更有意思的是,他坐在桌子上的時候,水源源不斷地流入他的身體,進(jìn)入金丹,變成了一股細(xì)細(xì)的水,金丹就慢慢變大了。
但好景不長,他在辦公桌上坐了不到兩個小時,濕氣就逐漸減少,最后消失了……
陸無涯不甘心,他又等了一會兒,又摸了摸書桌,但還是沒有水分可吸,好像水分是儲存在里面而不是由它產(chǎn)生的,被他吸起來之后就沒有了。
外面的雨已經(jīng)小了,他也無事可做,于是他決定工作做晚飯。
陸無涯當(dāng)時剛到,作為輔助老師,幫他買了這張桌子,讓他把金核凝聚成拇指肚大小。他不得不準(zhǔn)備一頓豐盛的晚餐來招待別人。
家里食物充足,有鯊魚皮、鯊魚肉、大龍蝦和大黃魚:大黃魚是硬食,他打算買四條全魚,受損的黃魚可以自己吃。
他打開冰箱,拿出腌制好的鯊魚皮,里面含有豐富的蛋白質(zhì)和各種微量元素。其蛋白質(zhì)中含有高分子膠原蛋白和粘多糖,是美容保健的佳品。
此外,鯊魚皮中還有亮氨酸和亮氨酸,具有抗癌作用,能預(yù)防和抑制癌細(xì)胞,對身體健康大有裨益。
鯊魚皮不能直接食用。外表看起來很光滑,但實(shí)際上它有一層細(xì)小的鱗片,非常堅(jiān)硬。
陸無涯用尖刀刮去魚鱗,然后放進(jìn)小鍋里,用大火煮。這是制作魚鱗凍的最佳原料。
與其他魚皮相比,鯊魚皮要厚一些,所以需要蒸熟,否則直接吃的話會嚼不好。
這個蒸的過程很考驗(yàn)技巧,也不能太過,否則魚皮爛了,嚼頭沒了就沒意思了。
歐慕陽不時用牙簽把它插進(jìn)去,就在他需要一點(diǎn)力量刺破魚皮的時候,他停止了火,很快用準(zhǔn)備好的冰水冷卻了火。
他把蒸好的魚皮分成四份,一份切好后澆上泡椒、花椒、生抽和醋,做成涼拌魚皮,剩下的三份用來炒菜、煲湯。
第一道菜是蔥炒鯊魚皮。這是他從一位粵菜師傅那里學(xué)到的。將花生油燒熱,然后將蔥花和姜片放入鍋中煸炒,使其散發(fā)出香味。
這時候把鯊魚皮放進(jìn)鍋里,用鹽和雞精調(diào)味,火候?qū)α司涂梢灾苯映鲥伋粤恕?br/>
第二道菜是醋蒸鯊魚皮,這道比較簡單,用蒜末、雞精、鹽、醋等調(diào)味料做成醬湯,切碎的鯊魚皮加入其中,再加入食用油,剩下的就可以上鍋蒸了。
最后一張,他做了一個魚皮湯,比較麻煩。你得先把蒜片和洋蔥剁成肉末放入鍋底炒熟,再放入香菇炒干。用蠔油和老抽調(diào)味,用太白粉勾芡即可。
院墻很低,香味很快就傳到了隔壁。
顧雨欣的母親笑著說:“哦,揚(yáng)子,你為什么做這么好吃的菜。不行,我今晚吃不完?!?br/>
陸無涯隔著墻喊道:“阿姨,來吃吧。”
顧雨欣一聽,就像一個聽到發(fā)令槍響的運(yùn)動員一樣,從門口沖了進(jìn)來。
陸無涯白了他一眼:“你是唯一一個主動的人?!?br/>
顧雨欣笑著說:“呵呵,你吃飯都不主動,那你要怎么做才能主動。”
陸無涯擺擺手說:“去,你去請陸先生和小牛母子晚上在我身邊吃飯?!?br/>
顧雨欣說:“好吧,老鐵,我可不可以不叫呂老師?!?br/>
陸無涯吃驚地說:“你不想見陸老師?!?br/>
顧雨欣說:“不,我不想讓陸老師品嘗你的手藝,否則我怎么追她。我怕她迷上你了,哈哈。”
陸無涯也笑了起來,道:“你想多了,就像我們一樣,你覺得陸先生一定是瞎了眼才能看出來?!?br/>
沒什么好承認(rèn)的,溫柔的淑女就是紳士,而他也很受女老師的誘惑,所以在老孫看來,廚師會頂撞小老板,而他會毫不猶豫地下到海里抓條魚來贏得賭注。
