鯉魚(yú)作為一個(gè)挺出名的魚(yú)類(lèi)，不僅僅是出現(xiàn)在人類(lèi)的飯桌上面，還會(huì)出現(xiàn)在觀賞魚(yú)或者是神話(huà)故事里。
前者是錦鯉，那種紅白相間，各種公園的魚(yú)池里都會(huì)有的存在，再就是紅鯉魚(yú)與綠鯉魚(yú)與驢了。
后者作為古代的傳說(shuō)，是一個(gè)賊勵(lì)志的故事，小鯉魚(yú)歷險(xiǎn)記看過(guò)沒(méi)有？“鯉…黃者每歲季春逆流登龍門(mén)山，天火自后燒其尾，則化為龍。”
但是今天小鯉魚(yú)并不是去歷險(xiǎn)的，而是要上飯桌的，并且它也不是紅色的，做為一天正宗的黃河黑鯉，強(qiáng)壯有力的身軀在水槽里面不停的游動(dòng)。
安仁赫伸了個(gè)懶腰，然后站起身來(lái)看著鯉魚(yú)，拿著手機(jī)吧噠吧噠按了幾下之后放回了口袋里面。
玩了一個(gè)多小時(shí)的游戲了，旁邊的廚師都已經(jīng)開(kāi)始下鍋了，只有自己還在這里什么都沒(méi)做。
戴上塑料手套，雙手抓起一尾鯉魚(yú)，然后放到砧板上邊，它強(qiáng)有力的尾部還在不斷的扭動(dòng)，用厚實(shí)的刀背敲暈之后，麻利的去鱗片，然后清空內(nèi)臟，用清水洗干凈之后放到一邊的盤(pán)子里。
安仁赫放下菜刀，去抓水槽里面的第二尾，等到處理完成之后，改刀為牡丹花刀，把兩半魚(yú)身切成十六片。
牡丹花刀的作用主要的目的就是讓魚(yú)肉能夠更加的入味，次要的是求一個(gè)好看而已，自己平時(shí)在家里只需要橫切數(shù)刀就可以了。
牡丹花刀在加工時(shí)流失在原料兩面均剞上深至魚(yú)骨的刀紋，然后用平刀片進(jìn)深為2～5cm，將肉片翻起，再在每片肉上都剞上一刀，經(jīng)加熱即成牡丹花瓣的形態(tài)。
把切好的魚(yú)和蔥姜料酒放在一起腌制，安仁赫開(kāi)始專(zhuān)心研究芡汁。
一道糖醋魚(yú)好不好吃，最重要的是看最后的勾芡，芡汁不好，前面就算炸的再好再漂亮也沒(méi)用。
拿出兩個(gè)雞蛋打進(jìn)碗里，順著一個(gè)方向打散之后加入面粉和淀粉，然后用筷子拌勻，不能太稀，要成糊狀。
做完這些，安仁赫把姜蒜切成細(xì)小的碎末，然后放到一邊。
魚(yú)大概還要腌制五六分鐘，安仁赫干脆在自己的背包里面翻找看有沒(méi)有漏掉的配料，番茄醬什么的都已經(jīng)放到桌子上面了。
“系統(tǒng)提示，因?yàn)闆](méi)有油炸的龍須面或者是拉面，選擇了普通的方便面作為最后的配料?！?br/>
安仁赫伸出手摸到兩袋包裝起來(lái)的方便面，眼角抽了抽，尼瑪我又不做部隊(duì)鍋，要什么方便面。
撕開(kāi)包裝，安仁赫拿出面餅然后另外起一鍋燒開(kāi)水。
這個(gè)時(shí)候魚(yú)肉也差不多腌制好了，安仁赫往最開(kāi)始的鍋里倒進(jìn)半鍋油，然后開(kāi)大火燒熱。
判斷油溫如何，不是要把手伸進(jìn)去，而是放到油面上，如果感受到熱度就說(shuō)明已經(jīng)七八分熱了，這個(gè)時(shí)候就差不多可以炸了。
雙手捏起兩條鯉魚(yú)的尾巴，把它們倒掛起來(lái)讓魚(yú)肉呈現(xiàn)牡丹花狀散開(kāi)，然后均勻的掛上糊之后先澆油再放進(jìn)油鍋里面。
滾燙的油遇到掛上糊的魚(yú)肉之后瞬間沸騰起來(lái)。
等到魚(yú)全部炸熟之后，整個(gè)呈現(xiàn)金黃色，安仁赫把兩尾魚(yú)放在兩個(gè)盤(pán)子里然后開(kāi)始著手準(zhǔn)備芡汁。
那邊的方便面也可以下鍋去煮了。
“比賽時(shí)間還有最后的十五分鐘，請(qǐng)還沒(méi)完成的繼續(xù)加油?！辈门心弥却舐暫暗?。
