天熱人們很容易感到食欲不振，再加上為了減肥，許多女性干脆每天以水果代替正餐。最近一項調(diào)查顯示，18歲以上的成年女性中，有3成左右都患有貧血，專家分析，這與多吃水果少吃肉或主食有一定的關系。

    在我們的膳食中，水果的確占有重要地位。《中國居民膳食指南》推薦，每人每天最好吃100克～200克的水果;美國2005年發(fā)布的“膳食指南”中，則建議大家每天攝入水果454克以上，這樣才有利于人們的健康和疾病的預防。相關內(nèi)容吃水果有利于健康，但不等于要健康，光吃水果就可以。

    身體健康需要全面的營養(yǎng)物質(zhì)來保障。水果中的確含有非常豐富的營養(yǎng)成分，比如碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，還有有益于人體健康的生物活性物質(zhì)，像類胡蘿卜素、生物類黃酮、花青素和前花青素、有機酸等?？墒?，人體所需要的另外一些營養(yǎng)素，如生命必需的蛋白質(zhì)，在水果中的含量卻很低。一個人如果不吃肉或豆制品，想完全通過水果攝取每天所需要的蛋白質(zhì)，那至少要吃9000克，也就是18斤以上的水果，才能滿足身體的需要。

    同時，水果中的非血紅素鐵難以被人體利用，長期用水果當正餐，肯定會引起蛋白質(zhì)和鐵的攝入不足，從而引起貧血、免疫功能降低等現(xiàn)象，因為減肥而損害健康得不償失。

    因此，盡管是在炎熱的夏日，主食的攝入還是必需的;蛋白質(zhì)含量高的魚、肉、雞蛋也要適當補充;蔬菜的攝入量應該多于水果。這些食物相互搭配，才能帶給我們充足、全面的營養(yǎng)。

    貧血病人多喝果汁少喝茶。

    鐵是地球上蘊藏量最豐富的金屬之一，然而令人驚訝的是：缺鐵的人卻很多，缺鐵性貧血也十分普遍。人體缺鐵，影響體內(nèi)血紅蛋白的合成，病人會出現(xiàn)面色蒼白、頭暈、乏力、氣促、容易疲倦、稍微用力即心跳加速等癥狀。

    女人感悟：

    女人，你健康嗎？如果你不健康，那么美麗的容貌如何釋放，聰穎的智慧如何運用？保護好自己的身體吧，身體才是你最珍貴的資本。

    八種并不健康的“健康食譜”

    1.紅皮雞蛋比白皮雞蛋營養(yǎng)價值高雞蛋殼的顏色取決于母雞品種，與營養(yǎng)無關。但是，蛋黃顏色卻和營養(yǎng)有關。雞蛋黃顏色取決于飼料，如果飼料中類胡蘿卜素和維生素a的含量高，則蛋黃顏色深。所以，雞蛋的營養(yǎng)價值不由雞蛋殼的顏色決定。

    2.甜味劑有助于減肥

    甜味劑早就不是糖尿病患者的專利，一些追求苗條的中老年女性為保持身材又不能抗拒甜食的誘惑，便以甜味劑食品來替代糖。其實，有些甜味劑如木糖醇也含有熱量，攝入過多也會導致肥胖。

    3.沙拉對人體健康極有益

    水果沙拉、蔬菜沙拉是不少中老年女性的飲食新寵。其實，沙拉醬含有較高的熱量和脂肪，也沒有很高的營養(yǎng)價值。專家建議，可以用酸奶來拌蔬菜和水果，其口味不錯，營養(yǎng)豐富還補充了鈣。

    4.喝啤酒就會發(fā)胖

    其實，啤酒熱量并不太高，0.5升啤酒含熱量160千卡，“大碗喝酒，大口吃肉”會導致發(fā)胖才準確，過量的下酒菜才是罪魁禍首。

    5.蔬菜生吃更益健康

    生吃還是熟吃要依營養(yǎng)素需求而定。西紅柿生吃時維生素c的損失最少，維生素c遇熱會有一定損失。而所含的茄紅素，需要加熱才能更好地吸收，所以，選擇西紅柿炒雞蛋還是涼拌西紅柿，要看你對營養(yǎng)素的需求。同類的蔬菜還有胡蘿卜等。

    6.褐色面包就是全麥面包

    營養(yǎng)專家提醒，并不是所有的褐色面包都是全麥的，有些是添加了食用色素，有些則是用焦糖著色。所以，買面包先要看好營養(yǎng)素成分標簽。

    7.豬蹄和豬肉燉兩個小時以上最有營養(yǎng)有人認為把豬蹄和豬肉燉兩個小時以上，其中的飽和脂肪酸就變成不飽和脂肪酸，有益健康。其實，飽和脂肪酸無論怎樣烹制都不會變成不飽和脂肪酸，所以無論怎么燉，都不宜多吃。

    8.吃雞蛋提高膽固醇含量立竿見影一個雞蛋約含290毫克的膽固醇，確實較高。但吃進的膽固醇不直接吸收進入血液。如果代謝功能正常，每天可以放心吃一個雞蛋，對人體有益無害。

    女人感悟：

    健康，在這個年代越來越重要了，女人，疼愛自己的方法很多，但最基本的是疼愛自己的身體，好身體，好心情；好身體，好容貌；好身體，好享受。