夫天地相生，夫婦相偕。保性和神，雌雄交接。彭祖秉術(shù)，房中有節(jié)。緣情立色，終始怡樂。非強(qiáng)為之，非恣歡謔。八音四分，深閉以補(bǔ)漏泄；六勢(shì)九狀，通經(jīng)以達(dá)脈絡(luò)。若禹治水，暢而非塞。疏利榮衛(wèi)，新陳代謝。守位立身，自肅心潔。從一貫之安徐，均自然之與奪。
嗟夫！天命者無(wú)限，人命者幾數(shù)。榮悴者有常，專一者永壽。世仰顓頊玄孫，民思得道彭祖。其懷圣德，百代思服。澹然實(shí)虛，八百完福。食為體足，氣為神主。好合悠然，五行適處。億兆參拜，來(lái)茲徐土。眾美從之，我亦跡履。何以敬之，伏惟詩(shī)賦！
贊曰：飲食男女，大欲存兮。搜訣四野，彭祖藝兮。淫逸奢爛，彭祖術(shù)兮。萬(wàn)民所仰，孔莊敬兮。蠻化揖別，賴斯人兮。
彭祖的延年益壽秘訣概括起來(lái)，大致有如下四個(gè)方面：
其一，注意鍛煉身體。每日凌晨即起、端坐、揉目、按摩、砥唇咽液、意守丹田、吸氣數(shù)十遍；然后起身、熊徑鳥伸、運(yùn)氣發(fā)功等，他是氣功的最早創(chuàng)始人，這套健身法，被后人寫成《彭祖引導(dǎo)法》。
其二，是思想修養(yǎng)，他從不計(jì)較名利得失，不追求物質(zhì)享受，情緒恬靜而達(dá)觀。殷王贈(zèng)其萬(wàn)金，他用來(lái)接濟(jì)貧困，自己無(wú)所留。不受“慎喜毀譽(yù)”所累，經(jīng)常保持良好的精神狀態(tài)。
其三，是生活習(xí)慣，他堅(jiān)持順乎自然，不傷害身體，冬天注意保暖，夏季時(shí)常納涼，順應(yīng)四時(shí)節(jié)氣，使身體舒適安康，重視勞逸結(jié)合，用腦切忌過度，衣著求適不求華髦，男女生活飲食合理調(diào)節(jié)，并說：“凡此之類，譬猶之水，用之過當(dāng)反為害也?！?br/>
其四，是注重飲食健康養(yǎng)生之道。彭祖作為第一個(gè)養(yǎng)生家同時(shí)也是一位廚藝高超的廚師，很好的將養(yǎng)生和飲食結(jié)合起來(lái)。這點(diǎn)從彭祖使用員木果籽（茶籽）烹調(diào)的野雞湯為堯帝調(diào)養(yǎng)虛弱的身體可以反應(yīng)出來(lái)，《彭祖養(yǎng)道》上曾記載：“帝食，天養(yǎng)員木果籽”。員木果籽（茶籽）為我國(guó)特有的物種，本身就富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，延緩衰老。通過彭祖為堯帝飲食的精心打理，堯帝在位七十年，終于118歲仙壽。所以飲食健康也成為一方面，使其延年益壽的一大因素。
關(guān)于彭祖的死亡，有兩個(gè)傳說：
第一個(gè)傳說：傳說彭祖活了八百八十多歲，妻子就娶了一百多個(gè)，仍然紅光滿面，精神煥發(fā)。他的最后一任妻子很想知道其中原因，就對(duì)彭祖撒嬌說：“我雖然年輕，但身體卻不如你好，請(qǐng)你把長(zhǎng)壽的秘密告訴我吧，我們也好長(zhǎng)世相守。”彭祖看著如花似玉的愛妻，一時(shí)高興，就說：“告訴你也沒用，是閻王爺不小心把我的名字從生死薄上撕下，做了紙捻子，所以我才活到現(xiàn)在?！?br/>
