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    兩個(gè)煎餅鏊子，俞錚同時(shí)搟出了兩個(gè)面餅，又同時(shí)的將面餅放到了鏊子上。

    鏊子燒了半天，溫度已經(jīng)很高，兩個(gè)面餅剛剛放上去沒多長時(shí)間，便開始泛黃，傳來一股麥香，然后圓盤形狀的面餅中間像是沖了氣了氣球一樣，開始變的臌脹。

    而且臌脹的速度很快。

    只是幾秒鐘的時(shí)間，整個(gè)面餅竟然就真的變成了半個(gè)圓溜溜的，充了氣的氣球！

    “嘿！它脹起來了嘿！”

    在面餅開始膨脹的時(shí)候，馬上便有人驚呼了一聲，而周圍很多人的眼神里面都有了一絲奇異的目光，都覺得這事怎么想怎么神奇。

    “這怎么回事啊，烙個(gè)面火燒怎么還能脹起來啊……”

    聲音當(dāng)中還有很多對于面餅突然像是氣球一樣脹起來理解不了的疑惑聲，在他們這，這種用面烙的面食，薄一點(diǎn)的叫餅，厚一點(diǎn)的就叫火燒，有餡的沒餡子的，都一個(gè)稱呼，而這也吸引了更多的人來圍觀俞錚的雞蛋灌餅，短短的時(shí)間，便又多了十幾個(gè)。

    俞錚倒是不以為意。

    正宗的雞蛋灌餅當(dāng)然要像是氣球一樣脹起來，讓面餅的上下面分離，中間變成中空的，不然的話，還怎么叫灌餅？

    灌餅灌餅，當(dāng)然是要把雞蛋液灌進(jìn)到餅里面去，那才叫灌餅。

    在剛把兩張面餅放到煎餅鏊子上之后，俞錚便麻利的拿著兩個(gè)雞蛋互磕了一下，然后分別把兩個(gè)雞蛋打到了兩個(gè)白色的搪瓷缸子里面，同時(shí)分別在兩個(gè)缸子里面各自捏了一小把切好的蔥花，再用筷子快速的在缸子里攪拌了幾下，.

    他看到兩個(gè)面餅開始臌脹。

    面餅逐漸變得金黃。

    估摸了一下時(shí)間，覺得差不多了，便拿起筷子在臌脹起來的面餅上戳了一個(gè)小洞，然后熟練的，將搪瓷缸子里面的雞蛋液順著那個(gè)小洞灌進(jìn)到了面餅當(dāng)中。

    “噢，怪不得叫雞蛋灌餅?zāi)?，原來是灌進(jìn)去?。　?br/>
    有人有些恍然大悟的說了一聲。

    很多人也是紛紛的點(diǎn)頭。

    俞錚往面餅里面灌蛋液的時(shí)候手很穩(wěn)，倒的速度也不快，但是很均勻。

    做好一個(gè)雞蛋灌餅的核心除了要把握好火候之外，最重要的就是要把蛋液均勻的倒在面餅上，不要讓中間太厚，邊上太薄，這讓不但會(huì)讓受熱不均與，火候沒法把握了，而且烙出來口感也是要差一下的。

    在本來已經(jīng)熱極的面餅內(nèi)，蛋液熟的很快。

    短短的幾秒鐘。

    一股雞蛋的鮮香夾雜著蔥花受熱之后的蔥香便從面餅內(nèi)傳了出來，一些人聞到這股香味，又看到那已經(jīng)被烙的金黃的面餅，頓時(shí)舔了舔口水。

    “似乎還挺好吃的……”

    很多人心里這么想著。

    俞錚看時(shí)間差不多了，用一個(gè)鏟子將面餅翻了一個(gè)身。

    然后扭頭看向早就看直了眼睛，還在不斷的舔著嘴唇的俞瑤，笑著道：“瑤瑤，吃不吃辣？”

    聽到自己哥哥詢問自己，俞瑤馬上就知道第一個(gè)肯定是自己的，臉上頓時(shí)笑的跟花兒開了一樣，連忙搖著頭，說道：“不吃辣，瑤瑤不吃辣……”

