咕嚕,咕嚕,咕?!?br/>
湯汁煮沸的聲音悶悶地響著,大個(gè)大個(gè)的水泡不斷冒出來(lái),將鍋底的調(diào)料翻滾上來(lái),看起來(lái)就像是硫磺溫泉一般,刺鼻的辣味讓人退避三舍,可是空氣里彌漫的一股清香卻又讓人忍不住越來(lái)越好奇,尤其是那一鍋紅彤彤的辣鍋,更是聚集了所有焦點(diǎn)
和上一次的水煮活魚(yú)不同,整個(gè)鍋里的湯汁呈現(xiàn)出紅褐色,并且在持續(xù)翻滾煮沸著,讓人莫名覺(jué)得溫度之高,就像是殺傷力爆表的硫酸一般,不由自主地敬而遠(yuǎn)之,難以想象,這樣的一鍋湯到底要怎么吃。.
羅納德湊過(guò)去看了看,先是看了看一邊的紅鍋,然后看了看另一邊的白鍋,他有些不太理解那個(gè)清湯鍋也和印象之中截然不同,接近乳白色的湯汁看起來(lái)像是牛奶,但他們都知道,那不是牛奶,而是熬制了數(shù)個(gè)小時(shí)的牛骨湯,然后投放了一大包火鍋調(diào)料,顏色就變得如此誘人了。
由于辣鍋著實(shí)太過(guò)霸道,空氣里都是刺鼻的味道,所以清湯鍋似乎一點(diǎn)分量都沒(méi)有。但如果仔細(xì)嗅一嗅的話,就可以感受到那一抹淡淡的清甜,濃郁而清爽,在意識(shí)反應(yīng)過(guò)來(lái)之前,羅納德就忍不住吞咽了一口唾沫。
“這是火鍋?”羅納德提出了質(zhì)疑,他以前吃過(guò)的火鍋,看起來(lái)是一樣的,但實(shí)際上卻截然不同。準(zhǔn)確來(lái)說(shuō),這和他記憶里的火鍋沒(méi)有任何相同,“我們上次吃的火鍋,整個(gè)鍋看起來(lái)都是清澈的,而且味精的味道十分重,看起來(lái)和眼前的一點(diǎn)都不像,這到底是什么?十四,這不是火鍋吧?你說(shuō),這不是火鍋吧?”
羅納德表情里還是有些嫌棄,但眉宇之間的好奇還是無(wú)法隱藏。
6離卻破天荒地沒(méi)有理會(huì)羅納德老小孩、老小孩,年紀(jì)越大,看起來(lái)就越像是孩子。如果現(xiàn)在就理會(huì)了,那就功虧一簣了,就是要把羅納德的好奇心繼續(xù)吊著。
6離微笑地看向了其他人,“怎么樣,你們做好準(zhǔn)備了嗎?”
“十四,這東西到底要怎么吃?”蘭迪已經(jīng)按耐不住了,大聲嚷嚷地提出了問(wèn)題。
“這是紅鍋,顧名思義,味道就是辣的,更加香醇,也更加勁道。在我們家鄉(xiāng),大家都說(shuō),辣鍋才是火鍋的精髓。不過(guò),辣鍋不是任何人都可以承受得住的,所以,不要輕易嘗試?!睂?duì)于這一套程序,6離早就熟悉得不行了,他條理清晰地為在座所有人做起了介紹,“然后,這是白鍋,以保證材料的原味為主,同時(shí)又帶著火鍋與眾不同的風(fēng)味,我們熬制的牛骨湯,對(duì)于蔬菜有提鮮作用,推薦嘗試。不過(guò),主要還是看你們自己的喜好,選擇適合自己的味道?!?br/>
6離用筷子夾起了一塊牛肉,向大家示意了一下,“火鍋的魅力就在于,無(wú)論葷菜還是素菜,都可以帶上特別的味道,呈現(xiàn)出多變的口味。你們需要做的事情很簡(jiǎn)單,僅僅只是將材料放到鍋里,涮一涮,等它們煮熟,然后夾起來(lái),蘸一蘸醬料……”
6離將牛肉放進(jìn)了紅鍋里,所有人的視線都投射了過(guò)來(lái),聚焦在鍋里的那片牛肉上,然后就親眼目睹那牛肉的顏色一點(diǎn)一點(diǎn)變淺,鮮嫩透亮肉色一點(diǎn)點(diǎn)褪去,輕盈地飄動(dòng)著,那翻滾的紅鍋別有一番美感,短短不過(guò)十幾秒、二十秒的時(shí)間,整片肉就已經(jīng)熟了大半,6離利落地用筷子翻了翻,確定整塊肉片熟了之后,就夾了起來(lái)。
“不同材料,煮的時(shí)間不同。所以,不要一股腦地全部丟下去,必須記得自己丟了什么,又想吃什么,不然煮過(guò)頭了,就不好吃了?!?離將肉片夾了起來(lái),然后放到碗里,緊接著,又拿起了另外一個(gè)小碗,“你們看,這里都是調(diào)味料,不同的搭配組合,你們可以先稍稍品嘗一下,再確定自己最喜歡哪一種,混雜起來(lái)?!?br/>
每個(gè)人都伸長(zhǎng)了脖子,目不轉(zhuǎn)睛地看著6離的動(dòng)作,“十四,十四,你添加了什么?”
