“不錯不錯，看來新的一年里，我們大家都能心想事成，達成所愿！”簫怡兒和蘇雅一陣雀躍，頓時拍手叫好，興奮的不得了。
河燈放完了，幾人這才告別了三皇子，溜達著回了原味齋。
也許是今兒一天太過興奮了，所以怡兒和蘇雅躺在床上好久都沒有睡著。翻來覆去想著這一天發(fā)生的種種，從燈會到放河燈，覺得今兒一天都過的快樂而充實。這樣的日子永遠都是一個令人難忘的美好的回憶。
時間過得飛快，一轉(zhuǎn)眼又到了開春了，萬物都開始復(fù)蘇，本來就美的山坳里更是風(fēng)景如畫，秀麗宜人，原本有些消沉的山坳再一次揚眉吐氣，這里的春夏都是最美的。山清水秀，鳥語花香。
因為種菜的時令還沒到，田地里也沒到播種的時候，這幾日簫怡兒姐幾個還是比較空閑，所以大家決定一塊去山上。
這個時候山上很多野果都可以吃了，還有板栗也能吃了，這可都是好東西，尤其是糖炒栗子，那可不是一般的好吃呀。
于是浩浩蕩蕩的一群人就往西山上去了，反正今兒三個哥哥一起去，安全問題能夠得到保障。馮玉寶是特意請下來兩天假，再不讓出去放放風(fēng)兒，恐怕他就要發(fā)霉了。
怡兒這次主要是沖著野果子去的，她想瞧瞧這山上到底有多少美味的野果可以食用，酸梨子之類的可以摘回來做成水果罐頭，還有山里紅也可以用。
雖然不能像神農(nóng)嘗百草一般，一一嘗試，但是她也想弄個明白必要時候做下記錄，以后別人就不會誤食了。幾人行進匆匆，沒一會兒的功夫就來到了半山腰。
“呀！板栗樹，太好了?！焙嶁鶅簾o意之中瞧到了寶貝，立即彎下腰，往背簍里摘栗子。
“怡兒，少弄一些吧，瞧這模樣也好吃不到哪兒去！”蘇雅以貌取物，一臉嫌棄地連連搖頭。
“你有所不知，這個東西炒著吃很好吃的，而且這個做板栗派也好吃著呢，還能燉肉吃！用處可大著呢，到時候你就知道了?！毕胫闾鸬陌謇酰嶁鶅汉軟]出息地咽了口口水。
“就算有那么多用處，我們也不用現(xiàn)在就摘這么多，大不了過兩天再來唄，我們到別處去看看有沒有其他東西。”蘇雅瞧著那抽啦吧唧的板栗，確實是一點兒好感也沒有。
“好吧，下次我們再來摘！”怡兒覺得蘇雅說得也在理，她們的背簍可是有限的，現(xiàn)在已經(jīng)裝了一半了。大家停了下來，又去別的地方瞧了瞧。慢慢地差一點兒就要到達深山了。
這次他們來的地方以前都沒到過的，對于她們來說算是深山了，以往她們都是被留在外面等著的。
走了一會怡兒就累了，大家決定停下來歇歇，各自找了塊光滑些的石頭，然后取出水袋，飲了些水。
蘇雅瞧著身后一棵低矮的果樹，上邊結(jié)滿了絳紫色亮晶晶的小果子。
“怡兒，你嘗嘗，看看甜不甜！”蘇雅將果子擦了擦遞給了怡兒。
“野葡萄？”簫怡兒驚叫出聲，“原來這兒就有啊，真是踏破鐵鞋無覓處，得來全不費工夫！”她最喜歡吃葡萄了，還有葡萄酒。只有這種正宗的山葡萄釀出來的葡萄酒才是上上品呢。
“后邊一片都是，這個野果子很酸，呸呸！應(yīng)該沒有幾個人喜歡吃。”蘇雅酸的直皺眉，有些后悔入口了。
“快，快，我們瞧瞧去，這可是好東西！”簫怡兒頓時來了精神，拉著蘇雅就往后面跑。
“怡兒，你跑什么啊，那些破果子不會有人和你搶的！”蘇雅被拽著跑，覺得有些莫名其妙，這種口感的果子，應(yīng)該沒幾個人能享受得了。
“哈哈，這里真的好多野葡萄啊，蘇雅姐，這下我們可以釀好多葡萄酒了，到時候你一定喜歡的不得了?！焙嶁鶅耗樕蠘烽_了花，以后用這種山葡萄來釀酒，然后再原味齋售賣，一定會大受歡迎，而且再把它的保健功能如實說出來，到時候還愁沒有市場嗎？想著想著怡兒獨自傻笑起來，似乎瞧見了金山銀山在前面正向著她招手呢。
“蘇雅姐，多虧你了，要不是你，我還真不知道什么時候能找得到呢?！焙嶁鶅河X得蘇雅有時候就是她的貴人，兩人合作起來更是無難事。
“太酸了，釀酒也是酸酒，家里的葡萄不能釀酒嗎？”蘇雅覺得有些奇怪，這種口感實在是不敢恭維，酸酸澀澀的，怡兒竟然把它當(dāng)成是寶貝一樣愛不釋手。
“嘿嘿，那是你沒習(xí)慣這個味兒，它釀出來的酒那可不是家里的葡萄也夠比擬的，到時候你就知道了，我們可以把這葡萄移動到我們院子里去，到時候就不愁沒有釀酒的了。”這個山坳里的東西真是神奇，一年四季不分季節(jié)，什么寶貝都能找到。也許是何這里的特殊氣候有關(guān)吧。
