【請(qǐng)牢記本站域名“”,或者在百度搜索:三聯(lián)文學(xué)網(wǎng)】一葉扁舟在千里長(zhǎng)江搖曳。孤燈星盞點(diǎn)綴著平靜地江面，“咯吱咯吱”搖櫓聲伴隨著水槳有節(jié)奏地拍打著江面，xian起陣陣江花。

    貨艙里，幾個(gè)女孩子卷縮在角落，這里陰暗潮濕，污濁而氣悶。

    沒(méi)有一個(gè)人說(shuō)話，也沒(méi)有哭泣，很安靜。

    瑞雪雙腿曲起，兩手抱住膝蓋，形成一種蜷縮地保護(hù)姿勢(shì)，身子盡量地kao向艙板，這樣才能微微地感覺(jué)到安全。

    這下如了趙二太太的意了。趙家好像有一雙隱藏的眼睛在監(jiān)視著她。只要她跟三少爺有一點(diǎn)點(diǎn)的接觸，趙二太太都能立馬知道，那是雙顛倒黑白的雙眼。

    若是能逃出去就好了。

    艙門(mén)突然被從外面打開(kāi)。一只手伸了進(jìn)來(lái)，原本安靜的女孩子終于有了騷動(dòng)，紛紛向里擠，大手胡亂抓了一個(gè)人又拽了出去，關(guān)上了門(mén)。

    瑞雪艱難地站直了身子，抬頭看了看外面。天已經(jīng)微亮，天邊還閃著幾顆殘星，來(lái)來(lái)往往的船只。在寬闊的江面上航行。瑞雪貪婪地吸著新鮮的空氣，享受片刻江風(fēng)的吹拂。那人將她往甲板上一推：“去，幫著做飯?！?br/>
    kao江吃江，所謂的菜便是幾條江魚(yú)。新鮮的江魚(yú)去鱗挖腮，輕輕地舀了點(diǎn)了明礬的江水沖盡，放在一個(gè)盤(pán)子上，又切了姜絲，蔥，撒在上面，直接上鍋蒸。

    這是那是在客船上爹做給自己吃的。想到父親，瑞雪忍不住掉了眼淚，父親這時(shí)候在哪里？他有沒(méi)有成功上岸？現(xiàn)在她也不知道她們回去哪？不知道爹能不能找來(lái)。

    艙外兩名男子暢快地喝著酒，不時(shí)地耍著骰子。

    “大哥，這幾個(gè)可是好貨色，水靈靈的，惹得我直饞。你就賞給兄弟吧！”

    “滾！你要是敢動(dòng)她們，老子騸了你！”大哥明顯地生氣了，“留著。省得死在老子的船上，晦氣！”

    “大哥，這一次咱們能賣多少銀子？二十兩？”

    “二十兩？你小子還真是眼淺。哥今日帶你見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)。你小子把她們給我看牢了，不許她們發(fā)出一點(diǎn)聲音，倉(cāng)里面的貨也給我藏好了，要是叫河標(biāo)兵發(fā)現(xiàn)了，咱們哥倆等著吃牢飯吧！”

    “大哥，咱們這回去揚(yáng)州？”

    “南京?！?br/>
    “咱們不去揚(yáng)州了。方子說(shuō)揚(yáng)州最賺錢(qián)了，咱們?nèi)P(yáng)州吧。聽(tīng)說(shuō)那的人好這個(gè)，出手也大方。咱們這次的貨都不錯(cuò)，一定能賺大錢(qián)。早說(shuō)我好久都沒(méi)……沒(méi)聞著女人味了?！?br/>
    “你懂什么！馬上就要到鄉(xiāng)試了，那些個(gè)行院里正需要人手，咱們正好坐地起價(jià)。下回我再帶你去揚(yáng)州！”

    南京！

    瑞雪驚愕地抬起了頭。居然會(huì)去南京，老天沒(méi)有放棄她，一定要想辦法逃走。

    卑躬屈膝的人見(jiàn)瑞雪愣愣地待在一邊，喝到：“干什么？還不退下？”又笑臉道，“大哥，您吃魚(yú)。”

    那個(gè)被稱為大哥的男子，吃了魚(yú)，意味深長(zhǎng)地看著瑞雪，忽而笑了，自己動(dòng)手添了碗飯，又夾了一大塊的魚(yú)肉鋪在糙米飯上，遞給了瑞雪。

    “吃吧，別怕，快吃吧！”

    男子見(jiàn)她不接，硬是塞進(jìn)了瑞雪的手中：“你今年多大了？可還會(huì)做別的菜？”

