自取死路?
夏羽也算有豐富的食戟經(jīng)驗(yàn),怎么會(huì)不知道,在此刻選擇上菜,是個(gè)很愚蠢的決定。
但是呢,所謂的好與壞,弊與利,哪有絕對(duì)的說法。
策略要因地制宜,
能否攻破上一位廚師留給食客的印記,那就要因人而異。
至少,夏羽是有強(qiáng)大自信心的!
“我的巔峰之作……”
心中輕語,夏羽目光掃向擺在廚臺(tái)上的巔峰作品,眼神中透著一絲滿足,但也有遺憾。
實(shí)際上,《烈冰鮮鯛山》這張食譜,早前一周夏羽就買下來了。
因?yàn)檫@張食譜很適合他練習(xí)雕刻,同時(shí)也可加深對(duì)食譜的熟練度,學(xué)習(xí)日料所謂的刺身一定要精通。一萬多名望值在夏羽于《品味周刊》強(qiáng)行拉一波仇恨后,算不得什么。
但是食譜搭配的廚技、廚技沒有。
這也就造成了,如今的料理作品,只是夏羽個(gè)人的巔峰之作,而非《烈冰鮮雕山》這張食譜的巔峰!
中華一番原著中的‘七星刀’雷恩不強(qiáng)嗎?
強(qiáng)得離譜!
如果不是小當(dāng)家劉昴星有豬腳光環(huán),雷恩無疑是他一生勁敵。
雷恩擁有著可硬撼當(dāng)時(shí)黑暗料理界五虎星的廚藝水平,按照當(dāng)時(shí)的實(shí)力體系劃分,實(shí)際上麟廚師只是黑暗界的特級(jí)廚師,而那時(shí)候,雷恩無疑已經(jīng)站在了這個(gè)領(lǐng)域的巔峰,他做菜屠宰動(dòng)物后,就貼上一張靈符為其超度,種種舉動(dòng),可不是作秀,而是一種進(jìn)行著食之奧義的修行。
所以,依據(jù)現(xiàn)如今的廚藝評(píng)級(jí),當(dāng)時(shí)只比劉昴星大兩歲的雷恩,實(shí)際上,已經(jīng)無限接近麟廚師領(lǐng)域,或者在旅行途中干脆就悄然突破到麟廚師了。
這是一位被忽略的少年天才。
劉昴星13歲就成為特級(jí)廚師,雷恩比他大兩歲,15歲成為特廚妥妥的,且是頂尖那一批。
因此夏羽在學(xué)習(xí)其食譜時(shí),完全收斂了輕視之心,帶著一種對(duì)前輩的尊敬。
而現(xiàn)在,就是他交作業(yè)的時(shí)候了。
雖然沒有‘羅漢水晶斬’。
沒有【北辰天狼刀】,但夏羽經(jīng)過自己的努力,好歹在最大程度上,復(fù)原了‘烈冰鮮鯛山’這道料理,且加進(jìn)了他的印記!這是他的料理!
“喔”
一陣驚呼聲打算夏羽的思緒。
不知不覺,夏羽附近已被圍得水泄不通。
此時(shí)是下午,廚房門敞開著,庭院那邊有陽光傾瀉進(jìn)屋子,六月份已經(jīng)開始變得炙熱的陽光,照射到廚臺(tái)附近。
臺(tái)上的冰雕,就與陽光映襯,在陽光之下,晶光閃閃,更顯剔透。
寒氣逸散,生魚片就在絲絲縷縷的霧氣中,微微閃著光。
“好、好漂亮!”
“原來冰雕與生魚片的結(jié)合,還能做到這么精致,如此的夢(mèng)幻!”
在場(chǎng)幾位少女頓時(shí)被俘虜了。
從遠(yuǎn)處看,鯤之冰雕氣勢(shì)雄渾,閃著光的冰藍(lán)色眼睛,像是藏進(jìn)了無邊無際的天空。
近處看,那股氣勢(shì)消散無蹤,只剩下對(duì)藝術(shù)品的頂禮膜拜。
田所惠緊緊捂住嘴,漂亮的眼睛中,倒映著冰雕和魚片的影子。
她不太懂什么藝術(shù),更不懂雕刻,相較其他遠(yuǎn)月女生,在打扮上面也稍微顯得土里土氣,不懂追逐時(shí)尚和潮流,但這些并不妨礙她欣賞夏羽的料理作品。
“都別站著,食物是要品嘗,而不是用來看的”
一個(gè)含笑的聲音招呼他們,田所惠還沒來得及收回視線,手中就被塞了一對(duì)干凈的筷子。
感覺到手腕殘留的溫?zé)帷?br/>
臉頰瞬間泛起潮紅,田所惠垂下頭,忍不住浮想聯(lián)翩:“剛、剛剛……”
每人都拿到了一雙筷子。
“薄薄的一片!”