“好，一會兒大家動手就幫你帶回去，因該別的地方還有的，到時候一起帶走?！碧K雅指了指附近的幾十株山葡萄，笑著說道。
“真的？哈哈，太好了，我早就想釀些葡萄酒了，今兒看來要心想事成了，那個河燈還真是靈驗?zāi)亍！焙嶁鶅阂呀?jīng)高興的找不到北了。
今天簫怡兒覺得真是沒白來，雖然路程要遠一些，走得艱難一些，但是收獲也是很豐厚的。簫子墨他們都沒閑著，每個人都被分擔(dān)幫著簫怡兒移山葡萄樹。
因為還得帶些泥土，不然怕回去不愛活，這樣下來，要沉不少。
回家后，簫怡兒就讓哥哥們第二天去鎮(zhèn)上帶回十來個酒壇子，先讓他們少帶些，順帶買幾斤白糖回來，到時候好用。
第二日下午，簫子墨他們就把怡兒要的東西置辦齊全了，他們這些個哥哥們可真是指哪兒打哪兒，絕對的配合。
簫怡兒將摘來的幾竹簍山葡萄洗凈，然后瀝干水分。蘇雅和晴兒幫忙將十個新壇子里里外外刷洗干凈，然后用干棉布擦干水分備用。
怡兒將山葡萄和白糖按照把手洗干凈，將葡萄捏破，葡萄肉擠到主發(fā)酵器中，然后將葡萄皮也放進發(fā)酵器中，就連葡萄皮也一并留著，她知道葡萄皮上有野生酵母菌，可以啟動自然發(fā)酵，二是葡萄酒需要葡萄皮的顏色，沒有葡萄皮的酒顏色很不正宗，之前怡兒就吃過這樣虧。
當(dāng)把葡萄裝到發(fā)酵器容量的百分之七十左右時，停止裝葡萄，蓋上蓋子，但不要完全擰緊。
發(fā)酵時，會產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，如果裝的過滿，會把寶貴的葡萄酒汁溢出；蓋子擰的過緊，可能會產(chǎn)生瓶子爆炸；另外葡萄發(fā)酵也需要微量氧氣。
將裝好葡萄的發(fā)酵器放在陰涼通風(fēng)處。葡萄裝入發(fā)酵器后，大約會在十二個小時以內(nèi)啟動發(fā)酵，表現(xiàn)為葡萄汁中有較多氣泡產(chǎn)生。
在發(fā)酵啟動后，每天兩次用木棒或筷子將葡萄皮壓入酒液中，然后蓋上蓋子。
發(fā)酵啟動后一到兩天內(nèi)，放入相當(dāng)于發(fā)酵葡萄重量一比十的白糖，放糖的作用是提高酒精度。
葡萄酒發(fā)酵一般需要在室溫下發(fā)酵六到八天，山坳里的溫度較市內(nèi)低些，所以估計需要六天左右。
怡兒每天都瞧一眼葡萄酒的發(fā)酵情況，當(dāng)發(fā)酵器中很少有氣泡，并且基本上只剩下沒有顏色的葡萄皮和葡萄籽，怡兒用小勺子舀一勺品嘗酒液基本沒有甜味了，看來酒精發(fā)酵完成了。
最后簫怡兒才把葡萄酒中的葡萄籽和葡萄皮都仔細過濾掉。經(jīng)過了十多天繁復(fù)的制作葡萄酒的工序就算完成了。
家里人也都跟著打打下手，畢竟她們也不懂這些原理，不敢隨便插手的。今兒終于葡萄酒釀成了，大家迫不及待的要小酌幾杯過過癮。
晚上，簫怡兒姐妹特意多做了幾個下酒菜。怡兒還特意吩咐從原味齋帶回來幾片切好的牛肉。因為葡萄酒陪著煎牛排，看起來是個不錯的搭配。
簫怡兒特意給大家每人煎了一大塊牛排，而后又給大家拌了個五彩拉皮，做了個韭菜炒雞蛋，干炸小河蝦，最后還煮了一大鍋海鮮。
下酒菜可是豐盛的不得了，幾人圍坐在餐桌前，一人一杯葡萄酒，再配一塊牛排，簡直是無比愜意。
“明兒一早，帶些給他們嘗嘗鮮吧?！焙嶁鶅盒χ鴮ψ约焊绺绲?。
“好，明一早我們就帶過去，他們也一直念叨著呢，人人都算著日子，覺得也差不多該到日子了?！焙嵶幽χc頭兒道。
“對了前幾日做的板栗餅還有一些，你們也順路帶過去吧，他們還沒有嘗到。對了，那葡萄酒順便給三皇子帶去一些好了，人家也沒少幫助我們，就當(dāng)是謝意了?！焙嶁鶅阂贿叧燥堃贿厓叭灰粋€大人一般叮囑著，生怕怠慢了任何人。
“好，那我們多拿上兩壇就是了?！焙嵶幽操澩攸c了點頭。怡兒做事兒向來細心，他這個做哥哥的也省心不少。
第二天一早，簫怡兒將準(zhǔn)備好的東西放在一個小推車上，最近他們一直是用這個小推車在運著重物，至少山里這段路節(jié)省了不少時間。