?上來(lái)的八個(gè)選手五男三女,真正的貧民或許只有張永一個(gè),所有人盡管都穿著印著廣告的圍裙，但還是能看出那些人衣飾上精致考究的地方,要說(shuō)大富大貴倒也未必全是,可起碼是能經(jīng)常吃得起土基蔬果和新鮮葷腥的家庭里出來(lái)的，約占總?cè)丝诙种坏呢毭駨囊婚_(kāi)始就已經(jīng)輸在了起跑線上，能剩下一個(gè)張永已經(jīng)很不錯(cuò)了。

    但這次大賽能吸引這么多專(zhuān)業(yè)及非專(zhuān)業(yè)人士的踴躍報(bào)名參加，這本身就是一個(gè)進(jìn)步,只要有進(jìn)步,就會(huì)有改變，張永的出現(xiàn)已經(jīng)讓許多收看節(jié)目的觀眾感到為之振奮,這也就是為什么后來(lái)艾薇兒想在張永比賽的過(guò)程中進(jìn)行干擾而沒(méi)有成功的原因,一個(gè)張永代表了近二分之一民眾的心愿,這個(gè)力量是巨大的，無(wú)論是贊助商還是大賽組委會(huì)都不會(huì)忽略輕視這一點(diǎn)。

    這些進(jìn)入半決賽的選手或多或少都受到過(guò)雪球老師的影響，不一定是粉絲，但至少也看過(guò)他幾堂課，原先八個(gè)人里有五個(gè)人采用了雪球老師的教學(xué)菜譜，有做點(diǎn)心的，有做豆腐菜的，前幾天傳出消息，說(shuō)雪球老師是評(píng)委之一，他們還暗自慶幸了一下，可隨即又得知章炳南也是評(píng)委，他們就猶豫了，就算在一個(gè)評(píng)委面前得了高分，但在另一個(gè)評(píng)委面前得個(gè)低分，這么一平差，幾乎沒(méi)有任何優(yōu)勢(shì)，若是雪球老師再公正嚴(yán)格些，第三位評(píng)委思想搖擺些，這僅有的一點(diǎn)優(yōu)勢(shì)也就蕩然無(wú)存了。

    所以幾經(jīng)考慮，有三個(gè)人臨時(shí)改了預(yù)先準(zhǔn)備好的自選菜，轉(zhuǎn)而向家中的廚師學(xué)了一手。堅(jiān)持做雪球老師菜譜的就是那兩個(gè)少婦，她們是忠實(shí)的粉絲，獲不獲獎(jiǎng)對(duì)人家來(lái)說(shuō)不是關(guān)鍵，能看到偶像才是最滿足的。

    張永心里有些糾結(jié)，因?yàn)槔钸鬟饔H口告訴過(guò)他，自己不太會(huì)做菜，但沒(méi)想到他就是大名鼎鼎的雪球老師，之前一點(diǎn)口風(fēng)都沒(méi)有露，張永心里有點(diǎn)受傷，是喵喵不愿教自己，還是另有隱情呢，他愣了一會(huì)兒，直到聽(tīng)到粉碎機(jī)的聲音，才回過(guò)神，對(duì)啊，李喵喵不是那種人，如果他不愿教自己，那一開(kāi)始也不會(huì)教自己刀工，不要想太多，眼前的比賽才是最重要的，其他事可以等以后再說(shuō)，他抬頭看了喵喵一眼，也投入到了緊張的比賽氛圍中。

    喵喵大致能猜到朋友的想法，一開(kāi)始張永提出那個(gè)問(wèn)題時(shí)，他還不知道喵卡星球的整體廚藝水平，才會(huì)那么回答，而這之后，為什么沒(méi)說(shuō)，有很多因素，其中之一就是時(shí)機(jī)未到，張永還在練習(xí)刀工，他并不清楚張永在這條路上能堅(jiān)持多久，而他自己對(duì)收不收徒弟也一點(diǎn)概念都沒(méi)有，喵喵不希望因?yàn)檫@引起朋友之間的嫌隙，張永那一眼里有著信任，讓他放下心來(lái)。

    趁著選手們熱火朝天地在忙，楊霆越看了看他們這一桌，說(shuō)鴉雀無(wú)聲似乎有點(diǎn)過(guò)，但至少也是涇渭分明，明眼人都能看出來(lái)冷場(chǎng)了，這點(diǎn)楊霆越有心理準(zhǔn)備，此次大賽組委會(huì)的主席跟楊霆越的關(guān)系很好，請(qǐng)他來(lái)既是考慮到楊霆越的身份，又希望他能起到調(diào)節(jié)氣氛的作用，不過(guò)這座位安排得也太坑爹了。