    “國政你呢？”聽到自己妹妹的話之后俞錚點(diǎn)了點(diǎn)頭，然后轉(zhuǎn)頭看向了自己的好友，詢問了一下他要吃的口味。

    “吃吧……”

    李國政肚子也有些餓了，看著烙好的金黃色的雞蛋灌餅的確是有些垂涎欲滴，雖然他之前并沒有吃過，甚至連聽說都沒有聽說過這東西，但只是看這個(gè)樣子，就好像是很好吃的樣子。

    “好?！?br/>
    俞錚應(yīng)了一聲，隨手將兩個(gè)烙的金黃，不斷的散發(fā)著香氣跟熱氣的雞蛋灌餅鏟到了案板上。

    隨手撒上一些他剛才炒好的芝麻鹽，又分別用辣醬跟甜醬稍微抹上了一點(diǎn)醬料，折下一塊家里用來拌涼菜用的苦菊葉子，將面餅一卷，然后用剛才李國政裁好的報(bào)紙一裹，遞到了身邊兩人的手里，同時(shí)，俞錚也笑著道：“雞蛋灌餅我的意思是不適合抹太多的醬，不然醬味太大，把原味給遮掩住了，反而不好。”

    俞瑤跟李國政早就等的有些迫不及待。

    他們兩人一接過來，便有些迫不及待的下嘴，絲毫不管剛做好的，還很燙。

    面餅酥脆夾雜著熟的剛剛好的雞蛋的鮮香，還有蔥花被熱極的面餅一燙所激發(fā)出來的誘人蔥香，再有醬的增味，以及炒的剛剛好的芝麻鹽特有的那股芝麻香味，吃進(jìn)嘴里之后，一刺激味蕾，口水便加倍的流了出來，然后，兩人吃雞蛋灌餅的速度更快了。

    看到李國政跟俞瑤兩人都在狼吞虎咽，周圍之前在圍觀的人也是咽著唾沫，蠢蠢欲動(dòng)，但臉上還是有些猶豫。

    俞錚依舊是不怎么在乎。

    他又做好了第三第四張面餅，將面餅放到了身旁的煎餅鏊子上。

    等了還沒有十秒鐘，便有人忍不住率先開口，這是一個(gè)四十歲左右的中年婦女，推著一輛飛鴿的自行車，車筐里放著菜，應(yīng)該是剛買菜回來的。

    “我說小錚，你一個(gè)三毛錢太貴了，不就是一塊面團(tuán)一個(gè)雞蛋么，算算成本也就是一毛錢……”

    這話剛一說出口。

    馬上就引起了很多人的贊同。

    “就是，就是，三毛錢一個(gè)太貴了！”

    “小錚啊，你這上面還說好吃不貴呢，三毛錢一個(gè)還不貴？一斤肉才七毛九呢！再說，好不好吃我們都沒吃過不知道，但看起來還不錯(cuò)，你便宜便宜，我就買個(gè)嘗嘗，好吃的話，以后我再買啊?！闭f話的是一個(gè)有些年紀(jì)的老媽子，俞錚聞言抬頭看了一眼，但是手上的活計(jì)沒停。

    笑著說道。

    “李大媽，您這話說的，我這面是風(fēng)箏牌的特級粉，而且不要糧票，是議價(jià)糧的價(jià)格，一袋面就比平價(jià)糧貴兩塊多呢，而且您看議價(jià)糧一個(gè)饅頭都兩毛五，大早上市場邊賣肉火燒的都兩毛一個(gè)，一個(gè)茶葉蛋五分六分，我這一個(gè)餅接近二兩重的面加一個(gè)雞蛋，還有這些油醬火的，再加上我這個(gè)功夫，算吧算吧，三毛錢一個(gè)不貴吧？”

    “而且，你對比價(jià)格不能用食堂的價(jià)格對比啊，食堂那算是廠里給的福利，東西都是平價(jià)甚至是虧本賣的，跟做買賣不是一碼事啊?！?br/>
    俞錚說的很誠懇，但價(jià)格絲毫不讓步。