沒材料了！
最先開搶的廚娘們已經(jīng)前往廚房開始做菜，阿瑤瞠目結(jié)舌，她好不容易擠進(jìn)去發(fā)現(xiàn)所有的菜籃里面都是空的！
空的！
她倒吸一口氣。
樓上的看客看得最清楚，議論紛紛：“最后的那些人要慘了，沒有材料，就是有，都是爛菜葉，怎么能做出好菜?！?br/>
“你看那個(gè)小姑娘就是，到手只有一磚豆腐，真慘。一磚豆腐能做出什么花樣來呢。”
他們說的不是別人，正是阿瑤。
在最邊上的材料欄她搶到最后一塊的嫩豆腐，連忙放進(jìn)海碗，用水浸泡，歸入到竹匾里，這才松了一口氣
“如果沒能拿到材料，可以寫下你需要的東西，旁邊有小廝可以為你跑腿代勞。”司膳太監(jiān)說。
隨后她過去寫下紙條，等他跑腿回來。
廚房里熱火朝天，搶到材料的廚子們要么還在思索如何做，大多進(jìn)入處理食材的環(huán)節(jié)。
廚藝比試的日子定在雙九重陽，雖然司膳太監(jiān)說無題，但大多數(shù)人都圍繞重陽這個(gè)節(jié)日想菜肴，哪怕是做點(diǎn)心的，也不會(huì)腦抽選做粽子或者湯圓還有巧果這類節(jié)慶食物。
她瞄到別的灶頭，熱門食材是菊花、螃蟹、茱萸，搶到這幾樣?xùn)|西的廚子如獲至寶，拿到這些就如同拿到了晉級(jí)的門票一樣，另外搶到珍稀食材如狍子肉、鹿肉、人參魚翅鮑魚的，多是酒樓的大廚，他們胸有成竹，拿到材料不假思索就做自己最拿手的菜肴，還有一個(gè)廚娘是做酥，現(xiàn)在這個(gè)天氣起了風(fēng)，但也沒冷到要穿件棉襖，酥在這個(gè)時(shí)候還能趕上末班車，既能做看菜也能食用，一小碗酥酪可比得上她做五六份過橋米線了。
她這一磚嫩豆腐，有很多菜都適合做，但在這個(gè)比試上，要怎么做才能好呢？
阿瑤看得出神。
一樓。
望月凝神屏息，在她前面坐著的是這天下尊貴的女人，莊宣長公主趙幼梧。
二樓的看客們?cè)詾榈谝淮?、第二次長公主都沒有出席比試會(huì)場(chǎng)，第三次應(yīng)該也不會(huì)出現(xiàn)，依然是由司膳太監(jiān)出面代表她，不曾想到，她悄然地出現(xiàn)，落座在最好的包廂，隔著珠簾，前頭還有組織四司六局的官夫人們擋著。
“你徒弟只拿到一磚豆腐，你覺得她會(huì)怎么做？”長公主問望月。
望月回道：“回長公主，豆腐做得方式多樣，她會(huì)用豆腐表現(xiàn)出重陽這個(gè)特別的節(jié)日，至于怎么做，民女斗膽保密，說破了就沒有新鮮感了?！?br/>
“你說得有道理，那本宮就先等等，希望你的徒弟、珊瑚的師妹不會(huì)令本宮失望?！遍L公主眼神往后瞟道，在她的身后左右各有一個(gè)侍女，在她右手邊上是被叫做珊瑚的燕窩。
師徒相見，但有長公主在旁，兩人低眉順眼，中間沒有眼神交流。
那邊廂，阿瑤已經(jīng)拿到老母雞、五花肉和火腿，她片下一片嘗了嘗味道……一般，不算是上好的，優(yōu)點(diǎn)大概就是不算是壞的吧，還好她只是拿來稍微提鮮。
老母雞、五花肉和洗去表面油脂的火腿熬高湯，撇去浮在表面的油脂。
旁邊的人看她的舉動(dòng)不過做最普通的高湯，沒有特別的地方，心里暗暗嗤笑，又有一個(gè)對(duì)手落敗。
