很抱歉,遲到了。~贅肉拉傷,現(xiàn)在還疼的一抽一抽的。
abc的事情就暫時(shí)這么告一段落了,畢竟那邊主要是由威廉·佩利負(fù)責(zé),彼得和沃恩對(duì)此還是比較放心的,接下來(lái)就需要具體解決一下夢(mèng)工廠這邊的實(shí)際需要了。
錢(qián)錢(qián)錢(qián),一分錢(qián)難倒英雄好漢。
隨著時(shí)間的推移,夢(mèng)工廠的可用資金在逐步減少,雖然可以預(yù)見(jiàn)的是肯定能夠撐到八月份開(kāi)廣告資源大會(huì),但彼得如果再想挖一個(gè)坑都會(huì)有些舉步維艱。
沃恩這幾天都在全心全意忙著全美電影藝術(shù)與科學(xué)協(xié)會(huì)的事情,好在本來(lái)就是跟好萊塢的這些人打交道,大家彼此之間還算熟悉,因此并不算太難。
反倒是喬治那邊,遇到了不少的麻煩。
畢竟餐飲這個(gè)東西對(duì)于現(xiàn)在的夢(mèng)工廠而言確實(shí)是不熟悉,這不是彼得的重生經(jīng)歷所能改變的。相對(duì)于電影廣告而言,彼得至少上輩子是傳媒學(xué)院的,對(duì)這些還有些了解,可對(duì)于餐飲,或許真的是除了幾個(gè)世界知名的連鎖品牌以外,其他什么都不知道了。
這也是常態(tài),沒(méi)有人能夠先知先覺(jué),什么都知道,畢竟誰(shuí)也不是帶著谷歌或者百度重生的,所以夢(mèng)餐廳的一切都得由喬治一點(diǎn)點(diǎn)的積累起來(lái)。
好在這里是美國(guó),相對(duì)而言,經(jīng)濟(jì)環(huán)境還是很不錯(cuò)的,不懂就問(wèn),咨詢(xún)制度在美國(guó)貫徹的還是很徹底的,喬治去找了不少的教授、餐飲界的人士咨詢(xún),也算是經(jīng)歷了九九八十一難吧,總算是把一個(gè)基本的框架架構(gòu)好了。
當(dāng)然,坑王之王彼得·韋斯萊同志,在這里也出了不少力氣,不過(guò)大多都是些感受,用比較簡(jiǎn)單的語(yǔ)言表達(dá)了下他希望的餐廳的未來(lái)樣子,以及他所想要達(dá)到的連鎖模式等等。
連鎖這一形式其實(shí)在現(xiàn)在的美國(guó)不多見(jiàn),現(xiàn)在的美國(guó)經(jīng)濟(jì)雖然也算是發(fā)達(dá),但絕對(duì)到不了后世的程度,因此很大程度上,這也算是在摸著石頭過(guò)河了。
所幸那些專(zhuān)業(yè)人士以及專(zhuān)家學(xué)者把彼得的這些內(nèi)容加以實(shí)現(xiàn)和理論化了,當(dāng)然,代價(jià)是這項(xiàng)項(xiàng)目的預(yù)算遠(yuǎn)超原來(lái),但這也是沃恩同意的。畢竟從另一個(gè)角度來(lái)說(shuō),這也算是基本的市場(chǎng)調(diào)查了,而且很關(guān)鍵的一點(diǎn)在于,彼得和沃恩商量過(guò),要把這家店作為示范店來(lái)運(yùn)營(yíng),如果這家店做的好的話(huà),就可以以此為模板,迅速占領(lǐng)洛杉磯、加州乃至全美的市場(chǎng)。
1927年的2月初,彼得和沃恩一起來(lái)到了洛杉磯第一大道,第一家夢(mèng)餐廳就開(kāi)在這里。
早在幾天前,沃恩和喬治就已經(jīng)聯(lián)合了所有的洛杉磯媒體,對(duì)夢(mèng)餐廳的即將開(kāi)業(yè)進(jìn)行了報(bào)道和宣傳,還按照彼得的建議額外派發(fā)了不少的優(yōu)惠券。憑借這個(gè)優(yōu)惠券,可以在消費(fèi)了50美分以后得到一份薯?xiàng)l作為饋贈(zèng)。
夢(mèng)餐廳的位置是喬治千挑萬(wàn)選下來(lái)的,他知道夢(mèng)工廠對(duì)于這個(gè)項(xiàng)目的重視程度,更明白夢(mèng)餐廳對(duì)于他的重要程度,因此他很是重視,前期工作做的相當(dāng)足。
