?第一百六十五章廚藝大賽

    京城距離盧法迭山下的嬴丹縣快馬加鞭少說(shuō)也要六七天的路程，一來(lái)一回得半個(gè)多月。而此時(shí)距離邵記快餐京城店開(kāi)業(yè)只有不到十天的時(shí)間了，而且皇太女一直不停地鞭策著曉雪開(kāi)京城一品齋，曉雪忙得如同飛速旋轉(zhuǎn)的陀螺，一刻也停不下來(lái)。

    驚聞祝雪迎本體爹爹還健在的曉雪，本打算拋開(kāi)所有事務(wù)，親自去嬴丹的『迷』途寺接柳大官人的。她身邊的幾個(gè)夫侍知道她對(duì)京城快餐店抱有多大的期望，一切都想做到盡善盡美，讓京城作為邵記連鎖產(chǎn)業(yè)最強(qiáng)有力的后盾。她付出了那么多，到臨門一腳的時(shí)候，要是出了什么岔子，一定會(huì)遺憾終生的。

    谷化風(fēng)最是疼惜她，提出替她去接柳官人，說(shuō)是作為女婿應(yīng)該盡的孝心。他疼惜曉雪，曉雪也是心中牽念這他的。谷化風(fēng)的娘親已經(jīng)接回邵府，安置在距離主屋不遠(yuǎn)的“聽(tīng)風(fēng)閣”，谷化風(fēng)谷化雨兄弟倆目前也跟母親住在同一院子，方便照顧，每日都要輪流跟娘親說(shuō)會(huì)子話，期待能喚回母親的意識(shí)。

    一直伺候谷護(hù)院的小斌也被派過(guò)來(lái)伺候，他是用熟了手的，什么時(shí)候吃『藥』，什么時(shí)候『藥』浴，什么時(shí)候用餐，飲食上有什么禁忌，不是新找一個(gè)丫頭或小廝一時(shí)半會(huì)能上手的。為了讓他在邵府安心，任君軼將他的妻主和三歲的女兒都派過(guò)來(lái)，賣身契也送到曉雪的手上，他們一家算是邵府的一份子了。小斌想想自家公子將來(lái)也是要嫁過(guò)來(lái)的，便欣然接受了這項(xiàng)任務(wù)。

    大師兄從每日上門幫孟氏父子診治，到現(xiàn)在幾乎整日泡在邵府，他給他丞相老娘的理由冠冕堂皇：谷母的病情正處于緊要之時(shí)，隨時(shí)都有氣變化的可能，得根據(jù)情況隨時(shí)調(diào)整『藥』方的劑量或更換『藥』方，他實(shí)在是離不開(kāi)哪！害得丞相大人滿肚子氣沒(méi)處發(fā)，對(duì)曉雪更是橫鼻子瞪眼睛，臉不臉腚不腚。還好曉雪已經(jīng)在九王那習(xí)慣了如此待遇，每次見(jiàn)了她仍揚(yáng)起熱情的笑臉，禮遇有加，禮數(shù)做到最好。讓丞相大人找不到發(fā)飆的理由，使得丞相大人更郁悶了，就連上朝都帶著情緒，讓皇帝陛下關(guān)心了一把。

    曉雪考慮到風(fēng)哥哥和小雨有臥床昏『迷』的母親需要照顧，即便出門前去嬴丹，心思也會(huì)神牽掛著未曾蘇醒的母親。此去嬴丹千里迢迢，路況又不是太好，途中要經(jīng)過(guò)數(shù)座深山，曉雪實(shí)在是放心不下，堅(jiān)持還是自己親自前去。而谷化風(fēng)卻堅(jiān)決地要替她前去。

    她們這樣僵持了很久，路過(guò)的黎昕看到了。問(wèn)明情況，二話不說(shuō)便收拾行李，騎馬出發(fā)了。曉雪開(kāi)口阻攔的話還未說(shuō)出口，就只見(jiàn)那黑『色』的背影越去越遠(yuǎn)。曉雪想想，也就他去比較合適，一來(lái)他武功高，有行走江湖多年，路上不會(huì)遇到什么危險(xiǎn)。二來(lái)，黎昕也是自己承認(rèn)的夫侍之一，讓他盡盡自己的義務(wù)，也在情理之中，便沉下心來(lái)準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)，和一品齋的策劃。

