中秋節(jié)越來(lái)越近,為了完成任務(wù),龍之味的節(jié)日活動(dòng)也在緊鑼密鼓的進(jìn)行著。
既然拿不出撒鹽哥那么多錢,那就暫時(shí)先把其他活動(dòng)搞起來(lái)。
各種口味的月餅開(kāi)始陸續(xù)上市。
節(jié)日每年只有一次,節(jié)日限定食物,每年也只有一次售賣9.9元。
不僅如此,過(guò)了節(jié)之后,想要再買就只能去網(wǎng)上買二手的了。
龍國(guó)美食要應(yīng)時(shí)應(yīng)季,因?yàn)檫@里面不僅有美味,還有節(jié)日期間的古老寓意。
過(guò)了這個(gè)時(shí)間,即便是味道沒(méi)變,那也不再有當(dāng)時(shí)的情景和意味了。
墨辰秉承著這個(gè)傳統(tǒng),一直恪守著。
之前想的銷售策略,就是把各種圖案刻畫到月餅上,再用紙盒包裝好。
每種圖案十版,隱藏款僅有一版。
從今天到中秋節(jié),龍之味除了供應(yīng)早餐之外,其他時(shí)間關(guān)閉店鋪,全部時(shí)間用來(lái)制作手工月餅。???.BiQuGe.Biz
撒鹽哥的豪橫之處在于錢多。
墨辰的豪橫之處在于不在乎錢多,想關(guān)店就隨時(shí)關(guān)店。
京式提漿五仁月餅從昨天開(kāi)始就已經(jīng)銷售。
因?yàn)辇堉读己玫目诒?,和相比其他食物福利的價(jià)格,來(lái)買月餅的人絡(luò)繹不絕。
五仁月餅上面刻畫的是梁山一百單八將的人物形象。
這套月餅取名為《一百零五個(gè)大漢和三個(gè)美女的故事》
米國(guó)人喜歡高熱量高糖分的食物,對(duì)果仁也很是喜愛(ài)。
所以這款在龍國(guó)已經(jīng)不怎么受年輕人待見(jiàn)的月餅,在紐約一出品就非常暢銷。
傳統(tǒng)的糖漿工藝,頂級(jí)的面粉、果仁、各種材料,精湛的手工制作,讓這款月餅一下子成了爆品。
最初,買到月餅的人打開(kāi)紙盒后,還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)這里面隱藏的商機(jī)。
大家第一時(shí)間,肯定是要品嘗制作龍國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)的味道。
不到一天的時(shí)間過(guò)去,有心人就發(fā)現(xiàn),這些月餅里,很少有圖案重復(fù)的。
有一些款式,甚至幾百個(gè)人里面才有一人能買到。
這是盲盒!
盲盒是近幾年走俏的一種營(yíng)銷方式,萬(wàn)物皆盲盒有點(diǎn)夸張,但的確有不少商品都搭上了這個(gè)風(fēng)口,煥發(fā)了第二春。
這是因?yàn)樽罱@些年,有收集癖的人越來(lái)越多。
而且越是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),人們閑錢多的地方,這種收集購(gòu)買欲就越強(qiáng)。
見(jiàn)到一種款式,就想要把其他款式也都買來(lái)。
這種熱愛(ài),是由這些款式本身的故事性和收藏性而孕育出的。
一百零五個(gè)男人與三個(gè)女人,這本身就很有故事性。
再加之精美的圖案,天罡地煞等龍國(guó)專有的詞匯,讓外國(guó)人覺(jué)得好吃又新奇。
越來(lái)越多有收集愛(ài)好的人,注意到了這點(diǎn)。
雖然這食物的保質(zhì)期不長(zhǎng),但短期內(nèi)集齊一套的話,足夠成為炫耀的資本了。
這是黃牛和二道商販們最喜歡干的事,能在這期間大賺一筆。
在龍之味門口,出現(xiàn)了一個(gè)讓路人費(fèi)解的新群體。
這些人手里拿著月餅盲盒卻不是吃,而是大呼小叫的喊著。
“兩枚地賊星時(shí)遷,換任意一枚天罡星!”
“做夢(mèng)吧你,天罡星本來(lái)就少,誰(shuí)和你換?!?br/>
“嗷上帝,我開(kāi)出了限量款的魯智深!”
