?“就現(xiàn)在吧!食為天做中餐和晚餐,咱們也做中餐晚餐,敞開供應(yīng)一個(gè)月!我現(xiàn)在就去做新的招貼!”鄭哲凡說道。
“那是從今天開始嗎?”鄭澤濤問。
“不!從明天開始敞開供應(yīng)!今天來不及了?!编嵳芊舱f道。
“為啥不做早餐呢?還可以多賺點(diǎn)?”劉艷琴還惦記著她的早餐營(yíng)業(yè)。
“媽,咱們敞開供應(yīng)不是為了賺錢,是為了打擊食為天,干嘛要那么累呢?一天做三頓,那不累得慌???”鄭哲凡說。
“就是,錢是賺不完的,還是不要跟個(gè)發(fā)條一樣每天繃得那么緊?!编崫蓾哺胶椭鴥鹤印?br/>
“好吧,那就依凡子吧。”劉艷琴說。
鄭哲凡就去做了個(gè)新的公告,到這天的上午十點(diǎn)多,新的公告招貼印刷了出來。鄭哲凡就將這個(gè)招貼直接給貼到了玻璃櫥窗上,將原來那個(gè)老的招貼給揭了下來。
而這個(gè)時(shí)候,正是食客們陸續(xù)趕來的時(shí)候。
一見到鄭哲凡貼新的招貼,很多人都圍了過去。
他們一看,竟然是敞開供應(yīng)一個(gè)月的好消息,登時(shí),就沸騰了。
“我的天!我是不是眼花了?”
“昨天才改成在線秒殺就餐資格,今天就又變了,變成敞開供應(yīng)一個(gè)月,我也是醉了,這變得也太快了吧?”
“變得雖然快,但是,這是好事情??!我早就盼著他們改變了呢?”
“為什么是從明天開始?怎么不從今天就開始呢?”
“后面的一個(gè)月將會(huì)是我人生最幸福的一個(gè)月,一想到每天可以吃兩頓一品仙的飯,我就激動(dòng)萬分。”
人們七嘴八舌地議論著。
而很快的,一品仙改變經(jīng)營(yíng)策略,改為敞開供應(yīng)一個(gè)月的消息就傳到了對(duì)面的食為天酒樓。
食為天廚師長(zhǎng)陳如松是從一名幫廚的嘴里得知了這一消息。
聽到這消息,他就有一種不好的預(yù)感。
他覺得,一品仙食府這么干沒準(zhǔn)是想要對(duì)付食為天。
要是一品仙敞開了供應(yīng),那高端食客豈不是全都跑到對(duì)面去了嗎?陳如松趕忙的去找張立坤。
“老板,你聽到消息了嗎?”陳如松問。
張立坤懶洋洋地抬起頭,問:“什么消息?。俊?br/>
“您看看這個(gè)。”陳如松就將幫廚轉(zhuǎn)給自己的一品仙食府的最新公告照片給打開了,讓張立坤看。
張立坤看了,也有些不妙。
因?yàn)?,現(xiàn)在在玉州的上流有錢人的階層,現(xiàn)在竟然是形成了去一品仙吃素湯面的流行時(shí)尚。
有錢的富人都是以能經(jīng)常去食為天吃飯為榮的。
若是食為天敞開供應(yīng),那有錢人還不一窩蜂的涌過去???