馬斯最先伸筷,從鯤之冰雕上,面含虔誠(chéng)之色,小心翼翼地,仿佛從一頭活魚身上,撕下小一片薄如細(xì)縷的魚肉。
當(dāng)魚片離開冰雕那刻,才有那么些許肉色,淡淡的粉。
終于,魚片不是純粹透明的了。
“這不是表演!更不是什么藝術(shù)!”馬斯深深地吸了口氣,目中全是筷子上的生魚片,“所謂的生魚片,就是要一直保持在冰涼狀態(tài)下,直到入口那刻,就會(huì)爆發(fā)出絕美的口感!”
其他人也紛紛動(dòng)筷,接著是一片抽氣的聲音。
前面是在遠(yuǎn)處看,對(duì)于魚片有多薄,也只是目測(cè),但現(xiàn)如今,用筷子親自?shī)A了魚片,眾人才切實(shí)體會(huì)到,這樣的一片魚肉,薄到了何等地步,如同輕紗細(xì)縷。
“其實(shí),我更愿意把這樣一桌子的生魚片,叫作魚膾!”夏羽突然出聲。
“魚膾?”
“對(duì),‘膾’和‘炙’是一組詞語?!?br/>
夏羽隨手蘸了水,在廚臺(tái)上,寫下一個(gè)大大的“膾”字。
“這個(gè)字,就是指細(xì)細(xì)切開的魚肉。在很久之前中華就有了‘生肉為膾’的飲食習(xí)慣,古代的魚膾,同樣講究刀功,切得越薄越好,沒有止境,古代有些廚師能把魚片切成細(xì)絲,那種東西叫作膾絲……”
隨口講解到這,夏羽驀然頓住,一拍額頭醒悟道:
“魚片從冰雕剝離,很快就失去鮮度了,你們還是先嘗嘗吧!”
接著,指了指臺(tái)上的一個(gè)個(gè)小碟子,“這是我特意調(diào)制的麻油醬汁,你們自便?!?br/>
“麻油醬汁?”
馬斯疑惑,見夏羽沒有多解釋的意思,便下筷蘸了一些黑乎乎的醬汁。
張口吞咽。
一時(shí)間,在夏羽視野中,周遭眾人都是張口吃食的動(dòng)態(tài)圖。
嗯?!
本來就緊張的氣氛,倏然凝固。
時(shí)空仿佛靜止了。
筷子還在口里,未來得及取出,魚片不需用牙齒咀嚼,就在舌尖化開,如同一灘冰雪消融,霎時(shí)間口腔中僅是鮮美的魚汁!
“啊”
尖叫。
廚房突然起風(fēng)了,從田所惠開始,到榊涼子、森田真希、吉野悠姬,乃至小林龍膽、薙切繪里奈,但凡吃進(jìn)了生魚片的,皆不約而同地,用空置出來的左手,死死地捂住格子制服裙,小腿有著輕微的顫栗。
呼!呼!
一陣風(fēng)!
口腔中好似有來自極北天國(guó)的魔法寒風(fēng),一刮而過。
每個(gè)人都舒服得抖了抖,傳出呻吟聲。
但是,風(fēng)刮過之后就忽然停止,緊接而來的,是咔咔破冰的碎裂之音。
“咔!”
嬌軀一震。薙切繪里奈瞳孔放大、渙散,她敏感的‘神之舌’,此刻在口腔之中,痙攣,抽搐,電流在味蕾中肆意的游走。
實(shí)際上舌頭的魚片并沒融化。
它在此刻破冰而出,在舌頭上漸漸溫?zé)?,宣告自己的存在感?br/>
“滑!”
馬斯說,瞳孔中是不可思議的色彩。
“嫩!
薙切繪里奈說,左手依然捂緊裙角,雙瞳迷離漫起一層水霧,她那條可愛的鮮紅舌頭,在此刻情不自禁地脫離口腔,沿著唇際放肆地舔了一圈之后,好像感受到外面世界的冰涼,倏地縮回了口中。
“柔順!極品的口感!”
“單單是這種口感,不論味道,就已經(jīng)是極致了啊……”
其他人閉目陶醉狀。
女生是臉紅得要滴出水,皆一副嬌俏可愛的姿態(tài)。
男性,比如一色慧、幸平創(chuàng)真,臉頰也不免染上了紅霞,面部肌肉完全的松弛下來,線條柔和,不自覺地流露出發(fā)自內(nèi)心的笑容。
這是品嘗到美食的幸福之笑。
咯噔!
目睹此景,沒嘗魚片的武井真司、長(zhǎng)谷一郎,心頭一沉,對(duì)視著看到了彼此眼中的震驚。
糟糕了……(未完待續(xù)。)