墨魚的魚生,是什么味道?
如果是低劣的食材,入口那瞬間,肯定是濃濃的腥。
但是,此刻一股清香占據(jù)了老僧的口腔。
腥味淡淡的,在冰爽的極致口感中,幾乎可以忽略不計(jì)。
這時(shí)候味蕾已將多余的味無(wú)視掉。
“鮮!”
一真住持吐出這個(gè)字,臉孔居然掛著柔和的笑。
口中的墨魚片,隨著咀嚼,非常柔軟、順滑、可口,雖是薄薄一片卻很有嚼頭,越是咀嚼一股清甜滋味越是強(qiáng)烈。
眼前隱隱存在一扇寶庫(kù)大門,吸引著品嘗者,來(lái)回咀嚼細(xì)細(xì)的品嘗。
“斜切的墨魚片!”
薙切仙左衛(wèi)門夾了第一片墨魚,置于眼底觀察。
“魚片的切法,會(huì)造就不同的口感。所以刀功對(duì)于魚片而言十分重要。墨魚刺身就是極其講究刀法的,如果是豎切,肉質(zhì)纖維全部斷裂,口感就會(huì)偏向柔軟。如果是橫切,纖維得以保存完整,那么肉片就有嚼頭。但如果是斜切,就同時(shí)存留了柔軟、嚼勁……”
鏡頭下,四位評(píng)審相繼嘗了墨魚片,表情皆十分古怪,笑容給人的感覺是如此和善,一下子變得平易近人。
翎羽上的墨魚片,還剩下大半。
玉川綾香沒動(dòng),四位評(píng)審在夏羽指點(diǎn)下,繼續(xù)品嘗下一種魚片。
“鯉魚魚膾,性溫屬木?!毕挠饘?duì)冰之翎羽指去。
評(píng)審依次下筷。
“山鯉么?”
下嘴品嘗之后,一真住持臉上泛著淡淡的欣喜。
此前心田經(jīng)過(guò)水的滋潤(rùn),干涸的土地變得肥沃了,再吃進(jìn)一片山鯉的魚膾,一股莫明的悸動(dòng)就在心底醞釀、茁壯。
“咔”
等老僧細(xì)細(xì)品嘗魚膾,喉結(jié)滾動(dòng)吞咽下去時(shí),心田間居然有了一株小小的嫩芽破土而出。
四位評(píng)審都沒說(shuō)話,似乎在凝視自己心中的那一株嫩芽。
或許,他們每人看到的,都是不同的風(fēng)景。
觀眾們只能通過(guò)鏡頭,特寫畫面,揣測(cè)夏羽的菜品。
前兩種魚片。
評(píng)審吃得很安靜,有說(shuō)話但是很小聲。
更直觀點(diǎn)說(shuō),薙切仙左衛(wèi)門沒有衣襟綻裂!
遠(yuǎn)月總帥的爆衣已經(jīng)被大眾認(rèn)為是一種品質(zhì)的指標(biāo),如果連爆衣的水準(zhǔn)都沒達(dá)到,他的魚片料理,如何跟玉川綾香的必殺糕點(diǎn)正面對(duì)決?
場(chǎng)館有著小范圍的騷亂。
觀眾竊竊私語(yǔ)。
“好像就是很普通的刺身集合啊!”
“我覺得也是,只不過(guò)擺盤裝飾換成了冰雕,搞什么嘛,害我那么期待!”
“輸也在情理之中……”
聽著這些聲音,關(guān)星辰暗暗失笑。
爆衣?
他關(guān)注的,反而是霓虹美食界四柱石自然而然流露出的表情。
不管外界反應(yīng)如何,夏羽依然平靜指導(dǎo)四位評(píng)審,試吃第三種魚膾,“鯽魚,性平屬土?!?br/>
“鯽魚嗎?”
遠(yuǎn)月總帥嗯了一聲,從冰翎上撕下一片魚膾,
不對(duì),不應(yīng)該是一片,而是一條!
細(xì)若面絲,薄如細(xì)縷的魚膾,一條條的,遠(yuǎn)月總帥咦的露出驚奇之色,用筷子卷動(dòng)魚膾,最后木筷一端,居然層層纏繞著透明色的絲繩。
唔!
張嘴一口吞吃進(jìn)去。
“嘩”
議論聲瞬間消失無(wú)蹤。
和服,再一次從遠(yuǎn)月總帥身上脫落。
“有什么東西,要冒出來(lái)了!”薙切仙左衛(wèi)門目露震撼,摸了摸心口。
幻覺嗎?
