“知道什么叫做心急吃不了熱豆腐嗎，你現(xiàn)在的這個(gè)狀態(tài)，是雖然你是三皇子，但是在做菜這方面千萬(wàn)不可心急，我們還有最重要的一步，是在鍋內(nèi)放入少量的油，用粉，醬油，水，調(diào)成汁倒鍋內(nèi)，制成芡粉汁，然后淋在炸好的小丸子，撒蔥花可以了，這道菜很簡(jiǎn)單而且對(duì)于象三皇子妃這樣有孕在身的人，吃起來(lái)也不會(huì)覺得膩，所以有什么事情，這樣的菜是最適合他的。 ”老廚師笑著說(shuō)道，他太喜歡這個(gè)皇子了，雖然他覺得自己的身份地位配不那個(gè)三皇子，但是他愿意把自己所有的東西都交給他。
“請(qǐng)您收下我做徒弟，然后再教我?guī)讞l她愿意吃的菜，我要好好的去照顧她，以后不能老讓您去幫我做，所以還是得讓我自己去學(xué)著，以后的事情我們以后再說(shuō)，現(xiàn)在你多教給我?guī)椎啦?，師傅在，?qǐng)受小徒一拜?！弊屇莻€(gè)老師傅沒(méi)有想到的是高羽帆竟然跪在了地，打算拜起師傅來(lái)。
“這不敢當(dāng)，誰(shuí)敢當(dāng)皇子的師傅??？這樣吧，我再教給你幾道菜，然后如果你真的想拜我為師的話，那么我們以師徒相稱，你看這樣行嗎？”突然的這一個(gè)決定讓老師傅不知道該說(shuō)些什么好了，在他看來(lái)他是特別喜歡這個(gè)三皇子，但是有些時(shí)候，幸福來(lái)的太突然了反倒是有一點(diǎn)兒不太適應(yīng)的感覺，所以，現(xiàn)在他要穩(wěn)住自己的情緒，不能讓這個(gè)三皇子看出自己慌亂了，所以他接著打算給墨小貝做一道，蒸雞蛋羹。
因?yàn)樵谒磥?lái)雞蛋不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且味道鮮美，雞蛋清的食療作用主要是潤(rùn)肺利咽清熱解毒，用于治療咽痛目赤燒傷，而雞蛋黃加乳汁適量即可以治療驚厥的作用，而且雞蛋富含優(yōu)質(zhì)的東西，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)相當(dāng)于三兩的魚或者是瘦肉的含量，所以這些是人們選擇用雞蛋來(lái)當(dāng)營(yíng)養(yǎng)品的最主要的目的。
而且蛋黃和蛋白的蛋白質(zhì)都是優(yōu)質(zhì)的蛋白消化率又是很高的。自古以來(lái)，雞蛋是最好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，雞蛋含有大量的維生素和礦物質(zhì)，以及高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)，對(duì)于人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳僅次于母乳，而雞蛋被譽(yù)為是最有營(yíng)養(yǎng)的東西，所以，人們普遍都會(huì)養(yǎng)一些雞，然后來(lái)取蛋。
“小貝是最喜歡吃雞蛋羹的了，所以我也經(jīng)常會(huì)看到她自己獨(dú)自一個(gè)人很落寞的在那里吃，以前都特別想幫助她，但是卻不會(huì)，但是有了師傅在，我一點(diǎn)都不害怕了，以前是我不會(huì)做，希望這一次你能告訴我應(yīng)該怎么做？”高羽帆說(shuō)的很誠(chéng)懇。
