現(xiàn)在還沒有端上自己料理的，就只剩下蔡佳和韓嘉怡兩人了。
“好了，還有最后兩位可愛的女士沒有端出自己的料理?！卑兹首谟秒p手托著下巴笑道，“不知道她們能否端出能媲美這份‘國宴豆腐’的料理呢？”
蔡佳看起來有點(diǎn)緊張，她整理了一下自己的呼吸，然后端著托盤來到了白仁宗面前。
“宗哥，久等了?！辈碳研χf，然后將托盤放下。
碗里是八顆炸過的豆腐泡，邊上用一些蔬菜做了裝飾，但豆腐泡本身看起來樸實(shí)無華，甚至沒有任何醬汁。
“好吧，讓我們嘗嘗看?！卑兹首谡f著，舀起一顆豆腐泡吃了下去，一口咬下去的時(shí)候，湯汁從豆腐泡中間爆發(fā)，濃郁的香氣幾乎從白仁宗鼻子里噴發(fā)了出來。
“嚯……”白仁宗皺眉感嘆起來，“好濃郁的香味……里面是用豆?jié){、豆豉和小蔥制作的夾心，可是這個(gè)小蔥的味道為什么會這么強(qiáng)烈？”
“其實(shí)是蔥油?！辈碳研χf，“把小蔥搗碎后的汁液和大豆油一起混合后制成，因?yàn)槎褂筒粫茐亩垢南阄叮@樣可以凸顯出小蔥的香味?！?br/>
“再加上豆?jié){和豆豉都是豆類，所以不僅不會破壞豆腐的味道，反而可以加強(qiáng)豆腐的豆香，而且這個(gè)小蔥的香味和豆腐搭配起來真是完美……”白仁宗沉吟著。
“與此同時(shí)，里面的醬汁提供的濃稠口感也很棒?！卑敗へ惾鹦Φ馈?br/>
但盡管如此，這份料理要和陳建峰的國宴豆腐相提并論還是有點(diǎn)遜色了。
不過，現(xiàn)在還有最后一個(gè)希望在，白仁宗知道韓嘉怡有靈感的時(shí)候，她的料理是不會輸給任何人的。所以白仁宗轉(zhuǎn)向了自己可愛的妻子：“你準(zhǔn)備好了嗎？”
“好啦！”韓嘉怡歡快的笑道，然后“嘿咻”一下將一份熱騰騰的派放在了眾人面前，看得四位評審陷入了沉默。
“木木……”白仁宗捂著自己的額頭問，“這是你的豆腐料理嗎？”
“對呀，五彩豆腐派。”韓嘉怡開心的說，“嘗嘗看吧？我已經(jīng)切好了?！?br/>
“你啊……”白仁宗無奈的嘆氣，但當(dāng)韓嘉怡切開派的時(shí)候，他發(fā)現(xiàn)里面的豆腐居然是五種顏色的，白色、紫色、紅色、黃色和黑色的。
“好吧，我現(xiàn)在開始期待了?！卑兹首谛χf，然后先端起了一份白色的嘗了一口，外面的派皮可口，散發(fā)著朗姆酒的香氣，而里面的豆腐雖然是溫?zé)岬?，但口感卻柔嫩得像生豆腐一般。這份白色的豆腐是杏仁豆腐，淡雅的甜香味非常適合拿來做成派。
“你是怎么把豆腐做成這種口感的？”白仁宗難以置信的問，“明明已經(jīng)放在派皮里進(jìn)烤爐里烤過了，它的口感卻還像生豆腐一般嫩滑？”
“因?yàn)槲沂前寻氤善范垢胚M(jìn)派里烤的?！表n嘉怡調(diào)皮的笑道，“就像大魔術(shù)熊貓豆腐?！?br/>
“哦……”白仁宗頓時(shí)恍然，韓嘉怡說的“大魔術(shù)熊貓豆腐”是《中華小當(dāng)家》里的一種豆腐，也是黑白兩色的。當(dāng)時(shí)因?yàn)楹诎盗侠斫绨抵惺乖p毀掉了主角的豆腐，所以主角選擇將半成品豆腐直接放在炭火上，將最后的制作工序和烹飪工序結(jié)合起來。