    他試著跟身邊的章炳南搭訕了幾句，倆人以前也不是很熟，僅在社交場(chǎng)合見(jiàn)過(guò)幾次，章炳南這人連自家的徒弟都不敢跟他多親近，更別說(shuō)外人了，楊霆越這種性格的人，在他不冷不熱拿腔拿調(diào)的哼哈之下，也感到索然無(wú)味，這老頭，真是屎坑里的石頭，又臭又硬，楊霆越暗罵了一句，把目標(biāo)轉(zhuǎn)到了李喵喵身上。

    喵喵雖然不善言辭，但有問(wèn)有答，表情誠(chéng)摯，長(zhǎng)得又討喜，即使楊霆越越界問(wèn)到了一些別的廚師很忌諱的手藝方面的問(wèn)題，他也沒(méi)有回避其詞，而是很認(rèn)真地把自己的理解和看法說(shuō)出來(lái)，令楊霆越對(duì)他的好感度大增，他漸漸把肥胖的身子橫過(guò)去，擠得章炳南眉頭直皺，連咳了好幾聲，楊霆越裝作沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)，章炳南只得把手肘擱在桌子上，盡力隔開(kāi)倆人，喵喵有些想笑，他覺(jué)得這老爺子挺孩子氣的。

    越說(shuō)越投機(jī)的兩個(gè)人不得不把陣地轉(zhuǎn)到了章炳南身后，這時(shí)候如果鏡頭對(duì)過(guò)去的話，很有喜感，桌子上無(wú)奈地半趴著一個(gè)怒氣沖沖的老頭，另外兩個(gè)評(píng)委只能看見(jiàn)半個(gè)身子，頭都縮在章炳南背后，當(dāng)然這個(gè)場(chǎng)景最后還是被人偷偷拍了下來(lái)。

    章炳南今天的*潢色，身邊有兩個(gè)這么討人嫌的搭檔，臺(tái)上一個(gè)嘰嘰喳喳像麻雀一樣的主持人，還有八個(gè)手忙腳亂把場(chǎng)面攪得混亂不堪的外行選手，這一切的一切都令他想拂袖而去，章炳南后悔萬(wàn)分，就不該為了一時(shí)之氣，跑來(lái)找罪受，他都這把年紀(jì)了，早該把自己擺在一個(gè)萬(wàn)人仰望的高度上，而不是親自去淌渾水，此刻他的心里竟也生出幾分失意的惆悵來(lái)，真是世風(fēng)日下，今不如昔啊。

    李喵喵覺(jué)得章炳南會(huì)不滿也不是沒(méi)有原因的，他要不是一直在跟楊霆越探討，也幾乎看不下去，之前確實(shí)知道這個(gè)時(shí)代的人廚藝基礎(chǔ)差，可沒(méi)想到會(huì)差到這種程度，上面這些還是進(jìn)入半決賽的，被淘汰的那些簡(jiǎn)直不敢想象。

    食物的烹飪方法有幾十種，當(dāng)然地區(qū)國(guó)家不同，各有偏重，喵喵也只是會(huì)其中的一部分，可在他看來(lái)，這些選手連最基本的煸、煎、炒、煮、炸、蒸、燜、燉、燴、烤這些都分不清楚，還有調(diào)料也是，似乎認(rèn)為放的品種越多，味道就越好，除了那兩個(gè)少婦，大多數(shù)人把醋、醬油、鹽、糖等都胡亂往里倒，放的順序也不對(duì)，還有蔥、姜、蒜、椒調(diào)味四君子，他真想提醒選手一聲，不僅炒蔬菜很少用到這些，就連葷菜也不是都要用上的，但他眼下是個(gè)評(píng)委，只能坐在一邊干著急。

    楊霆越見(jiàn)李喵喵搖了搖頭，也順勢(shì)看了兩眼，倒沒(méi)覺(jué)得有什么奇怪，業(yè)余選手手法比不上專(zhuān)業(yè)廚師熟練是很正常的。

    “怎么啦？”他問(wèn)。

    喵喵指指選手的方向，說(shuō)：“那些放錯(cuò)了?！?br/>
    楊霆越以為自己疏漏了，又回頭看了一會(huì)兒，不解道：“哪里放錯(cuò)了？”

    李喵喵沉默了片刻，楊霆越這么問(wèn)，他乍聽(tīng)之下是很奇怪的，可隨即就想到了在外用餐時(shí)那些稀奇古怪的口感，他遲疑了一下，才解釋道：“調(diào)味是菜肴烹飪的關(guān)鍵之一，并不是說(shuō)放的調(diào)料越多，滋味就越好，而是要相互調(diào)和，達(dá)到一個(gè)最佳平衡點(diǎn)，這樣不僅能去除有些食材中的異味，還可以烘托出它們各自的特色，配比要適當(dāng)，順序有先后，因材而放，不能喧賓奪主……”