“我會(huì)添加一些辣椒醬,然后是辣椒碎末,一點(diǎn)點(diǎn)蒜泥,一點(diǎn)點(diǎn)蔥末,再就是麻油,還有我個(gè)人的偏好,加一些醬油?!?離的口味比較獨(dú)特,調(diào)配出了自己最喜歡的風(fēng)格,“不過(guò),你們沒(méi)有必要學(xué)習(xí),正如我說(shuō)的,你們可以品嘗一下醬料,然后根據(jù)自己的口味調(diào)配?!?br/>
其實(shí)這些都是普通醬料,全部都是從中國(guó)市買回來(lái)的,種類的數(shù)量和醬料的口味都無(wú)法和國(guó)內(nèi)相比較,但在異國(guó)他鄉(xiāng),就沒(méi)有必要如此講究了。能夠吃到地道的火鍋口味,這就已經(jīng)足夠了。
“調(diào)配好醬料之后,將剛才燙好的食材,蘸一蘸醬料,嗒噠!”6離將牛肉放入醬料里認(rèn)真攪拌了一下,塞進(jìn)了嘴巴里,濃郁的麻辣香氣混雜著牛肉本身的甜味和勁道,在舌尖上翩翩起舞,讓人忍不住開(kāi)始咀嚼,美妙的滋味讓6離閉上了眼睛。
真的是久違了。
更為重要的是,這牛肉是來(lái)自于牧場(chǎng)土生土長(zhǎng)的安格斯牛,鮮嫩卻又不失嚼勁,淡淡的甜味并沒(méi)有被辣味覆蓋,吞咽下去之后,在舌尖傳來(lái)淡淡的回甘,簡(jiǎn)直讓人差一點(diǎn)就將舌頭都吞下去。
6離再次睜開(kāi)眼睛之后,就看到所有人的視線都集中在自己身上,包括了6懷瑾和宋令儀,還有李懷南和劉小燕。
6離對(duì)著他們露出了笑容,點(diǎn)點(diǎn)頭,“的確是家鄉(xiāng)的味道。”這讓四個(gè)人都紛紛露出了笑容,尤其是宋令儀,不枉費(fèi)他們千里迢迢地把這些火鍋料背過(guò)來(lái),此刻看到6離臉上的幸福感,這就是最重要的。
“這所有的食材都是一樣的嗎?”蘭迪再次出聲詢問(wèn)到。
“是的,簡(jiǎn)單粗暴,直接明了。”6離點(diǎn)點(diǎn)頭,給予了肯定。
“可是,這紅鍋看起來(lái)也太可怕了!這怎么能吃?”說(shuō)話的赫然就是羅納德,他迫不及待地開(kāi)始質(zhì)疑起來(lái),“還有這白鍋,這不就等于是用清水煮肉片嗎?味道肯定糟糕透頂了,我品嘗過(guò)一次,絕對(duì)不會(huì)想要品嘗第二次?!?br/>
6離對(duì)著羅納德聳了聳肩,一幅毫不介意的模樣,“需要我為你做一些餃子嗎?下鍋也就是十分鐘的事?!蹦钦{(diào)侃的模樣讓羅納德氣得七竅生煙,莉莉站在旁邊忍俊不禁,然后直接打斷了羅納德還沒(méi)有來(lái)得及開(kāi)口的話語(yǔ),“十四,我們可以開(kāi)始吃了嗎?”
