?京城地處北方，春天來(lái)得很慢，來(lái)得慢卻也來(lái)了，先是迎春花，然后是桃花杏花梨花，等田邊的各處野花也開(kāi)得熱鬧時(shí)，春天是真正的來(lái)了。
天氣熱了，行人也多了起來(lái)，茶余飯后的談資，也多了起來(lái)。
首先是國(guó)公府的兩門親事。
丟盡臉面、在京城已經(jīng)嫁不出去的沈大姑娘，一個(gè)月前嫁給了江南一戶殷實(shí)人家的嫡子。那戶人家在當(dāng)?shù)匾彩峭?，不過(guò)離京城可隔著兩千多里地，沈大姑娘這一嫁，可真算遠(yuǎn)嫁他鄉(xiāng)了。出嫁的時(shí)候，據(jù)說(shuō)沈老爺都沒(méi)有出面，有在國(guó)公府做過(guò)下人的人傳到外邊說(shuō)，大姑娘失了沈老爺?shù)膶?，死生不得相?jiàn)了。
與此相反的是長(zhǎng)房嫡子的親事，還沒(méi)舉辦，是定的親，但也風(fēng)傳了整個(gè)京城。公府的長(zhǎng)房嫡子要娶宗人府丞王大人的嫡女為妻。之前沈家和王家就聯(lián)過(guò)姻親，沈家的長(zhǎng)子娶的是王家的三小姐，但那時(shí)王家的勢(shì)力還沒(méi)有這么大，而現(xiàn)在王家的勢(shì)力，可比只繼承了功名、沈老爺本身是個(gè)刑部侍郎的沈家要大太多了。
沈家的勢(shì)力雖然沒(méi)有王家大，但興國(guó)公這個(gè)名號(hào)，還是有的，因此沈家和王家這兩個(gè)京城最有勢(shì)力的家族，這次是緊緊地聯(lián)系了在一起。
然后是十里花街上，兩大酒樓的競(jìng)爭(zhēng)。
說(shuō)到老牌酒樓玉仙樓和去年興起來(lái)的新貴白鶴樓。每個(gè)喜歡八卦的人都忍不住要多說(shuō)幾句。
國(guó)公府的事畢竟是大家族的密談，要談他們，還得有個(gè)資格?？蛇@兩個(gè)酒樓就不一樣了，就在花街里開(kāi)門做買賣，就算是沒(méi)錢進(jìn)去，也可以走到外邊聽(tīng)聽(tīng)動(dòng)靜，跟何況白鶴樓是很平價(jià)的。
這場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是開(kāi)春后偷偷進(jìn)行的，先是有人發(fā)現(xiàn)玉仙樓的很多東西是比著白鶴樓做的，比如白鶴樓的四樣點(diǎn)心。玉仙樓也有了，還改良過(guò)。也起了別的名字；然后是玉仙樓搞到了上用的“玉瑯軒”酒，還有不輸給白鶴樓的“傾城仙”花草茶，總而言之，白鶴樓有的。玉仙樓都有，還比白鶴樓便宜。
就這一個(gè)行為，白鶴樓就落了下風(fēng)。
本來(lái)靠“入樓狀”提升了的大量人氣的白鶴樓，又走了不少顧客，都涌到玉仙樓里去了。
走了顧客的白鶴樓并沒(méi)有驚慌，也沒(méi)有出新，反而玩起了優(yōu)質(zhì)服務(wù)概念。
具體說(shuō)來(lái)，就是白鶴樓的小二，要比京城任何一個(gè)都熱情。眉目長(zhǎng)得也清秀，最關(guān)鍵的是個(gè)頭還一樣高；上菜的速度是非?？斓?，基本不需要等。催菜催茶這種事，在白鶴樓是永遠(yuǎn)不會(huì)發(fā)生；就連打尖的客人的馬，也會(huì)免費(fèi)給刷洗一番；如果是等座位的客人，那也會(huì)有人專門迎上來(lái)招呼，陪著說(shuō)話，或者送上一碟瓜子。不讓客人等得無(wú)聊。
這一招，自然又是鐘意在現(xiàn)代社會(huì)偷的料。某個(gè)火鍋店靠服務(wù)都要把美甲店擠兌黃了，這個(gè)成功的案例鐘意可是記得很清楚的。
從國(guó)公府回來(lái)后，鐘意很快就知道了沈澈定親的事，紫煙和銀蝶都擔(dān)心鐘意會(huì)不開(kāi)心，早早就吩咐了李小四和羅成，說(shuō)姑娘有可能不去白鶴樓，沒(méi)想到鐘意卻照常去白鶴樓，去得比往常還要更早了。
