講佛會(huì)上擺攤的人家覺得很奇怪，那家賣的死貴，但是超級(jí)紅火的微型造景攤位突然不來擺攤了。
可沒過一天，她們又回來了，還轉(zhuǎn)行賣起了吃食。
眾人有的笑她們傻，那么賺錢的營(yíng)生，居然說不做就不做了，做吃食又累，賺得又不多，哪里有賣那些干凈漂亮的微型造景體面？
也有的好心相勸，整個(gè)講佛會(huì)上，賣微型造景的這么多，就只有那家的造景被鄧?yán)腺澴u(yù)過，不做也怪可惜的。
更有人心中暗暗得意，不就是微型造景嗎？打量著誰不會(huì)做呢，看我這邊擺攤沒兩天，就把他們給沖擊垮了。
可不管周圍人的聲音如何，辰溪他們的吃食攤子還是如期做起來了。
還是原來的位置，這次他她們?cè)跀偽磺爸鹆说囊粋€(gè)幡布，上面寫著“素肉”兩字。
辰溪仿著做了一個(gè)類似前世大排檔的灶臺(tái)，桌面挖空可以放進(jìn)一個(gè)碳爐子，架上那個(gè)回鄉(xiāng)路上就帶著的小鍋，灶臺(tái)下面做了兩個(gè)架子，可以擺放食材那些，灶臺(tái)前面掛了一個(gè)個(gè)菜牌，上面寫著“紅燒肉”，“糖醋排骨”，“小炒回鍋肉”“水煮魚”等。
這些菜牌是辰溪找村里一個(gè)秀才幫忙寫的，雖然她小時(shí)候也學(xué)過毛筆字，但是已經(jīng)相隔得太久了，連握筆的姿勢(shì)都很生疏。
看來要把字練起來了。辰溪心想，總不能她一個(gè)秀才之女居然連字都寫得歪七扭八吧？
這一個(gè)個(gè)菜牌，光是看名字就能讓人口水直流。
辰溪本還以為，要做一道菜出來給大家免費(fèi)試吃，有色香味的刺激之下，大家才會(huì)對(duì)素肉感興趣。
可惜她低估了吃了好幾天素的人，對(duì)肉的渴望。
從她打起幡布招牌的時(shí)候，就不斷有人來打聽。
那些人大多家中都是比較寬裕，本來就不習(xí)慣長(zhǎng)期茹素，現(xiàn)在為了在講佛會(huì)上更虔誠(chéng)，已經(jīng)許久沒見肉味了。
現(xiàn)在看到有人居然敢公然在講佛會(huì)上賣起了肉食，一時(shí)之間都是既驚訝又好奇，紛紛前來打聽。
有名身穿銹紅色羅綢的老太太，正打算由幾名丫鬟攙扶著上山，看到辰溪打出的招牌，便遣了丫鬟來問，她身邊簇?fù)碇鴰讉€(gè)年輕夫人與女孩，也紛紛好奇的往這邊張望。
“小娘子，不知你這攤位賣的是什么？名字怎得如此奇怪？又是素又是肉的？”
辰溪這里已經(jīng)圍了不少人，都在議論紛紛，現(xiàn)在丫鬟一問，都安靜下來，看向了辰溪。
辰溪對(duì)眾人笑道：“這是我用素食做出來有肉味的吃食，不光味道像肉，連造型口感都可以以假亂真，讓大家就算是吃素，也可以吃得盡興?！?br/>
小丫鬟得了答案，便快步回到老太太身邊，低聲回話。
老太太手中的拐杖重重往地上一頓，氣道：“胡鬧！即便是素菜，既然有了肉味，那與吃肉又有何不一樣，這便是心不誠(chéng)了?！?br/>
但這里不是她自己家，她也不能去去阻攔別人做生意，唯有氣呼呼的催促小丫鬟扶著她走了。
她身邊兩個(gè)小女孩還在依依不舍的往這邊張望，被身邊的大人扯了一下，警告的瞪了一眼，紛紛收回目光，又是一副溫柔恭順的大家閨秀模樣，跟在后面走了。
圍觀的其余眾人一聽，卻都來了興趣，一個(gè)大腹便便的中年漢子說道：“這是真的假的啊，素菜居然還能有肉味?！?br/>
他身穿棗紅色團(tuán)領(lǐng)錦緞長(zhǎng)袍，袖口下擺等邊角處皆隱隱繡有暗色回字紋樣。他身材臃腫，卻不顯得腦滿腸肥，反而一臉笑嘻嘻的很和氣的樣子，像一尊彌勒佛。
“是真是假，客人一嘗便知?！?br/>
