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“這么惡心的東西你們還是自己吃吧，別拉上我！”漂亮的大白眼piapia的就甩給了李煜，表達(dá)對(duì)李煜不能和她同一戰(zhàn)線的嚴(yán)重抗議。
說起來香菜這個(gè)東西真是奇妙，喜歡的恨不得吃什么都要加上一把。不喜歡吃的，那是一口不吃。不僅如此，還有不少人覺得世界上就不該有這么一種東西存在，連香菜的名字都聽不得。
李煜到不是真的有多喜歡吃香菜，比如香菜餃子他就不愛吃。而是覺得有些菜吧放了還真就比不放好吃。
就比如喝碗羊湯，李煜就是覺得放點(diǎn)香菜才更有味道。吃涮羊肉也是如此，有了這口香菜，再搭配上羊肉的香氣，想想就覺得美得慌。
沒一會(huì)兒功夫呢，就見一個(gè)身穿白色廚師服的幫工快步走了過來。手里端著一口銅鍋，火苗子騰騰的從煙囪里往外冒，時(shí)不時(shí)的還蹦出來兩點(diǎn)火星。從鍋蓋的縫隙里還冒出一絲絲水蒸氣。大冬天的，看著這火鍋就覺得山上暖和了起來。
服務(wù)員先是在桌子上放了一個(gè)金屬托盤，又往托盤里倒了半盤子水。這時(shí)候幫工才把銅鍋往盤子里一坐，發(fā)出茲啦一聲。揭開鍋蓋的瞬間一股濃濃的水蒸氣騰升而起。
這時(shí)服務(wù)員又拿來一個(gè)小銅質(zhì)的筒子，麻利的套在銅鍋的煙囪上面。筒子的上端有一個(gè)活動(dòng)的小門，服務(wù)員用手撥了兩下小門，火苗子立刻就被壓了下來。
要說涮羊肉和SC火鍋可是不一樣的，火鍋主要還要看湯底，紅油湯底的麻辣可以迅速攻占人的味覺。不過和今天關(guān)系不大，咱們就不仔細(xì)說了。
咱今天就說說涮羊肉。涮羊肉無所謂湯底，一般來說就是切幾片生姜，切幾瓣大蒜，然后放幾個(gè)蔥段也就可以了。再講究一些的話可以撒幾顆枸杞，香菇也就差不多了。再加一些其他的東西就該搶了羊肉的鮮味了。
有人就該問了，這么簡(jiǎn)單好吃的了嗎？好吃！不過這就要分地方看了，您要是在沿?；蛘吣戏降貐^(qū)，那肯定好吃不了。不過要是在內(nèi)蒙還有周邊，或者SX關(guān)中一帶，那還真就特別好吃。
有人就得問了，吃個(gè)涮羊肉還得分在哪吃？還真是！涮羊肉最關(guān)鍵的就是肉！為什么這些地方的涮肉好吃呢？關(guān)鍵就是一個(gè)喂養(yǎng)環(huán)境，另一個(gè)就是肉新不新鮮！
不同的環(huán)境產(chǎn)出的肉質(zhì)也是有非常大的區(qū)別，內(nèi)蒙及周邊還有關(guān)中地區(qū)是傳統(tǒng)的羊肉食用地區(qū)，這可是和清真沒多少關(guān)系。
自古這邊就有吃羊肉的傳統(tǒng)，吃羊肉在古代就被認(rèn)為是尊貴的象征。而豬肉是賤肉，有身份的人是不屑于吃的。
相應(yīng)的，這些地方也就擁有了悠久的飼養(yǎng)肉羊的傳統(tǒng)和技術(shù)。加上我國近年來大量進(jìn)口活羊改良品種，所以羊肉質(zhì)量還是相當(dāng)不錯(cuò)的。
但這些其實(shí)都不是最重要的，最重要的其實(shí)是這些羊大部分都是要散養(yǎng)的，散養(yǎng)的羊肉肉質(zhì)更加緊密，再加上有充足的運(yùn)動(dòng)量，所以肥瘦又非常適宜。涮到鍋里肥瘦有致，口感潤滑。
而其他地區(qū)可能是因?yàn)榈乩碓虿⒉贿m宜放養(yǎng)，所以大部分都和養(yǎng)豬一樣進(jìn)行圈養(yǎng)。圈養(yǎng)的羊肉李煜曾經(jīng)是吃過一回的，簡(jiǎn)直是記憶猶新啊。不僅腥氣撲鼻，肉還是松散不堪，咬到嘴里一點(diǎn)都沒有吃肉的感覺。
哪怕是購買內(nèi)蒙優(yōu)質(zhì)羊肉，也會(huì)因?yàn)樯a(chǎn)日期，還有運(yùn)輸條件等等的影響，造成了肉質(zhì)和產(chǎn)地相差甚遠(yuǎn)。而且這樣的肉商還是講良心的。說句不好聽的，恐怕相當(dāng)一部分人買到的根本就不是羊肉。