這里比鄰三座寫(xiě)字樓,擁有大量的上班族,旁邊又是洛杉磯火車(chē)站,可以說(shuō)是交通和商業(yè)樞紐,人流量可以算是洛杉磯第一的地塊了。當(dāng)然,相對(duì)的,租金也并不低廉。
整體裝修按照彼得的建議,是參照西部牛仔的酒館做的,就是電影里演的那種。這也算是為了符合其夢(mèng)工廠旗下的風(fēng)格吧。當(dāng)然,這對(duì)于西部人的吸引力還是不小的。
當(dāng)沃恩和彼得到達(dá)夢(mèng)餐廳門(mén)口的時(shí)候,早已經(jīng)排滿(mǎn)了來(lái)買(mǎi)餐點(diǎn)的人,就等待正式營(yíng)業(yè)了。二十美分一個(gè)漢堡的價(jià)格,足夠吸引到很多人,更別提只要消費(fèi)50美分就可以憑借隨處可以得到的優(yōu)惠券額外享受一份薯?xiàng)l,這價(jià)格對(duì)于動(dòng)不動(dòng)一頓飯就得花費(fèi)80美分以上的上班族而言誘惑力還是不小的。
“這家餐廳看起來(lái)棒極了?!?br/>
“是啊,價(jià)格也很低,裝修看起來(lái)卻很高檔,最重要的是,還很整潔,簡(jiǎn)直太對(duì)我胃口了?!?br/>
“聽(tīng)說(shuō)了么,這家是夢(mèng)工廠開(kāi)的餐廳,一家拍廣告做電影的公司竟然來(lái)做餐廳了,也不知道是什么樣的,想去看看?!?br/>
“兄弟,優(yōu)惠券還有多的么?我等下買(mǎi)倆漢堡加一份炸雞就可以多得到一份薯?xiàng)l了,可優(yōu)惠券不知道讓我放哪兒了?!?br/>
“給,兄弟,別客氣,好多地方都能拿到,報(bào)紙上都可以剪下來(lái),事實(shí)上,我拿了好多。外頭一份薯?xiàng)l就得10美分甚至15美分,而這家店卻是白送,50美分隨隨便便就能點(diǎn)到了,太劃算了,就是不知道會(huì)不會(huì)虧本啊。”
……
彼得和沃恩相視一笑,要的就是這種效果,事實(shí)上,薯?xiàng)l這個(gè)事情確實(shí)會(huì)導(dǎo)致整體利潤(rùn)下降,雖然不至于虧本,但也會(huì)讓原本就不高的利潤(rùn)接近于零了。但往往就是這樣的一些小恩小惠,就能夠吸引到很多人,這可比打廣告劃算多了,而且能帶動(dòng)人氣。
兩人出示了下身份證件,就被門(mén)口的保安帶入了夢(mèng)餐廳。因?yàn)檫€沒(méi)有正式開(kāi)業(yè),因此整個(gè)餐廳看起來(lái)還是有些空蕩蕩的,但這不影響他們對(duì)于夢(mèng)餐廳的第一觀感:干凈。
是的,就是干凈。
按照彼得所說(shuō)的,喬治在夢(mèng)餐廳的整體裝修風(fēng)格中最注重的就是突出其干凈的感覺(jué),全透明的廚房,讓食物的烹調(diào)過(guò)程仿佛就像是在做示范一樣,向顧客公開(kāi)展示。廚房里的工具能用不銹鋼的全部都采用不銹鋼,既提升了檔次,又讓整體顯得閃閃發(fā)光。員工的制服也是整齊潔白的。
“這么看著的確很讓人有想來(lái)就餐的意愿啊?!?br/>
“就是成本有點(diǎn)高。”沃恩的頭其實(shí)也是有些大的,夢(mèng)餐廳最初的預(yù)算是五萬(wàn)美元,但最終的預(yù)算卻高達(dá)了十萬(wàn)美元,這在這個(gè)美元還具有強(qiáng)大購(gòu)買(mǎi)力的時(shí)代簡(jiǎn)直是不可思議。
沒(méi)辦法,前期的籌備工作做了太多,光咨詢(xún)費(fèi)就高達(dá)了四萬(wàn)美元,設(shè)計(jì)費(fèi)、定制費(fèi)用都是一筆不小的開(kāi)銷(xiāo),想想外頭那么多人排隊(duì),沃恩的心逐漸又放了下來(lái)。
“喬治,這邊?!北说孟驈膹N房里走出來(lái)的喬治揮了揮手,有些好奇的看向他旁邊的一個(gè)二十來(lái)歲的年輕人。