    轉(zhuǎn)眼間已到邵記快餐店開(kāi)業(yè)前的第三天。邵記京城快餐店尚未掛牌，門前卻拉起顯眼的條幅“邵記廚藝展示大賽”，吸引了不少附近和過(guò)往的居民。而穿著十分兩眼的鼓樂(lè)隊(duì)，扎著紅綢，系著腰鼓，在震耳欲聾的鼓樂(lè)聲中，穿行在京城的大街小巷。每個(gè)鼓樂(lè)隊(duì)前后各有舉著“邵記廚藝大賽，歡迎您來(lái)評(píng)鑒”字樣的火紅的條幅，讓宣傳力度，遍及京城每個(gè)角落。

    當(dāng)“邵記廚藝大賽”即將開(kāi)始的時(shí)候（時(shí)間定在大約上午十點(diǎn)半，古代人吃飯?jiān)?，到這個(gè)點(diǎn)早飯消化的差不多了，人餓了吃東西才會(huì)覺(jué)得更香），邵記快餐京城店的門前，已經(jīng)被圍得水泄不通，整條街上人山人海。

    邵記門前支起了長(zhǎng)長(zhǎng)的案板，可以供二十個(gè)廚師切菜配菜，而不顯得擁擠。數(shù)十個(gè)巨大的炭火爐子，將春寒趕得無(wú)影無(wú)蹤，烤得人臉紅紅的。邵記的服務(wù)員們，無(wú)論男女身著統(tǒng)一的制服，簡(jiǎn)單利落又別具一格，很是顯眼。他（她）們以專門培訓(xùn)過(guò)的優(yōu)雅站姿和只『露』出八顆牙的甜美笑容，立于炊具之后。而炊具與觀眾之間的空地上有一排桌子，是用來(lái)展示菜肴，等待抽出的觀眾品嘗的。從世女府和太子府借來(lái)的護(hù)衛(wèi)立于觀眾之前，用以維持秩序，防止觀眾太瘋狂，擠得太靠前，影響廚師們的發(fā)揮。

    “廚藝大賽”不請(qǐng)自來(lái)自稱評(píng)委們的，除了曉雪認(rèn)識(shí)的皇太女、世女、丞相大人外，居然還有幾個(gè)面生的官員，其中一個(gè)還是跟任丞相不對(duì)胡的宇文太師。

    曉雪的本意是不設(shè)專門評(píng)委，由抽取的幸運(yùn)觀眾來(lái)品嘗鑒定的，卻被任丞相眼睛一瞪，否決了：那些個(gè)平民百姓知道什么叫美食，能品出好的菜肴之間的些微差距？

    皇太女殿下也幫腔：“是啊，是?。∫f(shuō)廚藝大賽的評(píng)委，非我們這些嘗過(guò)無(wú)數(shù)南北美食的老饕們莫屬。曉雪莫要多言，快快增添評(píng)委席吧?！北弧罕啤簧狭荷降臅匝?，無(wú)奈之下，在搭起的主持高臺(tái)上，新增了一溜視野開(kāi)闊，將整個(gè)廚藝大賽全景一覽無(wú)余的評(píng)委坐席。

    剛安置好一干每一個(gè)來(lái)頭都很大，不能得罪的評(píng)委們，吉時(shí)已到。曉雪告罪立于評(píng)委席前，宣布大賽的規(guī)則和流程：“各位父老鄉(xiāng)親，各位評(píng)委，感謝你們前來(lái)參加‘邵記廚藝大賽’。本次大賽分為五個(gè)部分：刀功、炒飯類、點(diǎn)心類、小炒類和大菜類。各類比賽分別有六位邵記的廚師參加，除了在座的各位評(píng)審?fù)猓覀儗⒁話伬C球的形式選出幸運(yùn)觀眾來(lái)作為場(chǎng)外評(píng)審，場(chǎng)外評(píng)審不但能搶先品嘗到我們邵記的美食，還可以免費(fèi)獲得我們邵記的九五折會(huì)員卡一張，憑此卡，您可以享受在邵記所有產(chǎn)業(yè)九五折優(yōu)惠的好處。沒(méi)有被選中，又想獲得此卡或者九折優(yōu)惠卡的朋友們不要?dú)怵H，我們邵記開(kāi)業(yè)的前三天，兩種會(huì)員卡均有銷售，想進(jìn)一步了解的朋友們，大賽結(jié)束后，可向工作人員咨詢?！睍匝┏脵C(jī)給自己店內(nèi)特有的會(huì)員卡，打了廣告。