她這一去，就開(kāi)始大張旗鼓地?cái)U(kuò)張，給白鶴樓招了賬房、小二，還通過(guò)何七，找了紅綃樓的兩個(gè)賣藝不賣身的小唱，每天晚上到白鶴樓唱曲兒。
很快，也有戲班子找白鶴樓要駐場(chǎng)，可鐘意等的，卻是京城第一戲班子“富貴春”。散戶她是接受的，不管是說(shuō)書(shū)的還是賣唱的，每天掙的錢里給她一成就可以，但這些人如果每天掙的錢不能超過(guò)一百錢，那鐘意就只好對(duì)他們說(shuō)聲請(qǐng)了。
白鶴樓可不是培養(yǎng)新手的地方，掙不到錢，說(shuō)明你實(shí)力不濟(jì)，還是先去花街中央站著賣藝練兩年吧。
和玉仙樓正面競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)候，白鶴樓已經(jīng)是一個(gè)規(guī)模中等的大酒樓了，每天的流水是四百兩銀子，利潤(rùn)是八十兩。
由鐘意做主，給羅成、牛富貴、蕙娘都漲了工錢，連紫煙和銀蝶的月錢，也比平時(shí)多了。
關(guān)于沈澈的親事，被鐘意壓到了心底。
她是個(gè)現(xiàn)代女性，很明白愛(ài)情這種事是不能強(qiáng)求的，而且她對(duì)愛(ài)情，有著自己的堅(jiān)持和操守，她已經(jīng)說(shuō)給沈澈聽(tīng)了，但并不指望沈澈這個(gè)古代人能明白。
我喜歡你，和你無(wú)關(guān)。
這就是鐘意對(duì)愛(ài)情的態(tài)度。
不是沒(méi)有失落的，也不是沒(méi)有傷心的，可是這些負(fù)面情緒又有什么用呢？
可以這么說(shuō)，就是因?yàn)殓娨馀掠羞@些情緒，在現(xiàn)代時(shí)才一直不戀愛(ài)的，但既然愛(ài)上了，還愛(ài)上了個(gè)身份不對(duì)等的人，那像鐘意這樣，就坦然面對(duì)好了。
也許是愛(ài)得還不夠深吧？
鐘意這樣對(duì)自己說(shuō)，但每天晚上都睡不好覺(jué)，希望用工作來(lái)填補(bǔ)自己的內(nèi)心這種心情，是應(yīng)該叫悲傷嗎？
悲傷自己喜歡的人，和另一個(gè)女孩子要定親了。
如果，把白鶴樓做成京城第一，和那個(gè)女孩子的身份，會(huì)不會(huì)拉近一些距離呢？
這樣，即使輸了，姿態(tài)也不難看吧？
帶著這樣的心情，鐘意把所有精力都投入了工作中，而沈澈也十分配合地，在他對(duì)她說(shuō)出“你放心”這幾個(gè)字之后，再也沒(méi)有來(lái)過(guò)白鶴樓。
倒是靜容來(lái)過(guò)一趟白鶴樓，給了鐘意一塊白玉雙龍佩，說(shuō)是公子叫他送給她的，是已故的林夫人留給沈澈的。
鐘意懂這塊玉佩的意思，也明白這個(gè)時(shí)候沈澈給她的分量。
他是應(yīng)該給王穎淳做定情信物的，沈老爺未必不知道這塊玉佩，如果沈澈給了她，沈澈又拿什么給王穎淳呢？
鐘意知道作為一個(gè)古代人，沈澈已經(jīng)做了很大努力了。他再怎樣能干，又是皇帝的貼心紅人，但他的親事，自己是說(shuō)了不算的。
別說(shuō)沈澈是個(gè)古代人了，就是現(xiàn)代，他一個(gè)這種豪門大家的孩子，婚姻也往往是政治或者商業(yè)聯(lián)盟的工具。
因?yàn)榇┰降搅斯糯忠驗(yàn)閻?ài)上了一個(gè)大家公子，所以鐘意對(duì)自己的愛(ài)情，是十分悲觀的。
有時(shí)候她拿著那塊玉佩想，當(dāng)時(shí)要是能忍住，不對(duì)沈澈表白，事情會(huì)不會(huì)有所變化？
其實(shí)是不會(huì)的。
別人的心思鐘意都可以不了解，不去管，但自己的，卻是明明白白的。