“當(dāng)然,當(dāng)然。”6離連連點(diǎn)頭,“火鍋就是如此簡(jiǎn)單,沒(méi)有太過(guò)高深的技術(shù)含量?!碑?dāng)然,這只是特指家庭的簡(jiǎn)易火鍋,那些專業(yè)火鍋的奧秘可不是他們這些門外漢可以了解的,“你們先去挑選醬料,然后過(guò)來(lái)涮火鍋,就可以吃起來(lái)了。”
大家頓時(shí)一窩蜂地就朝著旁邊的醬料臺(tái)擁擠了過(guò)去,“哇哦!這簡(jiǎn)直也太多了吧?難道我們要一點(diǎn)一點(diǎn)嘗試過(guò)去嗎?”“這到底有多少啊?一,二……九,十……天哪,居然還沒(méi)有完!”“如此多選擇,我們?cè)趺粗酪趺创钆???br/>
東尼左看看右看看,卻現(xiàn)自己根本無(wú)從下手,蘸料的選擇著實(shí)太多了,目不暇接,然后他就跑到了宋令儀的身邊,“l(fā)女士,你有什么推薦嗎?我可以吃一點(diǎn)點(diǎn)辣,但不是很在行,我對(duì)于各種料理都愿意嘗試看看,你可以幫我調(diào)配一下嗎?還有,還有,我的口味可能比較咸一點(diǎn)?!?br/>
東尼一臉討好的笑容,那小麥色的皮膚帶著陽(yáng)光少年的豪邁和清爽,宋令儀不由笑了起來(lái),“沒(méi)問(wèn)題,我給你調(diào)幾個(gè)基本款的,然后加一點(diǎn)香油。你先嘗試一下白鍋看看,然后再吃吃紅鍋,你大概就知道口味偏輕還是偏重了,之后再過(guò)來(lái)添加調(diào)料就好?!?br/>
“l(fā)女士!l女士!還有我!”蘭迪高高舉起了右手,唯恐自己被忽略,迫不及待地說(shuō)道,但這一次他可不是一個(gè)人,杰西卡、柯?tīng)?、肖恩等人都紛紛舉起手來(lái),而布蘭登更是聰明,直接就跑到了劉小燕的旁邊,“你可以幫忙嗎?”
這下,劉小燕也變得炙手可熱起來(lái),就連李懷南和6懷瑾兩個(gè)人也被杰西卡、克洛伊、莉莉幾位女士纏住了,場(chǎng)面好不熱鬧。
6離卻是離開(kāi)了餐桌,到冰箱里拿出了冰鎮(zhèn)的可樂(lè),而后又拿出了一大桶的冰塊。他知道,火鍋的紅鍋剛剛吃起來(lái)還好,但很快,他們就會(huì)被辣得嘴唇腫脹了,所以,必須做好提前準(zhǔn)備。
“嗚嗚”,泰迪跟在了6離的腳邊,蹭了蹭,好奇地看著廚房里的熱鬧,6離啞然失笑,摸了摸泰迪的腦袋,“你不能吃。這個(gè)是你絕對(duì)不能吃的?!碧┑下?tīng)懂了,然后一臉失望地坐了下來(lái),滿眼都是落寞。
可是,不等6離安撫泰迪,然后就出聲喊道,“巴基!”那小家伙正在廚房的桌角底下竄動(dòng)著,輕盈的腳步在好奇地打量著周圍的每一個(gè)人,甚至躍躍欲試地想要跳上餐桌,且不說(shuō)巴基怎么搗亂,但這火鍋,巴基可是絕對(duì)不能嘗試的,一不小心就要生病的。
克洛伊走了過(guò)來(lái),將巴基抱住,摸了摸小家伙的腦袋,“伙計(jì),這可不是你能夠參與的。”克洛伊轉(zhuǎn)過(guò)身,讓巴基重新落地,巴基邁著輕快的步伐,朝著6離的方向,腳步在6離面前頓了頓,然后徑直路過(guò)。
6離看著巴基那傲嬌的背影,啞然失笑:他從紐約回來(lái)之火,現(xiàn)在才是第一次看到巴基,這小家伙是在鬧脾氣嗎?
目送巴基離開(kāi)之后,再次回頭,6離就看到了所有人團(tuán)團(tuán)圍站在餐桌旁,無(wú)比熱鬧,那就像是大年夜一般。