    兩個(gè)人縮在章炳南身后講話，喵喵因?yàn)榕吕蠣斪酉訜曇舴诺梅浅］p，沒(méi)想到這時(shí)章炳南忽然哼哼了一聲，嘀咕道：“說(shuō)來(lái)說(shuō)去也是空談?！?br/>
    楊霆越嘴角扭曲了一下，強(qiáng)忍著沒(méi)笑出來(lái)，敢情這老頭耳朵一直豎著呢，喵喵倒沒(méi)笑，他把音量放大了一點(diǎn)，繼續(xù)說(shuō)道：“我簡(jiǎn)單舉個(gè)例子，海鮮，比較腥寒，烹飪時(shí)適宜多放點(diǎn)蔥姜，不僅解腥，蔥姜還可以緩和寒性，暖胃助消化，防止過(guò)敏，烹飪禽類(lèi)時(shí)應(yīng)多放蒜，兩者相輔相成，味道會(huì)更好，其實(shí)，海河鮮、雞肉、蛋、新鮮蔬菜等，這些本身就有其特有的鮮味，調(diào)味時(shí)應(yīng)清淡，不要過(guò)量，否則就掩蓋了他們天然的美味，當(dāng)然，這些并不是絕對(duì)的，具體情況具體分析，還要看采用哪種烹飪手法，還比如說(shuō)肉類(lèi)……有些食材在烹飪前就需要預(yù)先調(diào)味，有些則可以在燒好后再澆上調(diào)味汁，哦，楊大哥，我是不是說(shuō)得很啰嗦?！?br/>
    李喵喵講到自己感興趣的話題，幾乎忘了時(shí)間，等醒過(guò)神，才發(fā)現(xiàn)另外兩個(gè)人一直沒(méi)吭聲，章炳南背對(duì)著他，前面也沒(méi)怎么說(shuō)過(guò)話，倒沒(méi)什么，可楊霆越直愣愣地盯著他，喵喵心想，是不是自己話太多了，別人不愛(ài)聽(tīng)，又不好意思打斷啊。

    “啊，啊，沒(méi)有沒(méi)有?！?br/>
    正在這時(shí)，聽(tīng)到主持人宣布所有選手的作品都完成了，楊霆越做了個(gè)待會(huì)兒再聊的手勢(shì)，兩人趕緊坐好。

    八名選手把燒好的作品放到旁邊的餐桌上，盤(pán)子上貼著各自的編號(hào)，這些人有的躊躇滿志，有的忐忑不安，有的兩眼冒光，有的灰心喪氣。

    三位評(píng)委走上前，最先兩份是兩名少婦包的包子，形狀有點(diǎn)奇怪，第一盤(pán)明顯是菜包，因?yàn)橥馄ど险瓷狭嗽S多菜末，顯得有些臟兮兮的。

    章炳南嫌棄地看了一眼，沒(méi)有動(dòng)手，楊霆越示意李喵喵先來(lái)，喵喵還沒(méi)吃，就知道這皮子是發(fā)僵了，而且沒(méi)有蒸熟，但他還是夾起一個(gè)，咬了一口，見(jiàn)那名選手一臉期盼地看著自己，想了想，沒(méi)有說(shuō)好與壞，而是微笑地看著她說(shuō)：“餡料挺入味的，下次呢，你和面的時(shí)候水不要一次性放下去，可以分幾次放，前幾次用溫水，二次發(fā)酵時(shí)，溫度不要太高，室溫就可以了，你這么試試看，說(shuō)不定效果會(huì)比這次更好，如果有不清楚的，也可以在網(wǎng)上給我留言?！?br/>
    章炳南神情復(fù)雜地看了他一眼，臉色有些暗沉。

    那少婦連連點(diǎn)頭，楊霆越也聰明得沒(méi)去動(dòng)那盤(pán)包子，到了第二盤(pán)，他不好意思還讓李喵喵先來(lái)，看章炳南依然無(wú)動(dòng)于衷，便自己夾了一個(gè)，喵喵跟著也夾了一個(gè)。

    這盤(pán)包子雖然模樣也不好看，但好在餡料沒(méi)有跑到包子皮上，干干凈凈的，面皮發(fā)的也算蓬松，楊霆越咬了一小口，品了品，又咬了一口，“唔，不錯(cuò)?！?br/>
    李喵喵也覺(jué)得不錯(cuò)，雖然還有許多需要改進(jìn)的地方，可至少它是熟的，最難得的是，這種餡料喵喵從來(lái)沒(méi)教過(guò)，是選手自己創(chuàng)新的，雖然酸了點(diǎn)，但有一股果香味。