他這樣做有什么目的。并不是要在女老師面前表現(xiàn)自己。這樣做很愚蠢,他自己也知道,但除此之外,他認(rèn)為自己可能沒有別的東西可以表達(dá)了,就像顧雨欣在回去的路上唱漁歌一樣,所以他是在表達(dá)自己。
顧雨欣不甘心地說:“但董永已經(jīng)追上了七仙女。”
陸無涯說:“第一,那是神話,你以為我們是生活在神話世界嗎?第二,你去院子里找個水坑看看。”
顧雨欣問道:“你在看什么。”
“看看雨中的自己,董永超帥的,你可以在那方面和董永比較一下。”
顧雨欣絕望道:“沃里?!?br/>
兩人只是有說有笑,顧雨欣唱了一首漁歌就出去了。他走后沒多久,父母在家準(zhǔn)備了兩個菜,走了進(jìn)來。侯半雙后來也帶著東西來了,他帶了一個餃子,說是他媽媽堅(jiān)持不來了。
顧雨欣的父親李千毛嘴里叼著一根煙說:“你媽太不聽話了,唉,她分不清,所以誰說都沒用?!?br/>
灶前忙著干活的陸無涯淡淡地說:“小牛,回去告訴你媽,今天晚上我請你老師吃飯。城里來了一位有能力、受過高等教育的老師。如果她不想由家長陪同,沒關(guān)系?!?br/>
沒過多久,侯半雙回來了,宋秋敏也來了。
母親最關(guān)心的有兩件事,孩子的健康和孩子的未來。
陸無涯是最后一個到的,小伯爵(狗)聽到她的腳步聲就跑到門口吼。
陸無涯喊道:“我自己的人,別喊了?!?br/>
小伯爵(狗)立刻停止了吠叫。他嗅了嗅陸無涯,歡快地?fù)u了搖尾巴,又跑回廚房去聞飯香。
“哇,你是怎么訓(xùn)練這只狗的,太神奇了?!瓣憻o涯大吃一驚。
進(jìn)門后,她微笑著向大家點(diǎn)了點(diǎn)頭,然后對陸無涯說:“對不起,我遲到了,真的對不起?!?br/>
陸無涯指著案板上的魚說:“不,不算晚,看,魚還沒熟呢。”
陸無涯笑了笑,說:“總之,我讓你等了很久。其實(shí)我剛才去學(xué)校打掃了一下,所以很晚了,不好意思?!?br/>
陸無涯看到自己的高跟鞋上全是泥,褲腿上也有新洗過的痕跡。估計(jì)她也走了很遠(yuǎn)的路。
這時候,他才想起來陸芷子的行李全丟了,就把手機(jī)遞給她,說:“你去買換洗的衣服,我先幫你清空購物車?!?br/>
陸無涯笑著說,“不需要,我會打電話給我的朋友紅陽,請她幫助我?!?br/>
陸無涯點(diǎn)點(diǎn)頭,說道:“好吧,那你可以打給她。”
陸無涯正要接電話,卻突然想到了什么,又突然皺起了眉頭。
她想了想,尷尬地說:“I,我,我想了想,還是先借你點(diǎn)錢吧,等我買了手機(jī),拿回網(wǎng)銀賬戶再還給你。”
停了一下,她又解釋道:“我可以找洪陽朋友幫忙,但她不知道我來椰林村,我也不想讓她知道這件事,所以向她求助真的不太好。”
陸無涯看出了她表情中的尷尬,所以他沒有再多問,只是簡單地說:“沒問題,我正打算借錢給你呢?!?br/>
陸無涯苦笑了一下:“非常感謝?!?br/>
陸無涯忍不住多看了她一眼,他覺得這位女教師身上有許多未解之謎。
顧雨欣沒有聽到兩人的對話,他一出來,就看到陸無涯在幫陸子安置購物車,他眼睛發(fā)直:“你什么意思。你為陸先生清空購物車。陸先生,你不能這樣,這是為了目標(biāo)。”
陸無涯笑了笑,說:“目標(biāo)人物。我沒有伙伴,我有出租車、馬車和馬,他們能做這樣的事嗎?”