就像韓嘉怡的這份豆腐派一樣，不得不說這很聰明，讓豆腐在派皮內(nèi)維持了這種柔嫩，這讓這份派吃起來就像是布丁派一般，這種獨(dú)特的口感只有豆腐能做到。
“再嘗嘗別的顏色?！卑兹首谡f著，嘗了嘗其它顏色的豆腐。
“哦，紅色的給了醋栗，藍(lán)色的給了藍(lán)莓，黃色的給了南瓜……”但是當(dāng)白仁宗嘗到那份黑色的時(shí)候，白仁宗忍不住贊嘆道：“哦，這個(gè)是黑豆磨的豆腐！黑豆的清香可真是特別！而且里面加了黑砂糖，這份甜味和香味，比我吃過的任何材料都適合拿來做成派。”
說著，白仁宗解釋道：“大家知道，國外一般會用藍(lán)莓、蘋果、草莓、菠蘿之類的水果來做成派。但事實(shí)上我并不是特別喜歡那些水果派，第一個(gè)原因就是口感，水果在派皮內(nèi)部經(jīng)過加熱后往往還保持著脆生生的口感，讓我覺得……有點(diǎn)突兀?！?br/>
“而第二點(diǎn)就是味道，你們知道，不同的水果在加熱之后都會有一種它特有的那種……潮濕的味道。但是豆腐就不會了，這種柔和的口感和味道簡直完美的契合‘派’這種甜食?！?br/>
“喔，我得說……”艾瑪·貝瑞捂著嘴顯得有些驚訝，“這份派比我想象中更完美，沒想到豆腐居然意外的適合用于制作派。要知道，因?yàn)榕傻闹谱鞣椒?，常?guī)的布丁是沒法放進(jìn)派皮里烘烤的，但豆腐卻可以。豆腐的柔和甜味真是太完美了……”
“而且，這五種甜豆腐比起單一品嘗，混合起來更加美味。”卡爾·白蘭度笑著說，“這五種材料的混合，給這份甜點(diǎn)帶來了無窮的變化。不管是造型還是創(chuàng)意，都凸顯了烹飪它的廚師的那股天真浪漫。在我看來，這份豆腐派的味道和它的顏色一樣，五彩斑斕?！?br/>
“我覺得這份料理最棒的地方在于，它制作成了甜品的形式?！鄙奖驹Ｈ诵χf，“其實(shí)我這個(gè)人意外的很喜歡甜品呢。如果說前面那道‘國宴豆腐’象征了‘須眉’的大氣和作為主菜的豪邁，那么這份豆腐派則象征了‘巾幗’的溫柔和甜品的細(xì)膩。兩者一個(gè)代表著‘傳統(tǒng)’，另一個(gè)則是代表著‘創(chuàng)新’，從這方面來說它和‘國宴豆腐’一樣優(yōu)秀?！?br/>
喲？！這個(gè)老酒鬼！白仁宗驚訝的挑了挑眉頭：他比想象中更能說會道呢？
“好吧，美女?！卑兹首谙蝽n嘉怡勾了勾手指，“過來?！?br/>
韓嘉怡笑吟吟的湊了上來，白仁宗摸了摸她的腦袋：“不愧是我的寶貝女孩……你狀態(tài)好的時(shí)候是真的很厲害?！?br/>
“嘻嘻?！表n嘉怡開心的笑了，“我知道你比較喜歡吃甜的豆腐腦。”
說到這，韓嘉怡扭頭瞟了楊樺一眼。
“什么？！”楊樺皺眉道，“可是剛才小白不是跟彈幕說他喜歡吃咸的？”
“哦，那只是個(gè)帶節(jié)奏的話，但是……”白仁宗聳了聳肩，“其實(shí)我更喜歡甜的。”
韓嘉怡扔去了一個(gè)勝利的眼神，而楊樺則是懊惱的罵了一句“見鬼！”。而這之后就進(jìn)入了最終的打分環(huán)節(jié)了，其實(shí)大家都知道這次的冠軍是誰，但總是要走個(gè)流程的。