    她停了一下，又接著說(shuō)：“本次廚藝大賽每項(xiàng)比賽均設(shè)一二三等獎(jiǎng)，一等獎(jiǎng)的獲得者除五百兩的獎(jiǎng)金外，還可以獲得邵記一等大廚的待遇。二等獎(jiǎng)兩名獎(jiǎng)金三百兩，委任大廚職位，三等獎(jiǎng)三名獎(jiǎng)金二百兩，委任副廚職位。接下來(lái)，我來(lái)為大家介紹我們的評(píng)委：皇太女殿下、九王世女殿下、丞相大人、太師大人……”曉雪每介紹一位，觀眾席里就會(huì)發(fā)出一聲驚呼，這評(píng)委陣容太震撼太給力了。

    “現(xiàn)在我宣布，‘邵記廚藝大賽’現(xiàn)在開(kāi)……”

    “等一下！”一個(gè)洪亮的聲音從觀眾圈外響起，兩個(gè)高大威猛的女子撥開(kāi)觀眾群，后面是一位龍行虎步威儀有加，一看就非凡人的中年女子。

    當(dāng)此女子一出現(xiàn)，評(píng)委席上的眾人均一驚，剛想站起，卻被幾個(gè)出現(xiàn)的黑衣人附耳一番耳語(yǔ)，便神『色』驚疑不安地又坐了下來(lái)。而這一切背對(duì)著評(píng)委席，注意力全被女子吸引過(guò)去的曉雪，一無(wú)所知。曉雪眨巴著眼睛，望著這個(gè)陌生的女子，不知來(lái)者何意。

    女子笑了笑，卻依然沖散不了她天生的威儀感：“小姑娘，能再加個(gè)評(píng)委座嗎？朕……咳咳……我也算嘗過(guò)大江南北美食，對(duì)美味頗有研究，我的評(píng)判將是公正、公平的。這評(píng)委，就算我一個(gè)吧！”她說(shuō)話的口氣看似商量，卻給人以不能不遵守的壓力。

    遲鈍的曉雪，也看出此人來(lái)歷不凡，便很爽快地讓人搬來(lái)一張椅子，放于評(píng)委席中。那女子呵呵笑著，在一個(gè)曉雪頗為眼熟的男子的扶持下，登上了高臺(tái)。她以曉雪看不到的角度，向坐立不安的幾個(gè)現(xiàn)有評(píng)委，打了個(gè)眼『色』，便坐了下來(lái)。而原有的幾個(gè)評(píng)委，表情很精彩，互相看了看，硬著頭皮坐著不動(dòng)。

    曉雪已經(jīng)轉(zhuǎn)過(guò)身去，對(duì)著黑壓壓的人群宣布“邵記廚藝大賽，現(xiàn)在開(kāi)始。第一項(xiàng)，刀功比賽。參賽者『毛』藝馨、鄭雪婀……”

    刀功比賽，又分為切功和雕功。切功考較了六位廚師“丁、絲、片、條、塊”的刀法，只見(jiàn)廚師們嫻熟地拿起菜刀，在一陣“噠噠噠”的美妙有節(jié)奏聲音中，很快作品就呈獻(xiàn)出來(lái)。而曉雪也適時(shí)地在廚師們切菜的空擋里，進(jìn)行解說(shuō)：“刀功，是廚師必須具備的基本技能之一。刀功也包括粗料加工，即初加工時(shí)所用的刀法。以及細(xì)料加工，即決定原料形態(tài)的刀法。刀工技術(shù)對(duì)菜肴制成后的『色』、香、味、形及衛(wèi)生等方面都有重要的影響。”