一個(gè)男人花了二百刀,終于買到一份隱藏款月餅,據(jù)說(shuō)這是一百單八將之外的極品隱藏款。
“哈哈哈,圣母瑪利亞,我終于交易到了隱藏款!”
“誰(shuí)他嗎把我的潘金蓮咬了一口!?。 ?br/>
龍之味門口熱鬧非凡,撒鹽哥也跑來(lái)湊熱鬧。
他嘴里嚼著一款五百刀買來(lái)的武大郎,松軟可口的餅皮和十足的香甜餡料,讓他也不禁連連點(diǎn)頭。
“兄弟,你這東西這么好吃,才賣9.9,我都不好意思買!”
“要我說(shuō),老哥給你包裝一下,賣這群傻蛋999,他們還得搶?!?br/>
墨辰嚇的搖了搖頭:“不了吧,我們龍國(guó)的月餅是思鄉(xiāng)和寄托美好情懷的,不應(yīng)該是讓人拿來(lái)裝逼的?!?br/>
“哎,你這土包子?!比鳆}哥搖了搖頭,回去監(jiān)工裝修。
不管外面炒到什么價(jià)格,墨辰堅(jiān)持月餅只賣九塊九。
因?yàn)榇蟛糠旨~約人,買來(lái)還是嘗鮮的。
讓老外理解月餅和中秋的本意,理解龍國(guó)人最樸素的家國(guó)情懷。
“各位,今天我要制作的,是一款滇式月餅,來(lái)自龍國(guó)的彩云之南。”
“這款滇式云腿月餅,我現(xiàn)場(chǎng)演示給大家,希望你們也能學(xué)會(huì)。”
黃牛和排隊(duì)買月餅的人同時(shí)大喊:
“算了吧墨,我們的確能學(xué)廢!”
開(kāi)始制作。
滇式月餅的代表,為云腿月餅。
這款月餅起源于明末,相傳永歷皇帝退居昆明后,整日茶不思飯不想,日漸消瘦。
為了取悅圣駕,當(dāng)時(shí)的御廚們用宣威火腿,配以蜂蜜腌制,然后包入酥皮面餅里,終使龍顏大悅。
洗凈手后,這次先制作餡料。
墨辰拿出一整塊已經(jīng)蒸好頂級(jí)宣威火腿,菜刀唰唰幾下去皮并切成厚塊。
然后將火腿切丁、加入蜂蜜、砂糖、油、炒熟的低筋面粉。
攪拌后讓火腿和蜂蜜以及熟粉完全融合,然后冷藏一會(huì)。
“哇,這次可以,能學(xué)會(huì)?!?br/>
“肉丁用絞肉機(jī)也可以,沒(méi)問(wèn)題的!”
“快拍下來(lái)?!?br/>
老外們顯得很是興奮。
墨辰微微一笑:“接下來(lái)開(kāi)始制作餅皮?!?br/>
用砂糖打碎黃油、加入蜂蜜、塞入高筋粉、低筋粉,邊加邊用筷子繼續(xù)攪拌。
然后一手提著清水壺,一手?jǐn)嚢杳娣郏倭慷啻巍?br/>
墨辰的手速越來(lái)越快,揉面的手法早就精妙絕倫,加水的速度更是讓人以為他拿的是水槍。
“嗷,上帝,這是加了幾次水,誰(shuí)看清了?”
“放棄吧,你會(huì)揉面嗎?”
眨眼間,原本粗糙的面粉顆粒,在墨辰手中變成了晶瑩光滑的面團(tuán)。
這操作看起來(lái)簡(jiǎn)單,但實(shí)則非??简?yàn)力氣和手法。
圍觀老外又是一陣鼓掌。
包餡料時(shí),更是讓慕名而來(lái)的游客們覺(jué)得不虛此行。
一壓、一按、一包、一提、一捏,一個(gè)云腿月餅的雛形就制作完成。
而墨辰只花了幾秒的時(shí)間。
接下來(lái),老外們忽然鴉雀無(wú)聲。
因?yàn)槟介_(kāi)始在月餅皮上雕刻圖案了。
他們已經(jīng)看不見(jiàn)那位年輕廚師的手了。
無(wú)奈老外沒(méi)文化,一句God走天下。
待到整個(gè)過(guò)程結(jié)束,龍之味的門口,滿是云腿月餅咸甜的香氣。
9.9刀,人們?cè)缇团藕昧碎L(zhǎng)隊(duì)。
插隊(duì)者吃槍子。