    “你是怎么想到的？”喵喵問(wèn)她。

    那女人見(jiàn)兩個(gè)評(píng)委都喜歡，激動(dòng)得很，語(yǔ)速很快地介紹起她的這種創(chuàng)新，原來(lái)，有人送了他們家一籃蘋(píng)果，收著收著就忘了，等想起來(lái)才發(fā)現(xiàn)爛了好多，她又不舍得扔，就把剩下干癟的蘋(píng)果全都打碎了，加點(diǎn)糖，包包子，雪球老師說(shuō)過(guò)，餡料可以充分發(fā)揮想象力，沒(méi)有局限性，沒(méi)想到味道不錯(cuò)，家里人都挺喜歡的。

    喵喵又給了她一點(diǎn)建議，章炳南見(jiàn)倆人都說(shuō)不錯(cuò)，才小嘗了一口，不吭聲，勉為其難地點(diǎn)點(diǎn)頭，雖說(shuō)還過(guò)得去，但其實(shí)章炳南對(duì)這兩名女選手的選擇是很不能理解的，明明有全自動(dòng)的發(fā)面機(jī)，非得手工發(fā)面，費(fèi)時(shí)間費(fèi)功夫不說(shuō)，效果還差強(qiáng)人意。

    當(dāng)然，他知道這兩個(gè)是李喵喵的擁躉者，原先還打算借此機(jī)會(huì)批評(píng)兩句，可一想到剛才在評(píng)委席上李喵喵侃侃而談的那番話，他喉結(jié)動(dòng)了動(dòng)，暫時(shí)克制住了。

    接下來(lái)六名選手燒的全是菜，李喵喵一盤(pán)一盤(pán)仔細(xì)嘗過(guò)去，他不知道應(yīng)該怎么評(píng)定，因?yàn)榧葲](méi)有色，也說(shuō)不出具體的味道，火候不是太生就是太過(guò)，調(diào)味料的味道蓋過(guò)食材本身，倒是章炳南和楊霆越，開(kāi)始仔細(xì)品嘗起來(lái)。

    走到最后一盤(pán)，喵喵知道這是張永的，張永燒得是煮肉圓，調(diào)料同樣放多了，但是他肉糜的處理方法完全按照李喵喵當(dāng)初教的，慢慢嚼下去，就會(huì)發(fā)現(xiàn)這肉圓不粉不粘，不油不膩，十分筋道。

    楊霆越直說(shuō)好吃，他很驚奇這名業(yè)余選手，雖然肉圓的賣(mài)相不好，味也一般，但豬肉竟然可以絞得這么香的，還是第一次見(jiàn)。

    章炳南的拿手菜就是燒肉圓，艾薇兒就是跟他學(xué)的，聽(tīng)楊霆越這般評(píng)價(jià)，本不以為然，可等他自己嘗了之后也震驚了。

    “你剩下的肉糜拿給我看！”章炳南第一次開(kāi)口問(wèn)選手問(wèn)題，語(yǔ)氣中竟帶著一絲迫切。

    作者有話要說(shuō)：感謝sth扔了一個(gè)火箭炮，感謝三斤鞋子兩斤的人扔了一個(gè)地雷，#^_^#

    感謝一條魚(yú)扔了一個(gè)地雷，感謝鬼櫻扔了一個(gè)地雷，#^_^#

    這一章，我想來(lái)想去，沒(méi)有寫(xiě)喵喵跟章炳南的沖突，我還是覺(jué)得這樣更好，章炳南只是脾氣壞嘴臭，但不是說(shuō)人有多壞。

    我發(fā)現(xiàn)寫(xiě)文也是要熱身的，反正我是這樣，我每次說(shuō)要寫(xiě)文了，坐下來(lái)最起碼有三個(gè)小時(shí)的時(shí)間在磨洋工，第一個(gè)小時(shí)看別人的文，美其名曰激發(fā)思路，第二個(gè)小時(shí)泡茶找東西吃，這是為了補(bǔ)充體力，往往還沒(méi)寫(xiě)，已經(jīng)吃掉好幾包點(diǎn)心了，還有半個(gè)小時(shí)看自己的文，邊看邊想怎么寫(xiě)的那么爛啊那么爛，這還怎么繼續(xù)下去，不過(guò)也不能坑吧，所以不管寫(xiě)成啥樣都得堅(jiān)持（順便打臉拍頭幾十次），剩下半個(gè)小時(shí)是發(fā)愣，腦子一片空白，完全沒(méi)思路，等我日行一次的總結(jié)好自己就是個(gè)廢柴，然后才以老牛拖破車(chē)的速度開(kāi)始碼字，這之間還要碼了刪，刪了碼，重復(fù)N多次，所以……乃們懂得，別指望二更了，能有一更都已經(jīng)是碰運(yùn)氣了……