是又不是。
到底是怎樣的美食幻覺,才能讓食之魔王難辨真假。
“出、出來(lái)了!”
這是玉川住持發(fā)出驚呼,筷子啪的落地,她踉蹌地退了兩步,驚悚,難以置信。
一真住持勉強(qiáng)保持鎮(zhèn)靜,但不敢下筷再嘗第二條了。
咚!咚!
心跳異常的快。
這對(duì)于心如止水的高僧而言,簡(jiǎn)直就是隕石撞地球的驚駭。他緊緊握筷,作著深吸呼,可是胸腔中的悸動(dòng)又是如此真實(shí),仿佛與心跳合二為一了。
反倒是千代神女最恬靜。
她凝望夏羽,居然笑了,這一刻她突然年輕了,回到二十歲那年,變成千代神社盛放的櫻花樹下,回眸一笑的見習(xí)巫女。
“你想在我心間,種下一顆種子嗎?”千代神女問(wèn)。
夏羽抿抿嘴,沒回答。
“請(qǐng)”
他指向第四根冰之翎羽,“鯛魚,性微涼……屬金!”
這下子,頭個(gè)試吃者,變成了千代神女。
她似乎很期待心中的種子,茁壯成長(zhǎng)蛻變的那一刻。
下筷!
魚膾的形狀又變了。
這回鯛魚的魚膾,總算是極星寮眾人,以及長(zhǎng)谷一郎、武井真司所熟悉的樣子!
每一片魚膾,就是一面小鏡子!
千代神女的面孔,映在魚片上,畫面陡然模糊。
吃下,脖頸青筋綻放!
“轟”
好像遭受了猛烈炮火的攻擊,心田間的那株小嫩芽在雷電交加的天氣下,隨時(shí)可能夭折。
突然,千代神女睜開眼睛,這回不用夏羽指引,伸筷夾起第五根翎羽上的河豚刺身,吞進(jìn)口那刻,整個(gè)人便是渾身劇震,臉上是一副不可思議之色。
其余三位評(píng)審,緊隨其后。
咔!
電蛇轟隆劈下。
“這是哪?”
千代神女左右看,面前是貧瘠的土地,空氣是雨后般的清新,紫色的電蛇在天際盡頭蔓延。
現(xiàn)在是黑夜,無(wú)邊的黑暗。
“看”
身后有個(gè)低沉的聲音,四位評(píng)審站成一排,抬頭看向天空凝聚的烏云。
咔!
又是一道閃電劈落,這次閃電存在時(shí)間更久了,四人得以看清遠(yuǎn)端直插云霄的世界古樹。
雷電劈在世界樹上,火焰頓起,天空仿佛都被點(diǎn)燃了。
再看看昏沉的天,四位評(píng)審目含震撼地對(duì)視。
這天,居然是被巨樹撐起來(lái)的!
它撐開了混沌,一個(gè)新的世界出現(xiàn)了!
“嘩啦”
火焰燒斷了古樹的枝椏,落葉飄飄,誰(shuí)知道折斷的枝椏在落地時(shí),居然迅速地冒出嫩芽并茁壯成長(zhǎng),不一會(huì)古樹就被小樹林簇?fù)碇?br/>
金,木,水,火,土。
五行相生,五行相克,一個(gè)新世界。
“原來(lái)如此!”
半晌,薙切仙左衛(wèi)門睜開眼,忍不住鼓掌。
“我見證了世界的誕生??!”一真住持亦用難以置信的目光,打量著少年廚師,“五行!沒想到小小的魚片,也含有五行屬性,對(duì)應(yīng)著天地大道!更不可思議的是,你把五行糅合,融在自己料理中!”
“開花,結(jié)果。”
千代神女輕聲說(shuō):“一花一世界。原來(lái)廚師真的可以賦予料理一個(gè)世界。”
玉川住持說(shuō)不話來(lái)。
“小子,你怎么做到的?”她狐疑地盯住夏羽。
被四位評(píng)審用看怪物般的眼神看著,夏羽咳了一聲,卻轉(zhuǎn)移話題道:
“諸位覺得,我的五種魚膾組合,是否可以跟玉川主廚的必殺菜品,一較高下?”
聞聲。
場(chǎng)館寂靜。
玉川綾香直視而來(lái),夏羽毫不相讓瞪回去。
觀眾又是吃驚又是興奮。
原以為評(píng)審要花些時(shí)間多點(diǎn)評(píng),沒想到這少年廚師居然跨過(guò)這個(gè)環(huán)節(jié),直接來(lái)最后的廝殺。
劍拔弩張?。?