中年男子哈哈笑道：“有道理，那我便嘗嘗，只是你這菜名也好生古怪，這回鍋肉不知道是何物？”
“就是把肉煮熟以后，再次回鍋烹調(diào)的意思，這樣做出來的肉肥而不膩，當(dāng)然我們這是素肉，吃起來會(huì)更清爽一些，搭配辣椒炒制，口感鮮香十足?！?br/>
那中年男子驚奇道：“哦?沒想到你這小小攤位,居然還有辣椒,這倒是個(gè)下飯的好東西,就來一份這個(gè)回鍋肉吧?！?br/>
他又指著另外一個(gè)菜牌問道：“紅燒獅子頭，這又是何物？”
辰溪耐心地解釋道：“這是把食材攪碎后捏成丸子。微火燜燉熟后做成葵花形，因其毛糙的外形如雄獅之頭，所以叫做獅子頭。這道菜做得好了，酥爛入味，入口即化。最是適合牙口不好的老人家與小孩吃?！?br/>
“這個(gè)也不錯(cuò)，我家中就有老母親，因?yàn)檠揽诓缓?，常年只能吃點(diǎn)豆腐之類的。這個(gè)也要一份，我先嘗嘗味道，吃得好了我再帶一份給我老母親試試，你這里可有外帶的器皿？”
“客人放心，我們這里有簞，還有蒲草筐子，都可以裝吃食回去?！惫扔昴贸鰞蓸?xùn)|西展示?！?br/>
那簞就是經(jīng)過處理的竹筒，是古人點(diǎn)外賣時(shí)用來裝食物的器皿。沒錯(cuò)，古人也有外賣狂魔，而且數(shù)量還不老少。
據(jù)說在一線城市，如京城、津州府城等，那些寬裕人家，便常去外面的食肆酒樓點(diǎn)外賣，畢竟老吃家中廚娘做的飯菜，也會(huì)膩味不是。
辰溪這里的簞和蒲草筐子都是廖大伯這兩天趕制的，所以顏色還很青翠，帶著植物淡淡的香氣，洗得干干凈凈的，看著就很討喜。
中年男人看著點(diǎn)點(diǎn)頭，說道：“不錯(cuò)，那便先點(diǎn)這兩樣吧?！闭f著隨便找了個(gè)座位坐下。
廖大伯為他送來了粗茶，便退下了。
中年男人雖然穿著不錯(cuò)，身邊卻沒有長(zhǎng)隨，也沒有與人同行，大家的圍觀中，他也不拘謹(jǐn)，自己一人怡然自得地喝起了茶。
那茶卻是用曬干的野菊花泡的，現(xiàn)在的天氣還是有點(diǎn)熱的，喝著這樣帶著淡淡香氣的菊花茶，不僅降火還解渴，那人便暗暗點(diǎn)了點(diǎn)頭。
這邊辰溪已經(jīng)忙了開來，谷雨負(fù)責(zé)幫她燒火。
她打算先做紅燒獅子頭，因?yàn)樵牧隙己芤椎?，辰溪不想那么快曝露做法，所以獅子頭是在家中就炸好，做成了半成品的，這時(shí)候只需要炒制就行。
其實(shí)紅燒的方法在此處也有，只是窮人家比較少見。做法各地都大同小異，但要做得好看，炒糖色是關(guān)鍵。
糖的用量要適度，宜少不宜多。因著主要是用醬油調(diào)味，所以紅燒菜口味以咸鮮為主，略帶甜味。
等辰溪炒好以后，空氣中彌漫著一股鮮香的味道，她盛起裝盤，那紅而發(fā)亮，味濃汁厚的獅子頭，襯著素色的碟子，煞是好看。
那中年男子早在辰溪炒糖色的時(shí)候，聞著那股香甜的味道便已經(jīng)有些坐不住了，現(xiàn)在見到色澤艷麗，滋味濃郁的獅子頭，哪里還忍得住，立馬拿了筷子試吃。
菜一入口，那咸香中帶一絲鮮甜的味道在味蕾綻放，混合獅子頭綿軟的口感，讓他眼睛一亮，不住的點(diǎn)頭，他迫不及待的夾了一塊又一塊。
他的表現(xiàn)讓還在觀望的人也動(dòng)心了，紛紛圍過來點(diǎn)菜，一時(shí)間整個(gè)攤位鬧哄哄的。
很多人看到這里如此熱鬧，也被吸引了過來，辰溪幾個(gè)都快忙不過來了。
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