他們在聊天,陸無涯繼續(xù)做飯。
大黃魚價值很高,所以得好好煮,不然就浪費(fèi)了這么好的食材。
明代文學(xué)家李漁曾在書中說:“吃魚的人第一要務(wù)是新鮮,第二要務(wù)是肥壯。又肥又新鮮,這是最好的?!?br/>
大黃魚是‘最好的’。其味道鮮美,肉厚飽滿,即使在死亡一段時間后仍能保持鮮味的海鮮品種,實(shí)屬罕見。
要品嘗大黃魚的鮮美,清蒸是最能體現(xiàn)其原汁原味的烹飪方法,但一般的清蒸方法是做不到的。這種方法很講究工藝。
清代的食譜介紹了大黃魚:“也許黃魚也是一種厚的東西,而且是治不好的?!耙馑际钦f,大黃魚雖然豐滿,但是太油膩了,不能以清淡的方式治療。
這是因?yàn)榇簏S魚的鰾和魚油都很厚。雖然很有營養(yǎng),甚至可以說,野生大黃魚之所以賣高價,就是因?yàn)檫@兩樣?xùn)|西,但是很多人卻無法享用。
陸無涯從來沒有把魚放進(jìn)鍋里。一是漁民有一個習(xí)俗,沒有客人不入魚,二是他在腌制魚,這需要時間。
即使陸無涯來了以后,魚還是沒有腌好,于是他先用黃魚做了另一道菜,這就是豆皮魚卷。
有些大黃魚破了,他就去骨去皮進(jìn)行簡單的腌制,加入米酒、鹽、蛋清、蔥姜粉等。
陸無涯到了以后,拿了幾塊買來的干豆腐,攤在硬的一面,然后用這些干豆腐把魚肉卷起來,用長長的香菜,拍扁,再用刀切成寸段。
下一步是油炸。炸好后,再配上孜然蘸醬。色澤金黃,香氣撲鼻,色香味俱全。
最后,他沒有把大黃魚放進(jìn)鍋里,而是把腌好的魚拿出來掛在窗戶上讓海風(fēng)吹一會兒,然后又把其他菜端上桌,說:“來,我們先吃,魚最后上?!?br/>
李福貴大喜:“野生大黃魚?!?br/>
陸無涯點(diǎn)點(diǎn)頭,說道:“讓龍王先看看吧,除了這個還能是什么呢?!?br/>
陸枝子好奇地問:“野生大黃魚。這個超貴的。我得先讓龍王看看。有什么意義。”
陸無涯說:“哎,這是這幾年大黃魚漲價后的事情。以前,我會在制作前把它掛起來。這樣做的目的是讓海風(fēng)吹一會兒,魚油會起反應(yīng),讓它不那么油膩?!?br/>
說完后,他給顧雨欣父子倒了酒,和大家一起喝酒,說:“干杯,歡迎盧老師來到椰林村,希望我們的學(xué)校再次繁榮起來?!?br/>
陸無涯舉起杯子說,“吃完這一餐,我一定會全力以赴?!?br/>
有爽口的魚皮和大龍蝦,再加上油皮魚卷和李文茂夫婦帶來的兩道菜,也算豐富了。
顧雨欣揮起雙臂,向那油油的魚卷撲去,母親踢了他一腳:“這孩子太沒規(guī)矩了,陸先生筷子都沒放下?!?br/>
“是的,陸先生,先嘗嘗這個油魚卷,用野生黃魚做的,這是我第一次吃?!八吻锩粜χf。
陸無涯拿了一塊魚卷蘸了蘸調(diào)料,她吃完后露出驚訝的表情,用手捂著嘴說:“嗯,很好吃,外焦里嫩,香包也很好吃,太好吃了?!?br/>
“好吃的話就不要吃太多,以后還會有其他東西的?!瓣憻o涯笑道:
他還吃了一塊魚卷,非常成功。炸好的豆腐皮脆脆的,里面的魚還是鮮嫩的。還有一塊香菜加了新鮮的調(diào)味料,味道十足。
飯桌上,陸無涯很大方。她不主動引導(dǎo)話題,但任何人提出的任何話題,她都會回應(yīng),而且說的話又好聽又真,讓飯桌上的氣氛始終融洽。
吃了一會兒,陸無涯就去煮魚了。
他想了一會兒,最后還是沒有做蒸,而是有點(diǎn)紅燒。
握吳儂軟言軟語的女孩子,往往都是口無遮攔,清蒸大黃魚總有點(diǎn)膩。
先炒后燉,金黃色的大黃魚皮變成了焦黃色,然后陸無涯燒上醬湯,讓魚在醬紅湯中煮熟。
當(dāng)菜肴到達(dá)這里時,有一個小竅門,叫做收集湯。奧慕陽不斷地把湯倒在魚身上,把魚的身體撒得到處都是,直到大黃魚從金黃變成紅黃色。
