?寶兒直徑奔向了賣肉的攤子,瞅著案子上的肉,心里在吶喊。張屠夫看到寶兒,便想起,這不是買豬下水的姑娘么。
“小女娃,咋地!豬下水真那么好吃?”張屠夫調(diào)侃道。
“可不好吃著呢!今兒有么?都包起來給我吧!另外再來兩斤肉,要肥肉多一點(diǎn)的?!睂殐簺]有理會(huì)張屠夫的玩笑,目不轉(zhuǎn)睛的看著案上的肉。
“多···多少?兩····兩斤?”張屠夫不敢相信自己耳朵。
“大叔年紀(jì)可沒我夫子大,怎地,耳朵已經(jīng)七八十歲了?”寶兒也玩笑的來了一句。
“總共一百文!”張屠夫拿起布揩了揩鋒利的刀,他并不是嘲笑寶兒窮,但確實(shí)是不大相信她買得起肉,也想看看這小女娃的怎么應(yīng)對。
“大叔算術(shù)也不好呢!是一百零五文。阿爹付錢吧!”寶兒轉(zhuǎn)身向大牛說道。
張屠夫拿布的手頓了頓,抬頭一看,這才注意到寶兒身后的兩人,這不是編筐子的王大牛和李二狗么!這兩人是從沒來買過肉的。咋地,最近是發(fā)財(cái)了?
張屠夫與王大牛他們雖不算熟識,但村子就這么小,集市更小,每日幾張臉總在面前晃來晃去,也曉得哪地兒住著誰,哪家是干啥的,張屠夫在村子里也算是大家了!
王大牛從口袋掏出錢,給張屠夫,這一百多個(gè)銅錢在陽光下異常閃亮。
人家錢都拿出來了,張屠夫也不好磨嘰什么,熟練的揮刀切下一塊肥肉較多的肉,拿出秤一稱,竟一分不差。他用刀尖在肉的一頭切了一個(gè)小洞,拿出一根棕樹葉子,從洞里穿過去,將兩頭打結(jié)遞給王大牛,又將那副豬下水用棕葉綁好,遞過去。
寶兒說了聲謝謝,三人便離開了。
張屠夫油膩膩的手拿出那些銅錢,數(shù)了數(shù),嘴里喃喃自語,便扔進(jìn)錢匣子里。
寶兒又買了些大白菜、蘿卜,兩個(gè)雞蛋和一罐子醬油、一罐子醋還有一壇子酒,再買了一小包桂花糕,花了不少銀子。王大牛二人雖有一些不舍,但能讓妻兒吃上好飯好菜,還有什么不行的呢!寶兒倒沒想那么多,一心琢磨晚上的菜譜。
快到家門口,李二狗與寶兒父女分開,回家接妻兒。
父女倆大包小包回到家中,玉芬趕忙接過東西,“咋啦?咋買這么多東西哩?”
虎子也湊過來東瞧瞧西瞧瞧,寶兒拿出桂花糕,塞了一塊到虎子嘴里,虎子眼睛立刻瞇成一條線,嘴巴吧唧吧唧,含糊的說:好吃好吃。寶兒給玉芬也塞了一塊,玉芬連連推遲,無奈寶兒的堅(jiān)持,只得張開嘴,連說真甜?;⒆右姞钜矒鞓?,拿一塊喂給大牛,大牛一口含住,連帶虎子的小手指,惹得虎子哈哈大笑。
玉芬拿出買的東西開始清洗,寶兒一旁幫忙,大牛則拿著魚兜兒去河邊捉魚。
“閨女,咋買肉了?”玉芬拿出肉,滿是心疼。
“阿娘,錢賺來就是花的,身體就是賺錢的本錢,身體都沒養(yǎng)好,怎么賺錢呢?”寶兒將肉上的棕樹葉解下來。
寶兒說的話繞來繞去,聽得玉芬稀里糊涂,但知道是對一家人身體好,就連連點(diǎn)頭。
不一會(huì)兒,狗蛋一家就來了,狗蛋進(jìn)門就叫道:寶兒姐姐、虎子,歡樂極了,狗蛋娘就有些拘束。
“狗蛋,給你吃我阿姐買的桂花糕,可甜了?!被⒆右娦』锇閬砹?,高興不已,拿出桂花糕,給自己的小伙伴分享。自然也有禮貌的分給狗蛋娘和李二狗,舉著小手,煞是乖巧。
貧困家的孩子哪能吃上像糖、糕點(diǎn)這類的東西,一小塊糕點(diǎn)竟被虎子吃出了狼吞虎咽的感覺。
李二狗夫妻連連擺手,推遲不要,心想這可是銀子換來的,就那么幾塊,還是給娃吃吧!
“桂花嫂子就別推遲了,我跟娃他爹也嘗了嘗,你別說,比咱那玉米餅子好吃多了?!庇穹覄窠獾?。
兩人這才放進(jìn)嘴里,連道好吃。
“大牛呢?”李二狗用手摸摸嘴角,把一點(diǎn)碎屑塞進(jìn)嘴里。
“阿爹去河邊捉魚了?!睂殐喊醽淼首印岸澹瑡鹱幼?!”
“不了不了,我去尋他吧!”