    瑞雪扒了口飯卻沒(méi)說(shuō)話。

    另一個(gè)男子揮手就要打她，卻被那個(gè)大哥攔住了：“成子，不可?！庇州p聲對(duì)瑞雪道，“你吃了飯?jiān)俳o我們哥兩兒做道菜可好？”

    瑞雪仍是不說(shuō)話。

    大哥輕笑道：“我不過(guò)是給你的機(jī)會(huì)。這南邊的女子就是長(zhǎng)得好。也分三六九等，你既然會(huì)做菜，也就不必同她們一樣擔(dān)心被賣到私寮子去。你若是……這天一亮，就能到南京城了，到時(shí)候，不等你們下船，就有人把你領(lǐng)走了?！?br/>
    既然他讓自己做菜，那就趁著這個(gè)機(jī)會(huì)，她心里回想著父親教導(dǎo)過(guò)自己的東西，一點(diǎn)點(diǎn)的理清。如今也只有這個(gè)法子才能逃走。

    瑞雪抬頭看著那兩人，慢慢的點(diǎn)點(diǎn)頭。

    大哥笑了：“這就對(duì)了。我待會(huì)把你賣到這南京城的達(dá)官貴人家，你便要享福了?！?br/>
    瑞雪迅速的吃完了飯，放下碗，卷了袖子，看著木桶里還剩下的魚(yú)。

    從桶里抓了一條鯉魚(yú)，開(kāi)膛破肚，在魚(yú)鰓下劃了一刀，又在魚(yú)尾處劃了一刀，一根白筋立即暴lou出來(lái)。

    左手拈住白筋，右手拿刀面輕輕地拍打魚(yú)身，慢慢地將正根白筋抽了出來(lái)；將魚(yú)身反面，亦然。

    大哥看著瑞雪收拾魚(yú)的手法，面上的笑容越發(fā)的大。他真是撿了個(gè)寶。鯉魚(yú)背上的兩根白筋是其腥味所在，若是要魚(yú)肉好吃，就要將白筋除去。

    他這還是時(shí)常在大地方跑的才清楚的，這丫頭……大哥心里的算盤(pán)打的劈哩啪啦地作響。市面上普通的廚房丫頭是二十四五兩的樣子，再長(zhǎng)得這般模樣，怕是沒(méi)有個(gè)五六十兩，他也不會(huì)出貨。這次果真是賺了！

    “是吃紅燒的還是干燒？”瑞雪停下手。問(wèn)道。

    “隨你！”

    成子卻流里流氣地道：“那你說(shuō)說(shuō)還有什么做法？”

    “可以糖醋，糖醋鯉魚(yú)是道名菜?！?br/>
    大哥不住地?fù)嵴疲骸跋氩坏侥銋s有這個(gè)見(jiàn)識(shí)。那你就給我做道糖醋鯉魚(yú)?！?br/>
    瑞雪微微點(diǎn)頭，手中頓了下問(wèn)道：“可有蜂mi？南瓜同面粉也是要的。”

    成子趕緊道：“蜂mi卻是沒(méi)有，不過(guò)南瓜到是有。你要這些做魚(yú)？拿糖不就可以了，要蜂mi做什么？”

    瑞雪微微一怔，很快便鎮(zhèn)靜下來(lái)：“蜂mi的味道比糖要好，熬出的湯汁味道更純。”

    “沒(méi)這么多講究，只有南瓜。”

    瑞雪只得點(diǎn)頭。

    取來(lái)的南瓜，切了一溜，去皮取了肉，搗成南瓜泥，拿水沉淀，最后取了剩下的沉淀放在火上烤成粉，混入面粉之中。

    成子等得有些不耐煩，煩躁得催促道：“你磨蹭什么，還不快點(diǎn)！”

    瑞雪手一抖，看著可以做主的大哥。希望他可以開(kāi)口。

    大哥不滿得喝道：“你懂什么！做吃的講究的就是精細(xì)?！彼吞@的安慰著慌亂的瑞雪，“別急，慢慢的來(lái)。拿出你真本事出來(lái)。”

    去了白筋的鯉魚(yú)，兩面改花刀，略微撒上些鹽，又均勻地撒上混了南瓜粉的面粉。鍋中倒了油，燒熱。將魚(yú)放入，炸成金黃后，便取出。

    將蔥姜蒜切絲，加醋、南瓜片、白糖、料酒、先前烤出的南瓜粉勾芡，燒成芡汁。快速地倒在炸好的魚(yú)身上。

    此時(shí)天已經(jīng)亮了，船也塊kao岸了。成子早就等得不耐煩了：“這魚(yú)要做這么久。”