這時,魚湯已經(jīng)煮干了,但還是沒有結(jié)束。他往湯里加了淀粉勾芡,又煮了一遍,讓它稍微浸泡一下。
當(dāng)熱量達(dá)到的時候,菜就結(jié)束了,李千毛等人都傻眼了:“太費(fèi)勁了。”
陸無涯笑著說:“你以為野生的大黃魚很好對付。”
他的辛苦沒有白費(fèi),兩邊的湯汁都掩蓋不了魚的獨(dú)特香氣,或者說,正是這許多道工序,才釋放出野生大黃魚的獨(dú)特香氣。
奶白色的肉湯帶著一絲紅色,與金黃色的魚搭配在一起,看起來很有節(jié)日氣氛。
陸無涯把魚放在桌子上,示意大家嘗嘗。
陸無涯拿起一塊肉,放進(jìn)嘴里。滑多汁、嫩滑細(xì)膩的口感瞬間征服了她。她不知道說什么好,就給陸無涯豎起兩個大拇指
陸無涯覺得小飯店老板說的一點(diǎn)都沒錯,陸無涯此時有一種可愛又天真的樣子。
陸無涯再吃的時候,又給她盛了半碗飯,要她把魚放在飯上,澆上兩勺湯,說,“再試一次。”
顧雨欣酸溜溜地說:“陽子,讓我也試試吧兄弟,看你的溫柔,你打算怎么辦。和案子一樣好。”
陸無涯驚訝地看著他說:“嘿,福貴哥,你成語用得好,你是個有胸的文豪?!?br/>
李福貴大喜:“嘿,沒錯,我有錢又受過教育?!?br/>
“但到底是什么情況。你不挑眉嗎?”
顧雨欣的笑容戛然而止。
野生大黃魚是稀世珍品,再配上一只大龍蝦,這頓飯?jiān)谀睦锒級蚋叨?,廚師還是一位年輕的星級酒店廚師。
顧雨欣一家吃得很滿意,王明母子吃得很滿意,陸無涯吃得也很滿意。
吃完后,她看見陸無涯把書桌放在門口,便問道:“你打算怎么處理這張桌子?!?br/>
陸無涯立刻警覺起來,問道:“我們應(yīng)該如何應(yīng)對?!?br/>
陸無涯問:“喜歡就留著,不喜歡就賣。”
陸無涯笑著說:“收藏品。這東西有什么好收藏的。收藏品我玩不了,如果你不想把它當(dāng)書桌,那以后再賣?!?br/>
呂芷子皺了皺眉頭,她正想指著桌子說些什么,李倩茂走了過來,打斷了他們的談話:“楊子,你的房子真的是年久失修了,那又怎么樣,你需要把它修好,然后繼續(xù)住在里面,對嗎?”那我們什么時候聊一聊,看看怎么解決?!?br/>
陸無涯說:“讓我想一想,蓋一棟新樓也不錯?!?br/>
這場大雨來得快,去得也快,到了晚上九點(diǎn)左右,云開雨停,星空又燦爛起來。
雨水沖洗空氣,這比用最好的洗滌劑更有效。空氣中只有雨后泥土的清香和海風(fēng)淡淡的腥味。
除此之外,星星似乎也被洗過了,夜空也比前幾天更加燦爛。
億萬顆星星四散而出,就像散落在黑曜石棋盤上的寶石碎片,發(fā)出的光是紅橙藍(lán)綠,閃爍如星云的漣漪。
夜黑而深,陸無涯站在門口仰望星空,喃喃地說:“天逢云曉霧,銀河即將轉(zhuǎn)舞千帆過盡。仿佛夢魂回到了皇宮,聽到了天空的話語,問我歸去何方?!?br/>
陸無涯說:“李清照的詩不夠壯闊,難道不應(yīng)該是星垂平野闊,月涌大江流?!?br/>
陸無涯沒有看他,只是笑著問道:“我經(jīng)常讀詩?!?br/>
呂直子說:“是的,這是漁夫的驕傲,雖然片名和漁民一點(diǎn)關(guān)系都沒有,但它最適合這個時候。”
陸無涯想繼續(xù)爭辯下去,隨即又笑了起來,說道:“你說得對?!?br/>
顧雨欣從后面看了看夜空,然后臉上露出沮喪的表情:“你知道的太多了,我知道它造就的星星是如此美麗。”
陸無涯忽然笑了起來,說:“這是我們勞動人民最樸素的審美觀,你這句話比我們兩個加起來還要有意義。”
看了一會兒星夜,陸無涯送陸無涯回了俞家樂的客房。
第二天,天空放晴了,太陽開始懸在半空中,熾熱地照耀著大地。