年夜飯的重要性，秦一月跟安小小也都知道了，而知道葉垂準(zhǔn)備將這年夜飯做成滿漢全席，兩人也都跟韓雨堰一樣興奮了起來，滿漢全席做為華夏飲食文化的最高境界，就算是安小小這個(gè)小乞丐都聽說過不少次這個(gè)名字，可以說，對(duì)每一個(gè)華夏的廚師來說，滿漢全席都是十分神圣的。
滿漢樓的年夜飯如果變成滿漢全席，雖然是簡化版，那依然可以一鳴驚人。
但高興之后，秦一月卻突然想到了某些重要問題：“老板，我們做滿漢全席倒是沒問題，可是……你放心將滿漢全席的菜譜交給我？”
“我們飯店主打的就是滿漢全席，以后我們飯店所做的每一道菜都會(huì)是滿漢全席上面的，不教給你們菜譜這飯店要怎么開下去？”葉垂笑著說，“你，小杜還有董倩，我既然選擇了你們，自然對(duì)你們信得過的，當(dāng)然，其他的廚師我會(huì)讓他們簽訂一份保密協(xié)議，如果他們將菜譜泄漏出去會(huì)受到美食法的責(zé)任追究，你們?nèi)齻€(gè)倒是不用了?！?br/>
疑人不用用人不疑，田小杜不用說了，秦一月跟董倩都是對(duì)廚藝有極高追求的人，葉垂相信他們不會(huì)做出泄漏菜譜的事情。
秦一月臉上的感動(dòng)一閃而過，用力的點(diǎn)了點(diǎn)頭：“謝謝老板了?！?br/>
“沒什么。”葉垂笑著搖了搖頭，他又想到了什么事情，就轉(zhuǎn)頭跟韓雨堰說，“大雨，等下午有空了的話，你幫我去印滿漢樓的菜單吧，菜單我都已經(jīng)設(shè)計(jì)好了?！?br/>
“真的？”韓雨堰安小小都是眼前一亮，“快讓我看看都是什么?！?br/>
“我們的菜單分為三種，小杜，董倩還有一月每人負(fù)責(zé)一種滿漢全席中的宴席。田小杜負(fù)責(zé)萬壽宴，董倩負(fù)責(zé)延臣宴，一月負(fù)責(zé)親藩宴，菜單根據(jù)這三種宴會(huì)也會(huì)有三種類型?！比~垂口中解釋道，從身上摸出了一張紙來，打開后，上面是密密麻麻的菜名。
韓雨堰安小小還有秦一月打量那些菜名，接著秦一月就有些無奈的發(fā)現(xiàn)，這些菜名他竟然有一大部分都是不認(rèn)識(shí)的：“老板，這些菜都是滿漢全席上面的？”
“沒錯(cuò)?！比~垂點(diǎn)了點(diǎn)頭。
親藩宴是專門給蒙古親族準(zhǔn)備的。風(fēng)格相對(duì)粗狂，比較適合秦一月，里面的菜式包括紅梅珠香、?宮保野兔、八寶野鴨、佛手金卷、炒墨魚絲、掛爐山雞、生烤狍肉、隨上荷葉卷等。
延臣宴是招待朝堂大臣的宴會(huì)，風(fēng)格豪華，適合董倩，菜色包括喜鵲登梅、蝴蝶暇卷、姜汁魚片、五香仔鴿、糖醋荷藕、泡綠菜花、辣白菜卷、白扒魚唇、紅燒魚骨等。
而萬壽宴更加平民，菜色包括萬字珊瑚白、壽字五香大蝦、無字鹽水牛肉、疆字紅油百葉、扒魚肚卷、金腿燒圓魚、巧手燒雁鳶、桃仁山雞丁?、蟹肉雙筍絲等，這宴會(huì)就交由田小杜負(fù)責(zé)，他已經(jīng)被葉垂調(diào)教了半年。又幫葉垂經(jīng)營小飯館，做這些菜最合適不過。
