說(shuō)得倒是很簡(jiǎn)單，但是實(shí)際操作起來(lái)，是十分繁雜的。

    從鍋里把肉撈出來(lái)之后，必定很是燙手，需要一定的時(shí)間將肉切開(kāi)，又鋪在盤(pán)子當(dāng)中，至少也要蒸兩炷香的時(shí)間。

    可是時(shí)間不等人，林歸晚也是焦灼。

    鍋里的油還在滋滋作響，林歸晚想到了別的，吩咐說(shuō)道：“去給我拿砂鍋過(guò)來(lái)，洗干凈了，豆芽也洗干凈，還有蘑菇，那邊的香腸，也順便拿過(guò)來(lái)。”

    因?yàn)閹Я藘蓚€(gè)幫手，所以速度倒是很快，吩咐下去沒(méi)多久就已經(jīng)做好了。

    這次的裁判一共有七人，找了七個(gè)砂鍋，裝上已經(jīng)淘過(guò)的米，加上適量的水，先放在一旁等著備用。

    蓋上了鍋蓋，放上灶臺(tái)之后，算了算時(shí)間，鍋里的五花肉炸制的也差不多了，這次算是超常發(fā)揮。

    涂抹了蜂蜜的表皮，并沒(méi)有焦黑，反倒是雜志出了金黃的樣子，因?yàn)檫x的肉很好，所以，肥瘦參半之中，也少了一些油膩的味道。

    將豬肉撈了出來(lái)，放在案板上，因?yàn)樘鞖饫?，所以?yīng)該涼得很快。

    把油鍋擱置到一旁，換上洗凈的鍋，先放在灶臺(tái)之上，然后，又把熱水放進(jìn)去，加上了支架，先蓋上鍋蓋，下頭的小火慢慢的燒著，不用多久就會(huì)燒開(kāi)。

    趁著五花肉還沒(méi)有完全涼透，所以，林歸晚將放在冷水當(dāng)中的山藥，洗干凈之后，放到湯鍋當(dāng)中。

    熬的排骨山藥玉米湯，現(xiàn)如今，已經(jīng)漸漸的有了個(gè)雛形。

    玉米的香甜味，以及排骨的肉香味已經(jīng)傳來(lái)，在里頭放了枸杞紅棗，也能讓湯汁更加的有味道。

    因?yàn)槭切』鸢局疲约由仙剿幹?，熬上半個(gè)時(shí)辰，等到出鍋的時(shí)候也正好差不多，軟糯卻不爛。

    加上山藥之后，又多了一些調(diào)味品，所以也沒(méi)有必要再管著，蓋上了蓋子，讓小火慢慢烹制。

    “林思，你幫我把扣肉切了，切成片，薄的那種，大概是這樣的厚度?！绷謿w晚比劃了一下。

    林思沒(méi)有說(shuō)話，但是手中的動(dòng)作倒也是很迅速。

    林歸晚拿出醬料調(diào)了一下，正好扣肉切成塊之后，她拿起扣肉，鋪在碗中，將一些醬料灑在上頭，放到了水已經(jīng)燒開(kāi)的蒸鍋里，蓋上了鍋蓋。

    緊接著，順便把砂鍋當(dāng)中的米也煮熟，一來(lái)二去的，時(shí)間飛快流逝，只有一炷香的時(shí)間。

    看著沙漏當(dāng)中，時(shí)間所剩不多，也必須加緊時(shí)間了，所以，將已經(jīng)蒸好的扣肉拿了出來(lái)，將鍋洗干凈，又放下熱水，燒開(kāi)之后放進(jìn)豆芽燙熟后，先放在一旁。

    接著又將香腸炒熟，香腸是手工制作，和現(xiàn)代相比，少了許多的淀粉，保持了肉的味道。

    這次用的是甜香腸，所以沒(méi)有多少的煙熏味。

    放在鍋中，加入油，翻炒得差不多熟了的時(shí)候，再加入一些韭菜提味。

    因?yàn)橄隳c是斜著切的薄片，所以，看起來(lái)不但很大氣，甚至，還很容易熟。

    如此一來(lái)，香腸熟了之后，鍋中的米也熟了，甚至還傳出了吱吱的聲音，應(yīng)該是鍋巴生成的聲音。

    ,精彩!