那個(gè)老廚師卻只是搖了搖頭。從來(lái)沒(méi)有見過(guò)一點(diǎn)兒都不會(huì)的人，高羽帆雖然是皇子，但是什么事情都不會(huì)也還是讓他顯得有一些意外，并沒(méi)有這樣讓他覺得有些高高在，相反，他現(xiàn)在能夠?qū)Ｐ闹轮镜卦谶@里學(xué)習(xí)，倒是也特別不容易啦！
“既然你那么想學(xué)，那我教你吧，反正我也是你的師傅，即使你學(xué)不會(huì)的話，也不會(huì)有什么問(wèn)題的。”老廚師最后決定還是要教教他吧！
“之前我告訴過(guò)你雞蛋的功效，他是有潤(rùn)燥增強(qiáng)免疫力，護(hù)眼明目的作用，所以你要準(zhǔn)備的食材，有雞蛋，兩個(gè)，然后溫水適量，生抽，鹽和蔥花，這些都是特別容易找到的，而且這廚房里邊都有，以后你要是想給她做的話，隨時(shí)隨地都能做，這一點(diǎn)我也放心了許多?！?br/>
“首先，不用，我告訴你吧，你應(yīng)該或者說(shuō)你需要將雞蛋打進(jìn)碗里，然后用筷子不停的攪拌均勻，讓雞蛋黃和雞蛋清溶為一體，繼續(xù)加入鹽和雞蛋等量的溫水，繼續(xù)攪拌，用過(guò)濾的濾，除氣泡，用保鮮膜封住碗口，牙簽扎幾個(gè)小孔，蒸鍋大火燒開，之后放入蛋液，改小火蒸一刻鐘可以啦，等到蒸好后出鍋，撒蔥末，加生抽可以食用了?！蹦莻€(gè)老先生說(shuō)。
“你還沒(méi)告訴我這個(gè)應(yīng)該注意什么事項(xiàng)呢？”高羽帆還是很聰明的，在做任何的事情他都習(xí)慣于把后果說(shuō)出來(lái)。
“你是在打好的蛋液，一定要過(guò)塞，這也是雞蛋羹嫩滑的關(guān)鍵，你要是燉制的時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)，也不能用大火，否則很容易變老，這是蒸雞蛋羹的注意事項(xiàng)了，也其實(shí)也沒(méi)什么，你只要用心，任何的菜肴都可以做的，所以，現(xiàn)在不用想太多，以后你們的日子還長(zhǎng)，而且皇宮里面有都是大廚，自然是用不著你手的，我今天教給你的，恐怕你以后也會(huì)嫌棄的，所以任何的事情，不用說(shuō)話說(shuō)的太慢，要用實(shí)際行動(dòng)去做，能讓三皇子妃知道你的心意，你的誠(chéng)心，這樣足夠了?！崩蠌N師說(shuō)的一本正經(jīng)的，高羽帆也自然是聽了進(jìn)去，老人的經(jīng)驗(yàn)總不會(huì)是坑他的騙他的，所以他又把這些事情都記在了心，可是不管怎么說(shuō)，自己也還是一個(gè)毛頭小子，對(duì)于墨小貝的需求還是不太了解，所以有什么事情他還是需要這些人去給他打點(diǎn)。
一旁的雞湯已經(jīng)燉的差不多了，所以他打算要收拾一下，準(zhǔn)備端給墨小貝出去吃飯了。
“你啊，至于這么忙嗎？你看現(xiàn)在有雞湯和菜，但是卻沒(méi)有主食啊，你不要幾個(gè)包子嗎？”老廚師搖了搖頭從身后拿出幾個(gè)包子。
那是幾個(gè)豬肉餡的包子，根據(jù)本草綱目記載豬**有補(bǔ)腎滋陰益氣的作用，而里面的漿具有強(qiáng)荔枝肉化痰止咳散寒解表的功效，白糖具有富含碳水化合物，活血化瘀的功效所以這樣的包子才會(huì)更加香甜而且極具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