李煜曾經(jīng)就邀請(qǐng)過一個(gè)南方的朋友一起吃涮肉，那位朋友就不停的感嘆兩地吃的根本就不是同一種東西。
服務(wù)員剛把鍋放好，緊跟著兩盤羊肉就擺到桌上，肉都是一卷一卷的，每卷都有小拇指粗細(xì)，展開了大約有巴掌大小，每片厚度都不超過一毫米，展開來看還會(huì)透光。
大胖子看來早就餓了，盤子剛一放下就招呼起來：“來，大家趕緊吃吧，我就不客氣了。這一上午光是趕路了，可把我給餓壞了。”
說著就撿起一筷子肉放到鍋里，筷子都不用松肉在湯里涮了兩下肉就熟了。這會(huì)兒吃味道最好，否則再煮火候就該過了，肉就要變老了。
胖子把肉放到麻醬小料里輕輕一沾放到了嘴里：“好吃，確實(shí)新鮮！比我上次在錫盟吃的涮羊肉也差不了多少?！?br/>
胖子這是給李煜面子，要說起肉質(zhì)確實(shí)還是有差距的，再怎么說內(nèi)蒙那邊純放牧的羊肉還是要比這邊半放養(yǎng)的好吃一些。
“過獎(jiǎng)了，好吃您就多吃點(diǎn)?！崩铎弦哺蜌饪蜌?。
田琳這時(shí)候就顧不上和李煜他們抬杠了，一口一口的肉往嘴里送。等爆肚還有蔬菜擺上來的時(shí)候一盤子肉已經(jīng)消滅光了。
吃了幾口肉胖子覺得少了點(diǎn)啥，又叫來了服務(wù)員：“李煜喝酒不？”看到李煜點(diǎn)頭就要了一瓶白酒。一定要說明一下，吃涮羊肉是不宜喝啤酒的，很容易引起痛風(fēng)。
之前說過李煜是不愛喝酒的，甚至好多年都滴酒不沾。為什么這次又喝了呢？主要還是今天李煜有求于人。田琳不是說過么，這個(gè)胖子交游廣闊，很多事都有路子可走。
李煜這不是正想在首都投資房產(chǎn)么，正好借這個(gè)機(jī)會(huì)問一問。要是不把大胖子陪好了這個(gè)口都沒法開。
讓李煜沒想到的是，田琳這姑娘也拿了一個(gè)杯子倒了滿滿一杯白酒和兩人一起喝了起來。
這人呀一喝點(diǎn)酒話就會(huì)多了起來，都說酒越喝交情越厚，牌越打交情越薄。這酒果然是人們交流的催化劑。別管熟不熟只要座一個(gè)桌上喝酒，話題就肯定能聊的起來。
大胖子別看要酒的是他，可這酒量就真的一般，半杯下肚臉就紅撲撲的，汗都流下來了“李煜啊，聽田琳說你想在京城買個(gè)小院啊?！?br/>
“是有這么回事，這不是手里有一百來萬嘛。我琢磨著這些錢放銀行也沒多少利息，還不如拿來投資呢。我看首都這兩年房?jī)r(jià)起來的挺快的，就琢磨著把錢也投進(jìn)去。原本打算買上三套樓房就差不多了，不過聽了田琳的話我覺得要是能買個(gè)小院兒那就更好了?！崩铎弦娕肿討?yīng)該是喝好了，主動(dòng)提起來話題，于是跟著說。
“我這個(gè)妹妹啊，雖然人是搗蛋了一些，但這眼光啊還真是靠譜！這建議確實(shí)好，比她本人靠譜多了?！?br/>
話音剛落就聽桌子底下咣的一聲，李煜都不用看就知道肯定是田琳給了這胖子一腳。
要不說胖子抗擊打能力強(qiáng)呢，腿上挨了一腳，臉上連點(diǎn)反應(yīng)都沒有。依然笑瞇瞇的和李煜說：“她這建議沒毛病，不過你現(xiàn)在有個(gè)小問題。你應(yīng)該不是京城戶口吧？”
見李煜點(diǎn)頭說是，胖子又接著說：“你要是買商品房，那你哪里的戶口都沒關(guān)系，想買多少都行。但是你要買院子，這個(gè)就必須得有本地戶口。這個(gè)是硬性規(guī)定，改不了的”
李煜真不知道還有這規(guī)定，話說道這份上該說的都已經(jīng)說明白了。李煜琢磨著今天手里這對(duì)兒核桃怕是別想保住了：“王哥能跑壩上專門收這對(duì)兒核桃，看來是真喜歡啊。”
胖子擺了擺手：“嗨，我就是瞎玩，我爺爺才是真喜歡這些。自打退了休以后每天都拎個(gè)鳥籠子拿對(duì)兒核桃就在公園里溜達(dá)。年底就是老爺子八十大壽了，我這次出來主要也是給老爺子選禮物來了。我自己平時(shí)也就玩玩核雕?！?br/>
“呦，我還不知道有這么大喜事呢，你看我這不能白知道這么大喜事。我也沒啥拿得出手的東西，干脆這樣，這對(duì)兒核桃王哥收著，就當(dāng)我給老爺子拜壽了?！?