年歲漸長(zhǎng)，自信心也逐漸增加，原來(lái)巨石也不外一粒沙。
——梁文道
“無(wú)礙無(wú)礙，劉兄你只管點(diǎn)就行。不醉不歸，不醉不歸。錢財(cái)乃身外之物，大可不必如此在意。”
劉遷本想再勸勸王允的，不過(guò)劉菱卻是開口了。
“既然如此，那每樣菜式來(lái)一份吧。”
說(shuō)完還用帶著些許狡黠的目光看著王允。
“妹妹別胡鬧，我們?cè)趺闯缘耐赀@么多？”劉遷急忙喝到。
“我這不是看老公子豪氣嘛?！?br/>
“哈哈哈，無(wú)礙無(wú)礙。如果劉小姐吃的完一樣來(lái)一份也不是不可?！?br/>
聽了王允的話劉菱白了他一眼，不再說(shuō)話。
不一會(huì)兒后在劉遷精挑細(xì)選后總算是點(diǎn)了三個(gè)菜，兩瓶燒刀子，看的王允一陣唏噓。
“這淮南王的公子別怕是撿來(lái)帶的吧？”
因?yàn)槟呐率怯袝r(shí)候曹壽來(lái)這里請(qǐng)王允他們吃飯也是十幾二十個(gè)菜起步，劉遷這個(gè)還是王允開口說(shuō)了王允買單劉遷還是點(diǎn)的這么寒顫。
完全不像是一個(gè)貴族子弟，甚至暴發(fā)戶都有點(diǎn)不如。
最后還是在王允的熱切要求下劉遷才再加了三四個(gè)菜，同時(shí)也加了兩瓶酒，讓桌子看起來(lái)不是那么的冷清。
不一會(huì)兒后菜式端了上來(lái)，隨著一份份菜式端上桌劉遷早就流起了口水。
不過(guò)卻是掩飾的很好，不過(guò)劉菱早就知道自己哥哥什么德性，對(duì)劉遷一陣嫌棄?！昂么跻彩切⊥鯛?，怎么像個(gè)沒見過(guò)面的土包子一般？”
想著想著她也有點(diǎn)怪淮南王，劉菱早就告訴過(guò)劉安要帶劉遷見見世面，也別對(duì)他那么苛刻。
不過(guò)淮南王卻是沒有在意，作為封王之子這么大第一次來(lái)長(zhǎng)安確實(shí)為難劉遷了。
隨著最后一道開水白菜的上桌劉遷本來(lái)還稍好的臉色陰沉了下來(lái)，不過(guò)出于涵養(yǎng)他倒也沒爆發(fā)。
待到服務(wù)員下去后屋子里只剩他們?nèi)撕笏_口對(duì)著王允問(wèn)到，“老弟，為兄從淮南來(lái)卻是不清楚這長(zhǎng)安的菜式，你可知這水煮白菜何至于叫開水白菜？咱們是不是被坑了？”
聽見劉遷的問(wèn)話王允卻是沒有嘲弄，而是耐心的解答，這些菜式本就是跨時(shí)空的產(chǎn)物。
“劉兄這倒不是。
這開水白菜聽起來(lái)樸實(shí)無(wú)華，甚至看起來(lái)也無(wú)什出眾，不過(guò)這道菜卻是盡顯上乘的制湯功夫。”
“哦？”劉遷疑惑。
“害，劉兄這菜不是就在眼前嗎？你一試便知?！?br/>
聽見王允的話也勾起了劉遷的好奇心，劉遷先是給劉菱盛了小半碗湯，而后自己舀了一勺放入口中。
隨即睜大眼睛驚訝到：“何至于此？”
“哈哈”見劉遷驚訝王允不由笑出了聲。
劉遷也意識(shí)到自己失態(tài)了，不過(guò)他卻是不在意。而是問(wèn)到王允，“老弟就別給我賣關(guān)子了，快給我說(shuō)說(shuō)這道菜到底有什么玄機(jī)，為何如此鮮美？”
見了劉遷的神情，劉菱也好奇的嘗了一口。
“湯醇淡素雅，清澈見底；菜色澤嫩綠，形態(tài)艷麗，見之頓覺清鮮明快；嗅之雅香撲鼻；食之柔嫩化渣，鮮香異常。”
不得不說(shuō)，雖然劉菱這些年也吃了不少美食，但是開水白菜確實(shí)給了她個(gè)不小的驚喜。
不自覺的劉菱就發(fā)出了稱贊，“好菜！”
“呵呵，就讓我給你們好好說(shuō)道說(shuō)道。