安仁赫倒油的手頓了一下，然后回頭去看段逸軒，卻發(fā)現(xiàn)他和自己一樣坐在那兒玩手機(jī)，蓋著鍋蓋不知道在燜煮什么。
拿出一個(gè)小碗，加入清水和淀粉攪拌均勻變成俗稱(chēng)的流水芡。
鍋中倒入底油，等到油燒熱之后倒入切好的姜蒜末爆香，然后倒入番茄醬炒出顏色和味道之后，倒入水，香醋，白糖和鹽調(diào)味。
等顏色呈現(xiàn)鮮紅色之后，倒入流水芡。
換成中火讓芡汁粘稠，安仁赫轉(zhuǎn)頭把兩塊面餅放了進(jìn)去。
最后往芡汁里面放入兩湯勺的熟油，等到芡汁明亮均勻之后就可以淋在炸好的魚(yú)身上面了。
高溫的芡汁和快要涼下來(lái)的魚(yú)肉產(chǎn)生了交融，發(fā)出了滋滋的響聲，混合著酸甜開(kāi)胃的香味冒了起來(lái)。
新鮮鯉魚(yú)富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、氨基酸和礦物質(zhì)等，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，另外還有健脾養(yǎng)胃、安胎、預(yù)防心腦血管疾病的功效。
產(chǎn)后缺少乳汁的……咳。
鯉魚(yú)也是發(fā)物，如果身體有疾病的，最好還是少吃。
用漏勺撈起方便面，分成分量看起來(lái)差不多的八份，一筷子一筷子的放到鯉魚(yú)身上，一尾魚(yú)上放四份，然后蓋上蓋子招呼過(guò)來(lái)裁判。
“提前品嘗？”裁判小聲問(wèn)道。
“嗯，要趁這個(gè)時(shí)間吃，不然就沒(méi)有那種口感了。”安仁赫點(diǎn)頭說(shuō)道。
“好。”負(fù)責(zé)安仁赫的那個(gè)裁判連忙端起兩個(gè)盤(pán)子，然后穩(wěn)穩(wěn)的拿著，腳下卻是邁起了飛快的步子。
安仁赫也沒(méi)有去管如何如何，反正品嘗又不打分，不過(guò)好在等會(huì)比賽時(shí)間到的時(shí)候會(huì)第一個(gè)打出分?jǐn)?shù)來(lái)，不然等到嘗過(guò)了別人的菜，早就忘記第一個(gè)的味道了。
安仁赫整個(gè)做菜的時(shí)間不超過(guò)三十分鐘，比起幾個(gè)雞爪花了快一個(gè)半小時(shí)的段逸軒來(lái)說(shuō)，真的是快多了。
看到裁判端上菜之后，安仁赫重新坐會(huì)椅子上，然后拿出了自己的手機(jī)。
名井南說(shuō)她去休息了，一個(gè)人玩游戲又打不過(guò)，安仁赫只好點(diǎn)開(kāi)了naver，然后開(kāi)始搜索自己經(jīng)常逛的那個(gè)視頻網(wǎng)站。
那里有各種漂亮的不漂亮的女團(tuán)視頻，也有那種火的發(fā)紅發(fā)紫的女團(tuán)，但是點(diǎn)擊量都不是太高，因?yàn)橐话憧催@個(gè)站的都是奔著來(lái)一發(fā)的心情去的。
只有激情不斷的盆骨舞和上下扭動(dòng)才能激起他們的興趣。
安仁赫就是里面的一股清流，他只是單純覺(jué)得這里比較方便，有的視頻沒(méi)有廣告而已。
點(diǎn)開(kāi)最新視頻的選項(xiàng)，沒(méi)有那種封面看起來(lái)特別激蕩人心的視頻，無(wú)奈的嘆了口氣，安仁赫隨手點(diǎn)了一個(gè)。
然而評(píng)委席上面和安仁赫這里就是截然不同的兩種氣氛了。
他們看著鮮紅發(fā)亮的糖醋魚(yú)，聞著酸甜開(kāi)胃的香氣，嘴巴里的口水在不停的分泌不停的吞咽著。手機(jī)用戶(hù)請(qǐng)瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。