當(dāng)然，葉垂所列的這些菜名自然不可能將所有宴會(huì)的菜品全部列盡了，因?yàn)槟承┎耸礁静豢赡苤谱鞒鰜怼＞捅热缯f田小杜負(fù)責(zé)的萬壽宴中，有一種湯叫做長春鹿鞭湯，里面所用到的某種食材在現(xiàn)在這種環(huán)境下是決計(jì)不可能找到的……
此外，除了三種類別的宴會(huì)食譜之外。還有一些點(diǎn)心、醬菜、茶點(diǎn)是每一種宴席都可以叫的，比如御膳豆黃、芝麻卷、金糕、棗泥糕、甜醬蘿葡、五香熟芥、甜酸乳瓜、甜合錦、信陽毛尖、獅峰龍井等等。
整張紙上羅列的各種菜色差點(diǎn)加到一起足足就有一百多道。
這么多的菜色，即便是在其他的大飯店內(nèi)也不容易看到。一般的大飯店，菜單上最多也就三四十道菜，高級(jí)別的飯店，菜色貴精不貴多，可葉垂卻完全無視這種規(guī)則，最最重要的是……
這菜譜上的每一道菜，幾乎都是讓人聞所未聞。
美食時(shí)代最貴的是什么？就是菜譜！
葉垂當(dāng)初一道辣子雞就賣了熙州萬來福十幾萬，這里每一道菜都有超越辣子雞價(jià)值，光是這些菜譜的價(jià)值，就不下三千萬，而能夠?qū)⑦@些菜羅列到一起出售，價(jià)格還要翻上一番，葉垂這滿漢樓，飯店本身不算，廚師隊(duì)伍，飯店裝潢這些投入都還不是最高的，最高的就是這些價(jià)值連城的菜譜！
這些菜譜拿出來，盡顯高檔大氣，當(dāng)然，一堆沒有聽過的菜名給人的感覺有時(shí)候更像是在嘩眾取寵，會(huì)受到他人的質(zhì)疑，可葉垂卻完全不懼怕質(zhì)疑，因?yàn)樗莆盏倪@些菜，都是最最地道的做法！
看著那張紙上一個(gè)個(gè)仿佛充滿了神奇魔力的菜名，韓雨堰安小小還有秦一月眼睛都亮了起來，滿漢樓開業(yè)，自然會(huì)引起轟動(dòng)，或許大部分人都覺得飯店牛掰是因?yàn)檫@些廚師還有韓老的照應(yīng)，可實(shí)際上，這飯店最牛掰的地方還是葉垂拿出的這些菜譜。
“師父。”韓雨堰當(dāng)即就激動(dòng)了起來，跟葉垂說道，“爺爺前段時(shí)間是說你這里的菜譜來著，給我介紹了一家很有實(shí)力的菜譜制作公司，我下午就過去找他們設(shè)計(jì)制作菜單，嘿嘿，不過我得先把菜單拿給爺爺看，他肯定對(duì)這個(gè)很感興趣?！?br/>
“好，開業(yè)年夜飯我們要舉辦小型的滿漢全席，到時(shí)候韓老也是坐上席，你等會(huì)就代我邀請(qǐng)韓老吧?！比~垂笑道。
“爺爺肯定不會(huì)拒絕的。”韓雨堰笑著說，但接著臉色有微微黯淡了一些，“不過爺爺是韓家的家主，年夜飯他要是在這里吃的話，韓家的那些人肯定也都會(huì)跟過來的。”
“那就一起招待了?！比~垂知道韓雨堰有些介懷跟韓家人在一起，笑著拍了拍韓雨堰的肩膀，“想必韓家的人肯定會(huì)偷偷討論滿漢樓的事情，覺得你呆在這里不務(wù)正業(yè)，到時(shí)候我們正好讓他們見識(shí)一下滿漢樓的氣魄?！?br/>
聽到葉垂這么說，韓雨堰這才露出微笑：“沒錯(cuò)，讓他們看看我們滿漢樓的氣魄?！?br/>