“二叔,帶我和狗蛋一起去吧!我們也想去捉魚?!被⒆訙惿蟻?,拉著李二狗的衣角,狗蛋也上前撒嬌。
“行了,行了,走吧!走吧!”李二狗受不了倆小鬼的轟炸,帶上他倆出門了。
家里只剩三個(gè)女人,院子里一下就安靜了,桂花見母女倆在洗菜,便上前幫忙。撿了豬下水來洗,上次寶兒家煮了豬下水,送了些過來,很是好吃,但看著這腸上粘著屎,臭烘烘的,不知道從哪里下手。
“嬸子,這豬下水放著我跟娘來洗吧!怪臟的,這臭味得用白面兒才洗得干凈?!睂殐簩⒋蟀撞讼锤蓛?,把葉子一片一片剝下來。
“嬸子可不是那嬌滴滴的大小姐,只管把方法告訴嬸子,保準(zhǔn)給你洗得干干凈凈的?!睅拙湓捪聛?,桂花變得活絡(luò)起來,顯現(xiàn)出了農(nóng)村婦女的爽快性格。
寶兒笑笑,夸桂花性格風(fēng)趣,便將方法告訴了她。
“這下賤東西還要白面兒才洗得干凈?!惫鸹ǖ瓜乱煌氚酌?,揉搓著豬下水,洗得她心疼。
“閨女,這豬下水還是像上次一樣燉么?”玉芬往裝豬下水的盆子里舀了一瓢水。
“阿娘,今兒咱吃紅燒的。把豬下水洗干凈,切段,鍋里翻炒一下,倒些酒,倒些醬油,加點(diǎn)的水,燉一會(huì),再把蘿卜塊放進(jìn)去,蓋上蓋兒,燜一下,撒上蔥花就可以出鍋了?!睂殐翰恢兰t燒豬大腸是不是這樣做的,只能憑記憶加感覺說出做法。
“這做法倒是新奇,聽著味道就不錯(cuò)。”桂花說著,左手將豬下水提起來,右手將盆里的水倒掉。
玉芬拿著木盆走進(jìn)房間去舀米,寶兒連忙制止:“阿娘別舀米了,咱今晚吃餃子吧!”
玉芬疑惑的停下腳步,“啥餃子?”寶兒又發(fā)明啥新東西?
寶兒心里面又糾結(jié)了,以前家里面粉都是舍不得吃的,咋會(huì)奢侈的用來和面包餃子呢!可是那大白菜和豬肉···寶兒狠狠心,咬咬牙。
“阿娘,餃子就是用冷水和白面兒和在一起,揉成大的面團(tuán),手摘成許多個(gè)小面團(tuán)子,然后將這些小面團(tuán)子用圓木棍子搟成中間厚周邊薄的餃子皮,里面再裹上餡兒,捏成月牙形,開水里煮熟,蘸點(diǎn)醋就可以吃了?!睂殐簻\顯的介紹了一下。
“就是有些費(fèi)白面兒···”寶兒聲音有些低下去,她在反省自己這樣奢侈,一家人會(huì)不會(huì)接受自己的做法,但是她就是想讓一家人吃點(diǎn)好的。
玉芬哪會(huì)不知道寶兒的用心,再說錢都是寶兒想法子賺來的,閨女想吃頓好的,怎么的還要阻攔?。?br/>
“我閨女就是聰明,這白面兒里包上餡兒,這就跟吃肉似的,阿娘這就去舀白面兒去。”玉芬打趣的說道,隨即進(jìn)去舀了一大盆子白面兒。
菜洗得差不多了,三人圍在院子的矮桌上包餃子。寶兒讓桂花將白菜和肉剁碎,加了些野蔥花兒,撒點(diǎn)鹽,再打兩個(gè)雞蛋,倒些醬油攪拌在一起。肉是按寶兒要求用瘦肉和一些肥肉做料,剔下來的肥肉待用。
玉芬和面,寶兒加水,剛開始兩人都掌握不好水量,不是稀了就是干了。面粉團(tuán)由小變大,快到木盆半大的時(shí)候,寶兒捏了捏,感覺差不多了,可以開始包了。
玉芬將面團(tuán)搓成長條,摘成小面團(tuán)子,寶兒去院子里尋了一節(jié)竹子,洗干凈,開始搟面皮兒。寶兒也不會(huì),只是在電視上看過,手法不純熟,用力也不均勻,皮兒很快就破了,寶兒頭上開始冒汗,也變得慌亂起來。
“寶兒,咋啦!”一旁的桂芬看寶兒小眉頭皺起來,詢問道。
“這餃子皮就是用圓棍子搟成薄皮兒??!我咋老是弄破呢?”寶兒往竹子上撒了些面粉,讓皮兒不粘在上面。
“來,讓嬸子試試?!惫鸹ㄏ戳讼词?,擦干凈,接過寶兒手中的竹棍子。學(xué)著寶兒的樣子搟面皮兒,剛開始幾個(gè)也會(huì)破,后來越檊越好,也越檊越快。
“嬸子真厲害”寶兒拍手叫好。
母女倆便干起了包餃子的活計(jì),寶兒用筷子夾了些餡兒放在皮中間,將面皮對折,雙手握著邊沿用力一握,一個(gè)餃子便做好了。玉芬也照樣開始包,不一會(huì)兒便包了滿滿一鍋蓋子。
“阿娘,寶兒姐姐,我們回來了?!?br/>
“阿娘,阿姐,我們回來了。”
門外傳來了兩小鬼歡快的叫喊聲。
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母女倆便干起了包餃子的活計(jì),寶兒用筷子夾了些餡兒放在皮中間,將面皮對折,雙手握著邊沿用力一握,一個(gè)餃子便做好了。玉芬也照樣開始包,不一會(huì)兒便包了滿滿一鍋蓋子。
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