    當(dāng)廚師們切好的菜品呈現(xiàn)在評(píng)委眼前的時(shí)候，評(píng)委們的眼睛均一亮，卻又不約而同地『露』出一絲的為難。六位廚師的切功幾乎沒(méi)有什么高下之分，每位都非常出『色』，讓評(píng)委們很難評(píng)判。

    切的丁，是雞肉丁，粒粒清爽利落，沒(méi)有一絲的黏連，而且大小、形狀均分毫不差。切的絲，是蘿卜絲，每一根細(xì)絲如同發(fā)絲，卻沒(méi)有一條斷裂的，放在褐『色』的陶器盤子中，陽(yáng)光映照下，如同冰雪玉絲。切的片，為魚片，薄如紙、瑩如玉，仿佛透明的薄冰一般，讓人擔(dān)心下一刻它便會(huì)融化。切的塊，是豆腐塊，更是整齊劃一，沒(méi)有一塊被碰碎的。

    評(píng)委們商討了半天，很為難地將曉雪拉過(guò)去，道：“這切功實(shí)在是太接近了，很難評(píng)出個(gè)勝負(fù)來(lái)，不若雕工出來(lái)以后一起評(píng)判?！?br/>
    曉雪則笑著向觀眾們報(bào)告：“邵記的廚師切功太厲害了，評(píng)委們難以決斷，決定以雕功分勝負(fù)。有沒(méi)有疑問(wèn)的，可以上來(lái)一觀?！被侍?、丞相大人說(shuō)的話，誰(shuí)敢質(zhì)疑，大家伙你看看我，我望望你，半天沒(méi)人做聲。

    正在曉雪笑著準(zhǔn)備宣布進(jìn)行下一項(xiàng)比賽時(shí)，一個(gè)突兀的拳頭，從人群中伸出，隨之而來(lái)的一個(gè)有些沙啞的聲音：“我，想見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)評(píng)委們無(wú)法評(píng)斷的刀工，可以嗎？”記住Q豬文學(xué)站永久地址：，方便下次閱讀！

    第一百六十五章廚藝大賽

    京城距離盧法迭山下的嬴丹縣快馬加鞭少說(shuō)也要六七天的路程，一來(lái)一回得半個(gè)多月。而此時(shí)距離邵記快餐京城店開(kāi)業(yè)只有不到十天的時(shí)間了，而且皇太女一直不停地鞭策著曉雪開(kāi)京城一品齋，曉雪忙得如同飛速旋轉(zhuǎn)的陀螺，一刻也停不下來(lái)。

    驚聞祝雪迎本體爹爹還健在的曉雪，本打算拋開(kāi)所有事務(wù)，親自去嬴丹的『迷』途寺接柳大官人的。她身邊的幾個(gè)夫侍知道她對(duì)京城快餐店抱有多大的期望，一切都想做到盡善盡美，讓京城作為邵記連鎖產(chǎn)業(yè)最強(qiáng)有力的后盾。她付出了那么多，到臨門一腳的時(shí)候，要是出了什么岔子，一定會(huì)遺憾終生的。

    谷化風(fēng)最是疼惜她，提出替她去接柳官人，說(shuō)是作為女婿應(yīng)該盡的孝心。他疼惜曉雪，曉雪也是心中牽念這他的。谷化風(fēng)的娘親已經(jīng)接回邵府，安置在距離主屋不遠(yuǎn)的“聽(tīng)風(fēng)閣”，谷化風(fēng)谷化雨兄弟倆目前也跟母親住在同一院子，方便照顧，每日都要輪流跟娘親說(shuō)會(huì)子話，期待能喚回母親的意識(shí)。

    一直伺候谷護(hù)院的小斌也被派過(guò)來(lái)伺候，他是用熟了手的，什么時(shí)候吃『藥』，什么時(shí)候『藥』浴，什么時(shí)候用餐，飲食上有什么禁忌，不是新找一個(gè)丫頭或小廝一時(shí)半會(huì)能上手的。為了讓他在邵府安心，任君軼將他的妻主和三歲的女兒都派過(guò)來(lái)，賣身契也送到曉雪的手上，他們一家算是邵府的一份子了。小斌想想自家公子將來(lái)也是要嫁過(guò)來(lái)的，便欣然接受了這項(xiàng)任務(wù)。

