陳寒是一直惦記著衛(wèi)靖澤家的小香豬，這不才養(yǎng)了兩個月，小豬仔兒好不容易長大了一點，陳寒就坐不住了，找到衛(wèi)靖澤就開始表示要吃小香豬。
衛(wèi)靖澤無奈：“這豬才多大??？你就惦記著吃了。這也沒幾口肉可以吃吧？”
陳寒說：“這你就不懂了吧？這豬就是這個時候才好吃呢，肉又香又嫩，跟長大了的豬完全不一樣，不信你可以試試！”
衛(wèi)靖澤翻白眼，反正為了吃，陳寒什么話都說的出來。
“你忘了我給你說過的話了？咱們做個烤乳豬，把李學(xué)農(nóng)教授請過來，讓他嘗嘗這烤乳豬的味道，以后保證不需要你三催四請地求他，他自己就會給你找小豬來了?！?br/>
這個條件倒是挺誘人的，因為小香豬不如普通的豬那么容易弄到手，衛(wèi)靖澤現(xiàn)在也只能靠李學(xué)農(nóng)的關(guān)系，才能夠弄到優(yōu)質(zhì)的小香豬。
“你對自己的廚藝有幾分把握？”衛(wèi)靖澤問陳寒。
陳寒嘿嘿一笑，說：“八分把握，如果讓我?guī)煾竵?，那就是十分把握，但是你也知道，烤乳豬就是一個力氣活兒，就不勞動我?guī)煾噶?，我來就行了?！?br/>
說的比唱的還好聽，這家伙還真是油嘴滑舌的，衛(wèi)靖澤陌陌地想。不過烤乳豬這道名菜，確實是只聽過沒見過，如果現(xiàn)在有機會能嘗一嘗，自然也不錯。
于是衛(wèi)靖澤轉(zhuǎn)頭問江延宗：“你覺得怎么樣？”
江延宗此時也是被包裹的嚴嚴實實的，有一種冷是衛(wèi)靖澤覺得江延宗冷??！
陳寒對此不屑，啥事兒都要問問江延宗，哼，衛(wèi)靖澤你真沒主見！被塞了一把狗糧的陳寒心里酸的要命，只覺對方身上散發(fā)著愛情的酸臭味，只有自己身上是單身狗的清香。
江延宗慢條斯理地說：“我有幸嘗過英奇師的烤乳豬，確實是記憶深刻，就是不知道陳寒學(xué)到了幾分?！?br/>
陳寒哼了一聲，“我說了沒十分也有八分！”
江延宗點頭說：“那好吧，這個周末咱們把李教授請來，你給我們做個烤乳豬?！?br/>
衛(wèi)靖澤小聲問：“你怎么這么痛快就答應(yīng)啦？”
江延宗語氣平平地說：“反正做的不好吃，也有他師父罵他，咱們吃不成，還能看場戲不是？”
陳寒頓時覺得胸口中了一箭，媽的，這兄弟沒法做了！老子要離家出走！
沒想到平時溫和的衛(wèi)靖澤這個時候卻補刀說：“我就怕一只烤乳豬還不值一次票價，浪費了！”
陳寒已經(jīng)哭暈在身后，媽噠，有你們這么欺負單身狗的嗎？單身狗也有人權(quán)好嗎？！
可惜已經(jīng)沒有人聽陳寒的心聲了，因為他們已經(jīng)一邊說笑一邊往屋子里走了。
陳寒這個可憐的單身狗堅強的站了起來，心里暗暗發(fā)誓，老子一定要做好這只烤乳豬，讓你們看看老子的本事！你們有對象就了不起啊？
這個時候，陳寒狠狠地打了一個噴嚏，好吧，老天爺也欺負單身狗。
陳寒親自打了電話給李學(xué)農(nóng)教授進行邀約，李學(xué)農(nóng)教授猶豫了一下，還是推掉了另一個同事的聚會，準備來他們這邊吃烤乳豬。
時間到了周末，陳寒早已經(jīng)摩拳擦掌，小豬也在幾天前就選好了，特地一大早去捉了來，等到李學(xué)農(nóng)到了，就開始準備做烤乳豬。
烤乳豬顧名思義，就是烤十分幼小的豬，豬一般在十多斤二十多斤的時候就被抓了做來吃，這個時候的小豬也是十分鮮嫩的，但是同時也十分考驗做菜的師傅的手藝。
陳寒捉了小豬，將小豬收拾了一番以后，就十分利落的給小豬割了喉，這樣小豬不那么痛苦，血也會流的很干凈，這道菜就是小豬不能有太多的血留在身體里。
在血流干了之后，便用滾燙的熱水沖小豬，但是不能直接把小豬放在熱水里面，水也不能太熱，也不能太頻繁，小豬不像那些長大了的豬那樣皮糙肉厚，怎么燙都沒有問題，這小豬燙的太厲害了，皮就給燙壞了，不好看不說，口感也會受到影響。
衛(wèi)靖澤和江延宗等人雖然幫不上什么忙，可是也是能圍觀的，不得不發(fā)出感嘆，這道菜也是一個精細的活兒。
“你有沒有給我好好拍照啊？這圖片是要放到微博上的你知不知道？！”陳寒有些不滿自己的攝影師李學(xué)農(nóng)不敬業(yè)，所以就嚷嚷出來了。
李學(xué)農(nóng)有些不耐煩的說：“行了行了，我這專業(yè)的！你好好弄這個豬！”
李學(xué)農(nóng)也希望這個豬好吃啊，他推掉了同事的聚會，大老遠跑過來，要是這小豬不好吃，他不是白跑了一趟了？
反正衛(wèi)靖澤和江延宗在旁邊看戲。
毛先被燙掉了，然后又用十分精致的小刀一點一點的將細細的毛發(fā)和藏在角落里的毛發(fā)剃掉，大部分人吃豬肉的時候還是不想一口吃到豬毛的。
