的有點(diǎn)撐的一聽(tīng)豬肚雞湯和佛跳墻,眼睛瞬間亮了。
好家伙,來(lái)的真是時(shí)候?。?br/>
店內(nèi),韓天寶和單云瞬間活了。
「來(lái)了來(lái)了,終于等到了!」
老人家本來(lái)不能吃太多,所以一開(kāi)始韓天寶的孫子就跟著爺爺,生怕老爺子暴飲暴食!
然后……
他此時(shí)自己癱坐在一旁,時(shí)不時(shí)打個(gè)嗝兒,臉都吃白了。
終于,豬肚雞湯被抬了出來(lái),總共四十鍋!
這是周游和柳章一起操作的,另外還有二十鍋佛跳墻。
大家都知道這是柳章的拿手好菜,因此哪怕是之前已經(jīng)吃飽了的,也都沒(méi)有走,就等著這一口。
韓天寶連忙給自己盛湯,然后一口下去,頓覺(jué)得渾身舒坦。
最關(guān)鍵的是,就是這個(gè)味兒,正??!
「太幸福了,終于又喝到柳老的豬肚雞湯了!」
單云捧著碗,瞇著眼睛,笑得臉上的褶子都更密了。
「是啊,已經(jīng)差不多有兩年多沒(méi)喝到了吧!」
「沒(méi)錯(cuò),柳老進(jìn)醫(yī)院之后,就再也沒(méi)進(jìn)過(guò)廚房了!」
有人接了話(huà)茬兒,只是說(shuō)著說(shuō)著,眼睛濕潤(rùn)起來(lái)了:「這次,怕真是最后一次了!」
一句話(huà),讓氣氛變得沉重起來(lái),是啊,三年沒(méi)吃過(guò)了,終于嘗到了,一下子就有了幸福的感覺(jué),他們這些老人家,已經(jīng)沒(méi)什么追求了,無(wú)非就是下下棋,釣釣魚(yú),散散步,也沒(méi)人會(huì)惹他們,更加沒(méi)人敢惹了。
在另一方面來(lái)說(shuō),他們其實(shí)已經(jīng)沒(méi)有什么情緒波動(dòng)可言了。
似乎唯有吃了!
可現(xiàn)在……
「哎,我寧愿跟著柳老走了!」
「算了,說(shuō)這些干嘛,趁著還能喝能吃,多整點(diǎn)!」
幾個(gè)老頭子喝得起勁,但還算穩(wěn)當(dāng)。
可外面眾人,那才是真正的火熱!
不少新廣省人,尤其是年輕人,大都只是聽(tīng)說(shuō)過(guò)柳老的豬肚雞湯,可真正嘗過(guò)的其實(shí)不多,如今終于有了機(jī)會(huì),尤其是看到那些年齡大點(diǎn)的,湯剛剛端上來(lái)就已經(jīng)拿勺子了,便也趕緊加入。
濃白色的湯散發(fā)著雞肉的鮮味兒,喝一口,真就一股寒顫直冒頭頂。
雖然是大熱天的,一個(gè)個(gè)都只是穿著短袖,甚至于因?yàn)槌燥?,?dǎo)致后背都濕透了,但仍是一口接一口的喝著熱湯。
「乖乖,名不虛傳,名不虛傳啊!」
好吃嘴終于喝到了柳老的豬肚雞湯,一口下去,不住喘氣:「太幸福了,我要是住在一品樓附近,說(shuō)實(shí)話(huà),我天天來(lái)喝!」
說(shuō)著又意識(shí)到了什么,有些無(wú)奈的說(shuō):「可惜了,這種味道的湯,只怕再也喝不到了!」
那邊竟然有老人流淚了,哽咽道:「我從三十年前就在一品樓喝湯,每周必須喝一碗,可惜近三年,柳老因?yàn)樯眢w緣故,一品樓的湯交給徒弟天明了,他手藝還不錯(cuò),有柳老幾分火候,但要說(shuō)夠到柳老的程度,還真差得遠(yuǎn),更別說(shuō)這已經(jīng)打上柳老烙印的豬肚雞湯了!」
「是啊,這碗湯,恐怕以后再也喝不到了!」
那些第一次喝柳老豬肚雞湯的,頓時(shí)臉都黑了。
「蒼天吶,大地啊,早知道不喝了!」
「那你讓讓?zhuān)瑒e喝了!」
「滾蛋,我只是說(shuō)說(shuō)而已!」