    上來(lái)的八個(gè)選手五男三女,真正的貧民或許只有張永一個(gè),所有人盡管都穿著印著廣告的圍裙，但還是能看出那些人衣飾上精致考究的地方,要說(shuō)大富大貴倒也未必全是,可起碼是能經(jīng)常吃得起土基蔬果和新鮮葷腥的家庭里出來(lái)的，約占總?cè)丝诙种坏呢毭駨囊婚_(kāi)始就已經(jīng)輸在了起跑線上，能剩下一個(gè)張永已經(jīng)很不錯(cuò)了。

    但這次大賽能吸引這么多專(zhuān)業(yè)及非專(zhuān)業(yè)人士的踴躍報(bào)名參加，這本身就是一個(gè)進(jìn)步,只要有進(jìn)步,就會(huì)有改變，張永的出現(xiàn)已經(jīng)讓許多收看節(jié)目的觀眾感到為之振奮,這也就是為什么后來(lái)艾薇兒想在張永比賽的過(guò)程中進(jìn)行干擾而沒(méi)有成功的原因,一個(gè)張永代表了近二分之一民眾的心愿,這個(gè)力量是巨大的，無(wú)論是贊助商還是大賽組委會(huì)都不會(huì)忽略輕視這一點(diǎn)。

    這些進(jìn)入半決賽的選手或多或少都受到過(guò)雪球老師的影響，不一定是粉絲，但至少也看過(guò)他幾堂課，原先八個(gè)人里有五個(gè)人采用了雪球老師的教學(xué)菜譜，有做點(diǎn)心的，有做豆腐菜的，前幾天傳出消息，說(shuō)雪球老師是評(píng)委之一，他們還暗自慶幸了一下，可隨即又得知章炳南也是評(píng)委，他們就猶豫了，就算在一個(gè)評(píng)委面前得了高分，但在另一個(gè)評(píng)委面前得個(gè)低分，這么一平差，幾乎沒(méi)有任何優(yōu)勢(shì)，若是雪球老師再公正嚴(yán)格些，第三位評(píng)委思想搖擺些，這僅有的一點(diǎn)優(yōu)勢(shì)也就蕩然無(wú)存了。

    所以幾經(jīng)考慮，有三個(gè)人臨時(shí)改了預(yù)先準(zhǔn)備好的自選菜，轉(zhuǎn)而向家中的廚師學(xué)了一手。堅(jiān)持做雪球老師菜譜的就是那兩個(gè)少婦，她們是忠實(shí)的粉絲，獲不獲獎(jiǎng)對(duì)人家來(lái)說(shuō)不是關(guān)鍵，能看到偶像才是最滿足的。

    張永心里有些糾結(jié)，因?yàn)槔钸鬟饔H口告訴過(guò)他，自己不太會(huì)做菜，但沒(méi)想到他就是大名鼎鼎的雪球老師，之前一點(diǎn)口風(fēng)都沒(méi)有露，張永心里有點(diǎn)受傷，是喵喵不愿教自己，還是另有隱情呢，他愣了一會(huì)兒，直到聽(tīng)到粉碎機(jī)的聲音，才回過(guò)神，對(duì)啊，李喵喵不是那種人，如果他不愿教自己，那一開(kāi)始也不會(huì)教自己刀工，不要想太多，眼前的比賽才是最重要的，其他事可以等以后再說(shuō)，他抬頭看了喵喵一眼，也投入到了緊張的比賽氛圍中。

    喵喵大致能猜到朋友的想法，一開(kāi)始張永提出那個(gè)問(wèn)題時(shí)，他還不知道喵卡星球的整體廚藝水平，才會(huì)那么回答，而這之后，為什么沒(méi)說(shuō)，有很多因素，其中之一就是時(shí)機(jī)未到，張永還在練習(xí)刀工，他并不清楚張永在這條路上能堅(jiān)持多久，而他自己對(duì)收不收徒弟也一點(diǎn)概念都沒(méi)有，喵喵不希望因?yàn)檫@引起朋友之間的嫌隙，張永那一眼里有著信任，讓他放下心來(lái)。

    趁著選手們熱火朝天地在忙，楊霆越看了看他們這一桌，說(shuō)鴉雀無(wú)聲似乎有點(diǎn)過(guò)，但至少也是涇渭分明，明眼人都能看出來(lái)冷場(chǎng)了，這點(diǎn)楊霆越有心理準(zhǔn)備，此次大賽組委會(huì)的主席跟楊霆越的關(guān)系很好，請(qǐng)他來(lái)既是考慮到楊霆越的身份，又希望他能起到調(diào)節(jié)氣氛的作用，不過(guò)這座位安排得也太坑爹了。