其實(shí)，閻王早就在注意彭祖了，只是怎么也找不到他的名字，于是，就派了兩個(gè)小鬼到彭祖所住村子的河里去洗炭。正好彭祖的妻子下河洗衣服，見有倆人在洗炭，嘴里還念念有詞：“洗黑炭，洗黑炭，洗白黑炭去賣錢?！?br/>
彭祖的妻子說：“我家相公活了八百八，也沒聽說黑炭能洗白。”倆個(gè)小鬼就說不信，于是，彭祖的妻子就把彭祖長(zhǎng)壽的秘密告訴了這倆個(gè)小鬼，小鬼立刻報(bào)告了閻王，閻王找見了那根紙捻子，就派勾魂鬼把彭祖勾走了。老百姓大概對(duì)此也十分惋惜，就傳開了一句順口溜：“彭祖活了八百八，不能對(duì)妻說實(shí)話”。
第二個(gè)傳說：
傳說中的上古仙人：黃帝，西王母(也稱為金母)、西王母的丈夫東王公、彭祖、赤松子、王喬(也稱王子喬)等。原來(lái)彭祖和陳摶老祖兩人，都在天宮玉皇大帝身邊主事。一個(gè)管著諸神的生死簿，一個(gè)管著功德簿。有一天，陳摶對(duì)彭祖說：“我勞累過度，想好好睡一覺。如有要緊事，你把我叫醒?！迸碜娲穑骸昂茫惚M管放心睡覺去吧！”彭祖一見陳摶去睡覺，想乘此機(jī)會(huì)到凡間游玩一番。有一天，他代陳摶更換生死簿名單，發(fā)現(xiàn)他的名字也在上面。彭祖一想：不好，如果我到凡間被玉帝發(fā)現(xiàn)了，就會(huì)很快派人把我召回。他靈機(jī)一動(dòng)，把生死簿上寫有“彭祖”名字的那一頁(yè)紙撕了下來(lái)，捻成紙繩訂在本子上，從此，這個(gè)生死簿上，再也找不到彭祖的名字，他才放心地下凡去了。
彭祖流落人間，作了士大夫。他先后娶了49個(gè)妻子，生了54個(gè)兒子，都一一衰老死亡，而彭祖依然年輕力壯，行動(dòng)灑脫。當(dāng)他娶了第50個(gè)妻子后，就辭官不作，到處游山玩景，直到這第50位妻子由當(dāng)年的黃花閨女變成老太婆時(shí)，才定居到宜君縣一個(gè)小山村。這時(shí)彭祖已800歲了。有天晚上，夫妻倆睡在床上拉話，妻子問他：“我是快死的人了，我死后你再娶妻不娶?”彭祖毫不介意地說：“當(dāng)然還要娶，不然誰(shuí)陪伴我！”妻子又問：“你為哈一直不會(huì)衰老呢?難道生死簿上沒有你的名字嗎?”彭祖哈哈大笑：“我永遠(yuǎn)不會(huì)死的!生死簿上有我的名字，他們就是找不著?！逼拮咏又鴨枺骸澳悄愕拿衷谑裁吹胤?”彭祖一時(shí)得意說出了實(shí)情。妻子這才明白彭祖一直不死的奧秘。
這位妻子死后，脫下凡胎肉體回到天宮，向玉皇大帝訴說了此事。玉帝聽后恍然大悟，命差神趕快去叫陳摶老祖。誰(shuí)知陳摶這時(shí)還沒有睡醒，玉帝只好另派二位差神下凡去找彭祖。
由于年代久遠(yuǎn)，派下來(lái)的差神根本不認(rèn)得彭祖，找尋許久毫無(wú)音訊。這兩位差神不敢輕易地回到天宮交差，只好遍跑人間，四處打問。一天，二位差神來(lái)到宜君縣彭村，乘木匠吃飯之機(jī)，偷走解板大鋸，到打麥場(chǎng)上使勁地鋸一個(gè)碌碡，一下招來(lái)很多鄉(xiāng)親圍著看稀奇。這時(shí)，彭祖也前來(lái)觀看。人們七嘴八舌，議論紛紛，彭祖也因自己年事高，經(jīng)歷廣，趁機(jī)譏笑說：“我彭祖活了八百歲，沒見過有人鋸碌碡?！痹捯魟偮?，二位差使把鋸一扔，當(dāng)場(chǎng)就鎖住了彭祖。這天夜里，彭祖就去世了，享年八百余歲。
彭祖死后，葬于彭城。