?第十四章神奇的西藏動(dòng)植物之謎（14）

    藏紅花有三個(gè)世界之最：一是世界上最貴的藥用植物，二是世界上最高檔的香料，三是世界上最好的染料，被西班牙人譽(yù)為“紅色金子”。

    傳說中，藏紅花是天地造化的靈物，是能治百病的神草?！侗静菥V目》、《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》記載：藏紅花形如菊，黃兼紅，氣微香，入口沁人心脾，降逆順氣，開結(jié)化瘀，力雄峻，乃紅花中之極品。

    《本草綱目》曾記載，藏紅花能“活血、主心氣憂郁，又治驚悸”?，F(xiàn)代藥理研究證明它對(duì)改善心肌供血供氧等方面療效確切，藏紅花含有多種甙的成分。多種甙可明顯增加大冠狀動(dòng)脈的血流量，故藏紅花可調(diào)節(jié)血液循環(huán)、涼血解毒、養(yǎng)顏化瘀、抗疲勞、抗衰老。因其珍稀難求、價(jià)格極其昂貴，有“植物黃金”之美稱，是藏醫(yī)祛斑、美容最佳神秘藥物之一。

    近年來，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)藏紅花的花蕊中含有的藏紅花酸、藏紅花、藏紅花素和藏紅花苦素等都具有較強(qiáng)的抗癌活性，對(duì)于血癌細(xì)胞、乳頭癌、扁平細(xì)胞瘤和軟組織肉瘤等都具有較強(qiáng)的抑制作用。因此，藏紅花素等抗癌活性物質(zhì)將成為21世紀(jì)最理想的抗癌藥物之一。

    藏紅花作為世界上最昂貴和最珍貴的香料，與愛情也有著千絲萬縷的聯(lián)系。以愛情香料而著稱的藏紅花，在克什米爾還流傳著這樣一個(gè)富有傳奇和浪漫色彩的古典神話，那是關(guān)于克什米爾最后一位君王約瑟夫沙超克與著名詩歌女子祖恩的愛情故事。在16世紀(jì)末期的一個(gè)秋夜，約瑟夫漫步在種滿藏紅花的園里，隨即他被飄蕩在藏紅花園內(nèi)的熱情奔放的詩歌帶到了園地的高處，與一名年輕美貌的女子不期而遇。傳說這是藏紅花的魔力使他們相遇。約瑟夫被這位名叫祖恩女子的純真、美貌和迷人的聲音所吸引，由于藏紅花具有催欲劑的作用，身處藏紅花花叢中的這對(duì)男女很快墜入愛河。隨后約瑟夫娶祖恩為妻，祖恩婚后改名為哈巴卡圖恩?，F(xiàn)在這段藏紅花的愛情故事已成為克什米爾歷史的一部分，被人們世代傳誦。

    此外，關(guān)于藏紅花的傳說還有好幾種不同的版本。有說是牧草的精靈向花神弗洛拉祈愿說：“請(qǐng)?jiān)谶@個(gè)深秋寂寥的牧場(chǎng)上，為小羊兒們開些花吧！”弗洛拉聽到了這個(gè)祈禱后，所綻放出來的花就是藏紅花。在希臘神話中，有傳說是天神因?yàn)橥閱螒傺怀啥僮詺⒌那嗄昕肆_卡斯，就把他變成藏紅花。而希臘神話中的另一個(gè)故事則說，當(dāng)芮斯和妻子蕙拉蓋斯在半山腰相親相愛時(shí)，他們的熱情使得黃色的番紅花紛紛綻放。

    藏紅花的最大產(chǎn)地在伊朗，世界80%的藏紅花都產(chǎn)自那里。雖然在國(guó)際市場(chǎng)上藏紅花是名貴的藥材，但伊朗人卻并不看重它的藥效，而是把它當(dāng)成普通的調(diào)料，它那誘人的黃色經(jīng)常出現(xiàn)在伊朗普通人家的米飯、糕點(diǎn)上。2k閱讀網(wǎng)