    他試著跟身邊的章炳南搭訕了幾句，倆人以前也不是很熟，僅在社交場(chǎng)合見(jiàn)過(guò)幾次，章炳南這人連自家的徒弟都不敢跟他多親近，更別說(shuō)外人了，楊霆越這種性格的人，在他不冷不熱拿腔拿調(diào)的哼哈之下，也感到索然無(wú)味，這老頭，真是屎坑里的石頭，又臭又硬，楊霆越暗罵了一句，把目標(biāo)轉(zhuǎn)到了李喵喵身上。

    喵喵雖然不善言辭，但有問(wèn)有答，表情誠(chéng)摯，長(zhǎng)得又討喜，即使楊霆越越界問(wèn)到了一些別的廚師很忌諱的手藝方面的問(wèn)題，他也沒(méi)有回避其詞，而是很認(rèn)真地把自己的理解和看法說(shuō)出來(lái)，令楊霆越對(duì)他的好感度大增，他漸漸把肥胖的身子橫過(guò)去，擠得章炳南眉頭直皺，連咳了好幾聲，楊霆越裝作沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)，章炳南只得把手肘擱在桌子上，盡力隔開(kāi)倆人，喵喵有些想笑，他覺(jué)得這老爺子挺孩子氣的。

    越說(shuō)越投機(jī)的兩個(gè)人不得不把陣地轉(zhuǎn)到了章炳南身后，這時(shí)候如果鏡頭對(duì)過(guò)去的話，很有喜感，桌子上無(wú)奈地半趴著一個(gè)怒氣沖沖的老頭，另外兩個(gè)評(píng)委只能看見(jiàn)半個(gè)身子，頭都縮在章炳南背后，當(dāng)然這個(gè)場(chǎng)景最后還是被人偷偷拍了下來(lái)。

    章炳南今天的*潢色，身邊有兩個(gè)這么討人嫌的搭檔，臺(tái)上一個(gè)嘰嘰喳喳像麻雀一樣的主持人，還有八個(gè)手忙腳亂把場(chǎng)面攪得混亂不堪的外行選手，這一切的一切都令他想拂袖而去，章炳南后悔萬(wàn)分，就不該為了一時(shí)之氣，跑來(lái)找罪受，他都這把年紀(jì)了，早該把自己擺在一個(gè)萬(wàn)人仰望的高度上，而不是親自去淌渾水，此刻他的心里竟也生出幾分失意的惆悵來(lái)，真是世風(fēng)日下，今不如昔啊。

    李喵喵覺(jué)得章炳南會(huì)不滿也不是沒(méi)有原因的，他要不是一直在跟楊霆越探討，也幾乎看不下去，之前確實(shí)知道這個(gè)時(shí)代的人廚藝基礎(chǔ)差，可沒(méi)想到會(huì)差到這種程度，上面這些還是進(jìn)入半決賽的，被淘汰的那些簡(jiǎn)直不敢想象。

    食物的烹飪方法有幾十種，當(dāng)然地區(qū)國(guó)家不同，各有偏重，喵喵也只是會(huì)其中的一部分，可在他看來(lái)，這些選手連最基本的煸、煎、炒、煮、炸、蒸、燜、燉、燴、烤這些都分不清楚，還有調(diào)料也是，似乎認(rèn)為放的品種越多，味道就越好，除了那兩個(gè)少婦，大多數(shù)人把醋、醬油、鹽、糖等都胡亂往里倒，放的順序也不對(duì)，還有蔥、姜、蒜、椒調(diào)味四君子，他真想提醒選手一聲，不僅炒蔬菜很少用到這些，就連葷菜也不是都要用上的，但他眼下是個(gè)評(píng)委，只能坐在一邊干著急。

    楊霆越見(jiàn)李喵喵搖了搖頭，也順勢(shì)看了兩眼，倒沒(méi)覺(jué)得有什么奇怪，業(yè)余選手手法比不上專(zhuān)業(yè)廚師熟練是很正常的。

    “怎么啦？”他問(wèn)。

    喵喵指指選手的方向，說(shuō)：“那些放錯(cuò)了?！?br/>
    楊霆越以為自己疏漏了，又回頭看了一會(huì)兒，不解道：“哪里放錯(cuò)了？”

    李喵喵沉默了片刻，楊霆越這么問(wèn)，他乍聽(tīng)之下是很奇怪的，可隨即就想到了在外用餐時(shí)那些稀奇古怪的口感，他遲疑了一下，才解釋道：“調(diào)味是菜肴烹飪的關(guān)鍵之一，并不是說(shuō)放的調(diào)料越多，滋味就越好，而是要相互調(diào)和，達(dá)到一個(gè)最佳平衡點(diǎn)，這樣不僅能去除有些食材中的異味，還可以烘托出它們各自的特色，配比要適當(dāng)，順序有先后，因材而放，不能喧賓奪主……”

