口味:37分！
創(chuàng)意性:18分！
操作規(guī)范性:18分！
食材的最大限度利用:20分！
木里作品，最后總得分:93分！
場再次一片驚訝。 w？
木里暫且位列宮悅美之后，拍在第二位，而且分數(shù)之高，瞬間就讓剩余四個人再次亞歷山大。
可以說，這個分數(shù)，如果不出意外，基本上也能確保一個進入總決賽的名額。
陳端在看解利生。
解利生也在看陳端。
兩個人其實已經(jīng)做好了，隨時可以出聲宣布，但他們都在看彼此，看誰先叫，誰都想靠后一些，以為最好的永遠在后面。
“這個白癡！時間拖的越久，蝦的口味就會越不好，在干嘛你？！”
陳璐跺了跺腳，對自己弟弟的磨蹭感到十分不滿。
“很明顯，瞅著解大少了唄，這兩人的蝦我倒真是感興趣！”
藍正隆聳聳肩，這時候，解利生忽然舉手示意，“好了?！?br/>
時間只剩下最后十分鐘。
解利生的作品，是龍蝦卷。
“龍蝦卷？這種玩意兒在西方爛大街了，解大少這是自殺式么？”
馮洋氣皺起眉頭，對于這位西餐研究會的會長來說，龍蝦卷簡直是太普通了。
“不，不是普通的龍蝦卷?！?br/>
徐渭搖搖頭，“好像很厲害！”
黑色的面包，呈獨木舟形狀，中間滿載著白嫩的龍蝦肉，視覺效果超一流，一出場，就讓現(xiàn)場所有人閉嘴。
“黑面包？巧克力面包？松露面包？”
馮洋氣還是不信服，“換湯不換藥嘛！雖然造型上的確是做了很大改變，但龍蝦卷就——”
他的話還沒說完，法比奧忽然站起身來，走到解利生身前，雙掌用力拍在他的肩膀上，“你是怎么想到的？天啦，這個龍蝦卷是我見過的最獨特，最好吃的！”
解利生有些蒙圈，一時間沒反應過來。
“這個黑面包是怎么回事？味道很特別啊，既不是黑松露也不是黑巧克力……”
穆妥萊娜用力聞了聞，“怎么有股子木炭的味道？”
“是木炭粉?！?br/>
解利生解釋道，“將木炭粉融入手工鞣制的麥粉中，就變成了黑色，靈感來自于東南亞的綠咖喱醬油，我有一次吃到過用綠咖喱醬油襯托的蝦肉，非常特別，記憶深刻，所以就將黑面包做成了綠咖喱醬油的樣子?！?br/>
原來如此。
“法比奧老師，法比奧老師，請您冷靜一下，冷靜一下……”
老墨不得不上來把法比奧拉開，法比奧這才緩過來，看著解利生，“想不想成為我法比奧的私人弟子？你絕對是面點界的天才！”
場訝然。
解利生聳聳肩，“我得先問過諸葛玄老師，我已經(jīng)拜他為師了……”
“諸葛玄，那是中式面點，我是西式的，不沖突不沖突！”
法比奧笑的一臉可愛，讓人頓時忍不住想笑。
解利生的龍蝦卷，備受好評，在隨后的打分中，也獲得了90分的好成績，位列第三。
如果大屏幕的積分榜就此終止，那么進入總決賽的三個人員已經(jīng)出來了?？墒沁€有兩個人。
陳端剛要舉手示意，現(xiàn)場已經(jīng)開始騷動。
因為一直沒有動蝦的伊凱，開始處理那只法國藍龍了。
“這家伙怎么回事？還有最后不到五分鐘，這才處理藍龍，難道也要做刺身？不然時間不夠啊，無論是焗還是其他方式……”
孫茂捏著下巴，皺著眉頭，一副完看不懂的樣子，“還是說，這家伙有著什么計劃？”
“看起來，他早已經(jīng)計劃好了?！?br/>
鈴木明里輕聲說道，深邃的眼眸似要把伊凱的一切都看穿。
“計劃好了？學姐你是說，伊凱之所以到最后才開始處理藍龍，是因為早就想好要怎么做，也實驗過，所以才會這么不急不忙？”
甜甜一臉霧水。
“嗯，但我還是覺得沒搞懂，他要怎么做，從時間上來看，刺身以外都來不及了，可是宮悅美刺身朱玉在前，一般都不會選擇重復，還是說，他的刺身自信到能超越宮悅美？”
鈴木明里輕輕搖頭，視線里，伊凱將那只已經(jīng)在冰塊上凍了一會兒，但依然活著的法國藍龍取了下來，足足有他兩只手大的龍蝦，明顯被凍的有些失去知覺，即便被伊凱用手觸摸自己的大鉗子也溫順如綿陽。
一刀。
伊凱只用一刀，德式剔骨刀鋒利的刀鋒沿著藍龍的頭心到尾巴，劃出一條筆直的縫隙，法國藍龍沒有掙扎，看起來似乎并不太痛苦。
“這個學生處理龍蝦的手法很老練啊，而且事先冰凍了一下，讓龍蝦處于低知覺狀態(tài)，這樣比活殺來的人道許多……”
周翰林連連點頭，對今天參賽的幾位選手都感覺眼前一亮，而眼前這位被譽為廚人院第一男廚的學生，則讓他神貫注起來。
當一刀過后，藍龍的外殼肢解，這只頂級龍蝦的肉質也暴露在所有人眼前。晶瑩剔透如同海底的某些珊瑚，由于藍龍還吊著最后一口氣，因此這蝦尾還在微微顫動，給人鮮活的力量。
不等藍龍徹底死去，伊凱將其放入早已準備好的鐵板，來自南美洲的鯨油混合橄欖在鐵板上茲茲作響，但溫度并不高，藍龍柔軟鮮嫩的肉質接觸到鐵板只有那么兩秒鐘，立刻翻身，同樣兩秒鐘之后，被立刻取出，放在干凈的案板上。
此時，微煎之后的藍龍肉呈現(xiàn)漂亮的橙紅色，讓人食指大動，但卻沒完。
伊凱的手速極快，剔骨刀立刻變換成日式柳刃，這種專門片魚的刀鋒刃極薄極細，轉眼間就將藍龍的肉片成兩厘米厚的薄片，呈現(xiàn)橢圓形，
于是，外橙內白如玉的龍蝦肉悉數(shù)被鋪在漂亮的白餐盤中間，伊凱從鍋里舀起一勺白中透黃的醬汁澆在餐盤中央，隨后在餐盤周邊點綴了艷麗的小花。
“我的作品，冷吃藍龍?zhí)卣{，完成?！?br/>
就在幾乎一大半的人都猜伊凱也要做刺身的時候，他的作品完成。
在攝像機近距離拍攝下，所有人都目瞪口呆，這根本就不是刺身，但到底是什么，誰也說不上來。
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