    大師兄從每日上門幫孟氏父子診治，到現(xiàn)在幾乎整日泡在邵府，他給他丞相老娘的理由冠冕堂皇：谷母的病情正處于緊要之時(shí)，隨時(shí)都有氣變化的可能，得根據(jù)情況隨時(shí)調(diào)整『藥』方的劑量或更換『藥』方，他實(shí)在是離不開(kāi)哪！害得丞相大人滿肚子氣沒(méi)處發(fā)，對(duì)曉雪更是橫鼻子瞪眼睛，臉不臉腚不腚。還好曉雪已經(jīng)在九王那習(xí)慣了如此待遇，每次見(jiàn)了她仍揚(yáng)起熱情的笑臉，禮遇有加，禮數(shù)做到最好。讓丞相大人找不到發(fā)飆的理由，使得丞相大人更郁悶了，就連上朝都帶著情緒，讓皇帝陛下關(guān)心了一把。

    曉雪考慮到風(fēng)哥哥和小雨有臥床昏『迷』的母親需要照顧，即便出門前去嬴丹，心思也會(huì)神牽掛著未曾蘇醒的母親。此去嬴丹千里迢迢，路況又不是太好，途中要經(jīng)過(guò)數(shù)座深山，曉雪實(shí)在是放心不下，堅(jiān)持還是自己親自前去。而谷化風(fēng)卻堅(jiān)決地要替她前去。

    她們這樣僵持了很久，路過(guò)的黎昕看到了。問(wèn)明情況，二話不說(shuō)便收拾行李，騎馬出發(fā)了。曉雪開(kāi)口阻攔的話還未說(shuō)出口，就只見(jiàn)那黑『色』的背影越去越遠(yuǎn)。曉雪想想，也就他去比較合適，一來(lái)他武功高，有行走江湖多年，路上不會(huì)遇到什么危險(xiǎn)。二來(lái)，黎昕也是自己承認(rèn)的夫侍之一，讓他盡盡自己的義務(wù)，也在情理之中，便沉下心來(lái)準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)，和一品齋的策劃。

    轉(zhuǎn)眼間已到邵記快餐店開(kāi)業(yè)前的第三天。邵記京城快餐店尚未掛牌，門前卻拉起顯眼的條幅“邵記廚藝展示大賽”，吸引了不少附近和過(guò)往的居民。而穿著十分兩眼的鼓樂(lè)隊(duì)，扎著紅綢，系著腰鼓，在震耳欲聾的鼓樂(lè)聲中，穿行在京城的大街小巷。每個(gè)鼓樂(lè)隊(duì)前后各有舉著“邵記廚藝大賽，歡迎您來(lái)評(píng)鑒”字樣的火紅的條幅，讓宣傳力度，遍及京城每個(gè)角落。

    當(dāng)“邵記廚藝大賽”即將開(kāi)始的時(shí)候（時(shí)間定在大約上午十點(diǎn)半，古代人吃飯?jiān)?，到這個(gè)點(diǎn)早飯消化的差不多了，人餓了吃東西才會(huì)覺(jué)得更香），邵記快餐京城店的門前，已經(jīng)被圍得水泄不通，整條街上人山人海。

    邵記門前支起了長(zhǎng)長(zhǎng)的案板，可以供二十個(gè)廚師切菜配菜，而不顯得擁擠。數(shù)十個(gè)巨大的炭火爐子，將春寒趕得無(wú)影無(wú)蹤，烤得人臉紅紅的。邵記的服務(wù)員們，無(wú)論男女身著統(tǒng)一的制服，簡(jiǎn)單利落又別具一格，很是顯眼。他（她）們以專門培訓(xùn)過(guò)的優(yōu)雅站姿和只『露』出八顆牙的甜美笑容，立于炊具之后。而炊具與觀眾之間的空地上有一排桌子，是用來(lái)展示菜肴，等待抽出的觀眾品嘗的。從世女府和太子府借來(lái)的護(hù)衛(wèi)立于觀眾之前，用以維持秩序，防止觀眾太瘋狂，擠得太靠前，影響廚師們的發(fā)揮。