    兩個(gè)人縮在章炳南身后講話，喵喵因?yàn)榕吕蠣斪酉訜?，聲音放得非常輕，沒(méi)想到這時(shí)章炳南忽然哼哼了一聲，嘀咕道：“說(shuō)來(lái)說(shuō)去也是空談。”

    楊霆越嘴角扭曲了一下，強(qiáng)忍著沒(méi)笑出來(lái)，敢情這老頭耳朵一直豎著呢，喵喵倒沒(méi)笑，他把音量放大了一點(diǎn)，繼續(xù)說(shuō)道：“我簡(jiǎn)單舉個(gè)例子，海鮮，比較腥寒，烹飪時(shí)適宜多放點(diǎn)蔥姜，不僅解腥，蔥姜還可以緩和寒性，暖胃助消化，防止過(guò)敏，烹飪禽類(lèi)時(shí)應(yīng)多放蒜，兩者相輔相成，味道會(huì)更好，其實(shí)，海河鮮、雞肉、蛋、新鮮蔬菜等，這些本身就有其特有的鮮味，調(diào)味時(shí)應(yīng)清淡，不要過(guò)量，否則就掩蓋了他們天然的美味，當(dāng)然，這些并不是絕對(duì)的，具體情況具體分析，還要看采用哪種烹飪手法，還比如說(shuō)肉類(lèi)……有些食材在烹飪前就需要預(yù)先調(diào)味，有些則可以在燒好后再澆上調(diào)味汁，哦，楊大哥，我是不是說(shuō)得很啰嗦?！?br/>
    李喵喵講到自己感興趣的話題，幾乎忘了時(shí)間，等醒過(guò)神，才發(fā)現(xiàn)另外兩個(gè)人一直沒(méi)吭聲，章炳南背對(duì)著他，前面也沒(méi)怎么說(shuō)過(guò)話，倒沒(méi)什么，可楊霆越直愣愣地盯著他，喵喵心想，是不是自己話太多了，別人不愛(ài)聽(tīng)，又不好意思打斷啊。

    “啊，啊，沒(méi)有沒(méi)有?！?br/>
    正在這時(shí)，聽(tīng)到主持人宣布所有選手的作品都完成了，楊霆越做了個(gè)待會(huì)兒再聊的手勢(shì)，兩人趕緊坐好。

    八名選手把燒好的作品放到旁邊的餐桌上，盤(pán)子上貼著各自的編號(hào)，這些人有的躊躇滿志，有的忐忑不安，有的兩眼冒光，有的灰心喪氣。

    三位評(píng)委走上前，最先兩份是兩名少婦包的包子，形狀有點(diǎn)奇怪，第一盤(pán)明顯是菜包，因?yàn)橥馄ど险瓷狭嗽S多菜末，顯得有些臟兮兮的。

    章炳南嫌棄地看了一眼，沒(méi)有動(dòng)手，楊霆越示意李喵喵先來(lái)，喵喵還沒(méi)吃，就知道這皮子是發(fā)僵了，而且沒(méi)有蒸熟，但他還是夾起一個(gè)，咬了一口，見(jiàn)那名選手一臉期盼地看著自己，想了想，沒(méi)有說(shuō)好與壞，而是微笑地看著她說(shuō)：“餡料挺入味的，下次呢，你和面的時(shí)候水不要一次性放下去，可以分幾次放，前幾次用溫水，二次發(fā)酵時(shí)，溫度不要太高，室溫就可以了，你這么試試看，說(shuō)不定效果會(huì)比這次更好，如果有不清楚的，也可以在網(wǎng)上給我留言?！?br/>
    章炳南神情復(fù)雜地看了他一眼，臉色有些暗沉。

    那少婦連連點(diǎn)頭，楊霆越也聰明得沒(méi)去動(dòng)那盤(pán)包子，到了第二盤(pán)，他不好意思還讓李喵喵先來(lái)，看章炳南依然無(wú)動(dòng)于衷，便自己夾了一個(gè)，喵喵跟著也夾了一個(gè)。

    這盤(pán)包子雖然模樣也不好看，但好在餡料沒(méi)有跑到包子皮上，干干凈凈的，面皮發(fā)的也算蓬松，楊霆越咬了一小口，品了品，又咬了一口，“唔，不錯(cuò)。”

    李喵喵也覺(jué)得不錯(cuò)，雖然還有許多需要改進(jìn)的地方，可至少它是熟的，最難得的是，這種餡料喵喵從來(lái)沒(méi)教過(guò)，是選手自己創(chuàng)新的，雖然酸了點(diǎn)，但有一股果香味。