開水，其實(shí)是至清的雞湯。此湯要用老母雞、老母鴨、火腿蹄肉、排骨、干貝等食材分別去雜入沸鍋，加入料酒、蔥蒜等調(diào)味品調(diào)制至少4小時(shí)，再將雞胸脯肉剁爛至茸，灌以鮮湯攪成漿狀，倒入鍋中吸附雜質(zhì)。反復(fù)吸附兩三次之后，鍋中原本略濁的雞湯此刻呈開水般透徹清冽之狀，香味濃醇敦厚，不油不膩，沁人心脾。
白菜則要選取將熟未透的白菜做原材，只選用當(dāng)中發(fā)黃的嫩心，微焯之后用清水漂冷，去盡菜腥后再用“開水”狀雞湯淋澆至燙熟。燙過(guò)白菜的清湯當(dāng)然要棄置不用，燙好的菜心墊入缽底，輕輕倒進(jìn)新鮮的雞湯，此菜才算成。
成菜乍看清湯寡水，油星全無(wú)，但聞起來(lái)卻香味撲鼻，吃在口中清鮮柔美，自勝過(guò)那萬(wàn)般佳肴。”
聞言劉菱點(diǎn)點(diǎn)頭，而劉遷則是將筷子伸向了白菜。
嘗完之后劉遷也叫了起來(lái)，“好菜！”
見劉遷如此大呼小叫劉菱手里的筷子都快捏變形了，“丟臉丟到家了這家伙?！?br/>
隨后劉菱問(wèn)到王允，“公子既然如此有見地能否為我兄妹而人介紹介紹這另外幾樣菜呢？”
“呵呵，這是自然。”
“這佛跳墻乃是由。。。而這三寶鴨則是。。。。。?！辈灰粫?huì)兒王允就將幾樣菜給劉遷兄妹介紹完了。
隨后王允又拿起燒刀子對(duì)著劉遷，“至于這燒刀子的話倒是沒有什么特點(diǎn)，唯一的有點(diǎn)就是烈?！?br/>
說(shuō)著王允掀開瓶蓋，往劉遷的酒杯中就倒了一杯頓時(shí)醬香味很快就鋪滿了整個(gè)房間。
劉遷聞到頓時(shí)來(lái)了精神，大贊到：“好酒！”
聞見就想劉遷早就急不可耐了，他本就是好酒之人，這燒刀子酒味出來(lái)的那一瞬間他胃里的饞蟲早就受不了。
只見劉遷端著酒對(duì)著王允就是，“老弟為兄就先敬你一杯了。”
說(shuō)完之后便一飲而盡，好在皇朝里面的酒杯都是品酒小杯。不然王允絲毫不懷疑會(huì)把這個(gè)憨憨小王爺喝吐，君不見“二鍋頭”現(xiàn)代能有幾人抱著就吹？
喝完之后劉遷還不自覺的閩了下嘴唇，“入口極辣，入腹后腹中頓如火燒。好酒，不愧叫燒刀子?！?br/>
說(shuō)完劉遷好奇的問(wèn)到：“這些年來(lái)商人之間大多都以互通有無(wú)，為何我在淮南卻是從來(lái)沒有聽說(shuō)過(guò)這些好酒好菜呢，此酒比起以前我所嘗的那些米酒果酒卻是好了不止一個(gè)層次？”
“這倒不怪，這些酒菜也都是最近才出現(xiàn)在皇朝酒店的，甚至周邊的這些酒店我也沒有聽說(shuō)過(guò)有人買賣?！?br/>
“這樣啊，想來(lái)還是沒有流傳開吧。不過(guò)也對(duì)，這些酒菜吃著都是非一般的享受。這酒店老板藏私也正常。”
說(shuō)完劉遷一陣惋惜，“可惜了，太貴了?！?br/>
聞言后王允笑到：“這都是小事，如果劉兄愿意我可經(jīng)常請(qǐng)劉兄做客。銀錢之類都是小事?！?br/>
“害，老弟說(shuō)笑了。這些東西價(jià)值不斐，可能老弟身家不少，不過(guò)哥哥我若是長(zhǎng)期白嫖卻是心中難安。下次我請(qǐng)客，等到我和小妹拜訪完族中老人定要請(qǐng)老弟好好痛飲一番?！?br/>
“老弟來(lái)，喝?！?br/>
王允這些年應(yīng)酬也不少，喝酒自然不在話下。
端起酒杯對(duì)著劉遷，“干”
“酒過(guò)三巡，菜過(guò)五味?！辈坏貌徽f(shuō)王允一直以為自己酒量還算可以，再加上劉遷第一次接觸著酒要不了幾杯就把他灌下去了。
不得不說(shuō)王允想多了，此時(shí)的桌上已經(jīng)擺滿了六七個(gè)酒瓶。