    “廚藝大賽”不請(qǐng)自來(lái)自稱評(píng)委們的，除了曉雪認(rèn)識(shí)的皇太女、世女、丞相大人外，居然還有幾個(gè)面生的官員，其中一個(gè)還是跟任丞相不對(duì)胡的宇文太師。

    曉雪的本意是不設(shè)專門評(píng)委，由抽取的幸運(yùn)觀眾來(lái)品嘗鑒定的，卻被任丞相眼睛一瞪，否決了：那些個(gè)平民百姓知道什么叫美食，能品出好的菜肴之間的些微差距？

    皇太女殿下也幫腔：“是啊，是?。∫f(shuō)廚藝大賽的評(píng)委，非我們這些嘗過(guò)無(wú)數(shù)南北美食的老饕們莫屬。曉雪莫要多言，快快增添評(píng)委席吧?！北弧罕啤簧狭荷降臅匝?，無(wú)奈之下，在搭起的主持高臺(tái)上，新增了一溜視野開(kāi)闊，將整個(gè)廚藝大賽全景一覽無(wú)余的評(píng)委坐席。

    剛安置好一干每一個(gè)來(lái)頭都很大，不能得罪的評(píng)委們，吉時(shí)已到。曉雪告罪立于評(píng)委席前，宣布大賽的規(guī)則和流程：“各位父老鄉(xiāng)親，各位評(píng)委，感謝你們前來(lái)參加‘邵記廚藝大賽’。本次大賽分為五個(gè)部分：刀功、炒飯類、點(diǎn)心類、小炒類和大菜類。各類比賽分別有六位邵記的廚師參加，除了在座的各位評(píng)審?fù)?，我們將以拋繡球的形式選出幸運(yùn)觀眾來(lái)作為場(chǎng)外評(píng)審，場(chǎng)外評(píng)審不但能搶先品嘗到我們邵記的美食，還可以免費(fèi)獲得我們邵記的九五折會(huì)員卡一張，憑此卡，您可以享受在邵記所有產(chǎn)業(yè)九五折優(yōu)惠的好處。沒(méi)有被選中，又想獲得此卡或者九折優(yōu)惠卡的朋友們不要?dú)怵H，我們邵記開(kāi)業(yè)的前三天，兩種會(huì)員卡均有銷售，想進(jìn)一步了解的朋友們，大賽結(jié)束后，可向工作人員咨詢?！睍匝┏脵C(jī)給自己店內(nèi)特有的會(huì)員卡，打了廣告。

    她停了一下，又接著說(shuō)：“本次廚藝大賽每項(xiàng)比賽均設(shè)一二三等獎(jiǎng)，一等獎(jiǎng)的獲得者除五百兩的獎(jiǎng)金外，還可以獲得邵記一等大廚的待遇。二等獎(jiǎng)兩名獎(jiǎng)金三百兩，委任大廚職位，三等獎(jiǎng)三名獎(jiǎng)金二百兩，委任副廚職位。接下來(lái)，我來(lái)為大家介紹我們的評(píng)委：皇太女殿下、九王世女殿下、丞相大人、太師大人……”曉雪每介紹一位，觀眾席里就會(huì)發(fā)出一聲驚呼，這評(píng)委陣容太震撼太給力了。

    “現(xiàn)在我宣布，‘邵記廚藝大賽’現(xiàn)在開(kāi)……”

    “等一下！”一個(gè)洪亮的聲音從觀眾圈外響起，兩個(gè)高大威猛的女子撥開(kāi)觀眾群，后面是一位龍行虎步威儀有加，一看就非凡人的中年女子。

    當(dāng)此女子一出現(xiàn)，評(píng)委席上的眾人均一驚，剛想站起，卻被幾個(gè)出現(xiàn)的黑衣人附耳一番耳語(yǔ)，便神『色』驚疑不安地又坐了下來(lái)。而這一切背對(duì)著評(píng)委席，注意力全被女子吸引過(guò)去的曉雪，一無(wú)所知。曉雪眨巴著眼睛，望著這個(gè)陌生的女子，不知來(lái)者何意。