“看在你是我徒弟的份兒，今天不用你說(shuō)，把這個(gè)包子怎么包的好吃交給你，學(xué)不學(xué)的在你啦我是告訴過(guò)你，首先要準(zhǔn)備豬肉，然后面粉，酵母適量，小蔥適量。姜少許，鹽適量，麻油三小勺，生抽適量，然后油，白糖三兩，老抽一小勺，料酒兩小勺?！边@些都是準(zhǔn)備工作，所以那個(gè)老先生簡(jiǎn)單的一代而過(guò)了。
白白胖胖的包子對(duì)于高羽帆來(lái)說(shuō)是一個(gè)不小的誘惑，他經(jīng)歷了這么長(zhǎng)時(shí)間的等待，早餓了，所以他真的想好痛痛快快的吃兩個(gè)，可是一看到墨小貝還沒(méi)有吃，所以才又忍住了，不管怎么說(shuō)，眼前雖然不是饑荒的年代，但是有什么吃的一定是要跟墨小貝先分享，這樣的話對(duì)于他來(lái)說(shuō)也算是一個(gè)夫妻恩愛的表現(xiàn)吧。
“既然準(zhǔn)備的東西你都準(zhǔn)備好了，然后下面我們開始做豬肉包子的做法了，首先，要將面粉倒入洗干凈的盆里，然后加入白糖攪拌均勻，加入白糖的目的是讓它充分地發(fā)，而且，第二步是將酵母用溫水化開，一定是要用溫水來(lái)保證那個(gè)酵母的活性，然后將酵母水倒入準(zhǔn)備好的面粉，朝一個(gè)方向攪拌，酵母水不夠再加點(diǎn)溫水下去，將面搓成一坨，戳久一點(diǎn)，這樣的畫面會(huì)稍稍的硬一些，然后把面搓光滑，放盤讓她在那里靜止的，蓋塊兒濕布，現(xiàn)在的這種。天氣大概發(fā)半個(gè)時(shí)辰可以了，趁著發(fā)面的時(shí)候把肉清洗干凈，趕緊剁碎了?！崩舷壬f(shuō)得頭頭是道，絲毫沒(méi)有注意到高羽帆現(xiàn)在的那個(gè)表情，高羽帆在腦不斷地想象那個(gè)畫面，每一步他都認(rèn)真的記在心里，生怕到時(shí)候有什么遺漏，倘若真的是有什么需要遺漏了，在墨小貝的面前丟臉那不太好了，自己從來(lái)把墨小貝當(dāng)做一個(gè)女神一樣，而如果真的是讓墨小貝瞧不起那么自己也沒(méi)什么意思了。
“將剁好的肉，把蔥，姜，料酒，生抽，老抽，鹽，油，麻油加入弄好的肉末里，調(diào)制成肉餡?！边€沒(méi)等那個(gè)老先生說(shuō)完，高羽帆已經(jīng)迫不及待了，他的確是想趁早明白了要怎么做，才能讓自己更加早點(diǎn)學(xué)會(huì)那個(gè)做豬肉包子的辦法。
“你著什么急啊，那個(gè)面團(tuán)要至少發(fā)兩倍大，然后再將面里面的氣泡完全出來(lái)才可以做面皮啊，沒(méi)有面皮，你又拿什么去包那個(gè)肉？”老先生，真是又好氣，又好笑。
都告訴他了，心急吃不了熱豆腐，他卻偏偏還是不聽。
“首先，要把那個(gè)面拿出來(lái)搓成長(zhǎng)條狀，然后分成小的劑子，把小劑子搓成圓形，用搟面杖把圓形壓成薄餅，然后在其包適量的肉餡，收好口，將包好的包子，放在刷了油的架子，鍋里放水，把包子大火蒸出氣后，才蓋鍋蓋兒，蓋好后轉(zhuǎn)火蒸一刻鐘即可，蒸好后不要馬開蓋虛蒸片刻鐘，這樣的成品是最完美的啦?！蹦莻€(gè)老先生終于一口氣的把這些東西都告訴給了高羽帆，這也讓高羽帆都松了一口氣，可下說(shuō)完啦，如果他再不說(shuō)完，恐怕也自己的脾氣會(huì)馬跟他翻臉啦。
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