周日,兩人睡了個懶覺,快到中午才起。
下午陳時用面粉自制披薩,舒夢雨也在一邊學(xué),可惜看得不是很懂的樣子。
陳時一邊動作一邊講解道:“面粉必須要用高筋面粉,在攪面團前一定要先溫缽,讓容器的溫度和水溫一致,隨后記得先加水,再加發(fā)酵粉,攪拌勻勻后……”
對舒夢雨來說,這比數(shù)學(xué)里按照步驟解方程式還要難……
而且水溫、發(fā)酵粉克數(shù)、油的多少,陳時都有極為嚴格的把控,連三克的誤差都不允許。
等到材料終于備齊,陳時開始揉面團,足足均勻揉捏了九分鐘,隨后變魔術(shù)一樣把不規(guī)則的面團捏成半圓球體,又壓扁,攤成厚度均勻的圓餅,放入涂了油的鐵盤里面。
隨后,他放到保溫柜里發(fā)酵,定好了時間。
50分鐘后,陳時取出發(fā)酵膨脹的面兜,放入冰箱冷藏一小時。
舒夢雨跟在后面迷茫地看著。
“做一個披薩要這么長時間嗎?”
“你以為呢,”陳時笑了笑,“不要以為是快餐就很快啊,前期準備工作可是很久的!
“總覺得,好厲害!
陳時攤了攤手,“西餐,很多時候跟廚藝沒多大關(guān)系,大多都是嚴格的步驟和質(zhì)量標準,將最適合的配比以最適合的步驟呈現(xiàn)出來,我這樣的去做中餐,基本也就是番茄炒雞蛋的水準了,很多硬菜做不出來!
“可是,每一個步驟,每一個食材的份量你都記得誒?這已經(jīng)很厲害了!”
陳時笑了笑,開始解凍烤披薩用的物料。
嚴格來說,是需要解凍24小時甚至以上的,但既然是自己家里吃,物料也少,就沒必要那么講究了。
最后,他做了一個混合肉類披薩,一個羅勒雞肉披薩。
等到定時結(jié)束,香噴噴的味道把小姑娘都饞哭了,耐心守在烤箱前。
“燙,我來吧!
陳時用鉗夾將披薩取出,攤到砧板上快速分切,又移回鐵盤,墊上鐵制的水松板,撒上香料,上桌。
“哇……”
看到眼前熱氣騰騰的披薩,舒夢雨的眼睛都直了。
“你該不會這個也沒吃過吧?”
“沒有!我現(xiàn)在可以吃嗎!”她以以往任何一次都要激動,眼前金燦燦的芝士下包裹著各種五顏六色的餡料,讓人看著就食欲大增。
而且,這可是陳時做的呀。
“我切給你。”
陳時用餅鏟鏟了一塊給舒夢雨,濃郁的芝士長長拉著絲,看得舒夢雨又一陣贊嘆。
咬了一塊,舒夢雨眉頭突然一挑,驚訝看著碗里的披薩。
“我從來沒吃過這種味道的東西!餡料好軟,餅底好脆,感覺好神奇!”
“喜歡嗎?”
“嗯!”
有她這一聲,也不枉忙活半天了。
實際上,自從工作以后,陳時自己很少有閑心做這些東西了。
兩人享受了一段愉快的披薩時光。
下午,陳時帶著她去購買了一圈變裝必備的道具。
墨鏡、口罩、鴨舌帽,還給她整了一身酷酷的運動裝,乍一看還挺有模有樣。
但只要摘掉墨鏡,看到她如水一般的清澈雙眸,整個人的氣勢頓時就垮掉了……
回到家里。
“明天……就要回班里了嗎?”
“只是聯(lián)誼會而已,而且選在周一,肯定沒法在教室舉辦,大概率會去某個轟趴館吧!
“轟趴館?”
“就是……有各種各樣的游樂設(shè)施,常用來舉辦聚會的場所!
“那陳時……你打算怎么扳回一局?”