而且這陳寒認真干活的時候吧，還真不是那個不正經(jīng)的光頭了，這個時候真是挺嚴肅的。估計女人沒什么機會看到他干活的樣子，所以沒法被他的魅力折服吧？
處理好毛發(fā)之后，就是剖肚，要將肚子里的東西都掏出來，可以用來做別的菜，但是這道菜是用不上這些內(nèi)臟的。
清洗干凈之后，就是切脊，也就是要沿著豬的脊背處切開，但是不完全切斷，皮肉還連著，這就需要很好的刀法和很穩(wěn)的手法了。像陳寒切的就很好看，所以肚子的肋骨像花瓣一樣綻放。
緊接著又換一把刀進行碎骨，然后給乳豬進行穿刺，這個做法就是為了給乳豬定型，免得烤的時候各處的肌肉收縮不一樣，影響了外觀的形狀，而且這樣也有利于刷醬料，有助于豬肉的吸收。
接下來就是最重要的烤的環(huán)節(jié)了，烤豬也要好幾個小時的時間，所以就算是陳寒是從午飯前開始忙活，吃烤乳豬也是晚飯的時候的事情了。
陳寒還不斷安慰幾個人說：“要吃好吃的，就要有耐心，像這種東西，要精細地做不說，還要等得起，不能心急?！?br/>
反正大家的意思是，要是烤乳豬不好吃，絕不會放過陳寒的。
豬還在烤的時候，大家也沒有別的什么事兒了，干脆就坐在特地為江延宗修建的茶室里，喝茶聊天。
十二月已經(jīng)是下霜的時候了，雪倒是還需要再等等，花園里的梅花似乎有冒出花苞的意思了，江延宗暗暗希望今年能一場雪，到時候白雪紅梅綠茶湯，必然是最舒心的享受了。
李學(xué)農(nóng)喝了一口茶，贊嘆說：“好茶！回甘，清香！不像我喝過的任何一種茶。江少從哪弄來的好東西？”
江延宗得意一笑，伸手往后邊指了指：“山上?！?br/>
李學(xué)農(nóng)視線跟了過去，又回來，瞪大眼睛問：“真的?。俊?br/>
江延宗點點頭，嘴角依舊是藏都藏不住的笑意。有人能夠認出自己的寶貝，那種得意的心情，真是不用說了。
但是衛(wèi)靖澤和陳寒就喝不出來這個茶的妙處，喝著跟別的茶沒很大的區(qū)別，所以江延宗常說兩個人就是牛飲，跟給牛喝沒什么區(qū)別。今天要不是李學(xué)農(nóng)來了，兩個人也喝不著。
李學(xué)農(nóng)忙追問：“那邊不是荒山野嶺嗎？怎么還有茶園？”
衛(wèi)靖澤見江延宗已經(jīng)得意的不行了，便幫他說：“是幾棵野茶樹，有的跟普通茶樹差不多，有的跟樹那樣高了，春天的時候我陪著他上山采了兩次，可把他寶貝的不行，都舍不得拿來喝的?！?br/>
李學(xué)農(nóng)嘖嘖嘖地，顯然是羨慕的不行，然后立馬說：“明年我跟你們?nèi)タ纯础！?br/>
江延宗像是怕李學(xué)農(nóng)搶了他的茶葉一樣，說：“那座山我們已經(jīng)包下來了，你們來的太遲了。”
李學(xué)農(nóng)頓時就有些急了：“帶我上去看看也不行嗎？”
江延宗還沒回答，趙森陽從外面進來了，說：“這家伙從小就運氣好，啥好事兒他都能遇上，所以你就別羨慕了，而且他就好這口，想分杯羹都要看你造化?！?br/>
趙森陽是抽空來看看他父親趙令齊的，順便看看學(xué)校施工的進展如何，如果有什么問題，也能夠及早發(fā)現(xiàn)解決，來的時機倒是湊巧了，正好江延宗拿出了他寶貝的茶葉，而陳寒也做了烤乳豬。
江延宗頗有些傲嬌的說：“我知道你是羨慕嫉妒恨?！?br/>
趙森陽翻個白眼說：“我要是嫉妒你，我早就氣死了?！?br/>
于是趙森陽很快入座，大家說說笑笑，而江延宗也終于答應(yīng)帶李學(xué)農(nóng)去看看那幾顆古茶樹。
古茶樹這東西，確實是可遇而不可求的，如今人的活動范圍變大了許多古茶樹也早已經(jīng)被發(fā)現(xiàn)了，甚至被用于商業(yè)活動了，這也就意味著野外的古茶樹是越來越少了。江延宗能夠一次性遇到這么多，還真是祖墳冒青煙的事兒，所以也難怪李學(xué)農(nóng)羨慕嫉妒的不行了。
幾個人一直聊到天色暗下來——冬天的時候天黑的早，不過才五點左右，就已經(jīng)是晚上的光景了。
烤乳豬終于能夠出爐了，陳寒是讓李學(xué)農(nóng)拍足了照片，才允許大家開始吃。自從開了這微博以后，陳寒是對著什么都要拍，恨不得立時成為網(wǎng)紅呢。
不過現(xiàn)實很骨感，陳寒雖然有了一些野生粉，可是網(wǎng)紅哪里是那么好當?shù)?，陳寒到現(xiàn)在為止連小粉紅都不是。
一只小乳豬并不夠大，大家每個人嘗上一兩口，這小乳豬也沒什么了，不過大家也知道陳寒是特地做給李學(xué)農(nóng)吃的，也沒有太放肆地吃。166閱讀網(wǎng)