    “你是怎么想到的？”喵喵問(wèn)她。

    那女人見(jiàn)兩個(gè)評(píng)委都喜歡，激動(dòng)得很，語(yǔ)速很快地介紹起她的這種創(chuàng)新，原來(lái)，有人送了他們家一籃蘋(píng)果，收著收著就忘了，等想起來(lái)才發(fā)現(xiàn)爛了好多，她又不舍得扔，就把剩下干癟的蘋(píng)果全都打碎了，加點(diǎn)糖，包包子，雪球老師說(shuō)過(guò)，餡料可以充分發(fā)揮想象力，沒(méi)有局限性，沒(méi)想到味道不錯(cuò)，家里人都挺喜歡的。

    喵喵又給了她一點(diǎn)建議，章炳南見(jiàn)倆人都說(shuō)不錯(cuò)，才小嘗了一口，不吭聲，勉為其難地點(diǎn)點(diǎn)頭，雖說(shuō)還過(guò)得去，但其實(shí)章炳南對(duì)這兩名女選手的選擇是很不能理解的，明明有全自動(dòng)的發(fā)面機(jī)，非得手工發(fā)面，費(fèi)時(shí)間費(fèi)功夫不說(shuō)，效果還差強(qiáng)人意。

    當(dāng)然，他知道這兩個(gè)是李喵喵的擁躉者，原先還打算借此機(jī)會(huì)批評(píng)兩句，可一想到剛才在評(píng)委席上李喵喵侃侃而談的那番話，他喉結(jié)動(dòng)了動(dòng)，暫時(shí)克制住了。

    接下來(lái)六名選手燒的全是菜，李喵喵一盤(pán)一盤(pán)仔細(xì)嘗過(guò)去，他不知道應(yīng)該怎么評(píng)定，因?yàn)榧葲](méi)有色，也說(shuō)不出具體的味道，火候不是太生就是太過(guò)，調(diào)味料的味道蓋過(guò)食材本身，倒是章炳南和楊霆越，開(kāi)始仔細(xì)品嘗起來(lái)。

    走到最后一盤(pán)，喵喵知道這是張永的，張永燒得是煮肉圓，調(diào)料同樣放多了，但是他肉糜的處理方法完全按照李喵喵當(dāng)初教的，慢慢嚼下去，就會(huì)發(fā)現(xiàn)這肉圓不粉不粘，不油不膩，十分筋道。

    楊霆越直說(shuō)好吃，他很驚奇這名業(yè)余選手，雖然肉圓的賣(mài)相不好，味也一般，但豬肉竟然可以絞得這么香的，還是第一次見(jiàn)。

    章炳南的拿手菜就是燒肉圓，艾薇兒就是跟他學(xué)的，聽(tīng)楊霆越這般評(píng)價(jià)，本不以為然，可等他自己嘗了之后也震驚了。

    “你剩下的肉糜拿給我看！”章炳南第一次開(kāi)口問(wèn)選手問(wèn)題，語(yǔ)氣中竟帶著一絲迫切。

    作者有話要說(shuō)：感謝sth扔了一個(gè)火箭炮，感謝三斤鞋子兩斤的人扔了一個(gè)地雷，#^_^#

    感謝一條魚(yú)扔了一個(gè)地雷，感謝鬼櫻扔了一個(gè)地雷，#^_^#

    這一章，我想來(lái)想去，沒(méi)有寫(xiě)喵喵跟章炳南的沖突，我還是覺(jué)得這樣更好，章炳南只是脾氣壞嘴臭，但不是說(shuō)人有多壞。

    我發(fā)現(xiàn)寫(xiě)文也是要熱身的，反正我是這樣，我每次說(shuō)要寫(xiě)文了，坐下來(lái)最起碼有三個(gè)小時(shí)的時(shí)間在磨洋工，第一個(gè)小時(shí)看別人的文，美其名曰激發(fā)思路，第二個(gè)小時(shí)泡茶找東西吃，這是為了補(bǔ)充體力，往往還沒(méi)寫(xiě)，已經(jīng)吃掉好幾包點(diǎn)心了，還有半個(gè)小時(shí)看自己的文，邊看邊想怎么寫(xiě)的那么爛啊那么爛，這還怎么繼續(xù)下去，不過(guò)也不能坑吧，所以不管寫(xiě)成啥樣都得堅(jiān)持（順便打臉拍頭幾十次），剩下半個(gè)小時(shí)是發(fā)愣，腦子一片空白，完全沒(méi)思路，等我日行一次的總結(jié)好自己就是個(gè)廢柴，然后才以老牛拖破車(chē)的速度開(kāi)始碼字，這之間還要碼了刪，刪了碼，重復(fù)N多次，所以……乃們懂得，別指望二更了，能有一更都已經(jīng)是碰運(yùn)氣了……