    女子笑了笑，卻依然沖散不了她天生的威儀感：“小姑娘，能再加個(gè)評(píng)委座嗎？朕……咳咳……我也算嘗過(guò)大江南北美食，對(duì)美味頗有研究，我的評(píng)判將是公正、公平的。這評(píng)委，就算我一個(gè)吧！”她說(shuō)話的口氣看似商量，卻給人以不能不遵守的壓力。

    遲鈍的曉雪，也看出此人來(lái)歷不凡，便很爽快地讓人搬來(lái)一張椅子，放于評(píng)委席中。那女子呵呵笑著，在一個(gè)曉雪頗為眼熟的男子的扶持下，登上了高臺(tái)。她以曉雪看不到的角度，向坐立不安的幾個(gè)現(xiàn)有評(píng)委，打了個(gè)眼『色』，便坐了下來(lái)。而原有的幾個(gè)評(píng)委，表情很精彩，互相看了看，硬著頭皮坐著不動(dòng)。

    曉雪已經(jīng)轉(zhuǎn)過(guò)身去，對(duì)著黑壓壓的人群宣布“邵記廚藝大賽，現(xiàn)在開(kāi)始。第一項(xiàng)，刀功比賽。參賽者『毛』藝馨、鄭雪婀……”

    刀功比賽，又分為切功和雕功。切功考較了六位廚師“丁、絲、片、條、塊”的刀法，只見(jiàn)廚師們嫻熟地拿起菜刀，在一陣“噠噠噠”的美妙有節(jié)奏聲音中，很快作品就呈獻(xiàn)出來(lái)。而曉雪也適時(shí)地在廚師們切菜的空擋里，進(jìn)行解說(shuō)：“刀功，是廚師必須具備的基本技能之一。刀功也包括粗料加工，即初加工時(shí)所用的刀法。以及細(xì)料加工，即決定原料形態(tài)的刀法。刀工技術(shù)對(duì)菜肴制成后的『色』、香、味、形及衛(wèi)生等方面都有重要的影響?！?br/>
    當(dāng)廚師們切好的菜品呈現(xiàn)在評(píng)委眼前的時(shí)候，評(píng)委們的眼睛均一亮，卻又不約而同地『露』出一絲的為難。六位廚師的切功幾乎沒(méi)有什么高下之分，每位都非常出『色』，讓評(píng)委們很難評(píng)判。

    切的丁，是雞肉丁，粒粒清爽利落，沒(méi)有一絲的黏連，而且大小、形狀均分毫不差。切的絲，是蘿卜絲，每一根細(xì)絲如同發(fā)絲，卻沒(méi)有一條斷裂的，放在褐『色』的陶器盤子中，陽(yáng)光映照下，如同冰雪玉絲。切的片，為魚片，薄如紙、瑩如玉，仿佛透明的薄冰一般，讓人擔(dān)心下一刻它便會(huì)融化。切的塊，是豆腐塊，更是整齊劃一，沒(méi)有一塊被碰碎的。

    評(píng)委們商討了半天，很為難地將曉雪拉過(guò)去，道：“這切功實(shí)在是太接近了，很難評(píng)出個(gè)勝負(fù)來(lái)，不若雕工出來(lái)以后一起評(píng)判?！?br/>
    曉雪則笑著向觀眾們報(bào)告：“邵記的廚師切功太厲害了，評(píng)委們難以決斷，決定以雕功分勝負(fù)。有沒(méi)有疑問(wèn)的，可以上來(lái)一觀。”皇太女、丞相大人說(shuō)的話，誰(shuí)敢質(zhì)疑，大家伙你看看我，我望望你，半天沒(méi)人做聲。

    正在曉雪笑著準(zhǔn)備宣布進(jìn)行下一項(xiàng)比賽時(shí)，一個(gè)突兀的拳頭，從人群中伸出，隨之而來(lái)的一個(gè)有些沙啞的聲音：“我，想見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)評(píng)委們無(wú)法評(píng)斷的刀工，可以嗎？”記住Q豬文學(xué)站永久地址：，方便下次閱讀！