那樣的料理包，看起來好像很簡單，但其實(shí)在研發(fā)的時(shí)候，也是需要大筆資金投入的，而他們則是因?yàn)槟⒐椒鄣拇嬖谧吡私輳?，也?jié)省了大筆的研發(fā)資金。

    老尚對手下的廚師們都比較滿意，不過他還是覺得有必要提醒肖鋒，要早作準(zhǔn)備擴(kuò)大規(guī)模了。

    “老板，咱們名廚制造后廚的面積就這么大，廚師數(shù)量也不少，現(xiàn)在光是應(yīng)付每天堂食和外賣，都已經(jīng)是滿負(fù)荷運(yùn)作了。而將來分店一開，每天還要大規(guī)模的生產(chǎn)制作料理包，雖然上午十一點(diǎn)前可以生產(chǎn)，我也可以在安排三班倒，一些人做夜班，等晚上閉店之后，在繼續(xù)生產(chǎn)，可現(xiàn)在如果光是五家分店，我還可應(yīng)付，一旦要是在繼續(xù)開分店的話，我覺得在咱們的地方和人手恐怕就不夠了。這后廚的規(guī)模擴(kuò)大，宜早不宜遲啊?！?br/>
    老尚想到的事情，肖鋒當(dāng)然早就想到了：“嗯，這個(gè)你不用管了，我有想法的。最近你就安排人手，多多生產(chǎn)出足夠的料理包就好了?！?br/>
    老尚看老板一幅胸有成足的樣子，也就不再多話了。

    快餐店靠送料理包就能解決，至于自助涮烤這邊，也可以用差不多同樣的方式，他們家的自助涮烤能創(chuàng)下這么大的名氣，靠的就是口味獨(dú)特，用料實(shí)惠，性價(jià)比高。

    而口味獨(dú)特的關(guān)鍵就是各種肉在烤制之前，都會用他那獨(dú)門秘方的蘑菇粉配料進(jìn)行腌制，兩家分店要想保證和旗艦店同樣的口味和品質(zhì)，那在旗艦店這邊每天把烤肉腌好，然后冷藏送到分店就可以了，至于其他的涮烤用料，從旗艦店這邊送過去一批，另外也可以采購一批來掩人耳目，這些肖鋒早就想好對策了，交給小林去執(zhí)行就可以，反正這家伙嘴巴嚴(yán)得很，是個(gè)能信得過的人。

    在名廚制造這邊了解了最近的情況，肖鋒就直接去找卡佳了，還是在新港區(qū)那邊的倉庫里，到了這里發(fā)現(xiàn)，這邊的經(jīng)營情況和之前一樣，還是人進(jìn)人出的繁忙景象，門口更是停滿了各家快遞公司的運(yùn)貨車。

    肖鋒上了樓，剛好看到卡佳正在辦公室打電話，就直接進(jìn)了辦公室，卡佳笑著沖他揮了揮手，示意他先坐下，很快就打完，然后笑著問他：“什么時(shí)候回來的，怎么也不打電話告訴我一聲?！?br/>
    她的網(wǎng)店現(xiàn)在已經(jīng)上了軌道，每天事情都很瑣碎，再加上肖鋒最近也不在家，她一個(gè)人也不愿意回去住那么大的房子，索性就在辦公室里將就，還好這邊地方比較大，設(shè)施也比較齊全，什么都不缺。

    “昨天午夜回來的，怕打擾你休息就沒打電話，這不今天就過來了嗎，怎么樣？網(wǎng)店好像生意很火?。俊?br/>
    “哎，其實(shí)和以前差不多，現(xiàn)在是淡季，生意不能說差，但盈利規(guī)模也就那樣，但瑣碎的事情不少。我覺得現(xiàn)在算是進(jìn)入瓶頸期了?！?br/>
    卡佳并沒和肖鋒隱瞞什么，肖鋒點(diǎn)點(diǎn)頭，投資不過五十萬，卡佳能把網(wǎng)店經(jīng)營到現(xiàn)在的規(guī)模，已經(jīng)相當(dāng)不錯(cuò)了，攤子鋪的不算小了，雇傭的客服都有二十了來個(gè)了，也差不多到極限了，一個(gè)月刨除各種開支，凈利潤估計(jì)能有十萬左右。

    “已經(jīng)不錯(cuò)了，你也不用太著急，等過段時(shí)間，我在看看能不能找來一些其他的東西，來豐富咱們的貨架。看看能不能在擴(kuò)大一下經(jīng)營范圍?！?br/>
    卡佳點(diǎn)點(diǎn)頭，網(wǎng)店的特性就是這樣，同質(zhì)化的商鋪太多，競爭也非常激烈，像她這樣主打俄羅斯食品的網(wǎng)店，現(xiàn)在沒有一千也有八百，再加上國內(nèi)民眾對俄羅斯小食品的接受度，畢竟不高，所以能做到今天的規(guī)模，已經(jīng)很不錯(cuò)了。

    “你不忙的話，先把名廚制造那邊的賬本給我看看?！?br/>
    卡佳很快就調(diào)出了名廚的賬本，讓出了位置，肖鋒坐在電腦前開始看起來。

    最近一個(gè)月，名廚制造的旗艦店，營業(yè)額比之前提升了不少，每天凈利潤提升到了三萬左右，平均每天營業(yè)額提升了伍仟元左右，最高的時(shí)候提升了有一萬元，估計(jì)和最近濱城開始進(jìn)入旅游旺季有關(guān)，看來大量外地游客的到來，確實(shí)能夠提升不少銷量。

    他這次去異界一共二十五天，這名廚制造就給他帶來了七十五萬的凈利潤，當(dāng)然這只是外帳，而算內(nèi)帳的話每天十九萬左右的毛利，里面牛肉成本和蘑菇粉成本其實(shí)都是凈利潤，加到一起每天凈利潤就是十一萬，也就是說這些天他純收入就高達(dá)275萬，這樣的賺錢速度，絕對堪比印鈔機(jī)。

    等到那七家分店開起來，按照小林他們的理解，每天能給他帶來一萬的凈利潤，可是他知道，刨了牛肉和蘑菇粉配料的成本，其實(shí)每天真正的凈利潤都會翻倍，當(dāng)然這個(gè)秘密只能他自己知道。

    在看了一下，最近裝修幾家分店的之初，和之前李名城給的預(yù)算差不多，小林和周靜也都很盡責(zé)，所以并沒有超出預(yù)算，甚至全下來還能有幾十萬的結(jié)余，這讓肖鋒很高興。

    有了這些結(jié)余，他在廣告方面的投入就可以更多了。

    “對了卡佳，你在新港區(qū)這邊也有段時(shí)間了，這附近還有沒有合適的倉庫要出租的？”

    查完了帳，肖鋒就問卡佳這事，主要也是因?yàn)槔仙心沁呉呀?jīng)說了，將來如果繼續(xù)開分店，光靠名廚制造旗艦店的廚房來制作料理包，肯定是不夠用的，得先做后期的布局了。

    肖鋒打算成立一家快餐料理包公司，專門負(fù)責(zé)給這些快餐店生產(chǎn)料理包，一旦這個(gè)公司成立之后，今后在加開十家甚至更多分店覆蓋濱城本地就不用怕了。