但張立坤馬上就想到,一品仙沒有包間,沒有大桌,只有能坐四個(gè)人的小桌子,而且沒有太多的菜系。
這種情況下,在一品仙是不能進(jìn)行商業(yè)宴請(qǐng)的。
而大部分的宴請(qǐng)都是商業(yè)宴請(qǐng),這也是食為天自己的經(jīng)營(yíng)強(qiáng)項(xiàng)。
“你怎么看?如松?!睆埩⒗枴?br/>
“我覺得這是針對(duì)咱們的,很有可能對(duì)咱們產(chǎn)生極大的負(fù)面影響,比如:搶走咱們大量的客人?!标惾缢烧f。
“不會(huì)的!咱們的客人也不是那么好搶的!”張立坤故作輕松地笑道。
“可是,現(xiàn)在有錢人真的是對(duì)去一品仙吃飯趨之若鶩?。∷麄兌及殉Hツ抢锍燥埉?dāng)成身份的象征了。”陳如松說。
“你想想,咱們經(jīng)常辦的宴席都是一桌至少七八個(gè)人的,很多商務(wù)宴請(qǐng)人數(shù)都很多,而且商務(wù)宴請(qǐng)也講究請(qǐng)客的飯店的檔次什么的,這樣的大型宴請(qǐng)去一品仙他們根本招待不了嘛!也只能來咱們這里。”張立坤笑道。
“或許老板說得有道理,但是,我還是認(rèn)為咱們應(yīng)該做出應(yīng)對(duì)。比如,咱們推出一些有力度的酬賓行為,再提升一下咱們的服務(wù),增加大廳演藝的格調(diào)和水平,讓咱們的女服務(wù)員穿得再更性感一些,以此來應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)。”陳如松說。
“建議很不錯(cuò)!我看可以考慮。我讓人去按你說的,做一下提升和改變吧?!睆埩⒗纳迫缌鳌?br/>
食為天是專門養(yǎng)了兩個(gè)人做宣傳推廣這一塊的。
張立坤馬上就讓這兩個(gè)人做了一個(gè)完整的促銷方案,并馬上開始推廣實(shí)施,對(duì)這天上門的客人進(jìn)行了豐富的回饋。
同時(shí),張立坤還讓人給老食客打電話,如果近期在食為天就餐,將會(huì)享受到力度空前的折扣優(yōu)惠。
……
一品仙食府。
潘璐看著鄭哲凡炮制出來的新公告,皺著眉頭說:“哲凡,我總覺得,你這么做還是有不小的欠缺?!?br/>
“哦?什么地方有欠缺?”鄭哲凡問。
“要想和食為天競(jìng)爭(zhēng),你這店面太小,缺少大桌和包間,不能招待人數(shù)較多的商務(wù)宴請(qǐng)客人。此外,像生日宴、婚宴等等大宗的宴會(huì)你這里也辦不了,那些客人也只能去食為天這類大酒店。如此來,你能給食為天帶去的競(jìng)爭(zhēng)壓力不會(huì)太大的。”潘璐分析道。
“你說得很對(duì),大宗宴會(huì)我這里確實(shí)是做不了,但是,如果能把高端散客都給拉到一品仙,對(duì)食為天的沖擊應(yīng)該也不會(huì)太小吧?”鄭哲凡說道。
“其實(shí),我就是想給張立坤一個(gè)教訓(xùn),讓他認(rèn)識(shí)到,想要害人,自己便要深受其害,我就是要達(dá)到這個(gè)目的?!编嵳芊灿终f。
潘璐點(diǎn)點(diǎn)頭:“如果是這樣,我覺得你這么做,一定是可以給食為天帶去巨大沖擊的。”
第二天一早。
鄭哲凡便早早趕去了一品仙食府。
他要和孫小悟和孫小空一道做更多的籌備。畢竟不知道今天會(huì)過來多少客人,食材準(zhǔn)備方面有些棘手。
他趕到店門口一看,好家伙,店里面十張桌子竟然已經(jīng)坐滿了人。
這才不過早上7點(diǎn)多??!
孫小悟走過來,苦笑著說:“我們?cè)缟蟿倎?,店門口就圍了不少人,店門一開,那些人就要求先坐進(jìn)來等著,以便可以第一時(shí)間就吃到咱們供應(yīng)的飯菜。”
聽了孫小悟的話,鄭哲凡一腦門的黑線。
為了吃個(gè)飯,這些人也真夠拼的了,這么一大早就坐進(jìn)店里等著吃中飯,這也太早了點(diǎn)吧?