豬肉干的做法就有些難了，因為豬肉跟雞肉不同，有的地方肥，有的地方瘦，有的地方是五花肉。

    謝容昭是第一次做豬肉干，所以干脆就讓人各買了幾種，然后試試看哪種做出來的口感最好。

    謝容昭在這里實難著豬肉干的做法，并不是她不愿意做牛肉干，實在是牛肉太難得了，真要是有牛肉，誰還舍得做成肉干？那肯定是要買回家燉著吃了。

    所以現(xiàn)在她選的都是以雞、鴨、豬肉為主。

    主要是這幾種材料在福源山莊來說都是有不少的存貨的。

    福源山莊里養(yǎng)的大批的雞鴨，基本上都送到京城的鋪子里了。

    謝容昭現(xiàn)在試驗著做，就想著可以讓程景舟下令，鼓勵一下農(nóng)戶們多養(yǎng)家禽。

    這一回，謝容昭的雞肉干剛剛做成功，也不知道消息怎么就傳得這么快，宋二郎聞著信兒就尋過來了。

    “給小姐請安?！?br/>
    宋家原本就是謝家的佃戶，所以即便是知道她成親了，這稱呼也沒改。

    宋二郎這幾年一直都在幫著打理一些事，后來跟謝家簽了工契，不賣身的那種，工錢不低，而且還能有各種的好處可拿。

    “你怎么來了？可是莊子上出了什么事？”

    宋二郎連忙搖頭：“沒有沒有！”

    宋二郎不好意思地撓撓頭：“小姐，是這樣的，我阿爹阿娘聽說您還想著要大量的雞鴨，所以特意差我過來問問，我們家的您收不收？”

    謝容昭歪頭：“你們家養(yǎng)了多少？”

    “也不多，養(yǎng)了二十多只雞，十來只鴨子。”

    謝容昭點點頭，“可以，先要雞。等回頭可以讓你阿娘多養(yǎng)一些雞，不過家禽也是容易得病的，你們養(yǎng)的時候，一定要注意干凈，莫要讓雞染了病才好。”

    “是，小姐放心，保管把話帶到?！?br/>
    “成吧，那你回去可以問問哪家養(yǎng)的雞多一些，到時候都可以賣給我們。也不對，到時候具體的地址和價錢再通知你們，只是有一點，這個價格不可能比鹵菜館那里給的高，你們要心中有數(shù)才好?！?br/>
    “小的明白。”

    謝容昭又喊他一聲：“你也可以跟附近村落或者是你的熟人們都說一說，就說縣衙可能要大量地收購家禽和肥豬，讓他們多注意一些。”

    “是，小的這就去辦?！?br/>
    程景舟特意請了幾家客棧的老板過來，將縣衙的意思一說，客線老爺們自無不應(yīng)，這樁大事要是辦成了，那他們客棧日后的生意也必然好，這有好處的事，那指定得做。

    除此之外，程景舟又命人將這些雞肉干和豬肉干給縣里經(jīng)常有客商聚集的酒樓或者是小酒館送去，讓他們也特意擺出來，好給那些客商們長長眼。

    另外，程景舟還特意命人到碼頭上也擺了一個攤子，但是只讓那些客商品嘗，并不賣，若是想要，就讓他們?nèi)ひ晃唤凶龆〈箢^的人談。

    丁大頭是豐縣本地人，家境一般，但是為人老實忠厚，所以程景舟考查一番之后，才有心讓他做這個工坊的管事。

    既然要辦工坊，那就不能真地弄成官辦的，官員不得染指商道，所以程景舟就讓謝容昭這邊占了大股，另外幾個小股子給了本地的一些體面人。

    雖說官員不得染指商道，但是由謝容昭出面，給縣衙一成分子，對外的說法是每年拿出利潤的一成，用于改善豐縣的百姓境況，主要用途于：修路、救災(zāi)、幫扶孤寡等等。

    如此一來，這就等于是過了明路，便是由刑部來查，那也是沒有半點毛病。

    程景舟不懂這里面的一些彎彎繞，但是謝容昭明白呀，這幾年她別的沒干，凈琢磨著怎么賺錢了。

    若是一切順利，這工坊未來一年的收益絕對在千兩銀子以上，哪怕按最低的一千兩銀子來算，一百兩銀子白白地充入縣衙公庫，那也是一份兒功績。

    更何況，一旦這工坊能成，那帶來的效果，可不僅僅只是工坊的收益，還有本地酒樓、客棧、商鋪等等一系列的收益。

    謝容昭開始寫寫畫畫，就是想著能盡快地步入正軌，然后好早日讓工坊賺錢。

    程景舟用的法子很不錯，不足半個月，那種易儲存，還能頂飽，關(guān)鍵是價格還便宜的煎餅，便入了各方人士的眼。

    有些走南闖北的客商倒不覺得這東西多新奇，畢竟泰安府就有。

    可問題是，他們豐縣這邊做出來的煎餅，好像是比泰安府的種類更多，而且這吃法上也更豐富。

    如此一來，自然就吸引了不少人的注意。

    這一注意，自然而然地就住下來，想要多打探一些消息。

    如此，客棧、酒樓、茶肆的生意就被帶了起來。

    他們這幾行的生意起來了，連帶著那些農(nóng)家出的菜、養(yǎng)的家禽家畜也便有了銷路，甚至連一些伶人的生意都好了。

    工坊落成這日，程景舟這位縣令自然是要親自前往助陣。

    原本屬于李越的那處三進大宅院，直接就被改成了三處獨立的院子。

    尤其是內(nèi)院這邊，直接就將前面的幾處門都給封死了。

    原來的前院，如今主要就是負責招待各處來的客商，另外，還按照謝容昭的要求，在前廳里備了一些樣品供客商們試吃，以決定要不要買，要進多少貨等等。

    除此之外，前院還將原先的一處獨立的小院給單拎出來，這里主要是負責一些體力上的活，比如說需要用到碟子、石磨等物，在這里做工的，都是一些精壯的漢子。

    他們這里等于就是只做出一些半成品來，之后會有專門的小廝往內(nèi)院抬。

    當然，現(xiàn)在去內(nèi)院，也不可能直接去了，那得先從前院出來，然后再繞半個圈去走新開的大門，那里有守門的婆子，小廝只負責將東西放下便回。

    之后的精細活，就得全靠這院里的女工們了。

    當然，真正負責技術(shù)類相關(guān)的人，現(xiàn)在都是謝容昭的心腹，畢竟這工坊才剛剛弄起來，她可不想前腳打出名頭，后腳就被人偷了方子。

    謝容昭覺得這間工坊的意義重大，畢竟，這不僅僅是關(guān)系到她是否賺錢，主要還是能幫到這么多的老百姓，更是夫君的一份功績，可不能出一絲的差錯！

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