劉遷還喝了大半，但是王允都已經(jīng)感覺自己暈乎乎的了。而劉遷早就跑從劉菱旁邊跑到了王允旁邊。
此時(shí)的劉遷已經(jīng)開始酒瘋子階段了，只見他摟著王允?！袄系芫屏靠梢园?，不是哥吹。在淮南那會(huì)兒我那幫兄弟喝酒就沒一個(gè)比得上我的，他們都醉昏了我甚至一點(diǎn)醉意都沒有?！?br/>
一邊說(shuō)著一邊劉遷還在繼續(xù)倒酒，“來(lái)，老弟，哥哥我干了，你隨意。”
王允想把劉遷推開，可是劉遷的勁卻不是一般的大，雖然王允用力也可以把他推開。不過(guò)看劉遷的樣子王允只怕一推開這家伙就倒在地上。
而坐在他們對(duì)面的劉菱則是一臉看戲的神情看著兩人。
又是四瓶下肚，劉遷總算是倒了。但是王允也不遠(yuǎn)了。
只見王允站著搖搖晃晃的對(duì)著躺著的劉遷罵道，“就這啊？就這??？你倒是起來(lái)繼續(xù)喝啊？在我面前裝酒量好，你算哪根蔥？嗝~”
罵著罵著王允頓感胃中一陣翻滾，急忙跑到窗邊就開始嘔吐。
這時(shí)候劉菱卻是起身了，只見他慢步走到王允背后而后掏出一張絲巾遞給王允。
“槐里候真是好酒量呢，我哥哥在淮南喝酒那是真的不曾輸過(guò)，沒想到今日卻輸給了槐里候。”
王允這時(shí)候也有點(diǎn)上頭，接過(guò)絲巾搽搽嘴而后豪氣干云說(shuō)到?！澳亲匀唬彝踉试陂L(zhǎng)安這一片酒量誰(shuí)喝的過(guò)我，甚至隴西那堆軍漢子和我喝酒也要給我豎起大拇指?！?br/>
看了王允的樣子劉菱輕笑，王允見狀鬼使神差的就伸出手去抬了一下劉菱的下巴同時(shí)把頭伸向劉菱深吸一口氣。
劉菱大驚，往后跳開。此時(shí)的她滿臉羞紅，不過(guò)卻是沒有說(shuō)話，只是看著王允。
見狀王允笑了起來(lái)，“芙蓉不及美人妝，水殿風(fēng)來(lái)珠翠香。”
說(shuō)完之后很干脆的就一頭栽在地上。。。。。。。
等到王允沒動(dòng)靜后劉菱才慢慢的走上前去，此時(shí)王允披著的頭發(fā)遮住了他的整張臉。
劉菱小心翼翼的掀起王允的長(zhǎng)發(fā)，搖曳的燭光印在他的臉上，只見王允嘴角掛著壞笑。
“壞家伙”劉菱暗罵一聲，隨后伸出手捏了捏王允的臉，不過(guò)捏著捏著手里的勁卻是越來(lái)越大。
迷糊中的王允似乎也感覺到了疼痛，伸出手把劉菱的手拍開，而后扶著墻壁顫顫巍巍的站了起來(lái)。
用力揉了揉自己的額頭，而后又揉了下自己的臉頰。接著對(duì)著門外大叫，“來(lái)福，來(lái)福?！?br/>
來(lái)福一直在門外侯著，聽見王允的叫喚后立刻就跑了進(jìn)去。
“公子怎么了？”
王允隨便指了指地上的劉遷和劉菱，“給劉公子和劉小姐安排下住宿，送我回家?！?br/>
說(shuō)完王允搖搖晃晃的就向著門走去，眼看要摔倒了劉菱不自覺的就上前去扶住了他。
搖了搖頭，劉菱對(duì)著來(lái)福說(shuō)到：“來(lái)福是吧？”
來(lái)福聽見劉菱發(fā)問(wèn)點(diǎn)了點(diǎn)頭，“叫幾個(gè)人抬著我哥哥，一起回王家吧?！?br/>
“?。俊?br/>
來(lái)福驚訝。
看見來(lái)福驚訝的樣子劉菱還以為來(lái)福并不知情。隨即說(shuō)到，“我，淮南王女兒，劉菱，槐里候未婚妻?！?br/>
說(shuō)著劉菱又想確認(rèn)一番，“他是槐里候吧？”
劉菱指著王允問(wèn)到來(lái)福，來(lái)福傻傻的點(diǎn)頭。好像又想到了什么接著又搖了搖。
劉菱見狀心中就來(lái)氣，“果然是這個(gè)壞家伙的主意。”