尚慶龍大師的文思豆腐只是一個(gè)示范，所以不會單獨(dú)評分。
因此，第一個(gè)評分的是亞當(dāng)?shù)亩垢用?。白仁宗給出了95分，艾瑪·貝瑞給出了98分，卡爾·白蘭度給出了95分，山本裕人給出了97分。
而第二個(gè)，杰米提拉的改良版麻婆豆腐則是得到了95/95/90/98的分?jǐn)?shù)。
第三個(gè)是保爾·帕特克，他的毛豆豆腐得到了98/85/90/98的分?jǐn)?shù)；第四個(gè)是楊樺的核桃豆腐湯，得到了90/95/95/95的分?jǐn)?shù)。
這之后，就是陳建峰的“國宴豆腐”了，他得到了99/98/100/100的高分。
“等等，所以艾瑪女士是覺得這道菜有些不足了？”卡爾·白蘭度打斷了眾人的打分。
“很遺憾，是的?！卑斬惾鸬幕氐?，“毫無疑問這是一道優(yōu)秀的料理，但是我認(rèn)為這道菜缺乏了一點(diǎn)層次感，雖然豪邁但不夠細(xì)膩?！?br/>
說著，艾瑪貝瑞嚴(yán)肅的說：“讓我們拋開這道菜的華麗外表來看其本質(zhì)，那么你們會發(fā)現(xiàn)這份料理不過是一份有種特殊口感、味道像是其它肉類的豆腐。在我看來，味道上的層次感略顯不足，這是我給它扣了兩分的原因。當(dāng)然，這份料理依然很棒。”
“事實(shí)上，這也是我給它扣了一分的原因?！卑兹首邳c(diǎn)頭附和道。
第六個(gè)中村次郎，他的水晶蝦仁豆腐拿到了90/85/95/85的分?jǐn)?shù)。
第七個(gè)蔡佳，她的爆漿豆腐泡拿到了95/90/95/90的分?jǐn)?shù)。
最后的韓嘉怡，她的五彩豆腐派拿到了99/99/100/98的分?jǐn)?shù)。
“看看！”白仁宗欣喜的笑道，“兩位靠前的廚師分?jǐn)?shù)非常接近！但是很遺憾，拿到這一輪優(yōu)勝的是陳建峰大廚和它的‘國宴豆腐’！不過排第二的那個(gè)姑娘也很棒?！?br/>
韓嘉怡在旁抿嘴笑了，然后向他拋來一個(gè)媚眼。
“那么，本期節(jié)目就到了最后環(huán)節(jié)，為下一期節(jié)目挑選一個(gè)主題。”說到這白仁宗頓了頓，刻意營造了一下節(jié)目效果才繼續(xù)道：“這一期的豆腐料理，毫無疑問給現(xiàn)場的不少人帶來了麻煩?？吹贸霾皇敲總€(gè)廚師都能處理好這種罕見食材的。所以，下一期的三個(gè)主題分別是‘松露’、‘牛排’和‘章魚’?！?br/>
白仁宗進(jìn)一步解釋道：“松露是一個(gè)比較難處理的食材，有著很重的味道，對于每個(gè)廚師來說它都是一個(gè)難題；牛排則是一種在西餐中很常見的食材，想必大家能在這個(gè)主題里有很好的發(fā)揮；而最后的章魚，這種材料對于某些國家的廚師來說可能比較苦手……您會選擇？”
陳建峰想了想，笑道：“那就挑戰(zhàn)一下自我吧，我選擇‘松露’?！?br/>
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