“對(duì)了大雨，你抽空再幫我聯(lián)系一下其他的廚師?！比~垂想了想就又說，“開業(yè)在即，這些菜色他們可都是大多沒有見過的，雖然主廚是小杜一月還有董倩，他們只是幫廚，可這些菜要怎么做怎么配菜，都要讓他們提前熟悉一下?！?br/>
高星級(jí)的廚師，對(duì)做菜得心應(yīng)手，菜譜看過一遍就能做出五六分的味道來，但必要的培訓(xùn)還是得有。
“嗯，知道了師父?！表n雨堰點(diǎn)點(diǎn)頭，她現(xiàn)在還處于興奮狀態(tài)，“我先去把這菜單給搞定了。”
說著話就要轉(zhuǎn)身往外走，結(jié)果半道又轉(zhuǎn)了過來，嘿嘿的笑了笑：“還是先吃過午飯?jiān)偃グ伞！?br/>
葉垂翻了翻白眼，這呆萌徒弟……
……
一個(gè)星期后，滿漢樓的菜譜正式制定了出來，分為三種，親藩宴菜譜是充滿了粗曠草原氣息的青黃色，延臣宴菜譜是富貴逼人的金紅色，萬壽宴菜譜則是充滿生機(jī)的草綠色為主。
菜譜是由專業(yè)的菜譜公司設(shè)計(jì)，既然是韓老推薦的，水平自然足夠好，再配合葉垂親自烹飪的菜品圖片，三套菜譜都充滿了誘人的味道。
而到了此時(shí)滿漢樓的裝修已經(jīng)即將完成，原本鴻樓的特色早已經(jīng)一掃而空，正在做最后的收尾階段，而最近這段時(shí)間葉垂也忙碌起來，每天都在飯店內(nèi)教導(dǎo)各個(gè)廚師各種菜品的做法，菜譜是死的，但要將菜做的真正美味，還得手把手的教，爭取在開業(yè)之前讓這里的每一位廚師都可以熟悉掌握各種宴席菜品的做法。
同時(shí)葉垂也開始準(zhǔn)備開業(yè)年夜飯的小型滿漢全席。
董倩跟董悠悠也正式在燕京這里買了房子，董倩也加入到了被葉垂教導(dǎo)的行列，以后她會(huì)長居燕京，倒是可惜了董悠悠，海南那邊的幾家飯店她還得盯著，倒是要來來回回從燕京到海南來回跑了。
雖然葉垂會(huì)幫她報(bào)銷飛機(jī)票：怎么說海南那邊的幾家飯店葉垂也是又份兒開的，但董悠悠這姑娘依然很有怨言，用她的話說，那就是：“本姑娘這是把整個(gè)人都賣給你了。”
——如果不考慮這姑娘是彎的，這話說出來還是蠻曖昧的。
田小杜還有安靜王詩雨這邊都還在熙州，要過段時(shí)間才會(huì)過來，到時(shí)候林薇還有林正道鄔海媚也會(huì)一起來，年夜飯就在滿漢樓這里吃了。
距離大年夜只有十天時(shí)間了。
這一天天上突然飄起了冬天的第一場雪，倒不是那種鵝毛大雪，紛紛揚(yáng)揚(yáng)的落入到地面上便會(huì)融化，多了幾分優(yōu)美少了幾分冷冽。
滿漢樓前方的地面上，一亮印著“美食周刊”字樣的面包車突然緩緩?fù)Ａ讼聛怼?br/>
車內(nèi)有兩個(gè)人，其中一個(gè)圓臉男人透過車窗看了一眼滿漢樓的大門，口中呼出一口熱氣說道：“沒錯(cuò)，就是這里了，以前的鴻樓我來過，易手之后成為滿漢樓，大年夜開張，我們要采訪的地方就是這兒?！?未完待續(xù)……)
ps：ps：寫到這里突然警覺，先前馬生菜的那個(gè)情節(jié)有個(gè)超大的bug啊，大冬天的到那里去找馬生菜……這個(gè)是失誤，抱歉哈……