    他急忙地夾了塊魚(yú)肉，直嚷著好吃。

    那個(gè)大哥卻比成子要文雅的多，細(xì)細(xì)地品嘗。魚(yú)肉外焦里嫩，酸甜可口，卻是不錯(cuò)，只是這工夫花的實(shí)在是太多了。

    南京城北龍江

    船剛一kao岸。如狼似虎的河標(biāo)兵便沖了上來(lái)。

    那個(gè)大哥趕緊放下筷子快步迎了上去，暗地里送上了塊銀子：“您辛苦了。請(qǐng)您吃杯酒。”

    穿著胸膛中央印在河字的河標(biāo)兵不留聲色的收了銀子，瞧著才擺上桌的糖醋鯉魚(yú)，道：“你們卻是舒坦？”

    大哥賠笑道：“您喝一盅解解乏。這丫頭做菜的手藝可是不錯(cuò)，您嘗嘗?！彼杆賹⒈P(pán)中的魚(yú)翻了個(gè)身，，送了酒。

    瑞雪張了張嘴，卻又垂下了頭，硬是將快要拖出口的話咽了回去。

    河標(biāo)兵有些畏懼地瞧了瞧身后，但見(jiàn)身著青色官服的頭兒正瞧向別處，快速地喝了杯酒又夾了塊魚(yú)肉塞進(jìn)口中。

    笑著沖著大哥道：“真有你的！”又瞧了瞧垂頭的瑞雪，伸手強(qiáng)硬地抬起她的下頜，嘖嘖道，“好俊的姑娘！”

    色迷迷的就要摸瑞雪的臉，瑞雪才要偏過(guò)頭，就聽(tīng)見(jiàn)那河標(biāo)兵“啊呀”一聲，吃痛地捂住自己的手。

    瑞雪略微詫異地瞧著落在地上的石子，愕然地抬了頭。有個(gè)青色官服的人正看著這邊，她看到那個(gè)河標(biāo)兵迅速地跑了過(guò)去，躬身站立在那人的身邊。

    他是官！

    大哥跟成子顯然也瞧見(jiàn)了那個(gè)官，不敢亂動(dòng)，一直等到那個(gè)官兒去了別出才敢動(dòng)。

    大哥命成子將瑞雪帶進(jìn)去，繩子才拿了出來(lái)，成子突然捂住肚子蹲了下來(lái)：“好疼?！?br/>
    大哥抬腳就給了成子一下：“沒(méi)用的東西，滾一邊去！哎呀?！?br/>
    他也忍不住叫了一聲，捂著肚子彎下腰。好疼，肚子突然好疼。

    瑞雪見(jiàn)機(jī)急慌慌地繞過(guò)那兩人，才要下船，那個(gè)大哥一把抓住了她的腳腕子，瑞雪直愣愣地摔了下去。

    大哥冒著冷汗咬牙切齒地道：“你想走？”

    瑞雪忍著劇痛，伸腿照著那個(gè)大哥的面上就給了一腳。

    頓時(shí)，那個(gè)大哥慘叫一聲，鼻孔迅速流了血下來(lái)，他也松開(kāi)了手。瑞雪顧不上旁地，站起來(lái)匆匆地跑下船。

    成子也瞧見(jiàn)了，忍著痛爬起來(lái)，跟在瑞雪后頭追：“來(lái)人啊。殺人了！快抓住那個(gè)臭婊子！”

    一時(shí)間碼頭上頓時(shí)熱鬧了起來(lái)，人頭傳動(dòng)，變得異常擁擠。

    瑞雪艱難地跑著，急不擇路的撞到一個(gè)人，她心里頓時(shí)暗叫不好，抬頭一瞧正是那個(gè)官兒，她迅速的爬起來(lái)，低了頭，快速的逃開(kāi)。

    那個(gè)官回過(guò)頭，深深地瞧了眼迅速消失在人群中的瑞雪，他并沒(méi)有派人去追瑞雪，而是指揮手下的人平息碼頭上的騷動(dòng)。

    *

    糖醋鯉魚(yú)：這個(gè)菜不好劃分菜系，因?yàn)檫@道菜在黃河邊上的城市都很有名。鯉魚(yú)具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號(hào)嗽下氣之功效，對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。但是鯉魚(yú)與咸菜、赤小豆相克；與豬肝同食會(huì)影響消化；與甘草南瓜同食會(huì)中毒。

    所以，大家千萬(wàn)別用南瓜粉啊。

    【……第五十三章糖醋鯉魚(yú)（下）--綠＠色＃?。ふf(shuō)＆網(wǎng)--網(wǎng)文字更新最快……】@??！【快速查找本站請(qǐng)百度搜索:三聯(lián)文學(xué)網(wǎng)】