時(shí)間一點(diǎn)一滴地過去了。
陸續(xù)有人舉手示意他的菜已經(jīng)做好，堂上的小二唱和著菜名，每個(gè)端菜出去的廚師廚娘昂首挺胸，深信自己都是最好的那一個(gè)。
“東來正店蘇廚娘，洗手蟹！”
“李家糕點(diǎn)李廚子，金玲菊蒸糕！”
“秦氏腳店秦廚娘，漢宮棋！”
“凝廚娘，滴酥水晶鲙。”
隨著小二唱得菜名越多，間次越頻繁，廚房里頭的人心浮動(dòng)，還沒做完的人急得滿頭大汗。要知道，評(píng)委吃得越多，肚子撐圓了，而自己的菜還沒做好，等到做好的時(shí)候，都不知道她們還能不能吃下，味蕾會(huì)不會(huì)遲鈍影響判斷。
阿瑤也豎起耳朵仔細(xì)再聽，做得最快的人，一個(gè)是做糕點(diǎn)，做看菜，其次少數(shù)是做蝦蟹的，像洗手蟹，橙子蟹這樣的菜肴，再然后陸續(xù)有肉菜和素菜，以及大批量的菊花菜上去，各種花樣的炸菊花，類似梅花馉饳一樣的菊花馉饳。
她周圍做濃油赤醬類型的大葷或是硬菜快要做好，她算著時(shí)間，等他們那些大魚大肉，味道濃重的菜都上完，她的湯羹也就做好能接上了。
沒錯(cuò)，她做的是湯羹。
湯羹上得時(shí)間和做的方式會(huì)對(duì)評(píng)委的評(píng)判有一定的影響，過早得端上去，湯湯水水給人留下印象不深，如果前后都是素菜，則淪為平庸的陪襯，而如果是在味道濃烈的肉菜之后端上一碗解膩的湯羹，既可以讓味蕾重新活過來，又能使得肚皮稍微放松。
必須得掐著時(shí)間上。
阿瑤繼續(xù)搖著扇子煽動(dòng)爐膛里頭的火勢(shì)，同時(shí)，另一個(gè)鍋開始燒水了。
她的嫩豆腐馬上派上用場(chǎng)。
……
“是不是有貴人？”樓上的人看了一陣發(fā)現(xiàn)小二唱菜以后，廚子端著菜來到幾位官夫人的面前，但是菜卻被侍女端走，掀開珠簾，在重重帷幔之后的女子前走過，又再端出來才輪到官夫人和大廚評(píng)審品嘗。
“難道是……”
“極有可能！”
有的人猜測(cè)，對(duì)過暗號(hào)大家想得都是那一位，不由得激動(dòng)起來，這場(chǎng)比試?yán)锩娴目袋c(diǎn)又多了一個(gè)，哪道菜有幸短暫地停留在“那個(gè)人”面前被品嘗。
“目前有洗手蟹、漢宮棋、水晶鲙在里面停留了，好像端出來的時(shí)候被動(dòng)過！”
包廂內(nèi)長公主在侍女的伺候下洗凈手，抹了嘴巴，補(bǔ)了口脂，托著腮道：“這屆廚娘不太行啊，做得好的沒幾個(gè)，要么就是肉質(zhì)硬，要么就是醬料味道重把魚肉的味道蓋過去，只有洗手蟹強(qiáng)差人意?！?br/>
望月知道自己的徒弟大多是沒希望了，長公主補(bǔ)口脂就意味接下來她不會(huì)再吃東西，端來的食物只能走過場(chǎng)。
東坡肉在她前面還沒走近，長公主就皺眉讓侍女拿開：“拿下去，肥膩膩的！”
“孫娘腳店瑤柱，菊花豆腐！”
來了！望月和燕窩精神一振，不由得開始為阿瑤緊張。
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