她喜歡沈澈，不以任何意志為轉(zhuǎn)移。
可又是喜歡得這樣無(wú)奈和這樣傷感……
除了努力打理白鶴樓，轉(zhuǎn)移一下注意力，鐘意還能做什么呢？
正好玉仙樓根本就沒(méi)有為鐘意引薦到巨瀾會(huì)的意思，有時(shí)鐘意想，為了何七那一桌酒席，放棄了白鶴樓最強(qiáng)有力的核心競(jìng)爭(zhēng)力，還失去了巨瀾會(huì)這個(gè)契機(jī)，這一次后退，退的步子實(shí)在大了些。
玉仙樓的臉皮，厚得真是讓鐘意刮目相看。
后來(lái)她再去玉仙樓時(shí)，別說(shuō)那辛大掌柜了，連于二掌柜都見(jiàn)不到了，找到柜臺(tái)上，也有別人攔住鐘意，只把她當(dāng)普通客人對(duì)待。
連面都見(jiàn)不到，就別說(shuō)踏進(jìn)巨瀾會(huì)的門檻了，那真是連人家的大門坐哪兒朝哪兒都搞不清。
還是銀蝶又去了一趟玉仙樓，聽(tīng)于二掌柜吩咐，于二掌柜只是讓她盯著鐘意的身邊事，看看有沒(méi)有和誰(shuí)相好，有一點(diǎn)點(diǎn)風(fēng)聲都要告訴玉仙樓，看來(lái)是要從鐘意這邊下手，走條歪路了。
正面的競(jìng)爭(zhēng)，玉仙樓也沒(méi)有閑著，就像前邊說(shuō)的，短短一個(gè)月，白鶴樓就在各方面都落了下風(fēng)。
這一天，鐘意正在柜臺(tái)算賬，負(fù)責(zé)采買的阿四過(guò)來(lái)對(duì)她說(shuō)：“姑娘，城里的新鮮蔬菜，都買不到了?！?br/>
安杰這一個(gè)月來(lái)一直在外邊為沈澈辦事，于是蔬菜的采買就讓阿四取代了，聽(tīng)到阿四這樣說(shuō)，鐘意從柜臺(tái)里走出來(lái)，問(wèn)道：“怎么會(huì)買不到呢？”
阿四說(shuō)道：“很多菜農(nóng)都說(shuō)被人包了，小的問(wèn)了下，說(shuō)是玉仙樓都包了?！?br/>
接著，負(fù)責(zé)買茶葉和負(fù)責(zé)買酒的阿九和阿三也回來(lái)了，說(shuō)買不到原料了，都是被玉仙樓包了，要買也行，但是他們出的是市場(chǎng)零售價(jià)，用鐘意給的銀子，買不回原來(lái)的分量。
最可怕的是，白鶴樓賴以生存的點(diǎn)心那邊，羅成也傳來(lái)了壞消息，說(shuō)本來(lái)在城郊低價(jià)進(jìn)的那個(gè)面粉坊，現(xiàn)在不供貨給他們了。
羅成說(shuō)道：“我問(wèn)了，他們說(shuō)被玉仙樓包了?！?br/>
鐘意皺起了眉頭。
靠雄厚實(shí)力吃掉競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的上游供貨商，是現(xiàn)代商戰(zhàn)中常用的手段，沒(méi)想到在遙遠(yuǎn)的古代，玉仙樓里居然也有人用出了這一招。
“別急，我們還有存貨?！辩娨獍参肯聦賯儯笆卟说脑?，富貴兄種的那些新奇蔬菜也能用一陣子，今天不買也可以，面粉的話，羅成？”
羅成立刻說(shuō)道：“還能用三天?！?br/>
鐘意抿了抿嘴，菜不用太發(fā)愁，酒也好說(shuō)，阿三他們買的一直是普通的高粱酒，拿回來(lái)重新加工，玉仙樓不可能把所有酒坊都?jí)艛?，無(wú)非是多花點(diǎn)錢。
面粉坊就麻煩了。
京郊的那家面粉坊，已經(jīng)掌握了低筋面粉的技術(shù)，一直在給白鶴樓供貨，如果被玉仙樓搶占，一時(shí)半會(huì)兒還真是難辦了。
一群人正圍在柜臺(tái)愁眉不展，李小四忽然從外邊沖過(guò)來(lái)，叫著對(duì)鐘意說(shuō)：“不好了掌柜的，外邊抬進(jìn)來(lái)個(gè)人，愣說(shuō)是咱們的點(diǎn)心吃死了人，要拿你去官府呢！”(未完待續(xù))